Velkommen til Madblogs.dk

I denne uge blev vinderne af Dansk Vinshow 2014 offentliggjort. Det blev til otte bronzemedaljer, tre af sølv og en enkelt guldmedalje til en skøn sød vin fra Sjællands Odde.   Det var svært at l...

Hvis I ikke allerede har testet min opskrift på koteletter i fad, så gør enten det - eller lav retten med svinemørbrad  istedet for koteletter. Begge dele smager og mætter fantastisk.Bortset fra ...

Åh søde skønne sprøde orangecookies med smør og chokolade – som du frister mig! Altså jeg VIDSTE jo at det ville gå galt, da jeg tog en bid af min gode kollega Lenes pragtfulde cookies for et pa...

Pulled chicken:1200 g hel kylling1 løg1 gulerod2 dl vand1½ tsk. karry3 tsk. tørret hvidløg1½ tsk. stødt ingefær1½ tsk. stødt spidskommen1 tsk. stødt koriander1 tsk. stødt kanel3 tsk. brun farin1½ tsk....

Disse små banditter lavede jeg til min fødselsdag til de 3 børn der var med. Jeg har fødselsdag midt i halloween, så det er nærmest forventet at jeg laver et eller andet som symboliserer det. De he...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg bliver meget træt om vinteren. Kunne sove hver aften kl 19, hvis jeg gav mig selv lov. Ofte bliver den også kun 20-21 inden jeg går omkuld. Og på en lørdag aften, må det ikke ske! Så jeg har garde...

Anderledes! Det kan man vidst godt kalde min 3. træningsdag. Vågner og er blevet forkølet. Mega surt, for jeg skal til en jobsamtale om et par timer. Har besluttet at i dag, skal jeg tage mig sammen o...

Kokoskage med kaffeglasur, en dejlig og meget lækker kage, af den slags, vi nyder at byde familie og venner til kaffen.Det er en gammeldags skærekage fra midt i 60erne, hvor kagebagning blandt hu...

Høkassekogning er en god måde at koge vinterens langtidssimrede retter på. Først skal maden koges i gryde og så pakkes ind i en godt isoleret kasse med hø eller tæpper. Maden får masser af smag. ̶...

Så ankom der er en kasse mere. En smagekasse fra Lidls pr-bureau (mere om det projekt hér), that is. Den flaske, der så mest spændende ud, var en Saint-Julien fra Château Talbot. Som den tilbagevenden...

Efter en hvinende vidunderlig Wienertur, var der tanket op på inspirationen og den der schnitzel var ikke sådan at slippe fra tankerne. Her er den så, helt frit fortolket på dansker måden med dreng un...

Indtil en vis storm i  1999 gjorde ende på mange træers liv, da havde præstegården også sit eget store og gamle valnøddetræ. Men midt under julefrokosten december '99, valgte træet at lægge sig n...

![CDATA[Oktober har været en travl måned, synes jeg. Nok først og fremmest selvfølgelig fordi jeg jo er flyttet, og det kræver altså lidt, selv om jeg har fået hjælp af ]

I kantinen på mit arbejde laver de engang imellem de her snacks, som for det første er super nemme at lave selv og så smager de helt fantastisk.....Du skal bruge:hvede tortillas - mængden bestemmer du...

Julen sig nærmer og kålen er begyndt at komme frem, så hvorfor ikke få lavet rødkålen klar til hele juleræset.I denne portion bliver der ca. 3 kg. færdig rødkål. men kommer selvfølgelig an på størrels...

Medister med grønkål og rid. Hertil gnavegrønt.Svensk pølseret.Lasagne med grøn salat og brød.Grove slagterpølser med grønt bagt i ovnen.Marineret svinemørbrad med bagte kartofler og grøn salat.R...

En god og ret nem æblekage. Du kan bage den i en bradepande, men du kan også vælge at bage den i muffinsforme for at få en masse små gode æblekager.

Mange har spurgt hvordan det gik til at jeg sagde et nærmest drømmejob op og flyttede til Jylland bare sådan ud af det blå. Jeg kan godt forstå hvordan det må se ud for andre... Jeg kæmpede ...

Inden husbonden lærte mig at kende spiste han næsten udelukkende pasta og kødsauce. Men det er jo heller ikke så ringe endda en ret. Normalt når vi får det er det bare en smid-sammen-og-spis ret, hvor...

Dejlig weekend uden planer i vente! Dagen startede ud med en omgang klatkager af Havregrød. En lækker måde at bruge en rest Havregrød på. Eller hvis du elsker det, som jeg, så laver man da bare Havreg...

Vi skal bruge vores rester! Og i denne uge har vi lidt chokoladekage tilbage, så der er basis for romkugler.Til en ordenlig romkugle skal man bruge chokoladekage, roulade, citronkage og romessens. Det...

De fleste af os har fået de mexicanske varianter af tortillaen rullet om noget lækkert fyld, og det er også virkelig lækkert, men der er mange andre muligheder for fyld end de traditionelle. I de...

I går var det bloggen fødselsdags, hurra hurra hurra! Tænkt at det er 2 år siden, jeg startede. Det er indtil videre blev til 218 indlæg, og jeg glæder mig til alle de lækre opskrifter, som fremtiden ...

En lørdag formiddag den første november, hvor solen skinner og sidder jeg med en god kop kaffe og kigger på den lange liste med deltagere til konkurrencen om bogen Bageopskrifter fra hele verden. Og h...

UGENS VINHIT er kommer fra det store Champagne-hus Bollinger, der for de fleste er kendt som James Bond-champagnen. Nu kan man vel næppe tale om gode køb, når det kommer til Champagne, men denne her e...

Vesterbro har fået en ny, hip restaurant, og selvom det primært er pizzaer, der er på spisekortet, så kan Neighborhood ikke ligefrem kaldes et pizzeria i klassisk forstand. Neighborhood er nærmere en ...

Glæd familien i weekenden med et tykke lækkert bagværk til kaffen og hvad er vel lettere end lave en rigtig gammeldags roulade, rullet sammen med en hindbærmos. Den er meget nem.Hindbærrene kan g...

Nu, hvor Mortensaften er lige om hjørnet og julen stunder til, er nogen nok begyndt at tænke andesteg. - Og en perfekt mortensand, stegt efter vidundermetoden efter Kirsten Hüttemeiers anvis...

Julekonfekt af den hjemmelavede slags, hvor hele familien kan være med. - Det må ikke mangle.Det er individuelt, hvornår der laves konfekt i hjemmene. Nogle venter til hen under jul, andre er ude i go...

Skal du bage i weekenden? Så vil jeg anbefale dig at give dig i kast med denne overlækre efterårskage, som får sin svampede konsistens fra græskar og squash, og som har smag af de lækre krydderkager, ...

Shortbreads der er søde som sne og med et strejf af hvid jul. Opskriften er fra Isabellas. Der bliver ca. 30 stk. shortbreads. 125 gram smør 60 gram flormelis 180 gram hvedemel Glasur: flormelis og li...

 Dejligt fyld og topping til kager og cup cakesHvis du har bagt en god gulerodskage eller kanel cup cakes, så vil denne creme cheese frosting gøre det rigtig godt som fyld eller topping.Det er de...

Så er der igen kommet et nyt nummer af Magasinet Hebe. Det hedder Himmelsk Hygge. Mere hyggeligt kan det vel ikke blive? Det er så fyldt med hygge, at skulle der være indædte antihyggere et sted bare ...

Fredag aften og Halloween på programmet. Her i huset var der et herligt rend af børn i vilde udklædninger, på jagt efter mere sukker. Jeg havde bagt nogle relativt enkle knogler med blod på til dem, h...

Jeg har gennem tiden fået en fornemmelse af at være i tæt kontakt med jorden. Ikke bare noget forbigående eller tænkt, men en ganske virkelig følelse. Det lyder som et velgennemført kursus i grounding...

Første gang jeg smagte Arme riddere, var for små 10 år siden, hvor jeg besøgte min veninde i Moskva for første gang. Lige landet fra lille Danmark midt om natten, sad jeg endelig med min gode veninde ...

Vidste du at Danmark har fået sit første taglandbrug? Altså et landbrug som ligger oppe på et tag, på toppen af en bygning? I USA kalder de det en roof top farm og jeg fik da også besøgt sådan én da j...

Her til aften, fik vi rester af Cannelloni fra i går. Jeg lavede som tilbehør bruschetta – opskriften her, er den type jeg oftest laver. Jeg synes altid de bør laves med gode tomater (jeg foretr...

Der er pizza på menuen! Pizza af den hurtige eksperimenterende slags. Det er ikke meget Bagenørden indgår i kommercielle eksperimenter, men denne happening lokkede. Firmaet Parmigiano Reggiano spurgte...

Så holder bloggen ferie fra i morgen, hvor jeg som bekendt rejser til New York. Jeg skal over og spise lækker mad, shoppe, kigge på tusindvis af halloweengræskar og halloween-pyntede parker, nyde de f...

Sådan en pakke med 500 g hakket oksekød kan jo præges i dejlig mange forskellige retninger. I dag valgte jeg at se mod øst og tilberede det med inspiration fra af det koreanske køkken. Opskrift: 500 g...

Efteråret bringer mange skønne grøntsager med sig, heri […] The post Lun salat med græskar, grønkål og fennikel appeared first on Rigeligtsmør.dk.

Til Tapas, som forret, som tilbehør! På pande, på grill, i ovn 1, 2 eller 3 stykker bacon! Baconsvøbte asparges kan laves på millioner af måder! Og det smager fantastisk! Asparges i bacon 1 bdt. grønn...

At få min blog Anne Naturglad på Facebook......er noget jeg har ønsket mig et stykke tid. Og nu har jeg kastet mig ud i forsøget og arbejder på sagen - spændende. Så jeg håber snart, at jeg kan invite...

Fantastisk lækker pastaret, baseret på Daniel Letz opskrift. Til 4 personer: 200g røget laks, skåret i strimler, 400g pasta penne. Til sauce: 1 finthakket skalotteløg, 2 fed finthakket hvidløg, 2 spsk...

Efter en lang og spændende uge, som bl.a. har budt på støttekoncert for Kræftens Bekæmpelse, masser af gang i den på arbejde og i dag et kursus i ledelse af frivillige, er det langt om længe blevet ti...

Hvis der er gået en pakke sildepostej i kurven til søndagsfrokosten, er det måske en god ide, at undlade den på bordet.Der er nemlig fundet listeria bakterier i sildepostej, fremstillet i Sverige og s...

This knitted neck tube is very, very light weighted as it actually only has a total weight of 70 g !!!! And it took me no time at lot to knit this yarn into a neck tube, only two evenings kn...

En rigtig køkkennørd/madblogger kan aldrig få for mange dimser, tekniske apparater og maskiner. Og næsten uanset hvor meget køkkenskabe og skuffer buler ud, så kan der altid sniges en lille, ekstra ti...

Jeg havde engang en super god opskrift på Daim småkager. Desværre har jeg mistet opskriften i flytterod, så jeg må prøve at få mig en ny. Dagens resultat blev ok, men ikke helt på højde med dem jeg ti...

Vind 6 flasker Amarone til en værdi af 1.194 kr med vinmedmere.dk

Nu ikke flere græskarsupper tænker du, men jo, denne her skal også lige med. Den smager fantastisk, hvis der er nogen der spørger, og det gode ved de tykke grøntsagssupper er, at man får dækket en fin...

Glædelig Halloween - hvis man da er til det :o)Sidste år kom der simpelthen så mange børn forbi her, at jeg i år tænkte, at jeg hellere måtte være forberedt - så menuen ikke stod på figenstang og mare...

Er du en f dem (ligesom mig) der ikke er så god til at få spist fisk, så er det her en nem og lækker måde at få fisk indenbords på. Du må endeligt ikke snyde dit frokostbord for denne lækre og nemme ...

Castillo de Canena er blandt de mest bemærkelsesværdige producenter af ekstra jomfru olivenolie i Spanien, og deres olier anses for at være blandt de fem bedste spanske på verdensmarkedet. Producenten...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har nu, officielt, været blogger i tre måneder! Det har fået mig til at tænke lidt over hele oplevelsen! Idag rundede min Facebookside 400 likes! 8,5% af disse “likere” er nogen jeg ke...

Jeg bliver tit spurgt om, hvor man spiser bedst i byen – hvilken restaurant der er den bedste. Jeg synes ikke, man kan svare entydigt på det, men jeg ved godt, hvad jeg vil anbefale, hvis eksempelvis ...

I september købte vi nogle store økologiske portobello svampe på Foodfestival 2014 ved Tangkroen i Århus. Jeg tilberedte i ovnen med masser af Havgus, fra Arla Unika Oste. Vi fik svampene sammen med e...

Glædelig Halloween, mine kære læsere.Skal I udklædes ? Skal I fejre det ? Eller er det bare en lam amerikansk tradition, som ikke har noget med os at gøre ? Kom med jeres meninger om Halloween...Ha' e...

Endnu en variant af de gode rugbrødschips, som smager fantastisk oven på skyr – denne gang lavet på super sundt rugbrød med gode fedtstoffer & tilsat ekstra proteiner… 200g Hørfrø rug...

I mange år har jeg spist sundt og varieret og har derfor ikke taget nogle former for kosttilskud. Efter at vi er begyndt at spise LCHF, er jeg begyndt at interessere mig mere for det gode fedt. Da jeg...

Da jeg skulle bage lidt forskellige små tærter, havde jeg noget mørdej til overs. Derfor tog jeg udgangspunkt i de rester af marcipan, æg og andet som jeg havde og lavede også denne lækre mazarintærte...

The post Banan muffins appeared first on Mad Kollektiv.

Et ofte stillet spørgsmål er. Hvordan skal jeg tilberede den her mørbrad. Tit og ofte siger folk bare: Steg den på panden med salt, peber eller hvad du nu kan lide af krydderier. Jeg......

Jeg synes cheesecake smager dejligt! Og til fødselsdagen i sidste weekend blev det en del af desserten. En ret klassisk udgave, smagt til med lime.Nu kan det jo altid diskuteres om det er bagning - me...

Så er forsiden på min nye bog endelig klar til fremvisning. Jeg synes, den er blevet så fin og hyggelig! Og nu glæder jeg mig endnu mere til at vise jer indholdet i den. Den er både fuld af lækker og ...

Jamen, fik I da slet ingen lagkage? Det var mere end en af mine yngste venner – en der stadig kun har etcifrede tal i sin alder – kunne fatte. For man kan da ikke have fødselsdag uden at f...

Da jeg havde besøg af den bedste studiegruppe i fredags, skulle vi selvfølgelig have kage. Denne gang ikke så helseagtig som den sidste, jeg havde bagt til dem, men i stedet en mere eller mindre klass...

Mortens-steg, vidunderlig og spændende måde at anvende et stykke koge- eller stegeflæsk på. Flæsket skal være med svær, der er ridset, så sværen til sidst er gylden og sprød.Runde møre selle...

Borgmesterindens kager, vidunderlige gammeldags småkager med smag af jul og vanilje og kanel, hakkede nøddekerner og hakkede dadler.Der bliver ca. 100 stk. af de spændende mundfulde, der er som skabt ...

Kagen til årets sidste aften skal naturligvis være noget særligt. Lækker og flot at se på.Her en bagt marcipanbund, belagt med flødecreme af flødeskum med hindbær og på toppen hele flotte hindbær...

Laga något gott och annorlunda. Kycklinglår med hot chorizo, fried beans och majssalsa är ett recept som sätter piff på middagen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Oktober har været fyldt med efteråsstemning. Det har været en måned fyldt med super god modtagelse af min bog (tusind tak til jer alle for det!), en måned hvor jeg nåede alt det jeg havde planlagt i s...

November er... stadig grøn!

Kylling i spinatsauce er en virkelig nem og velsmagende hovedret, som ingen tid tager at lave. Inden jeg så mig om, var retten klar til at servere. Se det er et kæmpe plus i en travl småbørn-families ...

Så er mørket for alvor kommet og lægger sin som en skygge over billederne her på bloggen. Når det så er sagt, så elsker jeg den mørke tid med masser af hygge og stearinlys. For en tid må I derfor leve...