Velkommen til Madblogs.dk

Jul, jul, jul, jul, julekager! Flere julekager! I dag skal du høre om de lækreste smørbagte chokoladespecier, fyldt med lækker chokolade, vanilje og ja SMØR i så rigelige mængder. Dejen til specierne ...

Jeg var blevet udfordret af Klidmoster i #Electrolux #SecretIngredientDK udfordringen, og den udfordring jeg skulle lave var: Røg, gris og ahornsirup. Der var kommet en lille flaske ahornsirup m...

Sikke en decemberdrøm! At spise hjertechokolader, man selv har støbt og puttet nougat ind i. Det smagte bare godt. Det kom faktisk helt bag på mig, at jeg lavede fyldte chokolader. Jeg ved godt, hvord...

 Gravad laks smager godt – hjemmelavet gravad laks smager 100 gange bedre. Det er ovenikøbet super nemt at lave, men det kræver  altså lidt tålmodighed, da dyret skal stå 2 døgn i køleskab og sm...

Disse frikadeller er mine absolut bedste til dato! også i forhold til de frikadeller jeg lavede med mel og havregryn før jeg overgav mig til LCHF. Idag blev tilbehøret en liberal kålsalat med rødkål ...

Foto: Sara B. Hansen.Dejlig nem aftensmad som samtidig smager rigtig godt, man kan bruge lige de grøntsager som man kan lide eller har i køleskabet, så se det mere som inspiration end en opskrift.&nbs...

Ørj ørj ørj !! Denne nemme køleskabsgrød smager jo helt himmelsk ! Ja, næsten lidt ligesom risalamande - her dog bare med jordbærsovs frem for kirsebærsovs. Den giver dig en fantastisk mæthed fra mor...

I min familie bagte vi honningkager, da vi var små, men som voksen er jeg i stigende grad blevet gladere og gladere for de engelske gingerbread cookies. Faktisk er jeg så glad for den krydderiblanding...

Appelsin marineret nakkekam, dette dejlige, møre stykke kød, er perfekt at supplere med til ribbenstegen, svinekammen, skinkestegen og andre af vore traditionelle stege i juletiden.Det gode ...

Som lovet kom der i dag endnu en opskrift på noget nemt konfekt, der kan laves hurtigt.Simple, men lækre og fyldt med dejlige mandler, nougat og chokolade.Opskriften er fra en gammel folder, som jeg m...

I starten af november besluttede min søster sig for at indføre en ugentlig vinaften med argumentet at forebygge vinterdepression ved …Læs resten →

WARNING: dette er en high carb opskrift, så læs ikke videre, medmindre du ligesom os gør en undtagelse fra dit low carb liv i julemåneden. Hvis du har tænkt dig at bage nogle “sukkersmåkagerR...

Et første gangs forsøg med hjemmelavet hønsesalat. Ikke sidste gang. Nærmere tværtom: Nu bliver jeg i fremtiden hende der op til sammenskudsgilder altid siger: “Jamen, så kommer jeg da med min h...

Glædelig 9. december.....Idag bag dagens låge bliver vi i det søde køkken. Duften af disse, sammen med duften af gløgg, ja så er det jul for mig :-)Sidste år lavede jeg også en udgave af DISSE, men me...

Forleden faldt jeg over noget palmekål i føtes - på nettet fandt jeg den her opskrift:Lidt citronsaft ½ palmekål 300 g æbler 250 g gulerødder 2 fed hvidløg Varm en pande op med lidt olie og steg kålen...

Vi har bagt en lille nem kanelduftende julemuffin, som er fyldt med søde og friske æbler. Jeg synes den er et skønt supplement til alt det andet søde her i juletiden og så gør den sig virkelig godt ti...

Efterårssalat med hokaido-græskar:½ hokaido græskar1 dl couscous1 par håndfulde babyspinat1 rød peberfrugt1 lille rødløgSalt, peber, timianOlivenolie1 spsk. hvidvinsddike1 spsk. olivenolie1 tsk. flyde...

Jeg elsker havregrød. Faktisk bryder jeg mig slet ikke om havregryn, men i kogt tilstand er det blandt favoritterne. Dog synes jeg tid tider godt, at det kan blive en smule kedeligt, hvis det bare er ...

I weekenden prøvede jeg mig for første gang med at bage foccacia brød og det blev rigtig lækkert så det kan varmt anbefales. Vi spiste det sammen med en lækker sammenkogt ret a la coq au vin men med t...

Som de sidste par år er det Mette Blomsterbergs opskrift på vaniljekranse jeg anvender, idet jeg synes de smager rigtig godt. Jeg har ikke haft problemer med at småkagerne flyder ud under bagningen, s...

Dette farsbrød smager rigtig godt, og har du endnu ikke besluttet, hvad du skal spise til jul, kan du jo overveje at lade det være midtpunktet i en dyrevenlig julemiddag. Til 6 personer Ingredienser: ...

Lørdag formiddag blev der dækket op i stuen til Williams 6 års fødselsdag med riddertema. William havde i flere uger op til fødselsdagen talt ned på et stykke papir med datoer, som hang i køkkenet. Hv...

Hov, så kom december igen, og vi nærmer os med hastige skridt julen og hvad der til høre. Mange af os har faste traditioner, andre forskellige fra år til år. For nogle er det et evigt spørgsmål om, hv...

Jeg vågnede op i morges til den smukkeste morgen, hvor alting udenfor glitrede og var dækket af rimfrost. Dagen har været kold og klar med det dejligste solskin og mine to hunde - vi passer mine foræl...

Serverer du småkager til gløggen? Så kan det godt blive lidt sødt ik? Prøv med de her nødder  i stedet for, og så kan du blande chokolade og nødder i, hvis du har lyst. Det bliver dine gæst...

Stillingsopslag, butikschef Kontakt: helle.jensen@kontracoffee.com The post Job hos Kontra appeared first on .

Jeg har efterhånden forsøgt mig med en række forskellige dadelkugler! Kokoskugler, Romkugler, Monsterkugler og nu: Julekugler! Og jeg bliver aldrig skuffet! Derfor tænkte jeg at en mere julet udgave m...

I går var det 14 dage siden, at Ozzy fik trukket alle sine tænder ud (minus hugtænderne), og også dagen, hvor vi skulle tilbage på Tanddyreklinikken til kontrol med missen. Vi havde fået en sen e...

Firmaet Mzungu Sense of Africa, kontaktede mig i sidste uge, for at høre, om jeg var interesseret i, at teste et af deres produkter, nemlig BAOBAB frugtpulver.Kenneth  fra firmaet fortalte, at pu...

I have located this recipe on clementines in brandy a la Jamsmith, and I thaught these clementines could be used either for dessert for coming guests or as hostesse gift for up-coming Christmas e...

Forleden fik vi denne lækre rå salat, af rødbede, lilla rosenkål, æble og lækre friterede kapers.Dressingen med sødme og peberrod klædte den super godt.Jeg rev rødbederne på den grove side af rivejern...

For nylig bevægede jeg mig ned i Føtex – det er ikke specielt tit jeg opholder mig i fysiske forretninger, jeg bryder mig hverken om proppede køer, eller skrigende børn… Men godt var det, ...

Nu kan bloggens julekalender jo ikke kun omhandle søde sager, dvs. det kan den jo egentlig godt, men jeg synes altså, at en kurv med hjemmelavede julegaver både skal indeholde noget sødt og noget salt...

Jeg er simpelthen så positivt overrasket over, hvor nemt det er at lave glutenfrie vafler, så længe man har et vaffeljern. Jeg har før lavet glutenfrie bananvafler (se opskrift her), som er en morgenm...

Brunede kartofler – en herlig spise, men nok mest til jul eller måske påske på en god dag. De af jer, som har været med længe og fulgt mine indlæg ved, at jeg lærte at lave mad på en lidt ... Læ...

Det kan godt være det ikke ser ud af meget på billedet, men den her paté er VIRKELIG lækker… lad Jer ikke snyde… Det er ikke længe siden jeg har fundet ud af jeg jeg faktisk godt kan lide ...

Verdens bedste vaniljekranse? “Aaarh” tænker du måske, “kan det nu virkelig passe?” For mig er svaret absolut ja. Disse vaniljekranse smager af jul, familiehygge og min f...

Her midt i de mange skønne julesmåkager, chokolade og gløgg - da er det også rart ind imellem at få noget, der har lidt mere struktur og lidt mere at tygge på.Så inspireret af Jane, der fortalte om he...

Julenisserne hjemme hos os er på spil dagligt herhjemme. I går havde vores husnisser ovenikøbet sødt selskab af to fine drillenisser fra børnehaven, Nisseline og Rudolf. Alle nisserne har lavet løjer ...

The post Citronsmåkager med pistacie og tranebær appeared first on Mad Kollektiv.

Ingen forhåndsvisning.

Fondantbierne som jeg har brugt til bikube kagen, har jeg forsøgt at lave en lille billedvejledning på.De blev rigtig søde og man kan jo tilpasse dem til, lige den størrelse man selv har lyst til.

Jeg arbejder lidt halvdags i øjeblikket, og det er rigtig dejligt at have en periode, hvor jeg kan puste lidt ud, inden det går løs til januar med bogudgivelse og foredragsrække. Så jeg nusser lidt ru...

Flot til julens ostebord, er denne ostefromage, der serveret sammen med blegselleri, æbler, appelsiner og nøddekerner er en fantastisk afslutning på en himmels julefrokost.Opskrift : Else Algreen 1964...

Vredne drenge og piger, i Sønderjylland kaldet. I resten af landet hedder det klejner. Det går ud på præcis det samme, lige bortset fra faconen. Det er en ældgammel kageskik fra det sønderjyske.Drenge...

Lever-fedtegrever er helt vidunderlige og passer godt på et gammeldags julefrokostbord.Fedtegreverne spises varme på godt, groft rugbrød og drysses med salt. Servér øl og snaps til. En rigtig herreret...

Der er fuld gang i juleforberedelserne her. Ikke til os men til julemadmarkedet. Pebernødder er bagt og skal fyldes i poser med bånd. Der bliver skrevet skilte til mostflasker, syltetøj og hjemmelaved...

Sidste år til jul  havde min svigerinde lavet en julesnaps. En julesnaps med en duft og smag af appelsin, kanelstang, nelliker og kardemomme. I år har jeg prøvet at lave den også. Den er så god, at ma...

mandag: BUB uge 6, dag 1 - medium dag. (eftermiddag)tirsdag: fridagonsdag: BUB uge 6, dag 2 - let dag (eftermiddag)torsdag: fridag - 90 min. yoga (aften)fredag: BUB uge 6, dag 3 - tung dag (før frokos...

Torsdag d. 2/8 – Dag 3.Note 19Føtex Frederikshavn har en isenkræmmerchef der blev klemt som lille. Det er i hvert fald hvad min chef siger og det vil da også forklare en hel del.Note 20Når man som med...

And med rødkål – det er jo en klassiker, vi kender ret godt her i Danmark! Men det behøver ikke nødvendigvis være klassisk andesteg med Beauvais-rødkål, kartofler og sovs. Ikke, at der er noget ...