Velkommen til Madblogs.dk

Using different means of technology like the archaeology news 2006, satellite images, radioactive carbon dating, remote sensing aircraft, archaeology, medicine, botany and anthropology as an integrate...

Om det er juledeller eller bare nogle deller, som der er kræset ualmindeligt meget for, må være helt op til dig. De kan sagtens spises på en højhellig mandag. Hvis det afskrækker dig, at der er cognac...

I weekenden simrede jeg karamel i den sorte gryde. Det er nemlig december og tid til at gå amok i søde sager med lovligt hjemmel. Uha det kan jo føre til ustoppelig karamelkogning, julebagning i lange...

December er over os, og dermed er det også tid til årets sidste benspænd: Julesmåkager! De tidligere år har jeg blandt andet haft et konfektkalender-benspænd og benspænd om jul i andre lande, men i år...

Saltede mandler hører til blandt de allernemmeste snacks og man kan tilsyneladende aldrig lave for mange, for uanset hvor stor en portion man har tilberedt, har de det med at forsvinde som dug for sol...

Vi har ladet os friste af Madbloggerudfordringen5, hvor emnet er Nordisk Jul selvfølgelig. Jeg mener, jeg kan ikke forestille mig en sydlandsk jul eller endnu mindre en asiatisk jul. Altså jeg kan sag...

I dag stod den på en – efter min mening – perfekt stegt kalvecuvette med en ikke så køn, men lækker gorgonzolasovs. Hertil sprøde ovnkartofler med friske krydderurter og dampede grøntsager...

bloggen her har ligget stille længe. Jeg fortsætter med at tage billeder, som du kan se via Instagram @vannaccielnif Du kan følge mit andet blogprojekt og min interesse for mad fra en anden vinkel ho...

2 personerArbejdstid: 40 minutterIngredienser:Kødboller:400 g. hakket kyllingekød1 frisk rød chili2 spsk. hvedemel1 løg1 fed hvidløgOregano, basilikum, paprika, salt og peber1) Hak løg, hvidløg og chi...

Inspireret af en lækker middag hos en veninde kastede jeg mig ud i at lave en grønkålssalat forleden. Det er er superlet, især når man i supermarkederne kan købe poser, hvor grøntkålen både er skyllet...

Her i vintertiden er det ikke noe bedre enn det å spise suppe - om du spør et par av oss her hjemme! Man får masser av grønt inn, krever kun 1 gryte (2 her til eggene), går forholdsvis hurtig (om...

Jeg trillede med barnevognen forbi Netto i dag, de har nemlig Lurpak-smør på tilbud i denne uge – 9 kr. pr. pakke, det er jo perfekt til julens småkager, som jeg skal i gang med meget snart. Og ...

Mange af mine juleopskrifter går igen år efter år, og det giver ikke mening at blogge de samme opskrifter gang på gang. I stedet får I her et overblik over, hvad der er på bloggen.Frikadeller med lun ...

S Med denne tærte er jeg officielt færdig med efteråret. Fra i morgen begynder mine julerier med hvad dertil hører af varm vin, sprøde småkager og et par juletwists på gamle klassikere. Speaking of kl...

Julen nærmer sig, og på opfordring har jeg netop sat endnu et madkursus i kalenderen. Der er nemlig flere, der har fået idéen at give et madkursus i julegave, og da jeg selv er stor fan af oplevelsesg...

I fredags skulle jeg egentligt have været ude og træne (fy for den lede), men sjovt nok magtede jeg det ikke. I stedet fik jeg lokket Alex med på den spritnye Sliders - jeg synes, det var et passende ...

Noget om byen Madrid og noget om tapas...Så er jeg atter tilbage efter min søster-tur til Madrid. Selvom Madrid er kendt for sine mange solskinstimer, var det ikke noget vi mærkede meget til, da det r...

Vi har allerede bagt lige præcis disse småkager et par gange i år, for de er nemme lidt at røre sammen og så er de simpelthen så hyggelige at stikke ud, og pynte med glasur. Johan og Julie var godt i ...

Så ramte december os, og som altid nyder jeg det. Jeg kan blive  med at kigge på facebook og instagram billeder af julepynt,  tage en omvej gennem byen  for at se på julebelysningen, nå...

Julemåneden er i gang, og i denne uge vil jeg hjælpe dig med at skyde den godt i gang med en G&T! Australsk gin med en spicy smagsprofil blandet med klassisk tonic – garneret med jul!   Fra A...

Jeg er vild med mange dele af julen. Julehyggen. Gløgg med søde mennesker. Ekstra lys og blomster indenfor. Det er da også lige til at blive glad for. Men næsten hver jul får jeg ondt i maven af al ko...

Den aften vi fik fiskeburger med tartarsauce var min svigermor inde hos os for at spise aftensmad, hun havde passet junior. Da hun tidligere på ugen, havde været til tandlæge, og af samme tandlæge....

- SPONSORERET INDLÆG - Jeg mødte Mark Hermann, da jeg var til overdådigt kagebord på Nimb Bar, hvor han var konditor og samtidig var en aktiv del af konditorlandsholdet. Nu er Mark konditor på Store K...

Salater er tit mere inspirerende end alt andet på tallerkenen. Salater giver så mange muligheder for smagsbombardement og spændende konsistenser. Da madtjenesten eksisterede i Nordre Frihavnsgade, køb...

Jeg elsker den originale rødvinsgløgg, men jeg har længe haft kig på den moderne hvide gløgg lavet på æblemost. Jeg kiggede ca. 10 opskrifter igennem og lavede min egen version, som jeg selv er he...

Erling Pedersen fra Villerslev Skaldyr har et tilbud til medlemmer af KBHFF. Vi kan købe et parti økologisk opdrættede regnbueørreder...

Salater der kan bruges til de fleste efterårsretter, fyldte med masser af gode vitaminer, er super skønne at stifte bekendtskab med.Det behøver ikke være svært eller særligt tidskrævende.En af disse s...

Opskriften til denne bruschetta har jeg fra min veninde Dorthe, som er super dygtig til at lave mad. Det er også hende, der har lært mig at lave verdens bedste bløde løg.  Dorthes bruschetta er en af ...

I have found this recipe on Brownie-muffins in the very interesting cake book "a piece of cake" by Leila Lindholm.I have basically made no changes to the recipe ! Well besides from using a mix of both...

The post Andebryst med blåbærsauce appeared first on Mad Kollektiv.

Klidkiks er tørre, grøntsager bliver man træt af, fantasien er slukket, 2 plader Rittersport virker altid.. ELLER: Vær kreativ, få det hele til at glide ned – med nydelse. Se muligheder og glæde...

Jeg plejer jo at vise frem, hvad jeg har lavet af juledekorationer, så det må jeg nok også hellere gøre i år. Vi har heller ikke i året været til blomsterbinding hos ham den dygtige, som jeg ellers ha...

Julen er snart over os og KBHFF holder en lille juleferie. Det betyder, at det ikke vil være muligt at...

Ingen jul, uden marcipan! – Derfor gemmer der sig ikke bare én, men hele to opskrifter på marcipan, bag dagens låge! Egentligt bryder jeg mig ikke om marcipan .- det har jeg faktisk aldrig gjort...

Da jeg forleden bagte og lavede triple chokoladesnitter, skulle der bruges noget pynt - for bare at lade lagkageoverfladen stå uden pynt ville se lidt bart ud.Så nu skulle jeg prøv...

Luk øjnene et øjeblik og forestil dig, at du står ved køledisken i dit lokale supermarket. Du skal købe æg. Der er et hav af muligheder – buræg, skrabæg, frilandsæg, gårdæg og økologiske æ...

En skovbund med lidt knækkede mosdækkede grene. Mere mos. Lidt kogler og lidt krøllet troldhassel. Bog. Et par husløg, nogle hyacinter og et lille strejf af kobber. Sådan vil mine skåle og fade gerne ...

Nogle gang er det ok at lege med de gamle klassiskere og Sauce Tartare en af dem som jeg har lavet i en lettere udgave end den klassiske lavet på mayonaise og jeg tillader mig et par andre frihe...

I dag er der koldt. Lidt mindre udendørs. Ser du – i går var vi hjemmefra og kom først sent hjem. Ingen havde fyret i brændeovnen undervejs, og gårdhundene måtte kigge langt efter lunende flamme...

I lørdags var vi, sammen med et vennepar, til julemarked på Gl. Estrup slot på Djursland. Den ene af vores venner kommer fra Auning, som ligger få kilometer fra Gl. Estrup, så han var vores guide på t...

Appelsinmarengs, halve appelsinskaller, fyldt med appelsin is, der er dækket med et lag marengs, er en herlig dessert i december.Det rigtig gode ved desserten er, at appelsin isen kan fyldes i appelsi...

Denne gammeldags appelsinkage, til at skære af fra Amo, udmærker sig ved at kunne holde sig frisk længe. Det skyldes den varme appelsinlage, der hældes over kagen, når den er bagt.Denne meget "julede"...

Vi iler videre med opskrifter på gammeldags leverpostej. Denne af hakket svinelever, ansjoser, fløde og så har den en dejlig "julet" smag af nelliker. Bemærk, at postejen er uden spæk.Det er en dejlig...

Har du også spekuleret på, hvad du skal lave på ÅRETS ALLERKEDELIGSTE MANDAG, nemlig mandag d. 5. januar? Så har jeg en idé: Du skal til boglancering af LCHF Året Rundt. Til boglanceringen er der selv...

Så er der et bud på dagens middag. Det er med danskernes ynglingskød - det hakkede oksekød. Det tager ikke meget mere end en halv times tid at lave, og så skal den lige i ovnen.1 løg2 fed hvdløg500 g ...

En halv million kroner af egen lomme, det er, hvad Ronny Emborg har brugt på et af de mest ambitiøse kogebogsprojekter længe. Jesper Uhrup Jensen har mødt køkkenchefen på Hotel d’Angleterre til en sna...

Tirsdag d. 31/07 – Dag 1Note 1:Memo til mig. Næste gang jeg flytter skal jeg huske at slå nullermænd ihjel inden jeg flytter sengen. De tog det ikke særlig pænt at jeg flyttede deres hjem.Note 2:Hmmm…...

Glædelig 2. december.....Bag dagens låge gemmer der sig en af mine absolutte yndlings småkager. Og jeg bager den faktisk hver eneste år. I år skulle det bare ikke være den sædvanli...

Ronny Emborg serverer ’godt med godt på’ på det nyrenoverede d’Angleterre, men man spørger sig selv, om ikke hotellet burde give stortalentet lov til at rulle sig helt ud.

I får lige et billede mere af det glade brudeparPrøv lige at hør hvad brudeparret har skrevet til mig i deres udtalelse. Det er jeg simpelthen så stolt af - specielt det med konstruktiv sparring og at...