Velkommen til Madblogs.dk

Lørdag d. 24. januar blev der afholdt såkaldt Burns Night Supper på min stambar, Highlanders her i Aarhus. Robert Burns, …Læs resten →

watched sunsets at Gordon beach / Surfed perfect beginner's waves with all-day rented board and wetsuit ...

Sønnikke har fødselsdag og på sådan en dag må man altså godt få alle sine livretter. Her i huset må man ønske og foreslå yndlingsmad og yndlingskage fra man står op, til man går i seng og man må også ...

Blødt hvedebrød snoet med kanelremonceDa jeg vågnede tidligt en søndag morgen, var det oplagt, at stå op og bage kanelsnurre.Opskriften kan også sagens bruges til kanelsnegle.Hvis du er ude i at bage ...

Ja, herhjemme er der ingen som har vinterferie, men jeg føler mig nu egentlig stadig fyldt ok op på feriekontoen efter julen, men derfor kan man jo godt lege, at man har ferie. Lørdag var Os...

I disse uger er jeg alene hjemme med børnene. Manden er bortrejst i næsten tre uger og tyvstartede faktisk med endnu en uge, hvor han pendlede til en anden landsdel. Den første uge er snart gået, og a...

Opskriften i dag…… er et eksperiment. Jeg havde lyst at prøve at lave noget med revne grønsager i lag med fars imellem. Og det kom der nedenstående ud af.Der skal rives en del kartofler og selleriSå e...

Hvis du ikke allerede kender gryderet a la espagnole, er det på tide, at I to bliver introduceret for hinanden. Og hvilket tidspunkt kunne være bedre end vinterferien, hvor man virkelig trænger til at...

Den her er nok en af mine favorit IMO-proteinbarer. Lakrids og hvid chokolade smager som bekendt fantastisk sammen og det her er bestemt ingen undtagelse :) Ingredienser: 35g Bodylab Whey 100 med lakr...

Resten af etiketten byder på 2001 Ürziger Wüztgarten Spätlese Riesling Trocken, Mosel-Saar-Ruwer. Den er nydt over 2 dage her i weekenden. Første dag bød på en mærkelig bitterhed, der gav lidt slip me...

Tina Hansens opskrift på luftige boller med æblecidereddike her ikke kunnet undgå min - og ganske sikkert 1000-vis af andre LCHF'erers - opmærksomhed, og da bollerne har været omtalt i særdeles rosend...

De sidste par måneder har jeg haft en svaghed for ingefær og har både puttet det i friskpresset juice, drukket …Læs resten →

Der er nu intet som retter, der mere eller mindre kan passe sig selv! Ting man bare kan kaste sammen og smide i ovnen! – Noget med lidt kød, lidt grønt og lidt væske! Denne ret er en rigtig sønd...

mandag: 15 min. udstrækning/ øvelser for gravide + 30 min. gåtur (eftermiddag)tirsdag: 10 min. opvamning - udstrækning for gravide15 min. SF uge 7 dag 1. Push Press - Goblet Squat - Swings kompleks (e...

Om man følger med i LCHF kretser her i Danmark, har man nok hørt om osteboller. De smaker SÅ godt (altså, om man liker ost.. Ellers.. Not so much), har en skorpe som knaser - og er ganske så lett...

 Dejen var lavet og en masse legekammerater kom forbi og legede og bagte fastelavnsboller. Det var en super hyggelig vinterlørdag. Opskriften på bollerne har jeg tidligere postet. Du kan finde de...

Det hænger sammen det hele :-)Lørdag aften blev tilbragt foran fjernsynet i selskab med Trine og Peter, og Trines ny bagte fastelavnsboller og mine marengs bikuber.Og selv om jeg ikke kender vinderen ...

Så er det slået fast, - hvis der er koffein colaen, drikker vi mere, end hvis der ikke var. Ikke kun fordi den smager godt, men også fordi vi er gået hen og blevet afhængige blevet afhængige.Når ...

Rosamundes æblekage med smag af kanel og mandellåg er vidunderlig, serveret lun med vaniljesovs til.Kagen egner sig fortrinlig som dessert eller blot til en glad kop kaffe.Opskriften foreskriver stødt...

Hvepsebo, en dejlig gammeldags rørt formkage med appelsinsmag og kakaokokosmasse på toppen.Lad den færdigbagte kage køle lidt af i formen, før den tages ud og ligges på en rist.Opskrift : Sigrid Fugl ...

Jeg er MEGET ramt! Først var jeg syg 2 dag og så i onsdags fik jeg endelig startet i praktik og det er altså faktisk ret hårdt pludselig at stå i et køkken hele dagen :o) Jeg skal jo også være aktivt ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er vild med at der er nogle ting der vitterlig bare er i sæson. Sådan som nordens kaviar, stenbiderrognen, er det. Det er med til at minde os om, at sætte pris på det naturen giver os på tallerkne...

Endnu en uge, endnu en madplan. I denne uge spiser vi ikke hjemme alle dagene, for self. skal familien Lego da til LegoWorld i Bella Centeret.Stegt flæsk med bagt kartoffel og persillesmør. Hertil gna...

Jeg bliver ofte spurgt, hvad det kræver at starte op på LCHF – og det er meget forskelligt. Nogle lever LCHF i flere år, uden én eneste special-ingrediens, og spiser bare kød/grønt/fedt – ...

Gårsdagen bød igen på nabomiddag og hyggeligt samvær, så jeg kom i seng 3.30 og er stået virkelig sent op idag! Dagen var dedikeret til praktiske gøremål, såsom vinduespudsning, oprydning, tur på genb...

  Når du skal have suppe med kødboller i, så lav en stor portion, så har du også til frikadeller til madpakken dagen efter, eller til […]

Foto: Sara B. Hansen.Uhmmm, er der noget bedre end en velfortjent ferie og tid til at lave hyggelig morgenmad og nyde morgenkaffen i ro og fred? Det er i hver fald noget jeg sætter pris på, som et lil...

Lørdag aften var der lidt ekstra tid til at lave mad og derfor blev der eksperimenteret i køkkenet med blomkålspomfritter, og wow det er bestemt ikke sidste gang at de har været på menuen. Et sikkert ...

Foto: Sara B. Hansen.Denne smukke og skønne suppe kan gøre det både som forret eller hovedret alt efter mængde og tilbehør fx. brød til m.m.Måske synes du det lyder mærkeligt med fersken i - det synes...

Jeg ved egentlig ikke om man kan kan kalde en lasagne for 'bianca'. Men pizzaer som laves uden tomatsauce kaldes netop det, og så langt som mit italienske rækker så betyder det bare 'hvid'. Og det er ...

Pomeranser er en vinterfrugt. En bitter citrusfrugt, man kun kan få i kort tid hvert år. I december og januar og måske et par dage ind i februar. Den dufter himmelsk – mere citrusagtigt en nogen...

Nu er det ved at være den tid på året igen… Og med den tid mener jeg fastelavnsbolle-tid, jubbi! Jeg elsker fastelavnsboller, men jeg er dog ikke så meget til dem med creme og flødeskum og har derfor ...

For nylig besøgte jeg Lyksvad, der er det eneste sted i Danmark, som producerer ægte caviar. Med hjem fra besøget (som jeg skulle skrive om til Jyllands-Posten) havde jeg et par dåser af deres dyrebar...

Her i vinterferien er vi endnu engang i sommerhus, og en af de få regler vi har, er at man skal have kage HVER dag. Min yngste datter og jeg elsker at bage, og det må gerne være “noget sværtR...

Hvis der er andre end mig, der har det bare lidt mere end almindelig stramt over den her kolde, sol- og vitaminfattige vinter (og udsigten til, at den sådan ikke lige slutter foreløbig), så er det om ...

Denne citronmåne har jeg læst om så mange gange på Facebook, at jeg blev nødt til at lave den. Den er bagt helt uden sukker og gluten. Den har smukke gule farvepletter fra safran og en lækker cremet t...

Ind imellem får jeg henvendelser fra folk, som ikke tåler æg, og som derfor søger opskrifter uden. Og indrømmet, dem har jeg ikke mange af. Æg er jo et lille kraftcenter af næring, og jeg spiser dem d...

Fyldte bøffer Opskrift fyldte burgerbøffer, hamburgerpresseIngredienser1Kg hakket oksekødOst, cheddar, gouda, emmentalerFriske jalapenos1 tsk. SaltFrisk kværnet peberburgerpresserMmmmm jeg elsker sku ...

The post Rugbrødschips appeared first on Mad Kollektiv.

Måske husker du det nye grisehus. På vej men endnu ikke helt færdigt. Tættere på end nogensinde før, og det er altid så opmuntrende en betragtning. Det er Sørøveren, der bygger, og jeg maler. Strengt ...

Nu tænker I nok – Hold nu kæft de poster meget om Bocuse d’Or på Gastromand – dertil vil jeg sige, at det gør vi givetvis, men det skyldes primært, at Familiefaren var temmelig blow ...

Denne her sunde hindbær trifli er en super morgenmad og især til weekenden, hvor man har lidt ekstra tid. I går aftes lavede jeg basisgrøden og puttede den i køleskabet og lavede også den super nemme ...

Pulled Lamb med coleslaw och picklad rödlök » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Dieses Buttermilchbrot ist wirklich schnell gebacken. Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten und schon kann es los gehen. Ein Brotrezept, das sich wunderbar abwandeln lässt! Bei diesem Brot habe ich...

Da jeg for nogle år siden rejste rundt i Japan var sushi i alle afskygninger naturligvis førsteprioritet – og ja, sushi i Japan er rigtig, rigtig godt. Men en gang imellem fik man en ubændig tra...

Verdens bedste æblecrumble – jeg tør godt vove pelsen! Jeg har lavet en del “crumbler” efterhånden og ja denne indtager en førerposition. Pudsigt nok, er opskriften også en af de nem...

Lørdagens middag bestod af smørmør kylling i en superlækker og kraftig sovs af rødvin, grøntsager og krydderurter – nemlig min udgave af den italienske ret Pollo alla Cacciatora (Jærgerkonens ky...

Det er verdens nemmeste ting at lave sit eget chokolade smørepålæg, og så imponerer det altid lidt hvis man nu har gæster til brunch. Chokolade smørepålæg 200 g god chokolade (gerne 100 g mælkechokola...

Just as these theories of higher criticism seemed on the italy archaeology field schools 2004 of the italy archaeology field schools 2004 to level the italy archaeology field schools 2004 and money th...

-med forspiring i vindueskarmenDer er mange af os haveglæde mennesker, som allerede nu har "grøn kriblen" i fingrene. Man kan afhjælpe den "grønne kriblen" ved at forspire i vindueskarmen. Det kan vær...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har længe gået og kigget efter den chokoladekage, som Gry Vej Guldman Pedersen inde på facebookgruppen (LCHF / Lavkarbo på dansk) har lavet. Jeg skrev til Gry, og spurgte efter opskriften, da jeg&...

Her er en af mine yndlingsopskrifter – min nemme LCHF bearnaise – den er cremet, lækker og perfekt både som varm sauce og som kold dip dagen efter. Og så er den en perfekt mulighed for at ...

Ingen forhåndsvisning.

Tilbage til barndommen i 50erne, hvor hverdagsmad var hverdagsmad og søndagsmad var søndagsmad. Sådan en søndagsmiddag bestod ofte af en steg og naturligvis altid dessert bagefter. Der blev gjort ekst...

Det er da vist ved at være på tide at komme med forslag til denne weekends guf :-) Det bliver en helt klassisk chokolademousse.I beskrivelsen står der 4 - 6 personer og det er gjort bevist for af denn...

Jeg elsker tarteletter og mener absolut ikke at det kun er en forret!! Vi spiser dem gerne som et helt måltid! Jeg har desværre ikke fået eksperimenteret med glutenfri, low carb skåle endnu! Men hønek...

For mange bagte kartofler? Intet problem! De egner sig rigtig godt til en nem gang aftensmad, som tilmed også kan indeholde en masse andre rester. Jeg brugte diverse grøntsagsrester (majs, ærter, spri...

En hyggelig og rolig lørdag er det. Med udsigt til melodi grandprix i aften i fjernsynet.Kagerne dertil er på vej, men det bliver nu et hjertebrød, det handler om her.Jeg har arvet, efter min mor, en ...

![CDATA[Okay, jeg indrømmer: Denne gang er min mad gul, ingen tvivl om det! Jeg ved, I er nogen, der sad og tænkte det. Nå, anyhoo… Det er egentligt sjovt. Eller, ]

Restaurant Flammen åbnede i Roskilde i december 2014 og tidligere på ugen besøgte gemalen og jeg stedet, inden vi skulle i biffen for at se The Imitation Game (som i øvrigt kan anbefales). Restaurant ...

A little over two months ago, I switched to using an iPhone as my daily driver, having used various Android devices for the past half decade. I’m just about to switch back for a variety of reaso...

Hvornår er det lige man "tillader" sig selv et helt hvidt brød på hvedemel? Uha, jeg får den ondeste samvittighed, når jeg indtager den slags. Helt ærligt, jeg tror slet, slet ikke det er godt for os!...

Ingen forhåndsvisning.

-Så er det weekend og så er det pizzatidI Danmark er weekendsmad = pizza. Pizza i alle former elsker vi, at spise pizza, når vi har fri. For mange er denne weekend begyndelsen på vinterferien.Det er k...

Denne opskrift bliver afslutningen på mit ugetema om citron. Mandag starter jeg op med et nyt ugetema, og denne gang bliver det Tortellini.Denne lækre fiskeret stammer fra Grækenland. Citron og fisk p...

Et af ginårets absolutte højdepunkter er frigivelsen af årets Monkey 47 Distiller’s Cut - en vintage gin i særklasse, hvor destillatøren får frie tøjler til at lege videre med den ellers så fremragend...

En bradepande fuld af dejlig skærekage er dejligt at have, både til familien og skulle nogle dukke uventet op.En gammeldags herregårdskage er en lys skærekage med kokosmarengs på toppen.Opskrift : Amo...

Weekend og lang morgenmad er noget af det bedste. Hvis der også er solskin gennem vinduerne og en ulæst avis, så er det altså helt i top.Nogle gange starter mine lørdage og søndage med æg,...

Efter hektiske Ho Chi Minh City trængte vi alle fire til en lidt mere afslappende ferieform. Lidt mere strand, lidt mere leg, lidt mere stille og en lille drøm om bounty ø og smukke omgivelser spirede...

Det har altid stået som en udfordring for mig, at lave den perfekte clafoutis. Mest af alt fordi jeg godt ved, at det faktisk kræver lidt skills, og når det kommer til bagning og desserter, ja så ved ...

Tirsdag aften kan du komme med en tur ud på landet – til der hvor ingenting sker. TV2-Østjylland viser ½ times stilstand her fra gården. Det foregår d.10. februar kl. 19.55 og igen (samme handli...