Velkommen til Madblogs.dk

Ude i vandet i Arromanches-Les-Bains ser man store massive betonkonstruktioner. Nogle af dem er også helt inde på land. De fleste er omgivet af amerikanske turister i overlevelses outfit (militærbukse...

Jeg har FLERE gange skrevet, at nu er det slut med æblerne for i år. Ja det troede vi så men sådan gik det ikke. Se lige dagens æblehøst fra haven. 10 stk. Hvad stiller vi mon op med dem så? En rask l...

Jeg har haft en masse gulerodspulp tilovers fra juice og hvorfor ikke smække det i en omgang gulerodsbrud? Jeg har tilføjet et par figner som gir en sød krumme sammen med gulerødderne! Ingredienser (8...

Another best school for archaeology is mainly confined to the archaeology excavation methods, C14, testing it against wood from an ancient Roman city that had been buried for a 'missing link', envisio...

Her er mit bud på et græsk farsbrød. Hvis du ikke bryder dig om lam, erstatter du det bare med oksekød.Græsk farsbrød, til 4 personer i to dage, og måske en rest til madpakken..fars:500 g. hakket lam5...

Jeg har fødselsdag i morgen og i den anledning, havde jeg i går aftes inviteret hele familien på fødselsdagsfest, aftensmad og hygge. Vi kan godt være lidt af en flok, når vi mødes - i går var vi fx 1...

 Madspil er endnu engang oppe i medierne især blandt dagligvare butikkerne. Men i hjemmene smider vi også meget mad ud, hvilket er synd og skam for når der er rester tilovers kan de som oftest br...

Jeg kommer fra en familie med mange traditioner. Vi pyntede altid op på en helt speciel måde til alle højtiderne, og fødselsdagene var en big deal hjemme hos os. Det var trygt, godt og sindsygt hyggel...

Jeg har længe overvejet at lave en vegetarburger, hvor selve burgerbollen er udskiftet med store portobellosvampe, og da jeg stødte på en pakke hvide, danske portobellosvampe i supermarkedet den anden...

Så I udsendelsen: ‘Drengen der lever af rawfood’ i går? Hvis ikke, så synes jeg I skal sætte jer til at se den – I finder den lige her: Drengen der lever af rawfood Jeg har tidligere...

Jeg har sendt hele 2 børn af sted på spejdertur i efterårsferien. Så nu har vi kun Silje på 8 år tilbage. Så jeg er slet ikke sikker på, jeg gider leve efter en madplan! Paleo madplan efterårsfer...

Endnu en gang……har det været et fantastisk vejr i weekenden. Lunt og solskin, hvor længe mon det bliver ved? Selvom jeg havde vagt på biblioteket lørdag formiddag, kunne jeg heldigvis godt nå en dejli...

Efteråret og ferien har sneget sig ind på os og butikkerne flyder allerede over med julevarer. Derfor fik vi lyst til at skulle ha lidt jule-agtigt mad i næste uge.Gammeldags flæskesteg med det hele.O...

Jeg har netop nydt denne her pizza til aftensmad. En glutenfri pizza med quinoa med fyld der består af en god økologisk chilispegepølse, mozzarella og blåskimmel ost. Man kan sådan set putte hvad som ...

Som nævnt i forrige indlæg var Mini og jeg til fødselsdag hos en af mine veninder i går. Vi kørte hjemmefra kl. 9.15 og var hjemme igen 21.30, så det var en temmelig lang dag. Men hun bor også i Hader...

Vi elsker løg, specielt karameliserede løg, så denne tærte var den vi lavede flest af, i vores lørdags-projekt FORMINDSK-MADSPILD. Løgtærte med pølser.4 per.1 port. Tærtedej500 g. Løg, i tern200...

Min kæreste laver nogle fantastiske frikadeller!! Faktisk er han ret god til at lave alt, der har med fars at gøre! -selvom vi bruger den præcis samme opskrift, så bliver mine aldrig lige så gode! Der...

Der blev en lille rest tilbage af den MØRDEJ som Manden havde taget med hjem fra job i fredags. Og da jeg var løbet tør for tærtefade (tænk at det kan lade sig gøre), og nægtede at smide dejen ud, ble...

Ristet græskarkerner med flagesaltHvis du skal bruge græskar f.eks. hokkiodo til suppe, boller eller kage, så kan du riste kernerne og bruge dem som en lille snack eller eventuelt til drys på sup...

. Jeg vil her lige bringe en anmeldelse af et meget nyttigt værktøj til bagningen. En skraber. Den her på billedet, er købt i Kunst&Køkkentøj og har kostet mindre end 50 kr. Det den er så perfekt ...

“En bitter til kaffen” sagde man altid da jeg var en lille dreng, navnlig i weekenden var det næsten fast inventar på morgenbordet, at der stod en flaske Gammel Dansk. Senere kom der konku...

Foto: Sara B. Hansen.Jeg er vild med svampe og disse skønne store danske portobello er blevet fyldt med pesto svampe, løg, hvidløg, pære, hakket rosmarin og parmesan.De smager skønt som tilbehør til m...

Sidste weekend fik jeg lyst til at bage boller, så jeg havde noget at smøre den fantastiske limecurd på, som …Læs resten →

I fredags kogte jeg en omgang suppe af nogle kyllingelår og forskellige grøntager, og igår blev suppen så brugt som base i denne skønne karrysuppe.Min mand er ikke den største fan af suppe, men hvis d...

Så er madbloggerudfordringen tilbage. Denne gang er det fisk, så det er en kæmpe udfordring for mig, da jeg aldrig rigtigt har spist fisk (ud over karrysild, makrel i tomat og tun på dåse). Jeg meldte...

Har meldt mig til den rigtig spændende madbloggerudfordringen4, at tilberede en ret med fisk. Skagen Food har været sponsor til 50 madbloggere, der hver især skal tilberede en ret med fisk, og hvilken...

Jeg elsker and, desværre er jeg ikke ret flink til at tilberede dem på andre måder end den klassiske med sovs og kartofler, som selvfølgelig også smager super dejligt. Dog er det lidt synd ikke at udn...

Madbloggerudfordringen har rullet igen. Denne gang var temaet fisk. Denne gang blev udfordringen sponseret af Skagenfood, som gav en lækker luksuspakke med fisk. I mit tilfælde blev det til friske, de...

After we spend the night at Bandholm Hotel, my mother and I started our one-day trip around Lolland and Smålandsfarvandet, where a selection of small islands is located north of Lolland. The only...

BISTRO V Rygtet om Bistro V var rendt i forvejen – de skulle have en fantastisk bøfsandwich. Og hvis der er én ting der er værd at køre langt efter, ... Læs mere The post Bistro V appeared first...

Lige for tiden er der en del der udfordrer mig i mit liv. En uddannelse der er afsluttet, en ny hverdag jeg skal vænne mig til og en jobsøgningsperiode som allerede er længere end jeg havde håbet den ...

Jeg er absolut vild med kål. På nær rosenkål spiser jeg dem alle rå, og er faktisk mest vild med dem i rå tilstand. Men også stuvede, i asiatiske retter, i supper og sammenkogte retter mv. Kål er afsi...

Øllebrød på hyldebærsaft (2 pers.)230g rugbrød i tern½ dl hyldebærsaft½ dl æblemostskrællen fra 1 appelsin1 kanelstangevt. ekstra vandLad det trække 10 min. og kog det igennem 10 min.Server med æ...

Foto: Carina Krüger(25 stk.) 100 g havregryn 1 dl kogende vand 100 g blødt smør 40 g sukker 120 g hvedemel 50 g mandelflager ½ tsk. bagepulver ½ tsk. salt ...

Jeg synes ofte, at frikadeller kan blive for kompakte og faste i konsistensen. Det er de aldrig, dem vi køber hos slagteren, de er altid luftige og bløde. Sådan som jeg allerbedst kan lide dem! Nu har...

![CDATA[Billede lånt her Selv om vi officielt har været i efterårssæsonen, sådan målt på kalenderbasis, i snart halvanden måned, er det først sådan rigtigt på det sidste, at det er ]

I dag får I min girafplakat. Jeg legede videre i fredags med den samme giraf, bare med flere farver.Denne plakat er en A3 og den er bare flot. Jeg printede den, for at tjekke kvalitet og jeg tænk...

Alt i et fad - det er nem mad der også er nem at rydde op efter. Jeg havde en rest røget skinke i fryseren, som jeg brugte til denne ret, og der er ingen tvivl om, at smagen af "rigtig" skinke gør nog...

Jeg havde en masse dejlige æbler fra haven og ville gerne lave en æblekage. men det måtte gerne være anderledes en dem jeg plejer at lave så jeg eksperimenterede lidt . og det kom der faktisk en rigti...

Det virker altid lidt overskudsagtigt at bage sine egne boller, men ærligtalt så tager det ingen tid. Jeg bager aldrig rigtig efter en opskrift, da det egentlig bare handler om at være opmærksom på no...

I går fik vi besøg af gemalens fætter, der var så sød at ville hjælpe os med at sætte lamper op + ændre lidt på et par ledninger. Som en bonus tog han sin kæreste og deres lille søn på 1,5 måned med (...

Tarteletten, der kommer af det franske ord tartelette, som betyder tærte, kan første gang ses i en kogebog i 1785. Fyldet var dengang syltetøj. Ellers er tarteletten jo alsidig. Den kan spises tr...

I min verden er søndag den perfekte bagedag. Så derfor skal jeg lave en stor kop kaffe og gå i gang med en omgang kager mere. Vil du også bage noget i dag, er de her små chokoladekager båd...

Brunede ris, tilberedt med en god kødsuppe og løg, er velegnet som en nem og god hverdagsret, tilsat rester af kød og grøntsager, ristede svampe, tomater og lignende, hvad man nu har og skal have brug...

Det er efterhånden et stykke tid siden, jeg lavede denne lækre sag, men jeg har bestemt ikke glemt den. Mine gæster var også ret begejstrede – der var nemlig en der tog portion nummer 4!, og det...

Her en meget gammel sukkerbrødskage, oprindeligt fra 1868. Kagen egner sig fortrinlig til at lægges sammen med en god smørcreme, evt. tilsat lidt citronsmag. Selve glasuren farves gul.Sukkerbrødsdej e...

Til jul skal alting være ekstra godt og traditionelt, sådan er det generation efter generation hvert år. Vi bruger en masse tid i køkkenet i december og finder da også nemme udveje til at nå måle...

I torsdags kom postbudet til mig med en dejlig pakke. Det var 600 gram frisk torsk af høj kvalitet fra de rare mennesker hos Skagenfood, der leverer fisk pr. postordre til hele landet. De smukke stykk...

Den her kage er min alleryndlings æblekage. Den er så nem at bikse sammen på no time - og kræver ret få ingredienser. Smart, hvis en kollega opfordrer dig til at tage kage med på job en sen aften f.ek...

Vi elsker fisk – virkelig! Måske spiser vi ikke helt fisk til aftensmad tre gange om ugen, men vi spiser fisk hver uge – også børnene. Derfor var der ingen tøven, da Madbloggerudfordringen...

Denne lette og lækre LCHF salat er en rigtig fordi-du-er-min-bedste-veninde-og-fordi-det er-den-skønneste-sensommerdag-salat. Hellefisken smager fantastisk, synes jeg  og er så vidunderlig sund –...

    Et lidt atypisk indlæg – og så alligevel ikke. Men altså: Vi skal flytte! Det er lidt skørt for det kommer faktisk helt bag på mig selv, at vi skal det. Ikke desto mindre rykker vi...

Det bliver – mængdemæssigt – ikke nogen imponerende druehøst i år. Så er det sagt. Og skrevet. Foråret var fint og frostfrit på det rigtige tidspunkt, sommeren var varm og lang, men efterå...

Har du prøvet at fodre giraffer? Tidligere på ugen havde gemalen og jeg bryllupsdag, og det fejrede vi ved at tage fri et par dage, så vi kunne suse til Fyn til et slotsophold, som jeg købte tidligere...

Varför ska man ha en Crock Pot? Här kan du läsa mer om fördelar, nackdelar och annat matnyttigt om Crock Pot. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Halloween nærmer sig og vi har sæson for græskar. Jeg har hygget mig med at pynte min græskarssuppe med lidt gak og løjer. Og helt ærligt, det er da blevet meget godt, ikke? Hvis du serverer suppe i p...