Velkommen til Madblogs.dk

Kender du det, det skal gå lidt stærkt med aftensmaden… Pasta og ris er så taknemmelige at arbejde med, men mit blodsukker flyver til månen og kræver slik, brød og chokolade resten af døgnet, nå...

Hvad siger du til en let og lækker hverdagsmenu? En hverdagsret der kan laves på under 1 time og hvor der bliver mad nok til en meget sulten familie i 2 dage? En ret der ovenikøbet er rimeligt sund og...

I kan godt glæde jer! Det her - det er godt! Rigtig godt!Det er en humus hvor de traditionelle kikærter er udskiftet med bagt blomkål. Det at blomkålen er bagt i stedet for dampet kogt, giver den helt...

Sådan kan en kyllingefilet og et par gulerødder også se ud, hvis man tænker lidt på anretningen. Søndagens aftensmad bestod af kyllingefilet rullet i seranoskinke og tilberedt i sous-vide, gulero...

Den får du lige her:   Okay okay – jeg beklager for en dårlig (og lånt)  joke – don’t hate me ;) Pointen er: nogle gange kan det godt bare blive lidt restriktivt pga. 4000 forsk...

RESTAURANT Sushi med et russisk twist? Er det noget med syltede rødbeder og vodkamarinerede grøntsager? Nej, ikke hos nyåbnede SeiSei Sushi på Trøjborg. Af Karen Westberg Perfekt placeret på Tordenskj...

Jer der læser med herinde, har nok bemærket at jeg er vild med at bruge spidskål i min madlavning. Den her opskrift er ingen udntagelse.  Server disse smagfulde kvarte kål, som tilbehør til rustik mad...

Også i dag……skulle maden være rimelig blød og nem at gå til, da det er 2. dag efter tandudtrækningen. Men lidt mere at tygge på, skulle der nu være. Åh, jeg savner at spise rigtig mad, man kan tygge p...

Smukke, sprøde og saftige boller- helt sikkert nogle af de bedste boller jeg længe har bagt :) De her boller er virkeligt gode. Lyse, men tætte og saftige. Ikke sidste gang, at jeg putter en god...

Da jeg serverede veganermad for mine gæster i lørdags, syntes jeg også, der skulle være en form for dip eller dressing til maden. Derfor lavede jeg mangochutney, som jeg baserede løseligt på en opskri...

Pendlerlivet mindst tre gange om ugen kalder på tog-venlig morgenmad. For ærlig talt kan jeg godt lide at sove bare en lille smule længere end til klokken 6.00. Jeg har tidligere vist nogle sunde bana...

After being busy in my kitchen, I decided to continue my "decoration work", while I still are waiting for the kitchen wall tiles to arrive as finishing touch in my kitchen.So fare a spare bedroom...

Jeg har efterhånden lavet rigtig mange opskrifter på grød med chia.  Prøv blot at scrolle igennem min grødkategori. Det her er dog en lidt anderledes grød med chia, da jeg også har tilsat fintvalsede ...

anbefaling vin point pris Godt Køb Alexandre Penet Champagne Brut Nature Grand Cru 92 360  

En rigtig dejlig og let hverdags ret som det ikke tager mange minutter at lave. Smager skønt med varmrøget laks, citron, æble og kapers og et godt drys friskrevet parmesan på toppen!Ingredienser 4 per...

Trænger du ikke til en lille fin kage oven på de sidste indlæg?De her små søde sager kom til verden, fordi jeg i køkkenskabet faldt over de lækre linseforme, som jeg købte sidste år og aldrig har fået...

Her et par dage inde i marts måned er vi sådan rent formelt på vej ind i foråret. Vejret i dag har dog tydeligt vist, at vi ligger lige på grænsen mellem vinter og forår. Da jeg stod op, bragede solen...

“Åh, nyd det, mens hun er lille, hun vokser hurtigt op”, sagde DE alle sammen, da Størstemusen blev født. Og det eneste, jeg kunne tænke var “Slap af! Hun flytter jo ikke hjemmefra i...

Pasta med fiskepinde, kartoffelmos af pulver og pølser, take away, færdigretter fra supermarkedets frostboks. Det mange bruger, som hurtige løsninger, når tiden er presset, kan nemt blive kedeligt, og...

Kan i huske de der helt grønne kager man ofte fik da man var lille. De så nærmest giftige ud, men smagte samtidig sødt og lækkert… Eller hvad er jeres oplevelse med de slags kager? Jeg kom af en...

Så for søren, så blev plakaten færdig. Hvem havde regnet med det ? Ikke jeg, for den har god nok taget lang tid at lave.Men hold da jeg er tilfreds med den. Så ligger jeg gerne så meget tid i en plaka...

I fredags fik jeg besøg af en af mine allerbedste veninder, som til daglig bor i en lille by i Jylland aaalllttt for langt væk fra mig og Valby. Men heldigvis havde hun fundet næsten 2 hele døgn til a...

En super dejlig rødbedesalat..Den originale opskrift finder du på mad.tv2.dkDu skal bruge:100 g sorte bønner2 stk. rødbeder1 stk. æble0,5 dl æblemost2 spsk. olivenolie30 g hasselnødder uden skind kryd...

Lad mig starte med en KÆMPE tak til mormor for julegaven. Ungerne og jeg har glædet os som vanvittige til at se alle de smukke heste (og ponyer indskyder Mindstetrolden) Ikke mindst glædede de sig ove...

Ugens tema: BlåbærBlåbær er særlig oplagt i det søde køkken, og nogle gange må det søde godt være sundt nok til, at det kan spises på en helt almindelig tirsdag aften - uden at springe kalorieregnskab...

Grosserens svinekam, en dejlig, velsmagende ret med sine snart 35 år på bagen, der, når forberedelserne er overstået, gør sig færdig i ovnen. Kammen serveres med godt brød og en skål salat til.Svineka...

En rigtig god bradepandekage er saftig og velsmagende. Saftigheden opnås ofte ved at tilsætte dejen revne grønsager, som her courgetter. Der egentlig ikke giver kagen smag, men holder den dejlig fugti...

Endnu en gang var jeg så heldig at skulle en tur til smukke Kokkedal Slot i Nordsjælland. Denne gang var det til en stor, festlig event, afholdt af spiritusfirmaet Diageo, som står bag en masse spirit...

Ingen forhåndsvisning.

Denne risnudelsalat er dejlig fyldig, frisk og mættendeog fyldt med sprøde grøntsagerSalaten kan spises både kold og varm og passer perfekttil de lune sommeraftener eller til asiatisk madLæs mere »...

Æggewraps har egentlig stået på min "must make liste" siden jeg fik sådan en fætter på Palæo i Torvehallerne da de netop var åbnet. Efter M og jeg spiste på Ren & Stærk fik jeg genbekræftet, ...

UGENS VINHIT kommer fra en af de fuldstændig oversete producenter i Rhône-dalen – Domaine du Colombier. Vi havde næsten selv helt glemt Colombier, men blev mindet om deres fremragende vine ved en smag...

På søndag den 8. marts er der sogneindsamling.Det er Folkekirkens Nødhjælp der står bag, og hvert år den 2. søndag i marts arrangerer en sogneindsamling. Efterhånden er der rigtig mange sogne, der del...

Flødebagte kartofler kender de fleste vist, men flødebagte pastinakker havde i hvert fald jeg, ikke prøvet tidligere. Inspirationen kommer fra et gammelt madblad og så har jeg selv sjusset mig frem ti...

Selv om det er vidunderligt, at vi hverken skal tænke på opvask, oprydning og den slags praktiske husholdningssysler i nogle måneder, så popper ideerne op i mine tanker konstant og jeg er mere inspire...

![CDATA[Jeg var egentligt faktisk kommet til at love, at jeg ville udgive denne opskrift i går. Men så skete der det, som jo altså nogle gange sker, at det dér ]

Aftens projekt i går var denne krabbe. Jeg synes simpelthen han er så sød og lækker. Ikke på sådan en spise-måde. Bare sød og fræk.Når man som jeg tegner mange dyr, arbejder på at finpudse dem, tænker...

Denne utrolig nemme krebsehalesalat (som oven i købet er striks LCHF) laver jeg ofte til at tage med til min frokost på arbejdet. Det tager ca 5 minutter at lave den og den smager rigtig godt. Jeg spi...

Restemad igen. Rester af langtidsstegt svineskank (den med sprød svær) – er gode til en lækker amerikansk sandwich. Sådan en i en stor hjemmebagt burgerbolle. Med coleslaw. Fintsnittet hvidkål o...

Først og fremmest tak for alle jeres gode kommentarer til indlægget i går om ikke at være et nutella-glas. Nogle af jer tolkede det, som at jeg er dødtræt af spørgsmål om mandelmel, og hvad man kan by...

I går kørte Søren Sørøver og jeg til Djursland. For at hente nogle fine hjemmebyggede trugstader så bimulighederne på gården kan forbedres. Ikke bare her på gården, men i hele verden er der hårdt brug...

De bedste marinerede sild kræver tid til modning og derefter marinering. Derfor skal man allerede nu så småt tænke på sild til påskebordet. I min klumme i Information er der tre meget forskellige sild...

Letar du tips på enkel lunchmat? Tonfisk med tomat- och kika?rtsro?ra går snabbt att svänga ihop. Ät som den är eller ha i wraps eller paj. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Kagen igen? Ja da! Kage igen! I går hørte du om den lækreste chokoladekage med marcipan og nougat, som allerede er blevet et kæmpestort hit på bloggen. Opskriften er eksploderet på facebook og twitter...

Nu er det ikke lige sådan, at ordene smørrebrød og vegetar plejer at være de bedste, uadskillelige venner. Det synes nærmest modsat, og i mine tanker opstår der et billedligt modsætningsforhold, hvor ...

Efter weekenden havde vi masser af grøntsager i køleskabet som skulle bruges. Valget faldt på en tærte med kylling og bacon samt bruschetta. amp;amp;lt;img src=”http://mostersmad.dk/wp-includes/...

For nylig blev den sidste whisky i Highland Parks Valhallaserie frigivet. Det skete i Stockholm og jeg var med. Jeg har aldrig været rigtig betaget af whisky, så derfor var det også en lidt ambivalent...

BILLEDREPORTAGE Cocktailrestauranten St. Pauls Apothek havde for nylig besøg af den eksperimenterende Hong Kong-bartender Antonio Lai, der sammen med restaurantens kokke skabte en dosis gastronomisk s...

Restaurant Foreign Cinema er en ret populær restaurant, der ligger på Mission street lige rundt om hjørnet for, hvor jeg …Læs resten →

Da jeg havde gæster i lørdags, serverede jeg forskellige veganske retter for dem – blandt andet en vegansk curry med kartofler og ærter samt en vegansk linseret, som begge stammer fra Pakistan. ...

Det er ved at være længe siden at bloggen har haft en suppe opskrift. Ikke fordi jeg ikke laver supper, men nok mest fordi supperne ikke har været så kreative. Denne her suppe slap dog igennem nåleøje...

KAFFEBAR Der findes andre stjerner end dem, Michelinguiden uddelte i sidste uge. For nylig brillerede den østrigskfødte Aarhus-barista Sonja Zweidick med at vinde det nationale baristamesterskab i Wie...

Nogle dag er er man heldig......og får en masse lækker mad. Som da jeg var til en venindes 50 års fødselsdag i lørdags og vi fik en lækker italiensk buffet.Andre gange er man knap så heldig. F.eks. nå...

Det er mange år siden, vi lavede denne ret første gang, og siden er en del kyllinger gået til de evige kornmarker i en oste-/aspargessauce. Ost og asparges passer godt sammen, og begge dele går fint ...

Foto: Sara B. Hansen.Denne hindbærtrifli blev lidt impulsivt lavet som dessert i går, da jeg havde en masse frosne hindbær i fryseren og synes jeg skulle lave noget med dem. Der var stor enighed hos f...

mandag: hviledag30 min. gåtur + 10 min. øvelser og udstrækning for gravide (eftermiddag)tirsdag: træningsdag 15 min. opvarmning - øvelser og udstrækning for gravide15 min. Renegade Walkouts (BW) 1 wal...

Ugens tema: BlåbærI denne uge skal det handle om blåbær. Blåbær er supersunde og de fleste af os kan finde ud af spise dem på morgenmaden, i muffins og måske endda i pandekager. Men blåbær kan meget m...

Jeg er flere gange blevet spurgt om det marmorbord, som jeg ofte bruger til at tage mine madbilleder på. Faktisk er det ikke et marmorbord men en hjemmelavet udgave, som er lavet med selvklæbende foli...

 Eksamenerne havde lagt sig, det samme havde den evindelige følelse af aldrig at slå nok til. For en stund i hvert fald. Dette blev fejret med en belønning i biografen. Jeg må sige, forventninger...

Disse boller er blevet bagt i forskellige versioner, for jeg ville gerne ende med at have det perfekte mix mellem kerne og mel, samt mel og vand. Samtidig er det en dej, hvor kerner ikke behøver at st...

Muffins i madpakken er simpelthen det bedste, der er sket, siden skiveskåret brød! Denne gang blev det til en pizza udgave! Forskellen på æggemuffins og pizzamuffins er (her på bloggen … Forts&#...

Klara er så heldig at hendes mor har fået hele TO kager til hende til hendes 10 års fødselsdag. Nu er det jo heller ikke så tit man fylder rundt! Den først er her. Indholdet er det samme - chokol...

En dejlig vintergryde er denne lam i kål af lammebov og hvidkål. Det er en enkel og dejlig ret, der er hurtig at tilberede. Snurrer i gryden ca. 2 timer til kødet er mørt. Serveres med et godt brød og...

Elsker du lagkage, så prøv den lagkage, florlette marengsbunde, lagt sammen med æblemos og flødeskum. Et raffineret mix.Opskrift : Hanne Flensborg Thomsen 1981MARENGSLAGKAGE MED ÆBLERbunde3 æggehvider...

Efter en dejlig weekend med besøg af blandt andet børnene, så er der blevet mega stille og tid til en pause kage. Trine er pt. i sit eksperimenterende hjørne, hvad angår spisevaner - så weekenden har ...

Denne her blog har virkelig mange læsere, og det er rigtig dejligt. Det er en fornøjelse at skrive til et stort og bredt publikum og få så meget øjeblikkelig respons. Jeg elsker det og bruger rask væk...

Russerne vil ikke købe dansk svinekød for tiden. De er vist nok sure over, vi vist nok har sagt, at de da ikke bare kan nappe et naboland, fordi de vil til stranden og lege med krigsskibe. Det var den...

- farvefestlige kokosskaller - Vietnam er farverig og et land fyldt med liv, larm og udendørs aktiviteter. Livet leves i høj grad på gaderne og man samles til en kop grøn te på en fortovskant, hilser ...

Så tager vi hul på uge 10 og i den kommende uge har Mortens mor fødselsdag, så selvfølgelig skal vi et smut op til hende og spise og sige tillykke. Derudover er der et par ender, som vi helst skal hav...

Måske husker du Magre Magda. Som flyttede i eget hus for nogen tid siden. Nu bor Magda ikke længere alene. Hun har en trivelig lille flok unger. For et par dage siden begyndte de at løbe rundt udenfor...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg bor i det latinamerikanske område af San Francisco, kaldet The Mission District, og inden jeg tog herover, googlede jeg …Læs resten →