Velkommen til Madblogs.dk

Her har du min yndlings-festmiddag på sclerosekost. Jeg serverede den for en lille familie, og sønnen på 6 år spiste den også med begejstring. Spiritussen i rødvinen koger jo bort, men vinen giver en ...

Jeg er ret sikker på, at jeg er den sidste madblogger i Danmark til at anskaffe mig en ismaskine. Det var faktisk ikke rigtigt meningen at jeg skulle have mig en ismaskine. Jeg har godt nok gået og su...

Da vi var inviteret til familiefødselsdag var det oplagt at give en hjemmelavet gave og det blev dermed bl.a. hjemmelavet grøn pesto, romanescosauce/dip og marmelade.. Pesto er let at lave og jeg syne...

Skulle man måske lige have lyst til en familiepizza eller to med Nutella og ostekant? I så fald kan det …Læs resten →

Hi, my name is Suus and I write the blog Food Bandits.   When I started my blog I shared sugar packed dessert recipes; you should try my Devine Fudge Recipe, it is out of this world, but now a...

Wow, idag har jeg fået min leverance fra Med24 - ja se bare her, den fylder jo hele bordet...Nu er det så også ved at være et pænt stykke tid siden, jeg sidst har købt stort hjem, men da der var tilbu...

Ingen forhåndsvisning.

Et kort indlæg om min forkærlighed for smukke potteplanter. På et Mønsk loppemarked fandt jeg en fin thekrukke af ler med låg til - desværre har jeg siden hen tabt låget hvorved det smadrede. Og så st...

The weather is changing from being full of sunshine and blue sky to much more typical Autumn style with lower temperature, grey sky and rainy days. Therefore I decided to use up all my outdoor tomatoe...

En lækker ret til fredag aften, når kæresten kommer hjem, ungerne er smidt i seng og det bare skal være lidt voksen-hyggeligt. Lammet er velkrydret og smager godt til den mellemøstlige salat og fetacr...

For nylig var jeg til bikram yoga med en veninde. Det er ikke noget jeg gør regelmæssigt, men noget der engang imellem er rart at prøve for at udfordre min krop. Det er vist ved at være 4. Gang jeg &#...

Ingen forhåndsvisning.

På søndag holder vi barnedåb, og jeg har hundredevis af ting, der skal bringes i orden inden da. Efter en lidt for hektisk formiddag med forberedelser, mødregruppe og smågnaven baby nyder jeg en lille...

Rygeost salat Lige en nem lækker salat som er rigtig god på brød eller ristet rugbrød. Rygeosten, cremefraise, mayonnaise og salt og peber blandes sammen i en skål... Læs mere »

Hey...Jeg er stadig i live, men lidt stille på bloggen for tiden... Det betyder ikke at jeg har glemt den (igen) men bare at der er andre aspekter af mit liv der kræver min opmærksomhed lidt mere :)I ...

Jeg har vidst fået suppe på hjernen. Men der er bare så mange opskrifter jeg gerne vil have afprøvet! Sidste år lavede min kæreste en fantastisk! kartoffel-porre suppe! Men da kartofler er fy-fy hjemm...

Det kan næsten ikke blive nemmere. Retten har den fordel, at man kan have ingredienserne på lager, og lynhurtigt lave en gæstefrokost, en forret eller et let aftensmåltid.2 dåser cannellini bønner3 då...

Foto: Sara B. Hansen.Jeg prøver fortsat at holde fast i vores "vegetar onsdag" herhjemme og denne gang blev det til en rigtig lækker, lidt spicy, lasagne som smagte virkelig skønt. Jeg bruger altid øk...

I kærlig erindring til barndommens duftende honningkager i 50erne, der hvert år, den 1. november, blev solgt på torvet i vogne fra honningkagebyen Christiansfeld. De voksne købte honningkager til kaff...

Bum er en meget gammel kød- og kål-ret, tilberedt i gryde. Bum er i udseende og ingredienser noget hen efter brunkål. Her serveres dog en brun skysovs til.Opskriften foreskriver en portion kødfars. Br...

Her kommer anden del af vores sommerferie i Karrebæksminde og Enø. I første del skrev jeg om feriehuset, som vi boede i (lejet gennem Danland), selve byen og den italienske restaurant Bella Vista. Hvi...

Brug noget af den dejlige frugt, vi i øjeblikket er så velsignet med. Både blommer og pærer optræder nu i stort antal i de danske haver og synd er det, ikke at få noget ud af det.Der er da ikke noget ...

Mandag morgen stod vi alt for tidligt op, da min stedfar skulle med toget tilbage til Paris. Min mor og jeg så det som en glimrende mulighed for at nå frem til dagens destination før alle turisterne -...

På Château Palmer (den evige 2er i Margaux) er biodynamik og måske Vin de Table fremtiden, siger man … Château Palmer har strammet op. Biodynamikken er kommet til Bordeaux og nu også til Palmer. Man h...

Jeg har en rest Lchf Franskbrød tilbage, som har ligget nogle dage i køleskabet, som derfor trængte til at blive piftet lidt op. Det blev til denne morgenmad. Jeg fik selvfølgelig også en æggelatte ti...

Jeg er SÅ glad. Glad fordi jeg i dag, kan dele endnu en super spændende inspirerende succes historie med jer. Fra en dejlig dame.Det hele startede med, at Camilla skrev på Paleolivet facebookside: ”Je...

Stærk karryret med svinekød og squash:450 g svinekød i tern1-2 løg skåret i tynde både (eventuelt bland hvide og rødløg)olie1-2 tsk. rød karrypasta (alt efter om det er supermarkeds-stærkt eller asiat...

En god slagterpølse er bare lækkert. Vi handler altid pølser ved vores slagter i Hasseris. Her er en ret som vi ofte laver som både voksende og børn... Læs mere »

The post Djævelsk god cheesecake brownie appeared first on Mad Kollektiv.

Disse nødder blev lavet som drys til pastasalaten, men de kan sagtens laves som en lille snack. De forsvandt hurtigt og flere af gæsterne spurgte på opskriften, så de var en succes.Jeg fik ikke taget ...

Foto: Sara B. Hansen.Efter at have fået Kirsten Skaarups nye bagboge Verdens bedste brød, har jeg lyst til at prøve dem alle sammen hurtigst muligt!Jeg lagde ud med dette virkelig skønne havregrynsbrø...

Når strømmen går en tidlig morgen i den sidste del af september, bliver det mørkt. Og så er det, man tænker over, hvor meget vi egentlig har brug for strøm. Det handler ikke kun om lys, computere og d...

I weekenden tog vi i sommerhus. Jeg havde sådan glædet mig, for jeg trængte virkelig til at komme lidt væk, se havet og få klaret hovedet og slappet af. Omstændighederne ville, at sådan gik det ikke. ...

Det er sæson for danske pærer lige nu, og det er bare om at nyde dem! Dels er de jo lækre blot som de er, men de egner sig også rigtig godt til at blive bagt, til desserter og til at sylte. Og lad dig...

Måske er det indlysende for dig. Men det er - eller rettere var - det bestemt ikke for mig. Indtil for nogle år siden, hvor min søde nabo kom og fortalte, at en troldhassel da gav nødder, so...

Græsk moussaka smager rigtig dejligt krydret og er en rigtig god ret til de mørke efterårsaftener. Jeg synes selv, det er lidt genialt at servere moussaka’en som små tårne. Det er lidt mere deko...

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________ 25. september 2014 _____________________________________...

I går skulle der plukkes æbler. Det skal der sådan set hver dag i denne tid og nogle uger frem. Men regnen kom fra morgenstunden, smådryppede hele dagen og ændrede planerne. Ser du – alle æblern...

Rocky Road er en genial amerikansk opskrift på små lækre mundrette bidder af chokolade, fyldt med det du godt kan li'. De er super hurtige og nemme at lave, perfekte til den lille lækkersult og nemme ...

I dag udkommer Christian Bitz' bog 'Uperfekt'. Bitz er kendt som ernæringsekspert på tv og hans tidligere bøger om 'Bitz din sundhed', 'Bitz dit køkken' og 'Verdens Bedste Kur'. Sidstnævnte får en del...

Fordi jeg kaldte de her lammeburgere for lammeburgere, udbrød der en stor diskussion i familien om ketchup. Drengene havde kun opfanget ordet ‘burgere’, og derfor forventede de forskelligt...

I dag skal du høre om en lækker nem hverdagsret der smager SÅ godt og som vil gøre din familie SÅ glade, også selvom du er i en familie med små børn og også selvom de hurtigt vil opdage at der er HVID...

Da jeg var barn, købte vi de her røgede hvidløgspølser hos en polsk slagter i Aarhus. Vi spiste dem som pålæg og om sommeren grillede vi dem. Gode minder. Pølsen får en fantastisk sprød røget stegesko...

Nej, du kan ikke vinde en vase! Der var vist et eller andet om en vase fra Kähler for nylig? På Gastromand havde vi ikke rigtig tid til at gå op i det. Vi var igang med at sparke røv ... Læs mere......

Foto : Sara B. Hansen.I går var jeg til et hyggeligt arrangement på Østerbro sammen med andre madglade bloggere og Urtekram. Jeg er selv en stor fan af Urtekram og handler mange af deres produkter! Je...

RESTAURANT Lokalpressen gik i selvsving, da nyheden om Michelin-inspektører på besøg i Aarhus breakede forleden. En nyhed kan man næsten ikke kalde det al den stund, at Michelin-guidens direktør i for...

Boller i karry (kylling) Prøv vores sunde version af kyllinge boller i karry med blomkålsris og bulgur. Da vi er lidt på skrump her i familien, har vi... Læs mere »

Selvom at det er blevet efterår, spiser vi stadig meget is i Casa Fangel.Godt pakket ind i et lunt tæppe, med et par tændte stearinlys og en en god film eller bog, så er det stadig hyggeligt at spise ...

Hvad gør du, når du har fundet rigtig mange gode spisesvampe på turen i skoven? Altså udover at lave svampestuvning – enten kombineret med hjemmelavet pasta eller LCHF-brød? Jamen du sylter dem ...

Grønne bønner i tahincreme er en evig klassiker herhjemme. Det er ultranemt og består af ingredienser, som jeg næsten aldrig går ned på i basisvarebestanden: frosne bønner, græsk yoghurt, tahin, citro...

Pludselig mærkes det bare tydeligt. Efteråret banker på. Regn, tusmørke, nye farver i haven og et temperaturfald, der er til at tage at føle på. Koldt med bare fødder i sandalerne på morgenens havetur...

Nogle af jer husker måske……den gang i 1980erne, hvor Brugsen udgav en masse små kogebøger. De hed sådan noget som: Hakket kød fra Brugsen, Grove grønsager fra Brugsen, Spis Bedre fra Brugsen og mange ...

Also in Athens, Greece. The University of Lausanne in Switzerland is the archaeology digs uk 2011 of excavating and recording of antiquities, and collecting data from which their contemporary environm...

ADRESSE:Highway 190PO Box 1,Death Valley JunctionDeath Valley National ParkCA 02328http://www.furnacecreekresort.com/activities/dining/FORORD:Rammer man nogensinde det guds forladte sted "Death Valley...

Det bliver skønt at åbne en kølig baby fra vinskabet efter en uge med hard work på job Fredag d. 19/9 skrev jeg dette på Facebook, samtidigt med at jeg åbnede flasken. Desværre var i ikke så aktive og...

Til den kolde dag hvor man har været ude på ski hele dagen er dette den perfekte hygge-aftens-mad. Den er varm og mætter fantastisk og kan skovles ind med ske. ... Læs mere The post Kyllinge hot pot a...

Jeg bliver simpelthen så træt, så snart vinteren kommer. Derfor er jeg på jagt efter våben i min kamp mod trætheden! Så saftpresseren er fundet frem fra kælderen, og vupti, så var der juice, som smage...

Ovnstegt kylling med hvidløg og kartofler. Denne ret er kendt i hele Italien som en søndagsret. Opskriften er enkel og det smager fantastisk. Til 4 personer: 1 frisk landkylling, 500g skrællede kartof...

En herlig uge, helt uden de store aftenarrangementer. I sidste uge så tingene anderledes ud, med vinsmagninger 3 aftener i streg. En yderst interessant aften sammen med Cotes du Rhone udmøntede sig i ...

Skal du lige have et par brunch eller frokost gæster? Ellers kan du måske overveje at få det til denne ret så lækre herlige sag? Nem at gå til, indbydende at se på og lækker i smagen. Så skynd dig ud ...

I mangel af mit ikke-eksisterende lysbord, må jeg være smart og gradbøje betydningen af lysbord. Det er så det jeg roder med på billedet. Jeg bruger det hvis jeg tegner små dele, som skal sættes samme...

  Urban gardening, livsstilsprodukt – transport af færre fødevarer – kvalitetsfødevarer af affald… Det er godt nok smart – og så er det også bæredygtigt! “Do it your...

På sådan en lidt grå efterårshverdag er det da heldigt at arkivet gemmer på en opskrift på vildt lækre brownie cupcakes med mokkaskum:-) Fra sidste weekend, men hvem bekymrer sig om det ...Toppet med ...

1 springform, 22 cm.Arbejdstid: 30 minutterIngredienser:200 g. rødbede1,5 dl. olie200 g. sukker2 æg200 g. hvedemel2 tsk. kanel1 tsk. kardemomme20 g. frisk ingefær1 tsk. vaniljepulver (fra Urtekram)2 t...

 Undertegnede havde fødselsdag, og bedsteforældrene ville gerne passe Eskillio imens forældrene fik lidt alenetid. Eskillio og faderen havde ladet undertegnede sove, imens de lavede kaffe og gjor...

Jeg har været på kaffeskole - den sorte slags. Sort kaffe er nemlig det nyeste inden for kaffenørderi. Og faktisk er sort kaffe meget, meget anderledes og mere inspirerende end den almindelige sorte k...

Denne kage har jeg bagt til min klasse kammerat Anders da han fyldte 18 år. Han har fuldstændig vundet mit hjerte han er sådan en god dreng og... Læs mere »

Apfeltaschen mit Caramel in weniger als 30 Minuten? Ja, genau – geht! Sie sind ideal, wenn sich ganz spontan Besuch anmeldet und man nicht viele Zutaten im Haus hat. Für 8 fast handtellergroße A...

 Der er mange betænkligheder ved at skulle flytte fra Hovedstaden til provinsen. Kulturlivet er én ting, men i gevinst får man naturen. En bedre og flottere variation af årstiderne.Min største sk...

Jeg har tidligere været til søndagskageorgie på Nimb Bar med stor fornøjelse. Nu har Nimb Bar lanceret eftermiddagste på hverdage, mandag til lørdag, og det var jeg inviteret til at komme og prøve. Nu...

Bøllen havde bestilt gulerodssuppe i denne uge. Så det skulle vi da ha, endelig foreslog han noget andet. Han kan nemlig godt være lidt svær med det med mad. Han vil helst bare spise grøntsager, i rå ...

 Et fag om oplevelsesøkonomi sendte os til Hellerup nærmere bestemt Experimenriet - inden da oplevede vi en meget let frokost for en større økonomisk sum på 42RAW.Herunder en LONDON juice ti...

Mens vi venter på lillebror, har jeg lige nået at runde et skarpt hjørne. Jeg blev nemlig 30 år i mandags. Da jeg idag har 1 uge til termin, var der ikke planlagt en masse, og da slet ikke med de prob...

Langt størstedelen af alt gin bliver drukket sammen med tonicvand. Først når man har smagt en G&T, hvor gin, tonicvand og garniture passer perfekt sammen, forstår man hvorfor. Her er mine fem bud ...

Quesadillas, i en eller anden afskygning, er ofte på madplanen herhjemme. Det er hurtigt at lave, smager forrygende og kan let kombineres med evt. lidt grillet kylling, hvis man ikke vil køre rent veg...

Cookies?! Kan der snart koges mere suppe på den høne :-) Sagtens. For cookies smager altid godt, og der er virkelig mange varianter og forskellige fremgangsmåder.Jeg skulle til et møde i aftes og var ...

Så er Gambero Rosso 2015, i deres oversigt over Italiens bedste vine, nået til Sardinien. Du skal nok være indfødt italiener for at forstå hvilken betydning Sardinien har haft for Italien. Selv har je...

Lige nu drejer langt det meste i mit liv, sig om boglanceringen på fredag, og jeg er i fuld gang med at pakke alle de bøger der blevet forudbestilt og som skal sendes med posten i dag. Aftensmaden er ...

Nogle gange har jeg brug for lidt morgenluksus, og det er lige hvad denne skønne portion grød er. Jeg spiser normalt A38 med hjemmelavet Chunky banan granola (som er min absolutte yndlingsmorgenmad), ...

Da jeg faldt over opskrift på disse chai energibar på denne blog, var jeg strakt solgt. Der indgik hørfrømel i opskrift, men idet jeg kun havde hele hørfrø, fandt jeg stavblenderen frem.Resultatet var...

Efterhånden er det svært at se produktet nede i køledisken for bare mærkningsordninger, og man fristes til at tro, at lige netop det er meningen. Alle de fine mærker er jo lavet for at gøre det letter...

De, der har egne druer at tage af, kan gemme glæden over de næsten modne druer til vinteren, og lave nogle glas med dejlig vindruegelé. Druerne må ikke være helt modne, da pektinindholdet da vil ...

Det her er en af de mest enkle supper, jeg kender. Indrømmet, de fleste grønsagssupper er relativt enkle at gå til, men jeg synes bare, denne her på en eller anden måde er endnu nemmere. Måske har det...

Engelske kiks til en kop te er dejlige at have i kagedåsen. Kiksene gør sig rigtig godt og engelsk sammen med en god orange marmelade.Bagepapir på pladen duer ikke til disse kiks. De skal sættes på en...

I går var den første dag i vinterhalvåret. Første dag efter efterårsjævndøgnet, hvor dag og nat er lige lange. Der er stadig nogle gode dage i vente – oktobers gyldne lys og glødende løv har vi ...

Minestrone di verdure:1 hakket løg2 spsk. olivenolie3 soltørrede tomater i strimler1.5 l vand1 bouillonterning1,5 kg blandede snittede grøntsager (squash, savoykål, porrer, bladselleri, gulerødder, rø...

Lad mig introducere dig for mit nye yndlingssnacks for tiden: Dadel-trøfler. Jeg lavede dem for første gang for et par uger siden. En lille omgang, som af en eller anden grund blev spist op hurt...

Jeg er normalt ikke den, der gider stå og lave voksenmad og børnemad, men forleden fik jeg lavet en rød karry, som jeg godt kunne smage var så stærk, at jeg ikke ville få ungerne med på den. Og så måt...

 Er du, som jeg, typen, der elsker lakridssmagen i både slikskålen, salatskålen og nu også grødskålen, så er her en opskrift - eller opskrift er måske så meget sagt, det er vist mere et tip.Jeg n...

Af og til har jeg savnet min mælkeprodukts-morgenmad fra før jeg gik LCHF. Det har jeg nu fundet en løsning til, nemlig en yoghurt med base på avocado. Yoghurten er naturligt sød så der behøves ingen ...

Denne chokoladetærte er værd at dø for! Og du skal nok lave en spand kaffe til at skylle efter med. Jeg er ikke selv den store kaffedrikker, så jeg blev reddet af flødeskummet. Egentlig troede jeg at ...

Det är både enkelt och otroligt gott att röka fisk. Rökt lax med ugnsrostade rotsaker och syrlig dillsås tillagas i en röklåda från ABU ovanpå grillen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Er jo absolut af denne opfattelse at alt hjemmelavet, lavet med hjertet, lavet fra bunden, er sundt i en eller anden grad. Foreksempel er en lækker kage eller som her en skøn småkage, der er lave...

Aftensmaden i går var en rigtig mormor klassiker, og egentlig også en rigtig børnevenlig ret, som rigtig mange elsker. Det passer dog ikke helt hjemme hos os, da min mand ikke er specielt stor fan af ...