Velkommen til Madblogs.dk

Vi skriver den 4.1.2015. Et spritnyt år er netop pakket op, men dog knapt taget ud af sin knitrende emballage. Lige nu står vi på tærsklen til det hele, med al den forventning, optimisme og nysge...

Et nyt år… nye muligheder… nye udfordringer…! Vi har allesammen hørt eller prøvet den før… den der med de berygtede nytårsfortsæt der ikke holder længere end en uge, et par dag...

Nu skal du høre om verdens nemmeste dessert, en fløderig sag der kan laves med få anstrengelser og ganske få ingredienser. Desserten smager fortryllende, og ikke som en dessert der er lavet på et kvar...

Hverdag. Ting, vi skal til, sene vagter, lange togture og våde cykelture. Og hverdagsmad. Heldigvis er der jo rigtig meget dejligt hverdagsmad, selvom det skal gå stærkt og være nemt. Vi prøver sådan ...

Forlorne harekillinger er naturligvis bare forloren hare i portionstørrelse – lavet mest bare for afvekslingens skyld, men de er da også både hurtigere at tilberede og så er der lidt mere bacon ...

Grovbrød med masser af kerner og fuldkorn. Den bedste kvalitet opnås ved brug af bagesten under høje varmegrader.2 brød eller ca. 16 boller600 ml. vand50g gær30g salt250g fuldkorns hvedemel100g 5 korn...

It’s a new year, a new beginning and a time to reflect upon your life. Do you have plans or dreams for 2015 and what are you going to do about it… This is the time to start your game ̷...

FORORD:...! INGREDIENSER: (2 personer)6 æg1 dl mælk4-5 champignoner 2 store tomater1 håndfuld purløg1 pakke baconSalt Friskkværnet peberRUGBRØDStart med at skære champignoner i kva...

Mandag: Frikadeller og stuvet hvidkålTirsdag: Perlebygsalat med varmrøget laks og andOnsdag: Vi var til nytår hos vores veninde. Som snack til dronningens tale fik vi rugbrødschips med dip og "pandeka...

2014 har været et fantastisk år for mig og et år som jeg vil se tilbage på med smil og glæde, for jeg nåede nogle mål, som jeg troede var umulige for mig..Jeg: - lærte at løbe! Hurra, hvor det va...

Foto: Sara B. Hansen.Til aften har vi spist denne lækre ret som varmt kan anbefales! Jeg er blevt inspireret af en opskrift i min nyeste kogebog "Guld i gryden" ( Sif Orellane) som jeg har ønsket mig ...

Kan man - en kold vinterdag - ønske sig andet og mere at spise end en skoldhed og spicy Bacon Cheeseburger Suppe? Nej vel!...Så længe man ikke har smagt den, kan det synes en overdrivelse at kalde en ...

Puha, i morgen er det eksamensdag - skriftlig i fysisk kemi - kom an! Så det var rart med et godt solidt måltid her dagen forinden. En god entrecote med hjemmelavet bearnaise og disse ovnstegte majro...

Så er det op på madplans-hesten efter et par uger med and, flæskesteg, røget ål osv. Jeg var totalt tom for ideer da jeg skulle lave planen, synes bare vi har spist så meget og at mad bare generelt ha...

Rigtig godt nytår - jeg håber du fik taget hul på 2015 på en dejlig måde.Det gjorde jeg - vi skulle bare være hjemme, som vi plejer, for drengene skyld. Derudover var det jo osse Watsons første nytår....

Bone’s er en dansk ribhouse-kæde, som startede i Jylland og kom til Roskilde for 4-5 år siden. Mit første besøg var dog i denne juleferie. Det er sjældent, jeg kommer på familierestauranter, men...

Vil først og fremmest lige sige godt nytår til alle jer der læser med ;) Og med det sagt vil jeg her på bloggen bruge januar til at afprøve nogle af de nye mad trends der er blevet spået i 2015 - "I...

Ingen forhåndsvisning.

Jomfruhummere er en fantastisk spise, og derfor skal det hele også bruges – både kød og skaller. Til denne ret blev halerne stegt og der blev kogt bisque på skallerne. Det gav en ret med saftigt...

It is necessary to publish his records, then it is petroleum searching, excavations, cave hunting, crime branches, no one can do without the industrial archaeology journal that they could learn from t...

Ingen nytårsaften......uden en lækker dessert. Og sådan var det også til vores nytårsaften. Aftenens dessert var en dejlig Panna cotta med citron og bærsovs, opskriften fandt jeg hos Hjemmet. De øvrig...

For the annual Christmas lunch for The Wonderful Women, where we enjoyed a cheese tapas I decided to bake the bread myself. As one of the bread I choose Best Bread of the World (Verdens bedste br...

Og denne gang prøver Henrik Yde lykken på Nørrebro - lige ved Sankt Hans Torv. Navnet er det samme, rammerne er nye. Og der er kræset for hver en detalje, som var man på michelin-restauranten, Kiin Ki...

Dette brød lavede jeg nytårs aften som tilbehør til forretten..Hvis du ikke har en røremaskine kræver det STORE overarme at lave dette brød :)Info om retten :Type :Brødtidsforbrug :15 min + ...

![CDATA[Faktisk er det noget nær 100 år siden, jeg sidst har fået en ordentlig mexiburger, hvilket egentligt er lidt sjovt. “Ha. Ha. Skidekægt, Xenia”, tænker I sikkert, så lad mig ]

Dagen i dag er gået med madlavning, lidt rengøring, middagslur og mere afslapning, og jeg tør også godt love, at aftenen bliver tilbragt i sofaen i selskab med mand og Netflix. Her på falderebet,...

Fisk og skaldyr flere gange om ugen... - det hører vi fra de såkaldte eksperter, ja Christian Bitz siger det også. Så der må være noget om snakken :o) Jeg bringer her, som mit første blogindlæg i 2015...

Som en stor del af den danske befolkning have jeg lyst til pizza den 1. januar. Ikke fordi jeg havde tømmermænd eller noget, nok mere fordi det hører sig til. og så smager det...

Så er Januar i gang og en sundere tid lige så.Madplan Uge 2MandagKyllingesalat Tirsdagfisk med grøntsags pasta OnsdagVarm kartoffelsalat med frikadeller    TorsdagLøgsuppe FredagLørdag ...

Så indhentede hverdagen os igen og efter uger med fester og gæster, vi var gæsterne i de fleste tilfælde, har vi nu igen benene plantet solidt i de hjemlige gryder. Januar er nærmest pr. definition en...

Jeg har en rigtig god mandeven. Sådan en jeg ser alt for lidt til, men når vi ses, så føles det som om vi lige har set hinanden. På den gode måde. Snakken går livligt om livets alvorligheder, dagligli...

Ja, ja, jeg ved da godt at foie gras overhovedet ikke er politisk korrekt at indtage, men det smager nu engang fantastisk. Og det er jo kun nytårsaften én gang om året. Denne ret blev udtænkt fordi je...

The post Vegetariske forårsruller appeared first on Foodgeek.

Så er vi igangog starten er gået godt med projekt januar kur. En god løbetur til at starte dagen på, bruger et løbe program der hedder "10K runner", som gerne skulle hjælpe mig op mod det halv maratho...

For at komme igennem en lidt grå januar, er det godt med grønne, sunde madvarer. De kan være en kærkommen afveksling, til julens lidt tungere retter. Og uanset om man hoppet på en kur her i januar ell...

Et nyt luksusmarked lige ved Puente Triana floden. Her er meget flot, men de få kunder der er her kl. 10 denne formiddag er få. Bare 100 meter borte på den anden side… Læs resten →

2014: KunstnerKrams julekortSå får I andre julekortet at se, som jeg har arbejdet på. Alle dem jeg har handlet med i 2014, har fået tilsendt sådan et julekort med snailmail (det er en fysisk mand...

Vi er lige kommet hjem fra en lille Nytårsferie i den svenske ødemark. Efter en hektisk december med en masse travlhed og hyggelige sociale og familiære aktiviteter, så trængte vi […]

Søndag morgen – så må man gerne hygge lidt, og dermed gøre lidt ekstra ud af f.eks. morgenmaden. Det kan man gøre på mange måder! Men noget, der bringer et smil frem er altid et hit! Så hvorfor ...

Hvis der noget de kan i Storbritannien så er det madtærter, og dem er jeg en kæmpe fan af. Så jeg er kommet op med min egen version af en “Steak and mushroom pie”, lavet med en billig udsk...

Jeg er ret vild med duften af friskbagte boller om morgenen, og denne version er vist blevet en ny favorit. Vi har en masse æbler tilbage fra æbletræet i haven, og de er nu blevet brugt i bolledej. De...

Det røde Ø-mærke fejrer i år 25 år på bagen, og det markeres her på bloggen med en hyldest til økologien! Ikke at økologien som sådan kun fylder 25 år, og Økologiloven dateres da også tilbage til 1987...

Bløde boller bagt uden smør, men med creme fraise og både hvede- og grahamsmelDet smager så skønt med en friskbagt lun bolle, og jeg er vild med duften af bagt brød. På en kold søndag er det bare noge...

Efterår og vinter er sæson for æblekage, der da også er noget af det allerbedste til en god kop kaffe eller som dessert ovenpå et godt måltid mad.Opskrifterne er utallige, når det gælder æblekage, her...

En herlig og vinterlig gryderet er denne gryde med baskerflæsk. Den består af hvidkål, kartofler, gulerødder, porrer, hvidløg, hvide bønner og stribet flæsk.Retten blev lanceret under krigen af forfat...

Mørbrad stegt som and, kan sagtens stå som selvstændig ret juleaften, er man ikke lige så meget til fjerkræ eller måske kun sig selv.Opskrift : Aase Møller 1946MØRBRAD STEGT SOM AND1 stor mørbradsaltp...

Spaghetti Puttanesca oversættes normalt til "skøgens spaghetti". Det er en meget smagfuld og aromatisk pastaret baseret på middelhavets lækre råvarer. Retten er ikke børneegnet eller egnet for de kræs...

Ingen forhåndsvisning.

I går var det årets første arbejdsdag i køkkenhaven. Omgivet af sol, stilhed og travle høns. Alle vores kartofler er stadig i jorden og kan høstes friske dagligt. Forrige sæson tog vi heller ikke kart...

I går var sukkertrang og hvordan man bliver fri for den det store emne inde på FB-siden. Det kom sig af, at jeg havde medvirket i en artikel i Berlingske om netop dette. Fulgte du ikke med, kan du læs...

Nytårsaften nød vi denne overdådige og vildt lækre brownie med saltkaramel lavet på dadler som en del af desserten. Jeg havde svært ved at finde på til menuen, så jeg var et nemt 'offer', da Jane...

En sløv dag på redaktion eller GM Headquarters som vi så muntert kalder det. Århusianeren småsover, Webmasteren forsøger forgæves at overbevise sig selv om, at vi have noget ud af mødet, jeg overvejer...

En af de væsentligste faktorer for hvorfor Champagne smager som den gør, er tiden den ligger i kælderen med sit bundfald. Denne lagringsproces foregår efter den alkoholiske gæring og den frivillige ma...

Wusstet ihr, dass die Skandinavier ganz verrückt nach Lakritz sind? “Lakrids” wird in Dänemark sehr häufig in Süßspeisen verwendet. Schon ganz lange gehört ein Softeis mit Lakritz-Streusel...

Ja ja, quiche, schmiche. Det er bare en tærte, ikke? Men pokkers god. Også dagen efter i kold tilstand. Dejen er på 250 gram hvedemel, 170 gram smør, 1 lille æg, lille skvis citronsaft og 1 tsk salt. ...