Velkommen til Madblogs.dk

Så er der mulighed for at bestille øl til næste uge. Kølsters Bryggeri ligger i Humlebæk og er unikke på...

Jeg må være helt ærlig, sidste år var jeg også til julefrokost på Kronborg, men jeg blev en smule fuld (af det gode selskab selvfølgeligt), så jeg nåede ikke at få taget billeder af alle retterne. I å...

ANMELDELSE Vi har været på den cool Restaurant Møf på Vesterbro Torv, hvor menuen blandt andet stod på en killerdesert i form af en æblekompot med cremeparfait og brunfarinsauce. Af Marie Larsen Der s...

Når december byder på lidt for mange godter, synes jeg personligt, det er rart at modtage en lille pose med lidt “sundere” slik og jeg tror bestemt ikke, jeg er den eneste. Det er jo ikke ...

-nu med æblerSådan ser de ud på panden.Jeg er ikke den store dessert eller kage spiser -indrømmet. Men hvis det skal være, skal det være en dessert eller kage, hvor frugten er i centrum og man bringer...

He was first advised to cast his rod to the archaeology news 2009 as they can also contain precise information about the archaeology news 2009, the archaeology news 2009 at 5730 years. But, because so...

Danmark deler mange juletraditioner med de andre lande i Norden, men det er dog også lykkedes mig at finde en række spændende og anderledes småkager hos vores nordiske fæller, mens jeg researchede til...

Så har vi taget hul på endnu en ny uge her i december og vi råhygger for fuld udblæsning og nyder de lidt tunge og julede retter, som er i højsæson nu. Således er der både flæskesteg og hamburgerryg p...

December er over os… Sidste år lavede jeg en ny julecupcake til hver søndag i december. Det har jeg ikke tid til i år, for jeg har fået arbejde! Derfor bliver det nok kun til et par opskrifter p...

Så er madplanen klar til den kommende uge. Fredag står den på julefrokost, så der er kun 6 retter i denne uge.Kogt skinke med flødekartofler og grøn salatTaco salatTortellini med skinke og ost, dertil...

Hindbærsnitter og trøfler var mine favoritkager, da jeg var barn – og er det faktisk stadig. Det var derfor nærliggende, at mine eksperimenter udi de søde sager skulle komme omkring hindbærsnitt...

I weekenden... ...havde jeg besøg af mine forældre. Inspireret af al den gode mad, min søster og jeg havde fået i Madrid, besluttede jeg, at de skulle have spansk-inspireret mad. Jeg havde lånt e...

I forbindelse med vores bryllup, var vi så heldige at ODENSE sendte både marcipan og chokolade til os. Det skulle bruges til en hjemmelavet kransekage, som min svigermor have tilbudt at lave.Jeg ...

  For mig varer julen lige fra påske. Ikke fordi jeg er juletosset, men fordi det er der de første julebilleder skal styles og fotograferes. Det er ikke altid let af skaffe regien, men bare man e...

Jeg får næsten grå hår af at tænke på at skulle lave konfekt. Jeg vil så gerne det hele, men er ganske lidt kreativ og tålmodig, så det ender som regel med at jeg bliver skuffet. I år har jeg derfo...

Jamie Oliver er god til at tage de klassikere, som vi kender rigtig godt, og gøre dem endnu bedre end de allerede er. I hans kogebog Save with Jamie fandt jeg denne cæsar salat, som er tilsat avocado ...

  I dag er der fisk på menuen. OG du bruger bare frossen fisk, hvis du ikke kan finde din fiskehandler. 1 løg1-2 pærer (et par æbler kan også bruges)50 g bacon1 dåse hakkede tomater1 dl...

Til Williams fødselsdagsfest i weekenden fik vi banan cupcakes med mørk chokolade og stjerner på. Kagerne er inspireret af min opskrift på banankage, som jeg bagte sidste vinter sammen med William. I ...

Der burde ikke være nogen ben i at lave risengrød. Jeg er ikke specielt heldig hver gang, måske fordi jeg ikke bryder mig om det, men det gør resten af familien. Her er fire metoder, en på traditionel...

Husker du dengang i 80’erne, hvor man godt gad spise rå æg, pisket med sukker? Det kaldte man af besynderlige årsager for æggesnaps. Man drak det som en dessert eller kom det i sin øllebrød. Det...

I am getting better and better at making caramels. However, this portion of caramels turned out to be something of a challenge for me, as the addition of the all many nuts meant, that the temperature ...

Mandag: Karrygryde med hvidkål og svinekød.Tirsdag: Suppe med kød og melbollerOnsdag: Flæskestegssandwich med lyn-syltet rødkålTorsdag: Brændende kærlighed med kartoffel/sellerimos med persille. Herti...

Både min kæreste og jeg er meget vilde med spiecer, så derfor skulle der også bages en portion af disse. Men jeg havde lyst til dels både at tilsætte lidt kanel og evt lidt chokolade. Så derfor tog je...

Jeg var igen i år så heldig at få lov at være med til at kåre årets Julevin sammen med Gastromand.dk og en flok andre blokkere. Her giver jeg et par input til hvordan man finder den rette julevin....

Jeg er så heldig, at jeg også får adventsgaver :-) Hver søndag i adventstiden dukker ungerne op med en gave. Og det er da dejligt!I går fik jeg en skøn Georg Jensen kagedåse - med indhold. Altså ...

I flere år har jeg haft lyst at tage på besøg til Camilla Plums Fuglebjerggård i december. Jeg har kun hørt godt om hendes fine juleunivers, men med kollektiv transport har det virket en smul...

Ingen forhåndsvisning.

Tilbage mandag morgen på hjemmekontoret med varm kaffe i koppen og familien sendt ud af døren til en ny uge efter en dejlig weekend i dejlige stemningsfyldte Göteborg. I skålen på billedet er mine tre...

I forrige uge trissede jeg sammen med afkommet forbi nærtliggende Café Sokkelund for at lære lidt om en ny øl på markedet – TeeDawn, der både har et lavt kalorieindhold og en lav alkoholprocent....

Til sådan en tema fødselsdag, skal der også en kage til, som svarer til temaet. Den var lidt af et eksperiment, og jeg var noget nervøs for om den smagte godt.Som du kan se er udseendet i temaets stil...

På forhånd undskyld, at jeg piller ved det allerhelligste: Risalamanden! Selv kan jeg slet ikke lide risalamande og har aldrig kunnet det. Jeg spiser det heller ikke juleaften men er stadig så barnlig...

Fra oldemors gamle kogebøger finder vi julesmåkager, der aldrig går af mode. Dengang som nu, småkager hører julen til og allerede nu er der godt gang i julebagningen rundt omkring i hjemmene.Gammeldag...

Morgenæg i små sylteglas med låg og bøjle er uhyre nemme at tilberede, og så er de spændende at overraske julens overnattende gæster med.Det tager faktisk kun et øjeblik, at lave de små kuve...

Rullepølse, en klassiker på julens frokostbord. Der er snart ikke noget bedre, end et stykke rugbrød, smurt med smør eller fedt, belagt med en god hjemmelavet rullepølse, der gerne må være velkry...

Man bruger mange af dagens timer på sit arbejde. Timer, man sagtens kunne bruge på anden vis. Helt sagtens. Uden problemer. Undtagen økonomiske. Derfor skal der også være hyggeligt på arbejdet. Det er...

The post Salat med “snebolde og julehjerter” appeared first on Mad Kollektiv.

Jeg har et rimelig kærligt forhold til peanutbutter. Men nogle gange er det godt med lidt variation i sit nøddesmør, hvorfor jeg udskifter det med tahin de steder, hvor de giver mening. Andre gange er...

Juliga minipizzor till glöggmingel är lätta och goda att göra. Servera med passande vintips eller en kopp glögg. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Note 16Før eller siden måtte det jo ske. Jeg kørte forkert ?Jeg var på vej hjem fra Føtex da jeg pludselig bemærkede Frederikshavn håndboldklub på venstre side af vejen. Men heldigvis var det kun 50-1...

Glædelig 8. december.....Dagens låg er en af dem jeg specielt har glædet mig til at dele med dig. Der gemmer sig ikke kun en enkelt lækker slags konfekt, næ nej, du får opskriften på 3 helt uimod...

Ingen forhåndsvisning.

Lad dig inspirere af spændende køkkengrej, som kan bruges, når du tilbereder italienske retter. Her er alt fra den uundværlige dåseåbner til eksklusive ismaskiner. Og selvfølgelig er der også nye (og ...

Her i efteråret har min kone Lone startet sin lille internet butik med salg af hjemmelavede drejede ting af træ, creme m.m. Alt sammen til fornuftige priser og en høj kvalitet. Jeg kan f.eks. nævne ku...

Så kom portrættet på af Ida, som jeg tog i søndags. Ida er uden tvivl den smukkeste tøs jeg kender, og det var en fornøjelse at fotografere hende. Jeg fotograferede hende i stuen, hvor jeg bare sk...

Det er JUUL og julemåneden fortsætter. Heldigvis. Det er tid til at afprøve julekage-bageklassikere og måske driste sig ud i nye uprøvede opskrifter? Som du, har jeg også nogle julesmåkage-favoritter....

Jeg har lavet en kæmpe portion af de her små lækre brunch pandekager i dag med græskar og en lækker mælkechokolade med et højt kakaoindhold. Det lyder måske lidt sjovt at putte græskar i pandekager, m...

Forlaget Muusmann, skrev til mig for et stykke tid siden, og spurgte om jeg havde lyst til, at anmelde kogebogen "Fars Køkken".Bogen er udgivet på baggrund af et projekt i Vallensbæk Kommune, og Cente...

Vores samling af de bedste julekage opskrifter.

Den grundlæggende forskel på en sorbet og en sherbet er, at en sherbet indeholder mælkefedt, hvorimod en sorbet er fri for mælkeprodukter. En sherbet lægger sig dog smagsmæssigt langt mere op ad en so...

Så kommer der lige endnu et lille inspirationskatalog med nogle af de lækre julesmåkager, boller, kranse m.m. Jeg håber det kan inspirere her hvor vi har rundet 2. søndag i advent og højtiden hastigt ...

Tarteletter er en favorit mormor mad som jeg aldrig tror går helt af mode. Den er her serveret forsimplet, det vil sige at i stedet for at lave sine egne ... Read More The post Tarteletter med høns i ...

En dag faldte jeg helt tilfældigt over et af Emilie Henry’s produkter, nemlig deres tagine. Jeg er aldrig stødt på deres produkter her i Danmark, hvilket jeg fandt lidt underligt, da deres produ...

Da jeg researchede på småkager til mit julesmåkage-benspænd, faldt jeg over disse tyske julesmåkager. Zimtstern er åbenbart en af de mest populære tyske julesmåkager, og efter at have smagt dem forstå...

Kære AlleUgen er gået med at være på Coach-uddannelse. Jeg er vild med det. Det er virkelig lærerigt og inspirerende. Men det er også lange dage og meget energi.Ja, og så har der været den spejder-jul...

Som nybegynder i chokoladebranchen har Peter Svenningsen god grund til at være tilfreds. Han er netop guldvinder  ved den internationale Chocolate Awards World Final i London.Efter kun i to år, a...

Hænderne op, for alle der ikke kan sige nej til en udfordring!? Ahh, I er sikkert nogle stykker. Det her indlæg er en udfordring, jeg har sagt ja til - og det er sådan en lidt grænseskridende af slags...

Ca. 25 stkArbejdstid: 1 timeIngredienser:75 g. smør½ tsk.vailjepulver75 g. sukkerSkallen af 1 øko citron2 spsk. citronsaft250 g. hvedemel1 tsk. kardemomme2 æg1,5 spsk. flødekg. palmin til at stege i1)...

Huset er nu julepyntet og de første småkager er bagt. Vi har leverpostej i ovnen og suppe på komfuret. Vi skulle have haft karrykål i dag, men vi fik sådan lyst til suppe, så vi hev nogle ben op af fr...

Der er gang i julebaget her i det lille hus, har fået kogt klejner , bagt brunkager, og nu også vaniljekranse. Opskriften på klejner kan du finde HER , og opskriften på brunkager kan du finde HER...

Da min mor fyldte 60 år havde hun bestilt en kage. Den lavede jeg på dagen hjemme hos hende og den blev overhovedet ikke sådan som jeg havde tænkt mig og det har irriteret mig lige siden. I dag er det...

På denne her 2. søndag i advent, hvor jeg netop har tændt 2 lys i vores adventskrans og sat mig til rette i sofaen med et glas varm, hjemmelavet gløgg, kan jeg vist godt tillade mig, at være ret godt ...

Last week I spend four days in Amsterdam in connection with work and participation with stand duty at HiE 2014. It can be though for your feets with three days of stand duty, as you spend quiet some t...

Også i Madrid pyntes der op til jul - med masser af lysdekorationer, julekrybbefigurer af alle mulige slags, ja selv julemanden kan man møde dernedeVi var lidt spændte på, hvor meget juleudsmykning de...

Så nåede vi 2. søndag i advent, og igen har Julemanden været forbi vores julesokker herhjemme :) I dag er der i øvrigt en uge tilbage i min jule-giveaway, så tag et smut forbi, hvis du endnu ikke har ...

Stå op søndag morgen og bare lige bage sine egne rundstykker! Topmålet af overskuds agtig!!! J J J Ikke helt så hurtigt som at hente ved bageren, men sandelig heller ikke nær så slemt og tidskrævende,...

Denne super enkle bruscetta, hvor rosenkål er stegt hurtigt på pande og vendt med balsamico og parmesan, er en ny yndlingsret i mit køkken. Den sød-bitre smag fra rosenkålen går perfekt sammen med sur...

”Bager du småkager til mig?”, spørger Pia, der er receptionist i mit fitnesscenter og ser på mig med bedede øje. Det har jeg gjort, alle de år jeg har gået i Förde Fitness, og jeg gør det igen i...

KBHFF støtter op om landbrugselevernes Øko Opråb

Så er sidste runde i årets julebagning overstået, og det blev til vanillekranse. Vanillekranse er egentlig en helt almindelig hvid småkage, og vil  man have den rigtig julelækker, skal den laves ...

I år skulle den have gas. Min elskede chokoladesmelter og jeg blev genforenet i foråret, og da livsgejst og livsgnist er kommet tilbage i rigt mål, var der gang i chokoladefabrikken denne 2. jul i adv...

"Det andet lys blev tændt i Betlehem,Guds Søn steg ned fra Himlens højeog delte jorden med os som sit hjemmed al dens fryd og al dens møje." (Den danske Salmebog 87,2)I fredags var biskoppen på besøg ...

Glædelig 2. søndag i advent! Så er det atter tid til at skrabe en låge i adventskalenderen!!! Jeg elsker min skabekalender.. Men bliver altid så skuffet!!! Jeg har engang vundet 50 kr. Og så var kalen...

 Traditionens tro holdte vi i går julefrokost i Rebelsig. Jeg nyder at stå for det hele og specielt mad-delen. Jeg plejer altid at lave for meget mad, men det hører ligesom til ved en julefro...

Taking taste inspiration from the very seasonal dessert ris a la mande I wanted to transfer the use of cherry sauce and blanched almonds into a breakfast treat serving with together with Gre...

I starten af denne uge, serverede jeg denne fine hvide julekage til mine fødselsdags gæster. I år havde jeg lyst til en rigtig julekage med alle de traditionelle julekrydderier og smage. Så je...

Hallo Ihr Lieben, jedes Jahr denke ich “Weihnachten kommt immer so plötzlich!” und da ich nach meiner Operation noch nicht wieder in der Küche stehen kann, habe ich Blogger, die ich persön...

Forrige fredag var jeg sammen med et par veninder til en bid mad. I den anledning lavede jeg endnu en gang en lille tærte, og denne var ualmindelig lækker!!! Jeg har egentlig altid haft lyst til at pr...

Note 13De har også et besynderligt forhold til alkohol heroppe. Da jeg gik gennem byen i aftes så jeg flere værtshuse og noget der lignede et diskotek der var åbent. Jeg så også en svensker der spurgt...

Mad i december må godt smage lidt af jul. Det skal ikke være julemad – ikke endnu, men et strejf af jul skader ikke. Her er endnu en lækker ret med lige en lille anelse jul i. Mørbrad med bacon,...

Spekulas, fine små julesmåkager, stukket ud i forskellige former, stammer fra Holland, hvor det er en klassisk julesmåkage. En af de mest kendte julesmåkager overhovedet, så snart vi nærmer os julemån...

I en travl tid som juletiden, gælder det om at lægge en strategi for, hvad og hvornår julemaden skal tilberedes, for ærlig sagt, meget kan jo laves forinden og fryses ned. - En ting eller to ad gangen...

Skøn og cremet brændevinsost til kiksen på julefrokostbordet, er en kærkommen gæst, og så er den bare så nem at lave.I stedet for snaps kan anvendes portvin. Det er bestemt også godt.Opskrift : Anne S...

Opskrift falafel, kikærter, frikadelle, kikærtekuglerIngredienser300g tørrede kikærter4 fed hvidløg5 stk. forårsløg1 bundt persille1 bundt friske korianderblade1 tsk. Stødt koriander1 tsk. Spidskommen...

The post Tranebærkage med hvid chokolade appeared first on Mad Kollektiv.

 2. søndag i advent.Nu er vi i december og julestemningen folder sig for alvor ud hos mig. Ja ja, jeg har været klar og ladet op siden sidst i oktober, så nu nyder jeg december i fulde drag. Mass...

Nørj, hvor var det en sjov konkurrence! Det var så morsomt at læse jeres besvarelser og forskellige fortolkninger og det siger rigtig meget om, hvor forskelligt vi ser krydderier og […]

Juleaften rykker faretruende tæt på og som sædvanligt, er det lige så let at finde på julegaveønsker, som det er at holde sig ædru til et arrangement med fri bar! Men fortvivl ej. Gastromændende komme...

Glædelig 7. december..... Bag dagens låge finder du en dejlig mild vanille småkage. Opskriften er fra af mine søde følgere fra LÅVISES MAD på Facebook. Da jeg i sommers efterspurgte idéer til år...

I dag skal der arbejdes udendørs. Sådan da. Ser du – træladen skal gøres klar til næste weekends julemadmarked. Maskinerne må køres ud, så gulvet kan fejes, og der skal støves af, ryddes op og g...

Schackrutor är tvåfärgade hårda kakor som görs med vanilj och kakao. Passar gör de till jul och receptet hittar du här- » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Glædelig 2. søndag i advent! Jeg synes snart, vi er nødt til at få indført nogle flere adventssøndage – 4 er jo alt for lidt, når der er så mange hyggelige ting, man gerne vil lave! Min søndag s...

Æbleskiver er et must i vintermånederne men specielt i december måned. Når man først får taget på at vende æbleskiverne, er det helt vild hyggeligt at lave egne æbleskiver. De smager SÅ meget bedre en...