Velkommen til Madblogs.dk

I dag har menuen stået på mørbradgryde eller i dette tilfælde nærmere betegnet mørbrad i fad. Retten kan laves i en gryde eller som jeg i dette tilfælde gjorde i ovnen, det bestemmer du selv. Retten e...

Som skrevet for nogle uger siden, så er jeg i øjeblikket i praktik hos FANDANKO, hvor jeg laver kager. Håbet er, at det kan blive til lidt forretning. For at kunne sælge nogle kager er jeg ved at lave...

Efter en lang pause fra indlæg, vil jeg forsøge at starte op igen Aftens menu stod endnu engang på en pizza – onklens fortrukne. Der er jo de klassiske navne for pizzaer, og så er der dem hos pi...

Så blev det endelig fastelavnsmandag – det har været hårdt for Mindstetrolden at vente SÅ længe med at iklæde sig Anna-kjolen (den har da heller ikke bare hængt på bøjlen og ventet) Det er jo 10...

Når frosten niver i kinderne og fingerspidserne er frosset til is, er det lige præcis på de dage, at den lunende simremad kommer allerbedst til sin ret! Og ja, det tager både tid og tålmodighed, men b...

I de fleste supermarkeder kan man købe en lille bitte pose saltmandler for en hel masse penge. Det synes jeg ikke, i skal gøre. I stedet skal i gå hen til kolonialhylden, og købe de helt normale mandl...

Jeg elsker broccoli. Ikke mindst dens sundhedsværdi, men også dens smukke udseende og smag. Måske har du dårlige barndomsminder om blød og udkogt broccoli. Glem alt om det. Broccoli tilberedt med kærl...

Det er jo mandag, så normalt skulle menuen have været vegetarisk, men jeg havde en pakke hakket svinekød, som skulle bruges i dag og som ikke kunne fryses igen. Så den kødløse dag må blive senere på u...

Om få dage er denne smuksak 9 måneder gammel. Det betyder han har boet hos os i 7 måneder - hvor tiden dog er fløjet.9 måneder betyder at han er ved at være kønsmoden og jeg har den sidste månedstid h...

Sig goddag til milliarder og atter milliarder af nye fine venner Du har 1,5-2 kilo bakterier i din krop. Og inden du går i gang med at rulle dig i håndsprit og bredspektret antibiotika, indvortes og u...

mandag: 75 min. mindful yoga (eftermiddag)tirsdag: 15 min. øvelser/ udstrækning for gravide (morgen)+ 30 min. gåtur (eftermiddag)onsdag: 15 min. øvelser/ udstrækning for gravide (eftermiddag)torsdag: ...

Siden vi flyttede tilbage til Danmark fra Göteborg i maj sidste år, så har vi haft totalt koks i de ugentlige madplaner. Vores hverdag har været ret ustruktureret da M har arbejdet i Holstebro og være...

Nyt ugetema: GulerødderGulerødder spiser de fleste af os i lange baner hver eneste uge, men jeg tror også, at mange af os er slemme til altid at spise dem på samme måde. For mig er det revet eller bag...

My Green Smoothie Recipe is saving my life this winter! It is refreshing, delicious and gives me energy to tackle those dark and rainy mornings. Dust off your blender and join me for a healthy s...

Så er der simpelthen lukket og slukket for konkurrence-butikken og trukket en tilfældig og heldig vinder af en måneds forbrug af Innocents nye smoothies. Det blev “Sysleren”, hvis gode råd...

Jeg er ny i WordPress-verdenen, så der er sikkert nogle ting, der ikke er, som det skal være. Falder du over et dødt link, et billeder, der ikke bliver vist eller slet og ret noget værre vrøvl… ...

Tilbage i begyndelsen af december 2014 fik jeg en mail fra Tastersbox om jeg kunne være interesseret i, at anmelde deres smagekasse. Jeg valgte, at sige ja, og glemte alt om det igen. I begyndelsen af...

4 ugler lige på stribe til jer i dag. Plakaten er str A3 og det vil være muligt at købe den på min hjemmeside. Prisen er 80 kr og 30 oveni, hvis jeg skal sende den til dig. KunstnerKram fra Hanne

![CDATA[Jeg har faktisk længe haft planer om, at jeg igen ville begynde at udgive et par hverdagsmåltider-indlæg indimellem – det er jo efterhånden ret lang tid siden, ahem… Men så ]

En hyggelig weekend er forbi og det er mandag. Uge 8 og dermed tilbage til en hverdag med møder, konfirmander, kor og alt det andet. Dejligt :-)Weekenden blev blandet andet brugt på at lave en ny side...

Hvem siger at æg og bacon kun hører sig morgenmaden til? Ikke jeg! – Derfor har jeg valgt at bruge disse anerkendte morgenmadsingredienser til en lækker madmuffin til frokosten og … Forts&...

Disse muffins kan laves med udgangspunkt i de rester af grøntsager du har, jeg havde nogle gulerødder, spidskål og en peberfrugt som trængte til at blive brugt. Hvis du har en rest steg eller andet ka...

Har i lang tid tænkt på at bage en portion chokoladeboller, men har bare ikke rigtig fået taget mig sammen. I dag blev så dagen, og NØJ hvor er de bare blevet gode!!Jeg har bruge callebaut mørk chokol...

Her kommer en lille gang syltede bær, som jeg har lavet til min fødselsdag. Huset var fyldt med gæster både fredag aften og søndag frokost. Det var dejligt at kunne fejre sin fødselsdag med venne...

The post Citronmåne som Brødrene Price laver den appeared first on Mad Kollektiv.

Her fortsætter historien om en steg, der blev til vidt forskellig mad over flere dage. Inspiration til dine rester – håber jeg. Tredje dag var der kun en sølle, lidt tør ende tilbage af stegen. ...

Mens Manden er væk, forkæler vi os selv med lækre snacks og søde sager. For at vi ikke skal blive alt for runde, er der dog oftest tale om mere lødige lækkerier som fx disse frugtruller. Vi kalder dem...

For en måneds tid siden var jeg med fruen på weekendtur til Fyn. Det var vores første tur alene sammen uden børn, siden lille Albert blev født, og rejsemålet var Munkebo Kro. Her havde vi fået en over...

Her de sidste par dage synes jeg, jeg har måtte se mig mere og mere indhentet af vinteren. Jeg gider ganske enkelt ikke mere nu. Ikke mere gråvejr og kulde og flere lag tøj hver gang jeg skal udenfor ...

Jum-jum-kage er uhyre nem at lave og så smager den dejligt. Dejen, der tilberedes med stærk kaffe, rosiner, kanel og nelliker, kan mageligt laves, medens ovnen varmer op.Opskrift : Else Algreen 1964JU...

Kål og suppe hører vinteren til og sådan har det altid været. En god hvidkålssuppe, serveret med små pølser, kogt flæsk eller måske en god frikadelle, er god velsmagende og nærende vintermad.Hvid...

Vi er på vores rejse nået til Hoi An, som efter vores mening, er en af de allersmukkeste byer, vi har oplevet. Sammen med Brügge og Skagen ligger Hoi An nu på min top tre over de smukkeste mindre byer...

Laga en enkel och nyttig spenat- och grönkålssoppa med sojabönor, ägghalvor och baconkross. Receptet finns i Landleys kök. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ingen forhåndsvisning.

De som har kigget med på Instagram denne weekend, ved allerede at manden min ikke blev forkælet med kager på Valentines Day – men med frikadeller! For det er sandt som det er sagt; Vejen til man...

Hvis jeg var en badeand med gummihat og badeland plastikpalmer, helium fritureos som unikum så ville verden være varm og rig på mere andebarm Hvis jeg var en fed fidus magtfoldig i mit kridtehus frygt...

Sidst i januar var jeg med min mor og ældste storesøster på restaurant Kok & Vin i Odense, og selvom …Læs resten →

Det var en søndag i eftertænksomhedens tegn. Terror, skyderier og angreb på det trygge danske samfund og vores ytringsfrihed, slog mig ud af kurs. Jeg har været oprigtigt ked af det og følelsesmæssigt...

Alt får sin ende, også min vinterferie, men heldigvis er jeg jo superglad for at gå i skole, så jeg har egentlig ikke noget imod, at komme tilbage på skolebænken. Udover at hverdagen finder tilbage ti...

Ja, denne salsa skal serveres til tirsdagens Chili con carne. Jeg kan kun anbefale dig, at lave din egen salsa og denne Salsa Roja er ganske enkelt suveræn. Kombinationen af den stærke chili, de frisk...

Nøj, hvor er det gråt, koldt og kedeligt......vejret altså. Og dog. I går gik jeg en tur sidst på eftermiddagen. En diset sol lagde et sløret solskin ud over landskabet og der var (næsten) helt stille...

Forleden da vi fik den virkelig lækre KOLD SELLERISALAT, lavede jeg osse en rosenkål salat til. En af de virkelig gode jeg har afprøvet i Kantinen, hvor jeg er i praktik. Vi spiser nemlig ikke sæ...

Gemalen havde fødselsdag tidligere på ugen, og så skulle han selvfølgelig have kage med på arbejde – en opgave, jeg straks tilbød at stå for. Han kan godt lide kager med bær og hvid chokolade i,...

Ferien er forbi og hverdagen venter. Det er en travl uge for mig, med to aftenvager og en arbejdslørdag.Dejlig meget madlavning til Husbond og øglerne – så det skal der lige tages hensyn til. Og...

Foto: Sara B. Hansen.Forleden fik jeg en noget kritisk kommentar på disse vafler og da jeg jo er engageret og ret glad for at lave mad og meget gerne vil formidle de bedste opskrifter til jer, foranle...

Jeg er en sucker for Oreos, så er det sagt. Især nu hvor Føtex kører med Oreos til 10 kr, som månedens prishug, er der røget en del indenbords…. Og man nøjes jo ikke bare med at spise en vel? Så...

En hidtil noget overset spiseforstyrrelse, overspisning, som millioner af mennesker rammes af, slår ofte ned i de unge år.Når noget går én på, - de propper sig med mad, selv om de for længst er mætte....

B og jeg laver tit pizza. Jeg ved ikke helt hvor tit, men det er nok den ret vi får oftest og med kortest mellemrum. Det er måske ikke så mærkeligt, for pizza er jo ikke bare pizza - det kan varieres ...

En god gammel kending, nemlig citronfromagem, er her gengivet i en LCHF-venlig version. Og lad mig skynde mig at sige, at netop min version er pænt syrlig, så hvis du gerne vil have en sødere version,...

Efter vores anden tur til USA har vi rigtigt fået smag for amerikanske pandekager. Derovre fik vi enten, vafler, pandekager eller french toast til morgen og det var bare SÅ godt. Hjemme igen ...

  Min vinterferie er om 8 timer pist væk. En uge mere ville være fantastisk. Men når det nu ikke kan lade sig gøre, vil jeg kigge tilbage med glæde og tænke på det jeg fik tiden til at gå me...

In case you do not have the time for baking Shrovetide buns (fastelavnsboller), when you should make scones instead of, as scones do not need to raise.As flavouring for these scones I have select appl...

Det er jo lige præcis i disse dage højsæson for fastelavn (det er vist faktisk den rigtige fastelavn i dag!) og rundt omkring på gader og stræder, går små søde pippier, smølfer, spøgelser og andet god...

Ja igen er Kreutzer på vej til en stor aften, som denne gang var på en mandag. Lad os bare sige at vores gavmilde vært havde bedt os om at medbringe én til flere flasker og så ville han supplere med d...

Den ser syndig ud, men kan spises med god samvittighed – chokoladekagen her er både sund, sukkerfri og glutenfri – og så ligger den så tungt i maven, at man ærgrer sig over ét stykke er no...

I disse tider hvor stort set alt kød skal langtidstilberedes og trækkes fra hinanden, har jeg forsøgt at lave en lidt mere fedtfattig version af den velkendte pulled pork. Marinaden der gnubbes ind i ...

Der har været lidt stille på bloggen den sidste måned, men det betyder ikke, at jeg har sultet eller undgået køkken-syslerierne. Blandt andet har jeg bagt disse glutenfri cookies, der smager lidt a la...

Let og luftig glasur lavet med piskefløde, flormelis og smør.

Én dej - 4 forskellige fastelavnsboller Det er efterhånden en tradition, at vi holder fastelavn hjemme hos os. I år deltog der mange - og så skulle der bages ekstra mange fastelavnsboller.For at ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg forstår ikke, at der allerede er gået 2 uger siden vi fejrede Minis fødselsdag. Men dagene går ret stærkt i øjeblikket, med praktik hele dagen og forsøget på at få hverdagslivet - og jobsøgningen ...

Jeg har vist nævnt det nogle gange før, men jeg er velsignet med nogle af de bedste veninder, man kunne …Læs resten →

I dag er det fastelavn og det betyder selvfølgelig, at vi skal have hjemmelavede fastelavnsboller med fløde til eftermiddagskaffen. Desværre har jeg været så uheldig at lave en eller anden forkert bev...

Søren Sørøver har en kronik i Politiken i dag. Om madkultur eller mangel på samme. Du kan læse den lige HER. Søndag til dig lone

Jeg er som sagt blevet rigtigt god til at få brødbagning ind i min daglige rutineog nu synes jeg også det var på tide at afprøve hjemmebagt rugbrød!Så her kommer opskriften på et nem og super lækkert ...

Overskriften er slet ikke filosofisk ment – denne gang. Det handler virkelig – lidt – om at skrue tiden tilbage – om et urs forvandling. Fra moderne til gammeldags. Fra funktio...

Today it is Shrovetide Sunday (Fastelavnssøndag) here in Denmark. What does it mean ?Shrovetide bun are connected with fasting, which starts 49 days before Easter. And when in the fast  period yo...

Rederne her er egentlig bare en anden måde at servere bacon og æg på. Men jeg synes, at de er sjove at servere til en brunch – og så smager de godt, selvom de er blevet lidt kolde. Ingredienser ...

Der er mange varianter af fastelavnsboller, men den med creme er vel en af klassikerne, den er også god, især hvis bollen er blød og saftig – og det er disse fastelavnsboller med creme. De er pe...

At lave suveræn luksusmad behøver ikke koste en herregård. Det viser  denne pastaret med hjemmelavet pappardelle, lynstegt kalvehjete og masser af svampe. Her får du ekstrem velsmag, umami for alle pe...

Smørkogte, stuvede grønsager er en lækker spise, serveret med eller uden kød til. Her er valgt en smørbolle til at jævne retten.Langt de fleste grønsager kan stuves. Særlig egnede er blomkål, broccoli...

De sidste par uger har jeg fået hokkaido-græskar i min ugentlige grøntkasse, og det har sat mig lidt på prøve. Jeg er ikke så stærk i græskar, må jeg indrømme. Smagen er lidt for sødlig til min smag, ...

Kaffe og guldmedaljer står til hinanden. De dejlige mørdejskager med mandelmarengs på toppen er nemme at lave og så har de den fordel, at dejen kan laves og lægges i køleskab flere dage før.De udskårn...

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg boede på kollegiekøkken i Århus bagte jeg svensk "kladdkaka" på repeat. Indtil en pige der hedder Ellen, som jeg beode med i et halvt år, introducerede den her opskrift på jordbærscones...

Vi har brug for at rejse os igen efter seneste boganmeldelse, som bestemt ikke imponerede mig. Derfor er I allerede nu advaret mod ekstra god stemning. Det her er hvad jeg vil kendetegne som “Am...