Velkommen til Madblogs.dk

Dagens aftensmad: Tomatsuppe, sprød bacondrys, brød og kålsalat-rest. #vismigdinaftensmad

Har du stadigvæk hvidtøl på lager efter julen? Kig i øl-depotet, måske du kan trylle et lækkert rugbrød i weekenden? Her følger en nem opskrift på et lækkert rugbrød helt uden surdej, med hvidtøl og s...

    Det kan vel efterhånden næppe være en hemmelighed at jeg elsker kebab i al almindelighed, og i dag fik vi en af min yndlings – nemlig den tyrkiske Adana kebab. Kebabben har sit nav...

One interesting side effect of exposure of Piltdown man is the understanding physical anthropology and archaeology of excavating and recording of antiquities, and collecting data from which their cont...

Foto: Sara B. Hansen.Forleden fik jeg en fin lille kogebog "Brød, grød og korn - fra Samvirke" af min søde veninde og der faldt jeg over opskriften på  mini hotdogs med løgbrød.Da jeg så også så ...

I dag skulle vi fejre......at Datteren var færdig med sin sidste eksamen i denne omgang. Det gjorde vi ved at tage en hyggelig - men kold tur - til Assens. Måske lyder det ikke særlig spændende, men A...

Nu er det jo godt nok ved at være noget tid siden, at det var nytårsaften, men bedre sent end …Læs resten →

Idag får du opskriften på en let og luftig citronmåne med en dejlig syrlig og helt uovertruffen citronmåneglasur. Glasuren er - såvel som citronmånen - såmænd en gammel kending, som jeg bl.a. bruger p...

Jeg er vild med æblekage. Det er en perfekt efterårs- og vinterdessert. Masser af syre fra æblerne, knas fra makronerne og det hele omfavnet af venlig flødeskum! Her er klassikeren drejet i en ny og l...

27-28. januar er Kenneth Hansen fra Svinkløv Badehotel på en næsten umulig mision, når han skal  forsøge at leve op til dansk gastronomis selvforståelse og repræsentere Danmark ved Bocuse d’Or &...

Denne ret er vel egentlig ikke særlig græsk - den er nok nærmere græsk inspireret. Hakkebøffen er fuld af gode græske traditioner - feta og soltørrede tomater, og kartoflen er fyldt med en tzatziki i ...

Da jeg sad og lavede nytårsindlægget, blev jeg helt ærgerlig over, at jeg ikke havde fået lavet et indlæg om Annas og min Londontur i foråret 2014. For selvom Anna og jeg også var der i 2013, som du k...

De sidste to dage har vi fået hhv. krebinetter med mos og kyllingenuggets med ovnkartofler! Oskar syntes også, at jeg skulle tage et billede af hans tallerken, så det gjorde jeg :-) #vismigdinaftensma...

Endnu en let, lækker og hurtig opskrift fra Line Birgitta Sonnichsen  The post Pasta à la jumjum appeared first on Overlev på SU.

Nogen gange kan det allermest simple være det bedste… Sådan har jeg det med omelet. Den smager efter min mening perfekt, når den er lavet ganske simpel af blot æg og lidt mælk. Nogen gange ændre...

Välkommen till WordPress. Det här är ditt första inlägg. Redigera det eller radera det. Sedan…

Det har i den sidste tid været lidt stille på bloggen med opskrifter, men nu efter en veloverstået diplomeksamen er det igen tid til nye og jeg starter med fiskefrikadeller. Har du også lagt mærke til...

1 syltetøjsglas (se sidste billede)Arbejdstid: 20 minutterIngredienser:200 g. sukker45 g. smør1,25 dl. flødeEvt. 1 tsk. havsalt1) Vej sukkeret af og varm det op i en gryde2) Når sukkeret er smeltet, t...

Tilbage før jul - og før at det med min mor - lavede jeg jo en give away, hvor man kunne vinde John Green bøger. Jeg modtog også selv et par stykker af det, og her kommer endelig en lille anmeldselse ...

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg faktisk er ret stor fan af hotdogs. De kommer i mange størrelser og variationer, men den...

Weekenden nærmer sig og så er det med at få planlagt madprojekter, der skal afprøves. Har du ikke en ismaskine med kompressor, kan jeg kun anbefale dig at få købt en. Siden jeg købte min (jeg bruge re...

Leder du efter det perfekte tilbehør? Ja så skal du ikke lede meget længere, for dette smørstegte spidskål er både nemt, lækkert og sundt. Jeg har opdaget, at der faktisk ikke er nogle spidskålsopskri...

Det andet egern jeg tegnede forleden, er nu vækket til live. Den er fræk og er glad for nødder. Det er altså nogle søde dyr at tegne. De kommer ligesom til live, når jeg begynder at tegne dem. Én eft...

Jeg er nødt til at starte dette indlæg med at komme med en bekendelse. Jeg har stjålet både idé og opskrift til disse her små lækkerbiskner fra Klidmosterens blog. Derfor vil jeg skynde mig at sprede ...

Sylte, svinemørbrad, svinecarré, svinebryst, satayspyd og mange flere lækkerier med svinekød. Se de mange lækre opskrifter med gris her.

Jeg har spekuleret på, om der skal chokolade i en brownie? For i givet fald vil denne kage ikke kunne bære sit navn retmæssigt :-) der er ikke skyggen af chokolade her.Opskriften er fundet i en spænde...

I lang tid har banoffie pie stået på min "ønske-bage-liste", men det er en kage som du kun spiser lidt af så derfor skulle den laves en dag hvor vi var en del mennesker. Men da jeg satte en ...

Jeg vejleder for tiden en kantine i  indre by. De lærer, hvilke fødevarer der fremmer sundhed og energiniveau. De har fået min opskriftsamling og eksperimenterer på livet løs med at få det til at smag...

The post Kinesisk five spice kyllingelår med nudler appeared first on Mad Kollektiv.

Hurtig og nem skærekage er denne gammeldags mormors sukkerbrødskage. Enkel og velsmagende uden for mange dikkedarer.Opskrift : Lotte Haveman 1965MORMORS SUKKERBRØDSKAGEdej5 æg260 g sukker2 spsk. vands...

Forbrugertilliden er hævet og undersøgelser viser, at vi er klar til at svinge dankortet mere end vi har gjort siden finanskrisen.Mange vil især være optaget af, at gøre noget godt for sig selv. ...

Opskrifterne på gammeldags frikadeller, som vor mor lavede dem er mangfoldige. Og hvem der end bliver spurgt, så er mors de bedste.Nogle sværger til hakket flæskesmåkød, andre til flæskesmåkød, b...

Anyone who read my recent article which might as well be labeled 3000+ words on curry powder will probably have deducted that I’m not one to generally keep things short and to the point, but desperate...

At koge suppe på kraftben og knogler er som bekendt noget af det sundeste og bedste, du kan gøre for dig selv, og hvis du skal tage en ny vane ind i dit køkken i 2015, kunne det godt være denne. Jeg k...

I går var en god lang dag. Og en lang god dag. Vi lavede ikke mange forskellige ting, men der kan også være en glæde i genkendelse. Dyrene blev fodret, vi kørte til Nyborg for at holde foredrag, vi kø...

Når jeg spiser striks LCHF, synes jeg, at det kan være en udfordring at variere “fedtdelen” af måltiderne. Jeg kører lidt sur i at spise smør, pesto og mayonnaise. Engang imellem laver jeg...

I sne står urt og busk i skjul. Det er så koldt der ude… Rimfrosten har pakket stort og småt ind i sukkerglasur. Et eventyrland er det derude – nu på tredje dag. I den slags vejr er det, a...

Hvorfor jeg først har begivet mig ud i disse små basser for nyligt, er et godt spørgsmål. Eftersom jeg lever relativt vegetarisk (flexitar, hjemmevegetar, whatever, jeg kan bare godt lide ikke at spis...

Jagten på verdens bedste chokolade kage er indstillet nu … Denne chokoladekage rummer nemlig alt det som jeg synes en chokoladekage skal kunne. Den er fyldig, lækkert svampet og en smagseksplosi...

Härliga smaker till middag, med passande vintips. Laga receptet på grillad flankstek med fetarostade rödbetor och pumpa. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I dag har vi fået denne skønne omgang mad, græske frikadeller, græske kartofler, salat, og så peberfrugtsovsen.Sovsen er lavet ud fra fri fantasi, men blev faktisk ret lækker. Og man kan helt sikkert ...

Når jeg er på ferie, ender jeg altid med at besøge de lokale supermarkeder minimum én gang undervejs – også selvom det måske er på en forlænget weekend i en storby, hvor jeg bor på hotel. Selvfø...

Uhm – så blev der pludselig serveret paprikagryde på matriklen, uventet lækkert og lavet af den en-armede helt selv?! Kender du dét med at tage en pose kød op af fryseren og så finde ud af, efte...

    Uden tvivl – stegt flæsk med persillesovs ER et match made in heaven, men stegt flæsk smager altså også dejligt med andet tilbehør. I dag fik vi en fyldig salat med marinerede belu...

De bedste opskrifter er ofte dem, man bliver tilsendt (på opfordring) om efter en social sammenkost, hvor en ven, et familiemedlem eller en kollega har budt de tilstedeværende på noget særligt lækkert...

Gulerod, æbler eller squash i dejen gør bollerne meget mere saftige, så brug gerne de kedelige rester fra grøntsagsskuffen eller frugtskålen når du bager. Sidste weekend var en rigtig morgenmads...

Opskrift på hjemmelavet minestronesuppe - med eller uden bacon!

Lige en rest af de sidste (meget tørre) tørrede figner fra jul. De blev skåret i mindre stykker og overhældt med noget lækker eddike :-)Og kom de i en hvidkålssalat. Vi forsøger nemlig at nedkæmpe et ...

Jeg blev nødt til at lave en questbar-lignende variant med m&m’s fordi…fordi hvordan kan man ikke? Den smager efter min mening bragende godt. Og ja ja – der er m&m’s i,...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg kan godt lide at putte andre ting i pitabrød end det velkendte salte, skinketern og tun fra dåse. De ting er rigtig fine, men man kan faktisk nemt gøre pitabrød til lækker gæstemad. Jeg serverede ...

Et sporløst forsvundet busstoppested bragte mig den anden dag ud på lidt af en travetur i en snesjappet og grå forstad til København. Det var koldt, mine fødder var våde, og humøret var faldet en anel...

Det er efterhånden rigtig længe siden, jeg lavede de her super lækre og cremede flødekartofler, og nu må det være på tide at dele opskriften med jer :)Jeg laver ellers sædvanligvis flødekartofler udel...

Kan I huske dengang jeg hele tiden lavede pocherede æg og hollandaisesauce til morgenmad? Nå ikke. Det er sådan set også meget forståeligt. For det er et par år siden efterhånden. Dengang var jeg ung ...

After my success using red cabbage in PURPLE POWER, I was really looking forward to test out some white cabbage in this juice calles SPICY KALE. I did drink the juice, but I am not fan of the bit...

Det ser ud til, at min dygtige WP-konsulent har fået lukket de huller, som hackerne kom ind igennem, hvilket jeg er helt uhørt taknemmelig for, så nu vover jeg lige at teste, hvad der sker, når jeg re...

Kære Moder, kære Søren Jeg beklager den lange Ventetid, som blot skyldes Travlhed her paa Gaarden. Jeg sender Jer begge det samme Brev, da der ikke er meget nyt at berette herfra. Alt gaar endnu sin v...

Jeg har bagt low carb burgerboller, og de blev rigtig gode! Så gode at jeg vil mene, at det er de low carb boller, som jeg har smagt, som minder mest om “almindelige” boller. De blev bløde...

The post Ravioli med græskar, smør og salvie appeared first on Azienda.

Kære alle læsereJeg har "overtalt" Dorte Nørlev fra Lille Hammershus på Sjælland til at komme til Samsø og afholde en spændende temadag primært for kvinder fra 40+ og til 50+. Og I er hermed alle invi...

Jeg har vidst skrevet det før. Men jeg elsker simpelthen lasagne! Det smager bare SÅ godt! Og som bonus, så er det jo super nemt at lave! Jeg har før givet jer opskrifter på moussaka med oksekød og på...

Her kommer endnu en af mine hverdagsfavoritter, som jeg laver cirka en gang om ugen. Hos os rækker sovsen til to dage – den ene dag spiser vi den med brune ris, og den anden dag spiser vi den me...

Supernemt tilbehør, som egner sig til alle retter. Brug resten af hvidkålshovedet til, for eksempel, stuvet hvidkål (linket er til mit indlæg med stuvet spidskål, men fremgangsmåden er den samme, når ...

HELT ÆRLIGT!! Jeg er nærmeste forarget.. Faldt over denne artikkel her den anden dag, da jeg sad og surfede på nettet. I bund og grund beskriver den en overvægtig persons oplevelse, i et fitnesscenter...

![CDATA[Jeg tror egentligt aldrig, jeg har fortalt jer om mine problemer med at tage billeder til bloggen, og det er da egentligt en skam, for det er en af de ]

Det er ikke fordi det kun er en tøseret det her, men synes bare den røde/lyserøde farve ville være passende til en tøsemiddag i godt selskab. Dermed ikke sagt at du ikke kan servere den for din mand, ...

Forleden dag spurgte Junior om ikke vi skulle have maddag - dvs. han skulle hjælpe med at lave aftensmad. Jeg valgte en lidt anderledes ret, som var meget børnevenlig, og som viste ham nye ting og sma...

Nu er jeg jo lidt startet bagfra med at lave desserten fra eventet hos Svanekøkkenet. Lige før det kom der også en slider, som...

Planen var egentlig, at forsøge, at lave nogle vegetarbøffer til burgere, men kom for sent i gang, til at kunne nå, at bage burgerboller, så det endte med disse rösti i stedet for. Jeg har tilsat lidt...

Denne opskrift er indsendt af Pernille L. Svendsen. Pernille skriver: Billig ret, der mætter godt. Hvis man køber fedtfattigt hakkekød, er det en sund ret. Man kan sagtens tilføje lidt chili, hvis man...

Så er det ved at være tid til at kaste sig over fastelavnsbollerne. Det er en kage som du ofte kan købe billigt i fx føtex og bilka. Men har du først prøvet at smage dem i hjemmelavet version, så frav...

I dag gør vi en undtagelse, vender blikket mod Sverige og bager smålandsk ostekage, som Emils mor fra Lønneberg, bagte de ostekager til jul alle fattiglemmerne fik så velfortjent fornøjelse af.Det er ...

Evas kanelkrans er en dejlig gammeldags gærkage med fyld af remonce og rosiner. Kransen pyntes med perlesukker og hakkede mandler.Opskrift : Lotte Haveman 1965EVAS KANELKRANSdej30 g gær2 1/2 dl mælk10...

Jeg synes, det er hyggeligt at læse med hos andre bloggere - både dem, der skriver om mad og bagning, men også dem, der skriver om meget andet - gode tanker, inspirerende strik eller kreative dekorati...

Lidt forsinket kommer her madplanen for uge 3. Vi løb desværre ind i internetproblemer, da vores router brændte sammen. Ugen har ikke været den bedste vejrmæssigt, men jeg har fået trænet lidt hjemme,...

Det knaser lystigt under gummistøvlerne igen. Mudderet er blevet stift. Sne og bølger af rimtåge har pyntet op til vinterfest i bakkerne omkring Skivholme. Solen kiggede op over horisonten ved 9 tiden...

Kufferterne er pakket til 4 måneders eventyr og vi glæder os helt enormt meget til at tage hul på rejsen i dag, hvor vi om nogle timer sidder i flyet mod Dubai. De sidste dage er gået helt forrygende ...

Jeg elsker de på en gang søde og syrlige solbær - de smager af sommer. Jeg er så heldig at have fået en stor pose lækre solmodne solbær fra mine forældres have til fryseren. Og fornylig blandede jeg b...