Velkommen til Madblogs.dk

Indrøm det bare – du er ved at komme i julestemning. Måske er du ligefrem begyndt at bage, og overvejelser om de perfekte julegaver er helt sikkert begyndt. Her får du tips og ideer til virkelig...

Vi har desværre ikke fået købt lammekød hos vores ‘sædvanlige’ lammeavler i år, men jeg syntes dog ikke, vi skulle snydes for lam, så da jeg faldt over et stykke lamme-inderlår til halv pr...

  Brændte mandler i mikroovn, kan man det? Ja det kan man, og det går legende let.  I strømmen på FB, i diverse julebage-forummer, har det i dag vrimlet med opskrifter på de nemmeste brændte mandler i...

Det sker faktisk sjældent at vores grøntsager bliver for gamle! Men idag fandt jeg et helt hvidkålshoved, der sang på sidste vers! Så var gode råd dyre – især når inspirationstanken er i bund! J...

Det kommer vist ikke som nogen hemmelighed, at jeg er vild med chiagrød, og denne chiagrød med chokolade og hasselnøddesmør er ingen undtagelse. Jeg laver det rigtig tit, og i alle mulige afskygninger...

Jeg har lovet at vise lidt nærbilleder af de to små juledekorationer på dette billede tidligere på ugen. Det er Johan og Julies værker, og de blev kreeret, mens jeg selv hyggede med at lave denne adve...

Foto: Sara B. Hansen,Denne gang har jeg lavet Tiramisu i en julevariation, hvor jeg har brugt hjemmesyltede kirsebær, som smager helt fantastisk. Har du ikke lige dette så køb nogle gode fx. amarena f...

De danske kåltyper, som er i sæson lige nu, kan sagtens kombineres med asiens smagsnoter. I denne ret, som er fra det nyeste nummer af Mad!, har jeg lynstegt svinemørbrad, løg og savojkål og overhældt...

1. Nike grå løbetrøje   2. Nike Pro Blå Tights   3. Nike blå Tanktop   4. Nike sokletter   5. Nike Sports BH Hvis jeg var så heldig, at måtte give mig selv adventsgaver i år, så ville det helt sikkert...

Så fik jeg lige to sekunder til at smide dette års kalenderlys sammen.Det er helt simpelt, mos, svampe udskåret af træ og stofbånd, ligeledes med svampe(begge købt i Rema...

Ja, titlen har I set før, men den her gang er han seriøst blevet mis tandløs. Der er ikke meget tilbage i munden på ham efter den operation, han var igennem tidligere på ugen. Det her er et statusindl...

ANMELDELSE Slinger Bistro er helt sin egen. Det er tydeligt efter en aften, hvor humor og velsmag blev forenet med udsøgt vin og fremragende betjening. Juletorsk ’ceviche style’ og en unik dessertvin ...

Boller i Karry er, næsten en nationalret, selv om Stegt Flæsk i 2014 blev kåret som danskernes nationalret. Begge retter smager skønt og bliver også lavet i rigtig mange hjem. Samtidig er de begge nem...

Da jeg var yngre, scorede lemon curd ikke specielt højt i min bog. Men sammen med oliven, saltede agurker og andre lidt specielle smager, har den der curd langsom sniget sig ind, blandt ting jeg fakt...

Når du bager dem her, så er der dømt instant julestemning. Der dufter så fantastisk i hele huset – det er en ren fryd. De er milde og blide ved dit blodsukker og fulde af gode næringsstoffer (se...

Det er stadig november, så jeg kan stadig lige nå at lege med pumpkin pie krydderi, inden december tager over og der går jul i blogopskrifterne. Jeg har virkelig nydt efteråret dette år og fået lavet ...

Vi har fået besøg af en ganske særlig lille gæst. Han er ikke særlig høj, faktisk ikke højere end 15 cm. Han er over 100 år gammel. Han hedder Elm, og han er en husnisse. Han er flyttet ind i … ...

Ingen jul uden Finsk brød! De er nemme at lave og de smager godt. ca 40 stk 300 g mel 200 g smør 100 g sukker 1 æg Til pynt: […]

Ingen forhåndsvisning.

Nu er der ikke længe til det er jul, så jeg er rigtig ved at komme i julehumør. Jeg har både lavet kaldenderlys og set far til fire i byen (julebal i nisseland). Nu mangler der bare at blive pyntet &#...

Jeg har netop afsluttet gensynet med den meget omdiskuterede dokumentar "Food Inc." fra 2008. Denne gang med notepapir og kuglepen parat.Jeg ved godt, dokumentaren omhandler det amerikanske fødevarema...

Pigen havde en helt forrygende fødselsdag i lørdags. Den begyndte allerede dagen før i børnehaven, hvor hun delte frugtstænger ud og blev fejret med sang og lege af alle sine kammerater. Drengen og je...

Man siger, at det er de små ting i livet der tæller! Daddel bacon rap er bestemt et af dem. Første gang jeg fik dem serveret, synes jeg... Læs mere »

Selvom jeg selv blev rundt i september, er det nu ikke den her Mor, der har fået kage, men nemlig min egen Mor.Som jeg tidligere har skrevet er 2014 året hvor vi har boom i runde fødselsdage. En af de...

En virkelig dejlig, og gennem klassisk amerikansk ostetærte, der er skøn kold, serveret på et te- eller kaffebord eller som en dessert efter et godt måltid.Opskrift : Kirsten Høeg-Larsen 1983AMERIKANS...

Kødfarstærte, er faktisk en både spændende og kreativ farsret fra 50erne, velegnet som et hverdagsmåltid til familien. Farsen har form af to tykke, stegte kødpandekager, lagt sammen med stegte løg og ...

Stjerneanissnaps til julen er dejligt at kunne byde på, - og det vel at mærke af den hjemmegjorte slags.Snapsen trækker 1 uges tid på vodka, har en fin rødgylden farve og smagen minder ikke så lidt om...

Nå, men jeg havde ikke lige set komme, at et lille sjovt læsertip om at bytte chokoladen i en chokoladekalender ud ville skabe vrede og negativitet og føre til snak om fanatisme og børn, der udvikler ...

Havrebrødet er et yndlingsbrød her i hytten. I går aftes blev det bagt igen-igen, og jeg tænkte, at du kunne få glæde af opskriften. Selvom du måske har den i madbogen herfra. Så lad det bare være en ...

Jeg er blevet spurgt på lidt inspiration til julens ønskeseddel og jeg har samlet lidt over et par håndfulde dejlige ting sammen, som gerne måtte ligge under vores juletræ i år. Fine ting, hvor priser...

Stadig fuld af inspiration efter besøget i Bruuns Julehave, er jeg i fuldt sving herhjemme. Foran drivhuset står der nu en kurv med husløg, mos og lidt grønt fra haven. Og selvfølgelig de allestedsnær...

Citronfromage er en af yndlingsdesserterne fra min barndom – og så er den utrolig nem at gøre LCHF venlig. Det kan til gengæld være mere udfordrende at få husblassen til at opføre sig reglemente...

Jeg synes godt nok dagene går i rask tempo lige nu. Med møder, planlægning og forberedelse. For en dels vedkommende med henblik på december - og det er jo ikke så galt.Men ind i mellem lander jeg i so...

For mig er orange-chokolade smagen en del af julen. Så i går gik jeg i køkkenet, og tyvstartede med at lave et par orange-chokolade daddelkugler. Jeg har lavet dem uden nødder og mandler, så de fleste...

Til weekendens fødselsdagskageorgie serverede jeg bl.a. disse underskønne chokoladecookies fyldt med lutter gode sager: marcipan, Nutella, mandler og grove chokoladestykker. Oh la la hvor er det nogle...

Tak fordi du valgte at besøge vores blog, uden dig som læser, var der ikke megen mening i at skrive blogs om kager og opskrifter. Denne blog er for at […]

Drømmer du ind imellem om at det kunne være sjovt lave din egen bog med dine favoritopskrifter med italienske retter ? ind imellem kan det være rart at kunne gemme sine yndlingsopskrifter samlet sted ...

Da jeg researchede på månedens varme drikke-benspænd, faldt jeg blandt andet over caudle – en engelsk middelalderdrik, der lød ret interessant. Den kan laves på mange forskellige måder, og jeg e...

Julen er på vej og med det følger en masse julelækkerier!Jeg elsker julen og de lækre sager der følger med, og derfor startede jeg ligeså stille op i søndags med at bage lidt pebernødder og lave konfe...

Ingen forhåndsvisning.

Nogle dage skal det bare være nemt! Og når nu man ikke kan hive en frysepizza ud af køledisken så må man være kreativ! – Derfor har vi altid røde pølser og kødboller i fryseren! Denne ret har mi...

Jeg elsker pandekager i alle mulige afskygninger, og jeg er altid på jagt efter en opskrift, hvor de kan laves uden at gå på kompromis med sundheden. Pandekagerne her er tilsat hakket spinat og fyldet...

Vaffelrørskagen har gået sin sejrsgang i blogland i noget tid og jeg blev selv betaget af den, da det er en meget simpelt pyntning af en kage, så det hurtigt ser flot og specielt ud. Sammen med waless...

Opskriften på Lammekødboller og rodfrugter giver energi pr. person: 620 kcal, fedt 29%, protein 25%, kulhydrat 46% Lammekødboller: ½ dl bulgur + ½ dl kogende vand 400 g hakket lammekød 1 æg 1 tsk flag...

Jeg har længe gået og haft lyst til, at bage med surdej. I dag fik jeg mig endelig taget sammen til, at starte min første rigtige surdej op. Jeg har taget udganspunkt i Claus Meyers surdej: 3 dl vand ...

Pasta, karrystegte rejer og porrer er fra Fit living og opskriften er til 4 personer. Lækkert og nem slanke aftensmad 300 g fuldkornspasta 1 spsk olie 1 spsk karry 3-4 snittede porrer 300 g store reje...

Min sædvanlige muffinsdej, i en ny variant. De er klæge på grund af bananen, knasende på grund af Daim og lækre. Der bliver ca. 12 stk af denne portion, alt efter hvilken størrelse forme man bruger.32...

I får lige et billede mere af det glade brudeparPrøv lige at hør hvad brudeparret har skrevet til mig i deres udtalelse. Det er jeg simpelthen så stolt af - specielt det med konstruktiv sparring og at...

Julen er lige rundt om hjørnet. Og som altid så glæder jeg mig frygtelig meget! Så da der kom en uventet pakke fra Callebaut med dejlig chokolade, Ja så rykkede julen lige en lille smule tættere på. J...

Jeg er ret vild med at koge min egen hønsebouillon. En af mine første opskrifter her på bloggen var faktisk mine kyllingebouillonterninger, og jeg ved snart ikke, hvor mange gange jeg har henvist til ...

Som ambassadør for IdaT vil jeg dele en fantastisk mulighed, IdaT.dk kører med her i november og december.Du kan nemlig få hjælp til at sammensætte det helt rigtige sæt til gaven under træet. Se meget...

Som halvamerikaner så burde jeg jo fejre Thanksgiving hvert år. Det bliver dog ikke til noget hvert år, men af og til har vi fejret det i familien. Jeg husker en gang for en del år siden, hvor min mor...

I anledning af den nært forestående december er det da vist på tide, at vi kommer i gavehumør hos Gane & Gaffel, og hvad kan være bedre her i den kolde vintertid end at drømme sig væk til varmere ...

Det er egentlig meget sjovt som man ændrer smag. da jeg var barn kunne jeg faktisk ikke lide boller i karry. Jeg synes det var noget underligt noget, og saucen smagte mærkeligt. Idag elsker jeg det og...

Disse pandebagte brød med brie, pærer og balsamicoglace har huseret i mine tanker, siden jeg for et par uger siden fandt på at rulle en rest salat og et stykke ost i et nybagt fladbrød. Det smager sim...

Da jeg i sidste uge bagte honninghjerter, blev de desværre ikke spor vellykkede. De var for kraftige i smagen, havde en forkert konsistens og så var de hårde. De var ærlig talt ikke spor gode, og ikke...

Spaghetti Robertino, kogt spaghetti med en dejlig sovs af løg, hvidløg, porrer og gulerødder, krydret med merian og tilsat vin, tomatpuré og Persille, er en dejlig, både nem og velsmagende hverda...

Fra barndommen husker jeg, hen under jul, den dejlige krydderkage, der smurt med koldt smør, stod på thebordet.Krydderkage, som her, bagt med hvidtøl og farin, er en uhyre nem kage at bage, men j...

IGEN er der stilhed på bloggen.......... IGEN er det min computer der driller....I september valgte jeg at vise et ikke særlig fint billede af min ellers så højt elskede computer på Instagram.Den er b...

Intet julebord uden sild. - Først og fremmest traditionelle sild, som vi har glædet os over i årtier, men også gode supplerende sildeopskrifter, haren plads på vore juleborde.Her en god sild på glas, ...

Den oprindelig opskrift på denne kage så jeg for lang tid siden på denne blog og har bare ventet på en anledning til at lave. Nu var anledningen så til at lave den og den blev modtaget med meget posit...

Jeg er ret vild med kikærter, så jeg tænkte, at det måtte prøves som en ekstra ingrediens i oksedeller. Og det var nu slet ikke så dårligt endda. Jeg er ikke den største kød-spiser, men jeg kan nu god...

Julefrokost. Ovejervejer du at holde en Paleo julefrokost? Eller måske overvejer du bare, at holde en julefrokost, hvor du selv og gæsterne ikke går helt kolde på alle kulhydraterne?Paleolivets julefr...

Sidste år lavede jeg en juledekoration, næsten magen til dette års julekalenderlys. Helt enkel og nem og jeg synes den var så fin, så det var en gentagelse værd! Dekorationen er fint holdbar gennem he...

I disse dage laves nye lam. Tror jeg. Fred og fordragelighed i Fåreland er afløst af et hormoncirkus, og alle vil være i manegen. Der bliver banket pandeskaller, løbet i særlige mønstre og løftet i ul...

The post Hvidvins kylling med timian og hvidløg appeared first on Mad Kollektiv.

  Æblesæsonen var over det danske land og min grøntpusher havde fyldt op med dansk produceret æbler. Jeg bad om at få nogle madæbler og nogle spiseæbler og har selvfølgelig glemt alt om hvad sor...

I morgen holder menighedsrådet det sidste møde i dette kirkeår - og i dette kalenderår. Og da rådet blev betænkt med et par flasker rødvin, som tak fordi de ville hjælpe ved afholdelsen af graverkurse...

Jeg har tit sagt, at jeg har verdens sødeste læsere her på bloggen, for det har jeg virkelig. Forleden fik jeg en mail fra en far, som i ord og billeder viste mig, hvordan hans datter Freja på 14 havd...

Stormagasinerne starter julen tidligt. Tidligere og tidligere siges det. Så hvornår må man selv gå i gang med juleriet og bryde lidt ud af hverdagens hjul?Mit pejlemærke er Centralhjørnet. N...

Ingen forhåndsvisning.

Der er vel efterhånden kun en håndfuld mennesker tilbage i blogverdenen, som - undskyld mig - må have levet lidt under en sten, der ikke kender opskriften på karamel eller dulce de leche, hvor man kog...

Jeg har en chokerende tilståelse. Og nu bliver jeg nødt til at dele den med jer (hvis I følger mig på Instagram, så har I nok allerede opdaget det). Jeg er blevet ret tosset med at lave blomkålspizza!...

Fyll en form med rester och det som finns i kylen – Grönkålsgratäng med kantareller, bacon och pumpa är både gott och mättande. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Med POP – et spiseri fortsætter de fire pop-kvinder, hvor de sidste år slap succesen Spiseri. De har lagt sommerhusindretningen bag sig, men serverer stadig virkelig et godt og moderne italienskinspir...