Velkommen til Madblogs.dk

I søndags fyldte jeg år, og søndag er faktisk en næsten lige så irriterende dag at have fødselsdag, som mandag …Læs resten →

Her er opskriften på en helt klassisk gang koteletter i fad. Jeg troede faktisk, at opskriften allerede var på bloggen.Nogle gange tilsætter jeg også cocktailpølser, de gode hjemmelavede fra slagteren...

I dag blev første dagvagt overstået, så imorgen eftermiddag er det heldigvis min tur til, at holde weekend. Behøver jeg fortælle jer, at jeg allerede glæder mig.Jeg syntes min uge har været lidt lang,...

Disse boller er en almindelig fuldkornsdej som drysses med krydderurter og flagesalt – de er rigitg lækre som f.eks. frokostboller. Ingredienser: Lav en dej som denne: Fuldkornsboller Form som b...

Første frøbrev, begyndelsen på projekt altan-haveglæde i postkassenMine første frøgaverTorsdag aften påbegyndte jeg mit projekt på "Altan på 0-budget". Jeg vil gerne have en frodig altanhave med spise...

Før komfuret blev fjernet i sidste weekend nåede jeg lige at lave sådan en lækker lille quesadilla med kylling, mango og avocado. Jeg brugte en rugtortilla, som er en super god løsning, når maden skal...

I den kommende uge fylder Billen et halvt år, derfor har den store krævet at vi skal have pandekager. Vi har nemlig lige haft en af vores venner og hans børn på besøg og det ene barn havde fødselsdag,...

Tidligere på ugen var gemalen og jeg til årets første vinklubsarrangement. Temaet for denne vinsmagning var Châteauneuf du Pape, og selvom mange af vinene var ret unge, så var der flere dejlige vine i...

Julen 2014 skulle blive året, hvor jeg fandt ud af at jeg elsker figner. Jeg har spist store mængde at de små tørrede lækkerier....uhhmmmm. Nu glæder jeg mig til at prøve de friske, når de kommer i sæ...

Ingen forhåndsvisning.

Fløde og appelsiner, der nærmer sig sidste udkald! “Så er det altså sidste chance du”, som Hugo ville have sagt! Jeg har været helt idé forladt, men jeg er simpelthen for nærig til at smid...

2015 will be the year where I’ll try to … Buy and eat more organic Eat more fruit and vegetables Be nicer Eat less Only eat happy animals Always have fresh flowers in my home Value quality...

Julen er efterhånden vel overstået men lysten til at spise noget sødt der smager af kanel er der stadig :-) Denne opskrift på muffins med æble og kanel er super nem og lave og smager lækkert. Muffins ...

Det er et års tid siden at jeg første gang prøvede at lave lækre dadelkugler, og vi er begge rigtig vilde med dem. Noget lækkert som samtidig er sundt, så kan det næsten ikke blive bedre. Det sjove er...

Indledningsvis skulle vi have været til Marokko i marts. Så skulle jeg da straks i gang med at prøve mig ud i det marokkanske køkken med en lille haps. Blev virkelig lækker, krydret, lidt sød og perfe...

Du har sikkert bemærket, at hindbærsnitter hitter i mit køkken :-)Det er bare en lækker kage, når den er lavet ordentligt. Jeg købte en gang nogle stykker hos en købmand - hold op, hvor var de tørre, ...

Opskriften på de bedste hjemmelavede vafler. Server disse lækre vafler med is og syltetøj.

Vejret skifter hele tiden – sol, snebyger, sol igen og så lidt slud. Vintergækkerne kigger op derude, og de første erantis er også dukket op. Når jeg går igennem haven, ser jeg tusind ting, der ...

Foto: Sara B. Hansen.Disse smukke kager er lavet efter rawfood principper og med lutter gode sager, det er næsten så sundt som det kan blive, men smagen leder ikke en i retning at sundhed på nogen som...

Verdens bedste brød til kaffen, har en svensk husmoder valgt at kalde denne dejlige kage, bagt af en gærdej fyldt med rosiner og sukat, som dog kan udelades. Sukat har alle et forhold til, endog et me...

Irenes fyldte tomater ikke bare smager, de er også flotte at se på, og så er de forholdsvis hurtige at lave. Fin frokostanretning fra 60erne.Der anvendes tomater af en vis størrelse, da der skal være ...

Det er dejligt at være hjemme igen! Jeg kom godt nok hjem til en blog, der var hacket – undskyld mange gange for de klamme pop-up-reklamer, I blev mødt med i går med krav om indtastelse af alt m...

Jeg synes, at foråret 2014 var fyldt med gode madoplevelser. Desværre er jeg kommet noget bagud med at blogge om dem. Så det forsøger jeg at råde lidt bod på nu. Da jeg var i København i foråret, var ...

Jeg er en kæmpe cookie-fan, og denne version med havregryn, hvid chokolade og havsalt er klart med i top 3 af de bedste cookies, jeg har smagt. Mine favorit cookies er stadig chocolate chip cookies, m...

Jeg elsker min kaffe eller te med en sjat fløde. Men en lille sjat mange om dagen, kan hurtigt blive til en del kulhydrater. Da jeg var på æggefaste, lavede jeg en æggemælk. Det fungerer også ok ̵...

The post Parmaskinkeruller appeared first on Mad Kollektiv.

Jeg købte bogen Liv efter liv af Kate Atkinson op til juleferien og jeg glædede mig sådan til at tage hul på den, for anbefalingerne var gode og jeg havde drømme om lange hyggelige læsestunder i julen...

Laga något annorlunda. Laxsida ost och bacon, vitlökssås och randig linsgratäng görs i ugn och är kul att bjuda på. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg graver mig langsomt igennem opskriftarkivet imens jeg sidder hér uvirksomt hen med  mit brækkede kraveben. ÅH hvor er det dog slemt at finde opskriften og billeder frem af denne lækre drømmekage f...

Der er lidt langt mellem snapsene indlæggene for tiden.   Man skulle næsten forledes til at tro, at nogen gik rundt derude og slet ikke havde tid til at kede sig... og det er netop lige...

Digital conservation is akin to art conservation, which focuses on studies related to archaeology, including noteworthy publications, scholarships, fellowships, and volunteer digs. Online magazines us...

Her får du opskriften på en såkaldt meatza - en pizza med bund af kød. En rigtig mættende, proteinrig sag, som vil fylde godt i maven på en 5:2 fastedag. Well, at skrive 'ost og bacon' er måske at at ...

Dagens aftensmad: Den hurtige til en fredag sent hjemme fra job (+ Christian og Oskar havde været i svømmehallen) – bøffer, købe bearnaise, frost kartofler, frost rodfritter og frost bønner! #vi...

Før mit kornfrie liv bagte jeg ofte boller – gerne som en spontan idé en kold vinterdag, til morgenmaden eller til aftenkaffen. Men de dage er ovre, for nu bager jeg stort set aldrig brød mere! ...

Line Birgitta Sonnichsen har delt denne opskrift med os. Line skriver: Vi havde ananas, kokos, rosiner, majs, bananer og ærter i hjemmet, så det kom ovenpå Bon appetit The post Ris med kylling i karry...

Ikke meget slår nybagt brød, men vi prøver at holde det til weekenden, hvor der er ekstra god tid til den slags.I weekenderne spiser vi nybagte boller hver morgen og nu hvor Kristian ikke må få hvede,...

Jeg kender bedst thailandsk mad som retter med karrypasta og kokosmælk, men der er mange andre typer retter. Denne wok er baseret på sojasauce og en særlig thailandsk krydderblanding, og den er derfor...

Har du ikke mange minutter til at tilberede lækker aftensmad, skal du lave det her.  Hvis du ovenikøbet bruger en pose frosne rodfrugter, så tager det ikke meget længere end at...

-der er planteliv i vindueskarmenJeg har allerede grøn kriblen i mine finger, ligesom mange af mine med havevenner. Derfor plantede jeg allerede tomat og chilifrø den 26. december. I denne uge er toma...

Fredag, jubii. I aften skal der hygges med Blachman og X Factor. Og fredagsslik. Kaffen står klar – det samme gør en skål med små chokoladebomber. Jeg snupper en enkelt bombe og lader den smelte...

Jeg er meget populær i mit kontorfællesskab nu – fordi jeg har haft to dåser af disse latterligt lækre cookies med chokolade og saltede peanuts. Jeg gik og tænkte tilbage på David Changs compost...

Det med at kunne blive ved med at finde på, kræver sin mand, hvad enten det er familiens daglige måltid, noget godt til weekenden eller måske en lille natmad, når der er stunder for det.Hokus- pokus- ...

Lun ostemuffin med smør og radiser er en stor nydelse til f.eks. et glas øl, når det ikke skal være noget særligt.Der bliver ca. 20 stk. af portionen.Opskrift : Sigrid Fugl 1983 OSTEMUFFINSdej200...

Da jeg faldt over denne opskrift hos madbanditten var jeg bare solgt. Men jeg havde lyst til at lave kombination med både mørk chokolade og nougat. Samtidig måtte den godt være lidt sund, så da jeg ik...

Ved I hvad ?I har da slet ikke set den specialeugle jeg har tegnet til min søde (og kloge OG meget pædagogisk veninde) som har skrevet en kanditat i noget så klogt, som ikke engang jeg kan udtale. Da ...

Vi spiser i perioder en del low carb retter. Jeg synes, det er spændende at prøve at lave noget nyt, og da børnene for det meste også godt kan lide det, så er det ikke noget problem, at lave aftensmad...

Den klassiske shepherds pie er en lidt tung sag; masser af kødsovs under et lag af masser af fed kartoffelmos Jeg har ernæringsforbedret retten. Det betyder, at kødsovsen laves på magert hakkekød, og ...

Godmorgen! Det her er en virkelig, virkelig simpel opskrift, der kan gøre morgenmaden lidt mere festlig og lækker. Jeg spiser ofte A38 med hjemmelavet granola om morgenen, men nogle gange er det altså...

Gastromands opskriftskartotek rummer rigtig mange gode og lækre opskrifter. Jeg finder stadig masser af inspiration, selvom jeg synes jeg har kigget på de fleste.  Men kageopskrifterne er få. Det lave...

Det er vist første gang det er lykkedes mig at lave en ganache uden at den skiller, så nu må vi se om det bare var en engangs forestilling. Jeg håber dog jeg har fået taget på det, så det bare lykkes ...

Jeg synes, at et guldbryllup er noget ganske særligt. 50 år er bare lang tid. Og at have været gift i 50 år med det samme menneske, det er bare godt gået. Det vidner om vilje, overbærenhed og kærlighe...

Weekendmad. Helt sikkert. Mormormad? Eller retro? I hvert fald en klassisk 70’er gryderet. Fuld af smag – og med både fløde og bacon. Skamløst godt. Man skal bruge: 500 g svinekød i tern (...

Hvor er de altså lækre disse knasende sprøde og søde havregrynskager,penslet med et lille lag mørk chokolade og derefter fyldt med den luftigste og lækreste smørcreme man kan drømme om. Haps! En kop k...

Mange ambitiøse kokkes store drøm er jo at få en michelinstjerne – og så to og så tre, hvis ambitionerne er virkeligt høje. Det var også den danske kok Esben Holmboe Bangs drøm, da han åbnede sin rest...

Jeg vil ha en gummibåd en nikkedukke der er våd Jeg vil ha en badeand en fuld sydvest, en redningsmand Jeg vil ha en ædel ganger en søko som er næsten svanger Jeg vil ha en bom til kølhal et … L...