Velkommen til Madblogs.dk

Jeg ved godt, at billede og overskrift ikke hænger helt sammen, men bare rolig, forklaring følger.Hver morgen koger jeg en svimlende portion havregrød i tilfælde af, at ungernes appetit topper på neto...

Herhjemme står fredag aften som regel på skønne gæster og lidt ekstra lækkert at spise – men i dag fik den liiiige en ekstra tand – for siden bloggen gik i luften forrige søndag, altså på ...

GUIDE Takeaway behøver ikke altid være en slatten burger med kold bøf. I stedet kan asiatisk mad være et bud, når der er brug for flere grøntsager og mindre burgerdressing. Af Lisa Nordbo Fiil Selvom ...

Tilbage til barndommen i 50erne, hvor hverdagsmad var hverdagsmad og søndagsmad var søndagsmad. Sådan en søndagsmiddag bestod ofte af en steg og naturligvis altid dessert bagefter. Der blev gjort ekst...

Til tapas, tilbehør, grillaftenen eller som snack! Her får du en lækkerbidsken der tager kegler! I kategori med disse sprøde bacon-løgringe får du her en bacon-indpakket-peberfrugt-med-fyld! Se det er...

Jeg kan rigtig godt lide at få varm mad til frokost. Det sker ikke så tit, men når det sker, så nyder jeg det! Måske er det alle de års madpakker, der gør at jeg sætter ekstra pris på et varmt …...

I dag har jeg, og sandsynligvis en helt masse af landets skoleelever, fået vinterferie. Og for mit vedkommende byder ugen på eksperimenter i køkkenet, gåture med Villy, lange og rolige formiddage med ...

Nu er det tid til at få lavet en opdatering omkring Ozzy igen. Som jeg skrev i sidste uge, er vi meget bekymrede for ham, fordi hans appetit går meget op og ned, og han nogle dage nærmest ingen appeti...

  Sig mig fjerner vi os mere og mere fra virkeligheden når vi putter frugt og grønt i indkøbskurven? Skal det hele være rengjort, perfekt proportioneret og faktisk helst slet ikke se ud som om de...

![CDATA[Af og til når jeg er ude og handle, oplever jeg et dilemma. Det er ikke et stort dilemma, bevares, vi kan vel kalde det et champagne- eller i-landsproblem (#firstworldproblems), ]

Det er ikke så meget en opskrift den her, men mere en anbefaling af at spise bønnepasta som en alternativ til den almindelige pasta, for det er altså virkelig godt! Jeg har her brugt en grøn bønn...

Weekenden er desserttid og lige nu skinner solen tilmed.Granita er en isdessert der typisk ikke indeholder andet end frugt eller frugtsaft, vand og sukker. Den er derfor forholdsvis lav i kalorier og ...

Det nye Aar er nu ret ved at tage Fart, alt lysner det over Mark og Eng. Synet af Sol over snedækkede Marker er en sand Glæde. Nu nærmer sig det velsignede Foraar med Fugle-Sang og grønne Marker. Her ...

I julen spiste jeg frokost på Almanak. Jeg elsker smørrebrød, og er vild med at dette efterhånden kan fås mange steder og i mange udgaver. Smørrebrødet på Almanak er smukt og smager godt, men minder m...

Den passer lige til vejret i dag denne her opskrift på oksegryde. Ih hvor var det koldt men også en meget smuk morgen. Alt græsset i haven var dækket af sne, og alle grenene på træer og buske var hvid...

Jeg besøgte Radio i slutningen af sidste år, men glemte desværre at få skrevet om mit besøg. Jeg var ellers ret begejstret for stedet både med hensyn til maden, prisen og stemningen. Der er 1 menu, hv...

Ingen forhåndsvisning.

Er der noget bedre en lækker cookies fyldt med chokolade og nødder?Disse cookies har den lækre sprøde knæk, masser af chokolade og nødder. Samtidig indeholder de lidt havregryn som gør at de mætter li...

Svensk kikskage, radiokage eller automatkage, kært barn har mange navne. Og ét er sikkert, kagen skal ikke bages i ovnen. Blot samles og sættes koldt. Minder for en stor del om vores kikskage. Opskrif...

Vi blev ikke færdig med Madam Manger og hendes kogebog Nem Mad. Her giver hun giver anvisninger på nem og billig mad, baseret på datidens små husholdninger.Madam Mangors opskrifter skulle selv den mes...

...lyst til asiatisk!

Jeg er på en venneliste jeg er stolt og glad for at være på. Jeg er på Odense Marcipans venneliste <3 Det betyder at jeg får tilsendt vareprøver og nye produkter jeg kan lege med. Heldige mig. Spø...

Laver du Irish coffee på samme måde, som størstedelen af den danske befolkning? Ja, siger du! Jamen, så er der absolut plads til forbedringer, har vi erfaret. Her får du den ultimative fremgangsmåde t...

The post Lakridsjuice appeared first on Mad Kollektiv.

Indrømmet, jeg er bare slet ikke spor tjekket, når det kommer til Disneyguf. Eller fredagsguf, som det hedder hjemme hos mig nu, for ungerne er blevet for store til Disneysjov (thank God!), og i stede...

2014 var et glimrende læseår for mig. Det er et stort plus i min bog – for jeg elsker virkelig en god fortælling i papirsform. Jeg har læst bøger, så langt tid jeg kan huske tilbage og faktisk k...

‘Nu skal der altså sås chili’, sagde jeg til Bondemanden. Han så modfalden ud. ‘Så er det slut med pæne vindueskarme indtil en gang i maj?’ Mjoh – det måtte jeg jo nok in...

Mine minikonfirmander har fyldt en del - både i mit hoved og arbejde, men da også her på bloggen. For kage var en fast del af deres program :-)I aftes var der så afslutningsfest for minikonf...

Der var engang en gåseflok men kun når de var mange nok de gik i gåsegang hver dag beundrede hverandres bag så slet ikke fællesrummet – levede i mellemrummet Hvis verden synes grim og døv betrag...

I forbindelse med en mindre vinsmagning, for et større firma, fik jeg mulighed for at smage mig gennem menuen på Restaurant Address i Tuborg Havn, Hellerup. De nuværende ejere er startet op i august s...

Er du som jeg vild med æbleflæsk, så skulle du altså også prøve pæreflæsk. Det smager fantastisk og er dejlig nemt at lave. Jeg laver det ovenikøbet i ovnen, så er det endnu nemmere og man bliver fri ...

Gluten Free Buckwheat Waffles for Breakfast anyone? Waffles are something us Scandinavians do not eat for breakfast, unless it is a weekend treat. But this Buckwheat Waffles Recipe is gluten fre...

Mandelsmør med kakaonibsOpskrifter på mandelsmør er utallige. Der findes ristede og uristede, saltede og usaltede, og endelig også krydrede og neutrale udgaver - foruden kombinationerne disse iblandt....

De to banditter måtte i omkamp på Facebook, så hvis du synes du er gået glip af noget så like mig på Facebook, så går du ikke glip af noget.Tak for alle stemmerne. Det er så sjovt og hyggeligt, når I ...

Jeg spiser hver morgen skyr med müsli, men jeg har længe haft en anstrengende forhold til den müsli man køber. Jeg har prøvet alle sammen, eller det føles ihvertfald sådan. Enten er der chokolade i, e...

mandag: fridagtirsdag: 15 min. SF uge 6 dag 1. Walkouts/ Swings (12 kg) 2 2/3 runder. 45-50 sek. pause (eftermiddag)onsdag: 15 min. SF uge 6 dag 2. Push Press/ Goblet Squat (12 kg) 2 2/3 runder. 45-50...

Når jeg er alene hjemme, kører vores fjernesyn altid som baggrundsstøj. Engang i sommer, mens Manden var på job, fangede Go' Appetit på TV2, min opmærksomhed. Der tryllede LOUISA LORANG ...

Jeg kom ikke ud…… med Dansk Vandrelaug i januar (faktisk er det længe siden, jeg har været på tur med dem sidst). I hel taget var jeg ikke rigtig på længere ture den måned. Det blev mest til småture i...

Disse blomkålsfritter er sprøde som rigtige fritter og de smager skønt. Server dem gerne med en ægte bearnaise – så er du sikker på succes. Jeg kan ingenlunde tage æren for opskriften, som jeg h...

Jeg hørte i radioen tidligere idag, at det er international Nutella dag. Hvilket jeg simpelthen synes er så sjovt, at en madvarer kan få sin helt egen dag at blive fejret på. Så det gør jeg ...

Flensborg Avis betalte udgifterne og jeg bagte næsten 40 af de her kager til fordel for Danmarks Indsamling. Der kom en masse mennesker forbi og købte dem, og vi samlede over 4000 kroner ind. Alle ka...

Jeg har længe haft lyst til, at lave kåldolmere med lammefars i til bloggen, da de smager forrygende. Smagen af de knasende savoyblade og lammet passer så godt til hinanden, at man skulle tro de begge...

Denne ret er en super nem og meget hurtig måde at tilberede kylling - fuld af smag! Kyllingen kan spises som den er med brød til, i pitabrød, i en tortilla, som alternativt fyld på brændende kærlighed...

Èt af de spørgsmål,  jeg ofte får stillet efter jeg er flyttet til Samsø er "Hvad laver du om vinteren?". Jeg morer mig altid lidt over det spørgsmål, og spørger nogle gange tilbage "Hvad laver d...

Fredagsslik er en sjældenhed herhjemme, selvom det må være et skønt ritual at indlede weekenden med. Da Pigen normalt puttes kl. 19, er der dog ikke meget hygge ved at klemme guf ned mellem aftensmad ...

Aarhus er Danmarks nye gincentrum. Det beviser vi med endnu en ginsmagning i Smilets By, torsdag den 12. marts 2015. Læs resten →

Nogle gange bliver man bare lækker sulten i weekenden, og så er det godt at vide at der er en portion mørdej i fryseren. Jeg tog derfor portionen op og lavede tre små tærter med havtorn fyld. De var s...

For fem uger siden var det kaffe der fik mig ud af fjerene om morgenen. Når jeg spiste den sidste bid frokost tænkte jeg på, hvordan jeg kunne afslutte måltidet med noget sødt – og samme trang k...

Da jeg var i Madrid i sidste måned, købte jeg nogle citronmandler fra Mercado de San Miguel i centrum af byen. Jeg var fuldstændig solgt, for de smagte bare så godt. Jeg måtte derfor straks hjem og ek...

En dejlig kage er denne Lov landsbykage, der har en dejlig smag af kanel og er fyldt med lutter gode sager som æblemos, hasselnøddekerner og rosiner. Lyst puddersukker udgør sukkeret, der giver k...

Gammeldags sagosuppe med rødvin er unægtelig en noget umoderne spise nu til dags, men se stort på det. Den smager dejligt, nærmest med lidt smag af julen p.g.a. sit indhold af kanel og ...

For alle chokoladeelskere, er nyheden om, at priserne på Toms chokoladeprodukter som skildpadder, guldbarrer, guldkarameller og marcipanbrød, stiger, dårlig nyt.Igennem længere tid er kakaoprisen steg...

Er du ikke så meget til salater? Eller trænger du blot til at lave en mere fyldig og mættende salatservering? Så prøv bacondressing! Denne lune bacondressing kan i den grad pifte enhver salat op og må...

Jeg har alle dage elsket en god hjemmelavet lasagne, nu lykkedes det mig endelig at lave en god LCHF version af det.   Opskrift 500 g hakketoksekød 1 løg 1 fed hvidløg 1 ds....

Jeg har mødt det nogle gange i ugens løb. Og bliver hver gang glad og lidt beæret over, at nogen tænker på en. Og taknemmelig.Betænksomhed handler oftest om noget, man ikke havde regnet med. Og derfor...

1 kage, 22 cm. springformArbejdstid: 5 minutterIngredienser:3 store spsk. peanutbutter (smooth)3-4 spsk. kogende/varmt vand1 tsk. saft fra en citrusfrugt (alt kan bruges, jeg brugte citron)1 tsk. salt...

Eller bare mac n cheese. En klassiker fra USA, der har bredt sig til resten af verden. Der findes et utal af måder at lave retten på, men sådan er det med mange populære retter. macaroni and cheese bl...

Rigtigt mange har bedt om at få sendt “nyhedsbrevet med hunden”, så nu sætter jeg den på bloggen i stedet. Mine oplevelser på klosteret satte gang i projekt workshop. Jeg blev klar over, a...

To kønne genbrugskopper er blevet til fuglefoderkopper. Det pynter i den bare syren. Kopperne er fyldt med korn, blandet med svinefedt. Og det så ud til at være sådan en god ide. Det var det bare ikke...

Vi har fået en ny lille morgenvane herhjemme og det er, at vi starter med sådan en lille yoghurt-anretning med en smule yaconsirup og lidt nøddemysli. Den spiser vi sammen med vores øvrige morgenmad. ...

I stærk kontrast til mit foregående indlæg omkring hverdagsmad i en fart, kommer her en opskrift, som jeg har sammensat og udviklet, på ovnstegte kyllingenuggets. Jeg havde ansvaret for forretten til ...

I dag lander gastros februar-nummer i butikkerne, og her løfter vi sløret for lidt af indholdet...

Jeg har i en del år efterhånden været ret så vild med det vietnamesiske køkken. De sprøde krydderurter og grøntsager, brugen af krydderier, fiskeretterne, supperne og friskheden i de lette smagsfyldte...

Alt er frosset fast. Stift, koldt og vanskeligt at flytte. Selv duftene er blevet ubevægelige. På den måde er det hele mere enkelt – alle overflader er hvide, og der er stort set ingen dufte. Ma...