Velkommen til Madblogs.dk

Besøg Økologiens Have i Odder. Det er besøget værd for alle aldre. Her er både gode idéer til haveindretning, naturlig plantebeskyttelse og spændende planter, der som ofte ikke findes mange andre sted...

Pludselig er det september og solen, de gode temperaturer og den blå himmel er vendt tilbage for en stund. Der findes næsten intet smukkere end en sensommerdag med højt til himmelen og duften af modne...

Som tidligere nævnt er jeg blevet vild med risotto. Helt vild. Men som jeg også har været inder på, så kan man jo ikke spise det hele tiden - i hvert fald ikke uden variation. Og sådan en variation er...

Ca. 20 stk.50g gær600ml vand30g salt250g sigte mel 250g fuldkorns hvedemel400g hvedemel 2dl yoghurt natural150g havregryn200ml kogende vandBland det kogende vand med havregryn i en lille skål og ...

I dag skal du høre om de lækreste bagte rodfrugter du kan lave helt selv. Du kan bruge lige de rodfrugter du allerbedst kan li’ eller du kan købe en pose færdig rodfrugt-mix der f.eks. består af...

Jeg kan ikke have et benspænd med texansk mad uden at lave en af de mest klassiske texanske retter – Texas Brisket! Problemet er blot, at den kødudskæring, man bruger til denne ret, er virkelig ...

Jaa min nye baby er kommet. Bamix swissline. Glæder mig sådan til at tage den i brug.

I min ferie……holdt vi bl.a. fødselsdag for min mor. Og helt i hendes ånd startede vi med en skovtur eller rettere en tur til stranden. Desværre var vejret ikke så godt – vi undgik regnen, men det blæs...

Om sommeren gælder det om at udnytte de dejlige grøntsager og frugter der er til rådighed. Forleden lavede jeg den her flotte salat...Jeg brugte:cherry tomaterhonning melonaspargessnackærtergul og rød...

Synes at det er på tide at der lige kommer en omgang hvalpespam. Watson har nu rundet de 10 kg og 15 uger. Er stadig en bandit, der dagligt laver sjov, spas og ballade. Og ofte må jeg vende mig om og ...

Nå man nu skal giftes og sidder der i sin fine flotte kjole og er klar, og tænker på som kommende mand, så kan man godt gå hen og blive lidt rørt, spændt og rundtosset af glæde. Sådan tror jeg Maria h...

Der er vist ikke mange, der interesserer sig for sundhed (og hvem gør ikke det?), der ikke har hørt om 5:2 kuren om dens principper. Den har fået stor medieomtale, og rigtigt mange har både tabt kilo ...

Hvis du vil slanke dig, må du droppe smør på brødet i det daglige. Ud over at indeholde mange kalorier, består smør af mættet fedt og det øger desuden risikoen for hjertesygdomme. Der er mange go...

Her er endnu en ide til hvordan man kan udnytte ostebollerne. Denne sandwich er fra den første portion boller jeg bagte for nogle dage siden. Det er i sin enkelthed en ostebolle smurt med mayonaise, s...

mandag: hviledagtirsdag: øvelser uge 1, dag 2 (2 runder, morgen)onsdag: øvelser uge 2, dag 2 (2 runder, eftermiddag)torsdag: hviledagfredag: øvelser uge 1, dag 5 (2 runder, eftermiddag) + 5x5 swings (...

Min absolut favorit dessert må være den franske crème brûlée, og helst den helt klassiske med vaniljesmag. Jeg har i mange år faktisk været lidt bange for at lave crème brûlée fordi jeg var bange for ...

10 år efter filmen Sideways tog os med på en hæsblæsende tur gennem Californiens Santa Ynez Valley ser endnu en vinfilm dagens lys. Det er “Barolo Boys – The Movie”, som har præmiere den 26. september...

Kage er lækkert, og det hører til når der kommer gæster - i hvert fald i min familie. Men det er også temmelig usundt, så jeg er altid på udkig efter opskrifter, hvor kalorierne er skåret uden at smag...

Vaniljelagkagebund med brombærmousse og hindbærgele.Da det var min tur til at have kage med på arbejdet - vi skiftes til at have kage med hver 2. tirsdag - så synes jeg de skønne brombær, som jeg saml...

Jeg har delt opskriften på disse lækre tomater et par gange efterhånden og referer ofte til dem, for de er bare så hamrende gode, at de godt kan tåle en gengivelse :) Tomaterne kan pifte enhver halvke...

This past Saturday I participated in a charity bake sale. I made my famous Skyr Cake, but with a new flavour: Liquorice! It was a huge success – the acidity of the skyr, the semi bitter ...

De hersens lækre små macarons var ligeledes en del af desserten på Oskars fødselsdag i søndags. De er fyldt med lækker saltlakrids-ganache og cremet Dulce de leche, og de lod også til at falde i fødse...

 Juhuuu endelig fik jeg taget mig sammen til at sætte mig ned og blogge lidt igen! Er ked af der har været lidt stille, men jeg tror lige jeg trængte til ferie ;) Og endelig er det blevet godt ve...

Der eksperimenteres på livet løs i det lille køkken på Østerbro. Min søster Lykke har introduceret snydepizzaen, der oven i købet smager godt! Det snedige består nu blot i at finde familiens yndlingsu...

Se godt på denne bolle - det ligner en lækker luftig hvid hvedebolle. Men det er det ikke. Den er glutenfri, helt uden mel og med et minimum af kulhydrater. Den er lavet af fedt og protein + fiber og ...

Så skal der testes Knorr bouillon herhjemme. Var nemlig så heldig at jeg kunne hente pakken fra Buzzador idag. Så mon ikke det kommer til at sætte sit præg på næste uges madplan. Mit hoved summer i hv...

I dag skulle du egentlig have haft et indlæg om kyllinger. Fra Sørøverens hånd. Men vi har haft en vinsmagning at passe, og indtrykkene har ikke fortaget sig endnu. I stedet får du nogle billeder af g...

Da sommerferien var ved at gå på hæld, havde vi aftalt at gå ud og spise med vores venner. En del af de nordjyske gourmetrestauranter holder lukket i sommerferien, så udvalget var ikke så stort. Morte...

Oven på en weekend, der bare er gået lidt slag i slag - og med et par feriedage lige om hjørnet - er det rart bare at bage noget helt stille og roligt :-) Et brød af mit lækre Egeskov Mølle mel.Jeg ha...

For noget tid siden havde jeg inviteret et par fynske mødre forbi til en kop the og en lille sludder. Det var ikke noget vildt bare stille og roligt, da vi ikke kender hinanden i forvejen. Det er genn...

Jeg var så heldig at få foræret denne super lækre gyngehest, da vi holdt navngivningsfest for Bøllen. Jeg glæder mig allerede til at Billen kan gynge i den, den er intet mindre end fantastisk.Det er d...

Italiensk vin nyder stor succes i udlandet i øjeblikket. Et af de lande hvor de italienske vine i øjeblikket har mest succes er i Canada. Dette har ført til en canadisk produceret serie om italiensk v...

Vi havde forloren hare på menuen forleden dag og helt spontant lavede vi om eftermiddagen en ‘vi spiser sammen i aften’ aftale med min søster, svoger og lille niece. SÅ hyggeligt – j...

Der sker så meget i  september. Det er sådan en dejligt aktiv måned. Og så kan den være så køn med sin blå, blå himmel, sin friske luft, de glødende georginer og skinnende lakrøde bær i hegnet. En rig...

Der er mange, der efterspørger hurtige morgenmadsløsninger til de travle morgener. Selv synes jeg ikke, det tager mange øjeblikke at slå en række spejlæg ud på panden, som så passer sig selv, imens je...

Hvis man har en vis alder på bagen, er det næsten givet, at man på et eller andet tidspunkt i livet har besøgt en af Danmarks tidligere utallige, hyggelige landevejskroer. Ofte smukke, gamle bind...

Skøn roulade med banan og jordbær er helt perfekt som dessert efter et godt måltid mad eller som ledsager til en god kop kaffe.Den dejlige nøddedej, rullet med flødeskum, bananer og jordbær, udgør til...

Forleden stod jeg med en halv dåse kokosmælk i overskud. Luksusproblem, kalder man det vist, eftersom kokosmælk kan bruges til mange rare ting. Noget af den røg i denne smoothie, der derfor har en eks...

Jeg kan godt lide at lave nogle af de gamle, danske klassiske opskrifter. Ofte er det dem, der inkluderer en omgang brun sovs, og det er nok fordi, at vi får det så sjældent. Som altid er det sovsen, ...

Til kage-event i lørdags stod min menu ikke kun på de hindbærsnitte, jeg skrev om i søndags, men også på den her lækre sag. Jeg har døbt den til chokoladebolletærte, fordi det er en lidt ander...

Pärlcouscous med kantareller och soltorkad tomat är enkel mat som kan serveras kall till både kött, fisk och kyckling. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg sad lige og ryddede op i en mappe med gamle madbilleder og faldt over dette - mine første hjemmelavede sushiruller tilbage fra 2011.Nogen synes måske at sushi er en fjollet spise. Men selvom jeg s...

Som du måske har bemærket, har jeg primært serveret øl sammen med de texanske retter den sidste måneds tid (udover vand og/eller sodavand). I Texas er man nemlig ret glade for øl, og det har ærgret mi...

Æbletærte er en efterårs-klassiker. Fyldt med marcipan og syrlige æbler bliver det en rigtig luksustærte til en kold regnvejrsdag.Den anden dag ringede jeg til min Mormor. Jeg havde lyst til Mormormad...

Sidst jeg checkede havde København mere end 100 sushirestauranter. Jeg blev overasket over, det er SÅ mange. Især når jeg tænker på, hvor få vi frekventerer…. Antallet cementerer, at sushien [&#...

Forleden dag besluttede vi at købe færdige Cordon Bleau da vi havde lyst til det og samtidig var det på tilbud i vores supermarked. Da man som børnefamilie også gerne går efter gode tilbud slog vi til...

James Price har udtalt:"Jeg erindrer ikke, hvornår jeg første gang smagte Tarte Tatin, men jeg ved, at det var kærlighed fra første bid. Kombinationen af det varme og sprøde fra dejen, det syrlig...

Libby was wrong about the archaeology terms definitions or specific time periods with their descendants. There are several mutilated and strangled body parts dispersed wantonly. Using DNA, tissue matc...

August i år har været enormt efterårsagtig, men det er vel først i dag at det er den første rigtige efterårsdag? For mig er efterår lig med rodfrugter, så det stod menuen på i dag. Da jeg var barn fik...

Altså den æblesæson dér. Himlen regner med æbler lige for tiden og det er ikke sikkert at jeg når at gribe dem alle lige når de falder. Nogle gange må jeg bare samle dem op, efter de er landet blødt p...

Hvis man har lyst til at udforske forskellige fødevarer og møde forskellige producenter og leverandører bag disse er food festival i Århus stedet du må besøge.Det foregår på Tangkrogen og her er der o...

I går søndag fyldte Oskar, som tidligere nævnt, 2 år og det blev fejret med manér. På trods af, at vi kun havde inviteret vores søskende og forældre blev vi hele 20 mennesker, så det krævede jo også n...

I søndags havde vi både mine og B's forældre til frokost - og for mig er det en anledning til at lave en masse spændende ting. Jeg freestylede lidt over klassiske frokostretter (som tærte, masker...

Så er den første uge tilbage på skolebænken overstået, men jeg synes godt nok, det kniber lidt med at komme 100 % ind i hverdagen igen. Ikke så meget fordi jeg ikke gider skolen – jeg glæder mig...

Da jeg for en god uges tid siden så denne opskrift hos Madbanditten, vidste jeg, at en ny klassiker var født. Chiagrød med kaffesmag. Genialt! Men jeg følte mig lidt snydt af overskriften “chiam...

Jeg er med i en portvinsklub, eller dvs. husbonden og jeg er begge med. Nu siger jeg godt nok portvinsklub, men det er faktisk mere en fætter-kusine klub. Men vores allesammens store forkærlighed for ...

Mandag: Jeg var på arbejde og fik coq au vin med kartofler og broccolisalat fra kantinenTirsdag: Svinekoteletter a lá piccata (inspireret af en opskrift fra Gordon Ramsays "Fastfood")Onsdag: Vi var hj...

Jeg udgav min bog den 20. august og dagen efter var jeg i Aftenshowet, og dagen efter det var jeg i TV2 Lorry, som måske nok gik lidt mere ubemærket hen, så her er klippet fra det. Jeg ser muligvis ga...

Spidskål er en af mine absolutte yndlingskål, som jeg t […] The post Kålwraps med oksekød, tomatsalsa og majs appeared first on Rigeligtsmør.dk.

En lille servicemeddelelse til dig, der kan lide at shoppe på nettet:Idag og frem til d. 7. september 2014 får du nemlig 25% rabat hos Foodzite.dk (køkken, bolig og interiør).Du skal bruge rabatkode F...

Det er vanvittigt. Jeg havde aldrig nogensinde forestillet mig at jeg skulle stå og panere et stykke kød i knust flæskesvær, men sørme jo om ikke det var det jeg gjorde her til aften. En god pose købt...

Nu kommer der en sand billedstorm, for jeg vil i dette indlæg fortælle om min mest ekstravagante selvforkælelsesoplevelse i Paris …Læs resten →

I går var det 9 år siden jeg fik titlen som far. I den anledning var der inviteret gæster fra nær og fjern. Sønnens biologiske mor og hendes kæreste var kørt fra Letland for at fejre fødselsdag med os...

Selvom jeg officielt har lov til at spise masser af chokolade og is (jo jo den er god nok – min sundhedsplejerske sagde det selv) kan man jo godt få lyst til lidt “sundt” i...

Mandag: Kyllinge-rester fra lørdagTirsdag: PitabrødOnsdag: Kartoffelpandekage med diverse grøntsager. Hertil squashfrikadeller og tomatsalatTorsdag: Stærk karryret med svinekød og squashFredag: Cousco...

Welcome to Autumn - Welcome to SeptemberAutumn begins with the month of September. And September is somehow the Autumn version of April for me. One day can be amazing as a day full of sunshine and blu...

En varm og krydret suppe på en kold regnvejrsdag er simpelthen lykken, og denne suppe er særligt lækker med de store tigerrejer, der i sig selv er ren forkælelse. Suppen er meget lav i kalorier og rig...

Siden Pigen var spæd, har Manden og jeg holdt date night fredag aften. Det er ikke blevet til så meget, siden Drengen kom til, men nu hvor han er næsten 3 måneder, er jeg begyndt at savne de særlige a...

Copenhagen Gin Walk blev en våd affære, men hvad gør en smule vand, når man kan se frem til cocktail sessions hos fire af Københavns bedste gin spots. Læs resten →

Jeg har jo tomater i haven, som jeg har haft de sidste par år. Og selvom jeg ikke synes, at de er med helt samme succes som som de andre år (f.eks. på grund af giffelråd), så giver de nu et okay udbyt...

Forleden fik jeg en mail fra Randi Rosa Nikolajsen, som skrev om et spændende LCHF brød bagt i mikroovn: “Jeg spiser en temmelig striks LCHF, hvor jeg forsøger at ramme en fedtprocent på 80 hver...

Det kan virke akavet og som noget fråseri at spytte gode vine ud. Men hvis du er til vinsmagning, er det den eneste måde at få alle nuancerne i mange vine med på. Men det kræver overvindelse og en god...

Den anden dag på arbejdet fik jeg en masse forskellige, friske chilier. Der findes jo mere end 150 forskellige sorter, men de fleste er seriøst for stærke for mine smagsløg. Vidste du, at den stærkere...

Ingen forhåndsvisning.

FORORD:Når man hen over sommeren skal udnytte tiden, hvor jordbær står øverst på dessert-menuen, er det vigtigt, at det ikke ender med jordbær med sukker og mælk hver gang - synes vi...!INGREDIENSER (...

For efterhånden længe siden blev jeg inviteret til Fair Afternoon Tea af Fairtrade Mærket. Og jeg er jo ikke typen der siger nej til mad, så jeg smuttede glad afsted. Det fine arrangement skulle ...

Kræfterne er meget små i tiden. Vejret er vendt og det har fået min sygdom til at flare op. Det er vigtigt for mit generelle helbred at jeg holder fast i min faste - og derfor er min jagt nu gået ind ...

Den er hip, den er sund, og så synes jeg faktisk, den smager helt ok. Jeg er ikke den største chiagrød-fan, men jeg er ved at opbygge en kærlighed til de små chiafrø, der er fyldt med alverdens gode s...

Sommeren er nu officielt slut, og det bugner med æbler i de danske haver. Ja, faktisk bugner det ofte lidt for meget, for helt urimeligt mange tons æbler får hvert år lov til at rådne op i stedet for ...

I forrige uge var vi på G&G inviteret til lancering af initiativet DM i saft og juice, der løber af stabelen her d. 7. september. Invitationen kom fra Wilfa (der bl.a. producerer saftmaskiner) og ...

UGENS VINHIT kommer fra Fontanafredda i Barolo. I de gode gamle dage var Fontanafredda et stort navn. Til en smagning for nyligt fik jeg for eksempel en gammel ”La Rosa” 1961 fra udvalgte parceller. D...

Grå himmel, dryppende træer og strålende farver i overflod. En regnfuld søndag eftermiddag. Hvordan kan man bruge sådan en dag bedre end på at tage til georginefestival hos Blomstergården ved Viborg? ...

Serien “På min tallerken” har holdt sommerpause i juni og juli men vender her tilbage med et lille udsnit af, hvad der fandt frem til min tallerken i august. Se eller gense dem her: 1. Fro...

I vinter læste jeg en opskrift på en lækker tærte med syltede hyben, så derfor blev der i den sidste uge af sommerferien både lavet hybenmarmelade og syltede hyben.Det færdige resultat blev nogle mege...

I en tid, hvor færdigkøbt kødpålæg en masse, trækkes tilbage fra butikkerne på grund af farlige bakterier, er det måske en god grund til at lave sit kødpålæg selv.Det er både tidskrævende og lidt...

Et meget specielt gærbrød er dette oprindelig tyske bananbrød, fremstillet noget i stil med en roulade.  Dejen rulles sammen på den lange led om de tætliggende bananskiver, strøet med finthakket ...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis man har et lille stykke jord, kan man plante et blommetræ. Eller man kan lade være. Hvis man vælger at plante blommetræet, vil det vokse og sætte blommer. Eller det vil lade være. Hvis træet kan ...

Denne ret har været på morgenmadsmenuen herhjemme denne weekend – i går tilberedte bagt avocado med æg til Martin og jeg. Jeg elsker æg tilberedt i ovn til morgenmad, som fx denne æg en cocotte ...