Velkommen til Madblogs.dk

Nyt fra butikken Nyt fra min kone Lone’s butik – Katsig design. Hjemmelavet flot vinprop af mahogni træ med indlæg af glas “knap” i toppen. Den er også hjemmelavet af 3 stykker glas ved hjælp af glass...

Torsdag. Solskin og eftermiddagslækkersult. Efter at have bagt de lækre lakridsspecier for nylig, har tanken spøgt. Andre varianter skulle da prøves? Hvad med en kokosversion? Hvad ogs¨med at tilsætte...

Da vi havde gæster sidste weekend, var det ikke belgisk mad, de blev udsat for, men… asiatisk! Eller i hvert fald inspireret af det asiatiske køkken. Jeg ville gerne prøve at lave grillet and på...

De sidste dage......har det været det dejligste forårsvejr. Hvilket kan inspirere til madlavningen i den lettere ende. Rester i køleskabet understøttede heldigvis lysten til let mad - røget laks og ra...

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 35 accomplished = 38 recipes to bakeFinally there is progress on my task of baking very recipe in the great bread book called Hjemmebagt. After a very long stand still...

![CDATA[Jeg elsk-elsk-elsker grønne bønner! Det er faktisk nok en af mine yndlingsgrøntsager, og jeg har altid minimum en pose – gerne to – af de frosne i fryseren, bare for ]

I fredags stoppede jeg i praktik i Kantinen, hvor jeg har været i arbejdsprøvning de sidste 4 ½ måned.Puuuhhh, hvor er tiden bare bare fløjet afsted.Katrine havde lavet den sødeste gave til mig. Nemli...

Jeg elsker at man kan lave så mange forskellige ting med kylling og lege med bunkevis af forskellige grøntsager! Hertil kommer så et ocean af forskellige krydderier, der ændre enhver … Forts...

Post by Kitchen By K.

-mere fokus på altanhaverJeg er jo blevet en rigtig altanelsker, men det er der også mange andre der er, det er der flere beviser på. Det er både kommet en gruppe på Facebook som hedder "Nabo grønt -A...

Man skal altid have respekt for kvinder i gastronomien - der er jo få af dem i den meget mandsdominerede verden. Og kvinder, der kan håndtere en skarp kniv, bør man være ekstra respektfuld overfor! E...

Ugens tema: ItalienRatatouille er en virkelig nem måde, at gøre grøntsagstilbehøret mere spændende på. Grøntsagerne steges, så de stadig har bid, krydres lækkert og tilsættes masser af lækre oliven. H...

Ingen forhåndsvisning.

Kokostoppe er altid et hit. Og de kan proppes med en masse lækkert; disse er med marcipan, lakrids og citron. Men du kan også vælge grofthakket chokolade, appelsinskal, grofthakkede nødder, eller noge...

Jeg læste en dag et blogindlæg - som ifølge hende, der skrev det, ikke handlede om noget :-) Det har det jo så gjort alligevel, for jeg læste det helt til ende :-) og kan huske det endnu!Men pointen e...

Slutningen af 2014 og starten af 2015 har budt på nye indkøbsmønstre for vores lille familie! Det drejer sig om, at vi har entreret med de to nedenstående virksomheder: Forholdet til nemlig.com var ri...

Bare fordi man hedder noget med bog, betyder det ikke nødvendigvis, at man er så særligt overbevisende begavet. I sommer hang der et spejl på muren ind mod haven. For tiden står det op ad muren og ven...

Ingen påske uden hjemmelavede påskeæg, som jeg efterhånden har lavet i en del år – primært til glæde for mine forældre, som gerne får en stor æske blandede æg, og så selvfølgelig for Morten og m...

Eller ja, både fester, men også bare sammenkomster, middage, brunch og samvær med familie, gamle venner og nye venner. Der er nemlig noget jeg har tænkt lidt på … Når vi kommer hjem, så vil jeg ...

Den her er til de “strikse LCHF’ere”, som også gerne vil have en lille bid sødt engang imellem. Da kuglerne her primært består af smør/fedt, er det værd at notere, at man skal være l...

Min mand er københavner og jeg er fynbo. Når vi er i København, elsker han at få en københavnerbirkes til sin morgenkaffe. Det er faktisk bare en almindelig tebirkes med remonce indeni. Nu kan man få ...

Der bliver dælendytme spist mange scones hjemme hos os. Det er simpelthen så nemt at trylle en lille portion frem, når man har brug for lidt lækkert til eftermiddagsteen, og det er en herlig mellemtin...

Heute bin ich eingeladen! Jawoll! Die liebe Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte hat mich zu ihrem Frühlingsfest “Spring is around the corner” auf ihrem Blog eingeladen und ich habe ge...

Kokosruller med chokolade spises fyldt med flødeskum og er en dejlig dessert.Der bliver 16 stk. af portionen.Opskrift : Else Algreen 1964KOKOSRULLER MED CHOKOLADEdej125 g smør eller margarine1 1/2 dl ...

En god ret i form af gammeldags skipperlabskovs, serveret med rødbeder, har altid været populær mad. En rigtig god variant er en svensk skipperlabskovs, tilberedt med hvidtøl, løg og gulerødder o...

Måske sidder du lige nu i gallaudstyr og arbejder på at få en champagneflaske åben. Så er det ualmindelig velvalgt. Passende for den billedserie fra gårsdagens indvielse af hønsetunnel og æbleplantage...

Onsdagens vegetariske hovedret, scorede mange point hos min søde mand  som ratede den til 8-9 point ud af 10 mulige :-)Så den kommer bestemt på menuen en anden dag også! Billederne blev måske ikk...

Jeg oplevede en enkelt dag med delvist overskyet vejr i San Francisco, og jeg havde forinden besluttet, at hvis der …Læs resten →

Kyllingen tog jeg ud af fryseren i går aftes uden de store tanker om, hvad den skulle blive til på middagsbordet. I dag var jeg så så heldig at få 2 små blomkålshoveder, 1 pose små kartofler, 1 bakke ...

På et tidspunkt her i foråret skal vores lille familie en tur til Hamburg. Vi tager afsted alle 4 og får selskab af mine svigerforældre :o)Vi har planlagt en del allerede - så som Kanal-rundtur og et ...

Where is my cheese ?Another amazing mile stone for my blog has now been passed in form of 200.000 page views into to my "life" in the new kitchen with plenty of baking activities, small ...

  Hverdag. Forår. Nemt sundt hverdagsmad?! Ja tak! Her en menu der kan gøres klar på en halv time samlet set, og hvor der ovenikøbet er mad nok til 2 dage. Bulgursalat er nem at lave, og du kan t...

Det er så nemt og lækkert, og du bestemmer selv hvor meget topping der skal være på!

Crème Brûlée er nok den mest klassiske dessert, man kan servere. Jeg troede jeg havde en gasbrænder i mit skur, men den havde eksmanden taget, da han flyttede i juni. Jeg klarede mig med grillen i ovn...

Da jeg spurgte min belgiske ven om inspiration til mit belgisk mad-benspænd, så nævnte hun blandt andet kaninretter, og jeg researchede videre, opdagede jeg, at belgiere blandt andet tilbereder kanin ...

![CDATA[Ok, det her er måske i høj grad en af de ting, som I faktisk er fløjtende ligeglade med, og hvis det er tilfældet, ville jeg sætte pris på, at ]

En særdeles mættende, toscansk suppe. Bønner mætter rigtig godt, og er proteinholdige. Er man i tvivl om man bliver mæt, kan man fint servere brød til. Man kan også servere suppen, som primo, hvis man...

mandag: træningsdag 1 6 min. opvarmning - øvelser og udstrækning for gravide 15 min. Renegade Rows (8 kg) 3 reps. H/V. 11 runder. 60 sek. pause (før sen frokost) Extra - 35 min. gåtur (eftermiddag)...

Når du ser det her, tænker du nok, at du har pillet appelsiner helt forkert indtil nu. Mange giver næsten op på forhånd, når lysten til en dejlig appelsin melder sig. Det er så besværligt, saften løbe...

Think of Italian food as date food? What’s the first thing that comes to mind? Ah yes, spaghetti and meatballs, that steaming hot Italian classic, featuring mountains of perfectly cooked spaghetti, ge...

Aftenens måltid bar præg af to temaer: Simpelt er godt og grillsæsonen slutter aldrig! Selvom kalenderen siger marts er der nu intet som at spise som om det var sommer! Så … Fortsæt →...

Der er skaffet volumen til, at hjertet i KBHFF kan slå med større slag. Flytningen af fælleslageret giver fornyet plads...

Medister er en rigtig lækker spise og kan spises i flere variant. Til denne her variant serverer jeg klassisk tilbehør, kartofler og surt, stærk sennep og også lidt sød sennep, ... Læs Mere The post O...

Ingen forhåndsvisning.

KAFFEBAR Under det kryptiske navn RS28 er en ny kaffebar på vej i Sigfred Kaffebars gamle lokaler på Ryesgade 28, og ejerne er ikke just ukendte på adressen. Af Mikkel T. Krogh Den ene ejer har været ...

En rigtig dejlig hovedrets salat og god til madpakken dagen efter...Inspireret af en opskrift på Femina.dkDu skal bruge:3 kyllingebrystfileter1 fed hvidløg6-8 skiver baconhjertesalat200 g grønne bønne...

Jeg har bemærket, at rigtig mange madpakker indeholder: nogle madder + grønt i form af gulerod eller agurk uden den store variation. Hjemme hos os, har vi leget rigtig meget med at putte al slags...

Når man som jeg er ret glad for kager, så er det vist et must at besøge Mette Blomstebergs Café. Cafeen ligger i Lyngby tæt ved Lyngby Storcenter. Den åbnede i foråret i 2014 og filosofien bag er søde...

Det er næsten forår, og det betyder at der er sæsonpremiere i madklubben, Madsvinene. Vi var samlet hos Morten i Hadsten. Jeg havde sat lidt ekstra kulør på menuen og det betød lidt længere tid ...

I lørdags var Junior til gymnastikopvisning og på tilskuerrækkerne sad både mor, far og lillebror samt moster, onkel og morfar. Det var så dejligt, at jeg kunne lokke min søster, svoger og far til at ...

Jeg (og min pengepung!) elsker tærte. Du kan fylde den med lige, hvad du vil. Og hvad du har. Jeg valgte en masse grøntsager, og så selvfølgelig bacon. Bacon er altid godt. Bunden laver du selvfølgeli...

Dette redskab er uundværligt, hvis I spiser mange pommes-frites. Man kan udskifte gitteret foran, så størrelsen på kartoflerne bliver større eller mindre. Pommes-frites jernet er af mærket Westm...

Dagens farver er grøn og sort. De deler den sidste kategori i Moseplassen.no konkurrencen – X-faktor for blomster. Begge farver er meget moderne, og ligesom hvide blomster regnes de til de ̵...

Her er det resterne af øllebrød, der er brugt i dejen. Havregrød eller lignende grødvariationer kan også bruges. Sådan laver du øllebrød: Skær brødet i små terninger og hæld det i en gryder. H...

Disse laksebruchetta´er fik vi serveret for flere år siden, som en del af en forret hos min søster. Vi har lavet dem adskillige gange siden, for de smager bare så godt. Der sniger sig dog altid et par...

Lad os lige smutte tilbage til Rom en tur. Jeg har overhovedet ikke fået skrevet om alt det, jeg oplevede (spiste) i Rom i februar. Sidste formiddag i byen, inden vi tog til lufthavnen, var der lige t...

Dette er ren omaga-mad. Vi får det 1 gang om ugen og vi elsker det!Grøntsagerne varierer efter årstiden og hvad vi har i køleskabet. Denne gang blev det fennikel, gulerod, rødkål, edamamebønner og rød...

Verdens bedst sælgende kiks behøver næppe nærmere introduktion. Den lille sort/hvide sag har faktisk over 100 år på bagen og sidder altså solidt på toppen af kiksemarked. Og helt ærligt, så er der alt...

En god gang gullash er en dejlig spise i den kolde tid. Her har vi fået den med mos af sød kartoffel og lune ærter.Gullash til 4 godt sultne, eller til 2 dage:700 g. skært oksekød i strimler på tykkel...

Da jeg hørte om blomkålspizza for første gang, må jeg nok indrømme, at jeg var ret skeptisk… Blomkål som bund? Helt uden mel? Men jeg må nok sige, at jeg blev positivt overrasket, for det er faktisk r...

Må konstatere, at pulled pork ikke er en kortvarig og forbigående tendens – ikke at jeg havde det i tankerne, efter de seneste års ekstreme hype, men alligevel… Nu er det i hvert fald stad...

Nogle gange skal det bare gå hurtigt, pastaretten er en som, jeg laver næsten hver uge til min lille familie og jeg. Den smager af rigtig meget og... Læs mere »

En købesmåkage som jeg godt kan lide er Karen Volf's orangestænger. Så derfor forsøgte jeg selv bage en portion. De blev rigtig lækre, men jeg synes ikke smagen af appelsin var helt så gennemtræng...

Bæst er beviset på, at kompromisløshed i forhold til råvarers kvalitet og oprindelse er forenelig med priser, der er til at betale – at kompromisløshed og, ja, folkelighed godt kan følges ad. Bæst slo...

Bispegifler, små lækre horn med fyld af mandelremonce og sukker og mandler på toppen.Der bliver 24 stk. Af portionen.Opskrift : Else Algreen 1964BISPEGIFLERdej150 g smør eller margarine300 g mel1 1/2 ...

Kalvekød er ikke billig mad, bevares, hvor er det dejlig mad. De dyreste udskæringer er ikke nødvendigvis de bedste, men kalveroulader med skinke, lavet af kalveinderlår er ikke at kimse af. Med karto...

Espresso stammer fra det italienske ord for “hurtig”, da en espresso tilberedes og serveres med det samme til kunden. En kop espresso skal være sød med en fyldig aroma og smag som mest af alt minder o...

The post Citroncookies med hvid chokolade og tranebær appeared first on Mad Kollektiv.

Morgenen startede let overskyet og sådan skulle det faktisk blive ved hele dagen, men vi var forberedte og havde derfor planlagt en shoppedag med en lille afstikker til Harlem og en aftentur over Broo...

Krydderier fra IsraelFordelen ved at købe ind på markederne i Israel er at de ofte taler engelsk - og at de alle de gode arabiske krydderiblandinger .. Her et års forbrug af za´atar og sumak til at la...

Nogle gange skal man trylle frokost ud af et halvtomt køleskab. Det kan der komme nogle triste sammensætninger ud af, mens der andre gange faktisk kommer noget helt godt ud af det. Som fx forleden da ...

Vi har os de dejligste og smådovne feriedage i solskin og med langsomt tempo. Hver dag er stort set uden de store planer eller aktiviteter her på Koh Lanta. Jeg tvivler faktisk på, at vi kommer til at...

Det er godt, at jeg har et tålmodigt menighedsråd :-) For det er lidt forskelligt, de bliver præsenteret for hen over året. Og denne gang havde jeg tænkt, at det skulle være en form for skærekage, sel...

Alting har sin egen dag, og nogle gange undres man over, hvorvidt der er nok at dedikere bort i løbet af året. Hvorom alting er – onsdag d. 18. marts er måske international hønsedag, og her på s...