Velkommen til Madblogs.dk

Sikke lækre kager man pludselig kan trylle! Et hurtigt juleinspireret påhit og Bagenørdens bidrag til Madbloggerudfordringen nr. 5 : Vaniljekranse i en helt ny udformning – med marcipan, tranebæ...

Måske du slet ikke var forbi bloggen sidste år, måske du har glemt alle de forskellige lækkerier jeg lavede sidste julemåned eller måske du bare mangler lidt inspiration til december måneds hygge, små...

WordPress holder – ligesom resten af USA – lang weekend. Og som det altid går, er der noget vigtigt, der går i stykker, når man ikke lige er der det minut. Det er vist en naturlov. I hvert...

"Hjemmesiden www.mindremadspild.dk er et forum, hvor alle kan dele gode idéer, aktiviteter, erfaringer og resultater om mindre madspild."

Nåe, opdagede i lige det?Denne gang nåede jeg hele 3 blogindlæg siden sidste madplan. Det var bedre end sidst, hvor der kom to madplaner i træk.Men jeg har ikke fulgt madplanen så flittigt. For jeg er...

I dag stod den på dejlig og billig vintermad – nemlig langtidstegt svineskank tilberedt uden alt for mange udenlandske narrestreger. Helt klassisk dansk med æbler, løg og timian – og så li...

Der har ikke været meget at berette om de sidste par dage! Der er ikke flere opskrifter i gemmerne, og jeg har ikke haft meget overskud til at være i køkkenet!! Så idag tog jeg mig lige sammen og biks...

Puma Puncu and Lake Titicaca may provide the online archaeology degrees a template for restoring damaged objects and inspecting the online archaeology degrees of my Indian brethren. The site appeared ...

Jeg springer på cyklen – lidt for sent som altid – og haster fra kontoret i Hellerup gennem byen til Vesterbro og aftenens middag på restauranten Je t´aime. Cykelturen er […]

Foto: Sara B. Hansen.En super lækker opskrift med smagfulde, saftige kødboller. Hvis du kan du få fat på friskhakket fars, så giver det altså et ekstra godt resultat. Det fungerer super både på en hve...

One of my favourite restaurants in Copenhagen is Mielcke & Hurtigkarl. The restaurant is located in the Danish Royal Horticultural Society’s Garden in Frederiksberg and is the most beautiful place...

Efter en peroide uden den store tid til at lave nye retter til bloggen, så kommer der her en lækker ny lille burger på kortet. Flæskesværspaneret mørksej, ostebolle burgerbolle, og hjemmerørt tartarsa...

Dette var nok det man kaller restemat i beste forstand - og smaken var fantastisk! Det er ikke alltid mine "slump" oppskrifter ender godt - men disse gjorde det helt bestemt!  Det var en h...

Her på falderebet inden alt bliver til juleindlæg, kommer lige en lidt mere efterår relateret opskrift. De her små lækkerbiskner var lang tid undervejs, forstået på den måde at der var langt fra tanke...

Ingen jul uden småkager. Og ja, man kan da sagtens købe dem i Rema, men det er bare ikke det samme som at bage dem selv. Her er links til opskrifter på mine ynglings julesmåkager. Verdens bedste v...

Urtekrams kokosolie er efterhånden blevet en fast bestanddel i mit forråd, og jeg køber gerne 4-5 glas, hver gang der er øko-dage i Føtex.Nu har jeg imidlertid opdaget et godt alternativ, der ser ud t...

 After last years excellent impression of the Christmas fair at Trapholt, I knew that I needed to return to this Christmas fair again this year.And like last year I was where from the very b...

Tada! Mit allerførste kagehus! Og det er endnu ikke faldet fra hinanden Ej, det er da SÅ hyggeligt med et lille kagehus projekt. Ok, det er ikke noget du bare lige bikser sammen, men ih hvor der pynte...

En af favoritterne blandt julegodterne herhjemme er de brændte mandler. Mine unger elsker dem, og vi bruger dem tit også i kræmmerhusene på juletræet. I år får de dog konkurrence til stregen af de übe...

Vi er overvældede af markedsstemning her på gården – vi kan simpelthen ikke vente helt til sommer med at få besøg af alle jer dejlige mennesker, der giver gården liv og glæde. Derfor har vi tage...

Så er den første julegave købt!! Men jeg er ved at have travlt… Fysioterapeuten idømte mig igår yderligere to uger på krykker, så julehandel nede i byen er vidst ikke længere en realitet. Jeg må...

Nu hvor temperaturen falder, er jeg glad for, at jeg valgte varme drikke som benspænd i denne måned. Det er en god og velsmagende måde at få varmen på! Gemalen er – som tidligere nævnt – i...

Cookies med nødder og chokolade (sukker- og glutenfri).Arkiveret under:Aftensmad Læs resten →

Med en god kop kaffe er vinderen af Kraken Black Spiced Rum konkurrencen nu fundet vha. Random.org Integer Generator. Tallene er sat ind i den rækkefølge kommentarerne er kommet. Dvs. den første der k...

Flæsk, kam og anden grisemad er obligatorisk, når vi nærmer os december. Sådan har det altid været, - gris hører ubetinget til den traditionelle danske jul.Klassisk flæskesteg som ribbensteg, svinekam...

Petit fours med chokolade, små lækre mundfulde til december sammenkomster. Kagerne drysses med flormelis, tilsat vanilje og pyntes med et rødt cocktailbær.Opskrift : Else Vinkel 1956NEMME PETIT FOURS ...

Appelsinlikør skal trække 3 uger, så det kan akkurat lige nås inden jul. Den dejlige juledrik er perfekt i juledagene og skal man ud i julen, en perfekt vært- eller værtindegave.Opskrift : Else Vinkel...

Imorgen har vi 1. søndag i advent og min mor er allerede gået igang med julehyggen. Spotify kører dagen lang med julemusik og adventskransen er lavet (eller taget frem – for i år har hun fået de...

Kobber er det nye guld i år. Jeg var først lidt tvivlende. Kobber? Skal det ikke være guld, hvis det skal være rigtigt? Men skidt pyt – jeg sprang med på vognen, og det er faktisk rigtig flot. E...

Det er nu 4. gang, at vi på Gastromand afholder kåring af årets julevin. Vi bruger simpelthen en eftermiddag og aften på at smage forskellige lækre vine, som passer til det fede, det sure, det søde og...

Jeg så denne her opskrift på Pinterest og synes bare det var en rigtig sjov og nem ide til lidt lækkert og hurtigt til min datter. At hendes mor og far så også synes at de små mini deep pan … Læ...

Dokumentaren på DR skal du virkelig til at skynde dig at se. På trods af medieopmærksomheden på madspildsproblematikkerne, har DR valgt at tage den af programmet, når december træder igennem. (hvilket...

Ja det er JUL – december lurer lige om hjørnet og det er tid til at bage! Bage julekager for fuld skrue – jaah endelig! Hvilke julekager skal der så fyldes i kagedåserne? Jeg har udvalgt e...

Traditionen tro bliver der serveret tarteletter i de små hjem julen over.Står du overfor valget mellem servering af traditionelle butterdejstarteletter eller hjemmelavede tarteletter bagt på rene LCHF...

Den anden dag lavede jeg wok med kylling og cashewnødder inspireret af mit ophold i Thailand i foråret, hvor jeg var på to cooking schools. Begge steder lærte jeg at lave den thailandske chicken with ...

Idag stod menuen på pebersteak med søde kartofler og chili/hvidløgsmayo. De søde kartoflers sødme, skal man lige vænne sig til i det salte køkken. Men når de bliver bagt, får de en helt karamelagtig s...

Denne ret har længe været på to-do-listen og jeg forstår ikke hvorfor jeg har ventet så længe. Den er super nem og smager skønt og er altså lækker comfort food, når det skal være nemt.Man kan lave det...

Julen nærmer sig med hastige skridt, og jeg kan mærke, at jeg kan finde på at gå jule-bage amok i år (hvis babyerne giver lov). Normalt kommer min indre juleglæde snigende stille og rolig i ...

Jeg har lige i øjeblikket et lille crush på chokoladetrøfler, da jeg først nu har fået øjnene op for den hjemmelavede af slagsen og ikke mindst hvor super nemt det er at lave! Derudover smager de simp...

Kuvertbrød med kylling Jeg kan huske disse ufo´er  fra folkeskolen, vi lavede dem tit i faget madlavning. Så nu skulle, det altså lige prøves igen – De var... Læs mere »

Jeg tror egentligt, at jeg har nævnt det før her på bloggen. Men jeg er og bliver aldrig den store fan af kedeligt rugbrød med kedeligt pålæg. Jeg kan meget bedre lide noget spændende på rugbrødet, en...

Det er blevet tid til juleklippedag på skolen, og i år skal jeg være hele dagen i min egen klasse (nej, det er desværre ikke en selvfølge). Jeg ville derfor tage en kage med, som vi kunne hygge med ti...

Jeg er ret glad for chokolade og det, der ligner. Nutella er vist nærmere, det, der ligner, og derfor er det noget, jeg helst ikke vil købe længere. Jeg lever – som tidligere skrevet – ikk...

Så ku’ hun være tilbage på sin pind igen, hva? Den sidste uge er simpelthen fløjet af sted, for jeg har nemlig lige overstået min første praktikuge. Jeg læser jo som bekendt Professionsbachelor ...

Sagde jeg blommer i ALT i sidste indlæg? Blommer af mas, så har man da også sagt blommegrød. Mit første forsøg nogensinde ud i en sådan. Hvor nemt er det lige? Mega nemt: skal bare koges sammen, køle ...

Så skal der fyldes op med pølsehorn til næste uges madpakke - og jeg har været lidt eksperimentel her til morgen. Jeg elsker nemlig den berømte stromboli/fathead (ved ærligt talt ikke hvad forskellen...

Dette er endnu en skøn efterårsret, som er super nem at lave og god til stop-spild-af-mad, fordi du kan bruge rester fra dagen før. Det er en meget enkel og billig ret, og så er der altså noget hyggel...

Jeg har gang i en hel føljeton, baseret på Helles opskrifter til den perfekte veninde-hygge-tallerken. I dag kommer opskriften på den lune, søde og lækre pure, som de små baconbanditter hyggede sig på...

Ingen forhåndsvisning.

Hvem skulle have troet, at det er så let at lave brændte mandler? Jeg vidste det ikke. Jeg har altid troet, at det var noget besværligt og længerevarende noget. Sådan ser det ud, når man ser gadesælge...

I anledning af Black Friday kan du i dag købe mine bøger uhørt billigt hos Saxo. Så mangler du en i samlingen, eller er du så tjekket, at du er tidligt ude med julegaverne, så kig forbi her: Billige L...

Forleden eksperimenterede vi med hjemmelavet kartoffelsalat, hvilket var et hit. Og da det er alt for lang tid siden,  at vi sidst fik bagekartofler, tænkte jeg, at denne rigtig gode skinkesalat da må...

Få overblik over KBHFFs økonomi netop nu.

The post Pizza grunddej appeared first on Mad Kollektiv.

Da jeg spiste brunch på Café Lava sidste weekend, servede de et lækkert nybagt franskbrød med græskarkerner. Det er et forsøg på at nærme mig det, der kommer her i dag.Brød med græskarkerner15 gr...

Især i småkagerne op til jul skal der anvendes hjortetakssalt og potaske. Nogle gange kan man derfor være fristet til at undgå at købe en dåse/pose potaske hvis man kun skal bruge fx 1/2 teskefuld. Fo...

Lidt juleagtig må adventsmaden gerne være. Her i de korte dage, hvor solen går ned, næsten før den står op, skal der lidt forkælelse til. Ikke fuldfed jul endnu – men mad med et drys af de krydd...

I går åbnede en ny vinbar i Aarhus, og Sørøveren og jeg lavede en lynudflugt til byen. Ikke fordi der var tid, men bare fordi. Desuden havde vi lovet en førstehåndsberetning med tilhørende fotos, ford...

Jeg har altid været helt fjollet med æggesnaps. Når der rigtig skulle hygges en eftermiddag i min barndom, så fik min søster og jeg en æggeblomme og et par skefulde sukker og så sad vi der og piskede ...

Her kommer en skøn weekend morgenmadsspise som altid bringer lykke herhjemme. Disse pandekager er lavet med almindelig hvedemel, men hvis man helst vil være helt fri for det, kan man sagtens bruge kok...

I tirsdags var jeg hjemme fra arbejde med en dum forkølelse, som havde plaget mig hele weekenden. Jeg forsøgte mig med alt det, der skulle hjælpe til, at man bliver hurtigere rask: te med honning, vit...

Receptet på pannbiff med blomkålsmos, svamp och snabbsyrad rödlök är klassisk husman, går lätt att laga och smakar så gott. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

gastros vineksperter har denne måned fundet 6 gode flasker vin, du skal smage.

Spændende lakridssmåkager, udstukket i forskellige figurer, pyntet med glasur og krymmel, er dels dekorative blandt traditionelle danske julesmåkager og dels smager de virkelig dejligt.Kagerne opbevar...

Vi samler spændende gamle opskrifter på leverpostej og falder over denne her. Den har en del år på bagen og det er da bare så hyggeligt.Væsken er tilsat i form af suppe i stedet for mælk eller fløde, ...

I øjeblikket svømmer vi i honningkage- og sirupskageopskrifter og i dag er ingen undtagelse.Her en engelsk én af slagsen fra 50erne, lagt sammen i 3 lag med en god creme og pyntet med smeltet chokolad...