Velkommen til Madblogs.dk

Hverdag, travlhed, alle er sultne. Hvad skal vi spise? Her får du opskriften på en lynyhurtig skudsikker hverdagsret, som alle i din familie vil elske. Servér hjemmelavet pølsemix med pølser, løg og p...

Bajigur er nok den mest eksotiske drik, jeg har lavet i forbindelse med november måneds varme drikke-benspænd. Det er en varm drik, der stammer fra Indonesien, og jeg har set virkelig mange forskellig...

Julen er hjerternes fest. Ikke alt behøver jo være brunkager og risengrød J. Arkiveret under:Velkommen

Jeg er altid ude efter en ny, nem og lækker opskrift, og forleden fik jeg serveret disse lækre boller, som jeg bare måtte få opskriften på. Opskriften er ændret lidt på, men mine gæster var vilde med ...

Her kommer en blomkålspizza opskrift, som jeg laver igen og igen herhjemme! Er der noget, jeg elsker, så er det blomkålspizza. Det er den bedste opskrift på en hurtig og nem aftensmad, der også er lid...

Opskrift på hjemmelavet Twix konfekt med kiks, karamel og chokolade.

Mikkels bror Rasmus har været til vinmesse, hvor julevinen fik stort fokus. Det har han skrevet et gæsteindlæg om, for netop det at sætte vin til julemaden er en klassisk udfordring. Af Rasmus Bækgaar...

Snasket smørkage fra St. Louis. Sådan. Så ved vi, hvad vi går efter. Og jeg siger det bare: kagen lever på alle måder op til sit navn. Tag en stærk kop kaffe til og dyk ned i den skønneste, sødeste, b...

mandag: fridagtirsdag: BUB uge 5, dag 1 (eftermiddag)onsdag: fridagtorsdag: fridag - 90 min. yoga (aften)fredag: BUB uge 5, dag 2 (eftermiddag)lørdag: fridagsøndag: fridagTræningen i denne uge har vir...

I denne kalender kan du ikke vinde noget - endnu- men du kan blive inspireret til hvor og hvad du skal spise i december. Vi lægger ud med en klassisk krydderkage med abrikosmarmelade. Jeg bruger en su...

For tiden kører der et program på TV3Puls, der hedder Jamie Olivers Comfort Food. I min bog er comfort food mad, man typisk kan spise med en gaffel foran fjerneren (hvilket stort set aldrig sker herhj...

Ja, nu blev bloggen og dermed også Jer læsere jo snydt for den ugentlige madplan i sidste uge, hvilket jeg selvfølgelig beklager, men som sagt var det så som så med madlavningen, idet både køkken, kom...

Jeg fik sådan lyst til cowboytoast. Jeg tror ikke, at jeg har fået dem siden min barndom. Min bror og jeg fik dem af og til hvis vores forældre skulle ud, og jeg mener også, at de havde dem i … ...

Vi skyder december i gang med endnu en jule-giveaway :) Som jeg tidligere har nævnt, har jeg endnu en jule-giveaway i ærmet til jer herinde. Denne gang er præmien ikke katte-relateret, men indeholder ...

Vi havde gæster i lørdags, gode "gamle" venner, som elsker en god steak, så det skulle de selvfølgelig ha´! Jeg rådførte mig med slagteren, og fik hel oksefilet med hjem, med smags- og mørhedsgaranti....

Som jeg nævnte forleden, så har vi haft gang i det helt store malerarbejde i vores stue i løbet af de sidste par uger. Heldigvis nåede vi at blive færdige sidste torsdag, så jeg kunne få pyntet op til...

Glædelig 1. december! Jeg lavede forleden et forsøg på grove marcipankugler, der faktisk bleb rigtige vellykkede, hvis jeg selv skal sige det. Jeg besluttede at forsætte marcipan-eksperimentet, med en...

Welcome to December & the Christmas Calendar 2014 by Kitchen of KikiThis is my fourth season, where I am creating my own Christmas Calendar ! In theory my Christmas Calendar could be a guilt-free ...

Chokolader Specier is a traditional Danish Butter Cookie loaded with chopped chocolate. Danish butter cookies have been around since 1933 and I am sure you are familar with the dark blue tins of Royal...

Sidste år omhandlede bloggens julekalender de gamle juletraditioner – en skønsom blanding af gaver, lys, mad og fester. I år kommer det til at omhandle julegaver eller værtindegaver af den spise...

Ingen jul uden marcipan! Lav let din egen udgave på kort tid, som smager som den købte, men er sundere og mere frisk. 1 portion 110 g. mandler 3 tsk. agavesirup Smut mandlerne (dette gøres let...

I dag er en stor dag herhjemme i den lille familie. Jovist, 1. december betyder også julerier herhjemme, men lige i år betyder det noget helt andet. Der er nemlig en lille mand, der starter i dagpleje...

Jeg har reduceret i portion i forhold til den opskrift jeg normal anvender fordi nok elsker vi begge brunkager, men de skal også nå at blive spist inden jul. Opskriften er med udgangspunkt i Mette Blo...

Dette indlæg skulle været skrevet i går, for så var det kommet ud inden december måneed og så havde det været bedre at navngive det "snart jul"... For der er jo de mennesker, der (i mine øjne fejlagti...

Specier er én af mine absolut favoritsmåkager. Jeg elsker dem for deres sprødhed og bløde sødme der skyldes, at der ikke anvendes groft sukker men fint florsukker. Lad dig endelig ikke narre af småkag...

Så kort og kontant var eks-elBulli-køkkenchefen, Ferran Adrià, da gastro mødte ham tidligere på ugen i Barcelona.

Sig ordet smørrebrød og straks toner Ida Davidsen frem på nethinden. Hun har i årtier været kendt for at holde traditionen med gammeldags højt smørrebrød i hævd.Mange har i tidens løb frekventeret smø...

Disse snitter blev serveret ved menighedsrådsmødet i sidste uge. De var ikke så vanskelige at lave og kunne laves i god tid. Det er ubetinget en fordel, når der er andre opgaver, der også sk...

Nissedøren kom tilbage på magisk vis her om morgenen da vi vågnede den 1. december … Johan og Julie kunne næsten ikke sove i går aftes af bare spænding, for tænk hvis nu nisserne flyttede ind, m...

UGENS VINHIT er Vinexpressens bud på en julevin, der kan det hele – nemlig Juveniles fra Australske Torbreck, der er en blanding af grenache, syrah og mourvedre. Hvad er vigtigt, når vi taler vi...

For nogle år siden lagde jeg denne opskrift på grise-riletter ud på bloggen Mormors Juleopskrifter.Grise-riletter eller fransk grisesylte er et klassisk smørepålæg, hvortil and og gås o...

Disse dejlige, velkrydrede, traditionelle amerikanske småkager, har en dejlig smag af ingefær. Kagerne pyntes med en mandel.Der bliver ca. 200 stk. af portionenAMERIKANSKE PEBERKAGERdej250 g sirup1 dl...

Hollænderne er sande mestre i at bage godt brød og kager, så vi bager disse hollandske specialiteter, fyldte speculaas eller som hollænderne kalder dem gevulde speculaas. Man kan så&nbs...

The post Brændte mandler appeared first on Mad Kollektiv.

Sidste år lavede jeg hver dag i december måned et lille juleindlæg, som du kan læse lige her: klik klikI år har tiden af gode grunde ikke været til at forberede en masse, men alligevel har jeg haft en...

Vi tager hul på årets sidste måned i dag og jeg har samlet en række punkter med hvad jeg gerne vil have ud af december måned. I DECEMBER VIL JEG GERNE…. Arbejde mindre og holde mere fri. Jeg tæn...

I dag er det den første december. En vigtig dato. Den dag, hvor man tænder kalenderlyset for første gang. Den dag, hvor man åbner den første luge i julekalenderen. Den dag, hvor nedtællingen begynder ...

Det ‘ sørme Det ‘ sandt December!! Glædelig første december alle sammen! Dette bliver min første jul på low carb kost og ingen sukker, mel og kulhydrater betyder nul julegodter! – El...

Ingen jul uden kåringen af Årets julevin – nu for 4. år i træk! En eftermiddag og aften bliver brugt på at smage en række vine, som passer til det fede, det sure, det søde og ikke mindst det spr...

Jeg bliver altid lidt overrasket, når kalenderen siger december. Det lyder lidt skørt, især når butikkerne ynder at gøre opmærksom på højtiden allerede i oktober. Men er året gået så hurtigt? Jeg er i...

Så er det blevet December og tid til at dele opskrifter som lugter lidt af jul. Denne friske appelsin salat med et mellemøstisk præg er jeg selv helt vild med og den gør det bare super sammen med and ...

Måske husker du fasanen Frans. Måske ikke. Frans er en sejlivet fyr, som ikke gør meget væsen af sig dagen igennem. Når det mørkner, spankulerer han ind gennem gårdens port, udser sig en passende gren...

Klart man ska göra hemmagjord prinskorv till jul. Här får du en enkelt recept som passar utmärkt till julbordet. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Til en afveksling hopper vi med på (næsten) Meat Free Monday her på bloggen med en nem og fyldig blomkålssuppe. Blomkålssuppe kan godt være lidt en tam omgang, både hvad angår smag og udseende. En ble...

Som jeg skrev om for et par uger siden, så fandt jeg i flytningen nogle gamle papirer hvilket fik mig til at tænke på min flytte-hjemmefra notater. Det er en samling af større eller mindre strøtanker,...

Glædelig 1. december.....I dag skyder vi årets julekalender igang og åbner låge nummer 1. Bag denne gemmer sig en omgang lækker hjemmelavet slik. Og er der noget der hører julen til, så er det da...

Ingen forhåndsvisning.

... æblerne i hus!

Hun har gjort det igen, den gæve kvinde med egen gård i Nordsjælland. Camilla Plum er udkommet med endnu en bog. Jeg aner ikke, hvilket nummer i rækken det er, […]

Mysli med ristet rugbrød Der har længe været tomt i mysliglasset. Lysten til noget knasende og sprødt til morgenmaden har ikke været særligt overvældende, hvorfor glasset har fået lov til at stå ...

En julehyggelig hilsen fra Bagenørden og familie. Vil du med en tur indenfor i vores varme julestue? Denne 1. søndag i advent pyntede vi huset julehyggeligt op ude som inde. Lyskæderne hænger smukt og...

Nu plejer jeg sjældent at anmelde kogebøger, men når en af mine absolutte yndlingskokke/gastronomer sender en ny bog på markedet, så skal jeg selvfølgelig have fingre i den. I dette tilfælde var Polit...

Jeg fejrer afslutningen på efteråret og begyndelsen på julemåneden med en pecan pie med karamelliseret hvid chokolade, som jeg lavede til en amerikansk thanksgiving inspireret middag, vi holdt for nog...

    På denne årets sidste efterårsdag fik vi en skøn gryderet med kylling og noget af det bedste, som efteråret byder på – nemlig lækre kejserhatsvampe, aromatiske danske æbler og supe...

Det er blevet December uden at jeg helt ved hvordan det er gået til. Råt og koldt er det, vi fryser og kaninerne trykker sig i deres burer. Vi glæder os til det bliver sommer og der skal avles kaniner...

I oktober måned var jeg på en kulinarisk rejse til Piemonte i Italien sammen med 23 andre madnørder. Rejsen var arrangeret af Kulinarisk Sydfyn, og det er dem der også arrangerer den herlige madmesse ...

 Vi havde ellers planlagt det hele i god tid, men så kom der hele tiden andre ting i vejen, som udskød planerne.Men vi nåede det.Kalenderlyset er klar til i morgen - stående i en kæmpe dekoration...

Hold da op tiden den løber afsted. Jeg når intet med sådan et lille ørebarn som Billen. Her havde jeg drømt om en barsel hvor der skulle bages og eksperimenteres. Nå men, det må komme senere. Han vil ...

Her har du en opskrift fra min italiensk for grovædere serie. Man skal starte et par dage før man skal lave retten, for man tager nemlig et stykke frisk trøffel, her er det sort sommertrøffel som jeg ...

Mandag: Rester fra tomatsuppe fra lørdagTirsdag: Rester fra lasagne fra søndagOnsdag: Stegt kylling med kylling med med timat, løg og peberfrugterTorsdag: Karrygryde med hvidkål og svin...

Her har du en opskrift fra min italiensk for grovædere serie. Vitello tonnato er oprindeligt fra Piemonte området, og er kogt og afkølet kalvekød med en tunsauce over. Fattigmands vitello tonnato kan ...

Jul jul jul jul jul, jul, tænk dig bare, deeeet er JUL ! Hvor jeg dog elsker den nostalgiske juletid! Overalt møder jeg smil, varme og overbærenhed - vi glemmer dagligdagens bagateller og retter fok...

For en måneds tid siden var jeg i Stockholm. Egentlig primært for at dyrke min anden store lidenskab – udover mad – rollespil, men jeg var også på arbejde deroppe for at skrive en artikel ...

Info om retten :Type :Ovnrettidsforbrug :60 min  Tilbehør :RødkålssalatAntal personer :2Inspiration :Brugsen Det skal du bruge :2 andebryster600 g kartofler300 g selleri1 øko appel...

De smager bedre end de ser ud, I promise. Kombinationen af valnød, rosin og chokolade er rigtig god og giver en godt varieret smagsoplevelse. Og så er de nemme at lave – 5 minutter, så er de kla...

Så blev det første søndag i advent. Vi har tilbragt den ligesom alle andre familier med den blanding af travlhed og hygge, som kommer til at præge hele december: Vi har ventet i kø for at betale juleg...

Glædelig 1. søndag i  advent :-DEr du begyndt at komme i julestemning ??? Det er jeg, men jeg har osse været igang længe, både med julekalenderen her til bloggen, men osse med julegaverne, d...

Jeg har glædet mig helt vildt meget til at skrive det her indlæg, dels for at dele en opskrift på raw pebernødder, dels for at fortælle om de bedste krydderier, jeg synes, der findes på markedet. Jeg ...

Søndag er lig med hygge, som er lig med mad der tager tid. Idag har stået på tarteletter med høns i asparges. Derudover blev det også til en portion klar suppe. Ingredienser til 6 personer: Grønne Asp...

Med 1. søndag i advent kom vinteren! Isnende koldt, også selv om termometeret siger, at der er plusgrader… En kop te med brunkager er lige, hvad vejret kalder på. Sådan nogle brunkager, der… Læs...

Allerførst, rigtig glædelig 1. søndag i advent. Kan I mærke julestemningen snige sig ind under huden? Nej!? Heller ikke her. Jeg føler først juleglæden i juleferien, og den topper  juleaften...

Ved første advent hvert år tager min mor og far på en ekstra lang tur i skoven. Man skal dreje ind på det helt rigtige sted, passere et jagttorn og træ, som ligger klar til at blive skovejerens ...

Det er efterhånden en tradition, at jeg blogger adventssøndagene og fortæller, hvad julesokken har indeholdt denne pågældende søndag. Det er sådan lidt hyggeligt, synes jeg :) Sædvanligvis laver jeg k...

Jeg er normalt ikke til hverken hvid- eller mælkechokolade. I hvert fald ikke som primære smagsgiver. Jeg synes, der er lidt for meget medvind for smagsløgene. Det hele ender med at fremstå udelukkend...

På lørdag holder vi julefrokost for en flok gode venner. En ting er helt sikkert – og det er at de skal have stegte sild, med masser af bløde løg. Du skal bruge sildefileter, hvede – eller...

Christmas is starting today, as it is the first Sunday in advent, so I find it appropriate to start using Christmas tea for my tea pot.This Chaya Jule Te is describes as a mild tea with plen...

Jeg skal i denne uge starte op på mit nye (studie)job - så er det godt at kunne lave en lækker tærte og have den klar til når man kommer hjem om aftenen. 

NU må der jule-hygges. Det er 1. søndag i advent og dermed startskudet for gløgg, æbleskiver og julegodter. Hos mig er julepynten kommet op og vi har haft naboerne til hjemmelavet glögg, julegodter og...

Vaniljebunde med æbleskum pyntet med marcipan og chokoladeAdventssøndage er det (også) oplagt at bage kage. I Den gamle blå Bagebog fra Tørsleffs fandt jeg en opskrift på en Julestjerne lagkage, som j...

:Jeg bruger denne weekend på de helt store juleforberedelser. Der bliver pyntet op, lavet juledekorationer og bagt småkager i lange baner - dem kan I glæde jer til på bloggen senere på ugen. Efter en ...

Bjud på vit glögg. Här hittar du recept på en vacker och annorlunda glögg med apelsinsmak – som görs på vitt vin. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I går afholdt Dansk Vegetarforening den årlige julefrokost. Festen foregik i Karens Minde Kulturhus i Sydhavnen (København), og der var fuldt hus med 150 deltagere, som alle havde medbragt vegansk mad...

Velkommen søde juletid <3 Du har været længe ventet!!! Jubiiii… Første søndag i advent!! Så må jeg endelig sætte alt julepynten op! Det betyder julerengøring, julemusik og julesnacks!!! Jeg ...

Jeg tror, at jeg har fået mig en ny afhængighed… og det er disse utroligt lækre chewy julesmåkager. Jeg har ladet mig inspirere af denne opskrift fra søde Cathrineyoga’s blog. Julesmåkagerne er ...

I morgen er det 1. december, og hvis du har brugt året på at arbejde med vaneændring i retning af et sundere liv, kan det virke en smule skræmmende at stå foran december måneds horder af pebernøddeskå...

Årets adventskrans står klar på bordet. Klar til i eftermiddag, hvor mørket falder på. Der skal det første lys tændes. Der er noget særligt ved Advent. En særlig forventningsfuldhed. Det er kirkens ny...

Så blev det 1. søndag i advent, og er der en bedre måde at fejre det på, end ved at varme sig på en stor skål varm risengrød med smeltende smørklat og masser af kanelsukker? Nej vel? Piiiist! Du kan l...

1. søndag i advent.Med denne søndag følger anledning til at hygge med stearinlys og lidt søde julegodter.Det er længe siden, jeg har lavet dadelkugler sidst, da dadlerne har været en tur ude i kulden....

"Det første lys er Ordet, talt af Gud,det skabte liv, hvor alt var øde,med fuglesang, med blomster, der sprang ud,med glæde over markens grøde." (DDS 87,1)Så blev det første søndag i advent - en dejli...

The post Pizza med mozzarella, basilikum og sort oliven appeared first on Mad Kollektiv.

Julekagen fra bispegården, vidunderligt julebag med smag af kardemomme og fyld af rosiner og hakkede cocktailkirsebær.Dejen, der er en gærdej er temmelig fugtig og kan derfor ikke bearbejdes med hænde...

Splitte mine bramsejl – nu er der kommet en rigtig piratdrik på bordet! Grog er egentlig en betegnelse for alkoholiske drikkevarer og findes i dag i en lang række udgaver, da betegnelsen bruges ...

Anne's lune ostepostejer, serveret med en dejlig julet appelsinsalat, bestående af tynde skiver appelsin uden skal, blandet med fintsnittet julesalat, bladselleri og radiser.Postejerne kan fint supple...

En rigtig dejlig salat som denne æblesalat med æbler, julesalat og peberrod, kan sagtens følge middagsbordet i juledagene. Den er både velsmagende, frisk og syrlig p.g.a. æblerne.Opskrift : Kirsten Hü...

Det står fortsat lidt stille her på bloggen, men det er nu ikke fordi bloggen er blevet glemt. Hverdagen går sin gang og lige for tiden har jeg stort set kun dagvagter, da jeg igen har en periode som ...

Så er det endelig nu … Julemåneden starter lige om et øjeblik og allerede i dag med første søndag i advent. Julie og Johan som har spurgt de sidste 14 dage, om hvornår er det den første dag med ...

I løbet af december vil vi i en alternativ adventskalender give dig 4 opskrifter til julefrokosten – direkte til dig fra vores nye kogebog. Fordi du fortjener det! Ingen julefrokost uden sild og...

Man muss auch mal Vertrauen haben! Deswegen zähle ich bei selbstgebackenen Keksen grundsätzlich keine Kalorien – ich vertraue einfach darauf, dass sie alle da sind! Diese Herzkekse basieren auf ...