Velkommen til Madblogs.dk

Kaffesnuden har været backstage og oplevet barista Sonja Zweidick træne til VM. I barista verdensmesterskabet repræsenterer Sonja Østrig, hvor hun vandt de nationale mesterskaber tidligere på året. Ti...

All the british archaeology job a part of medical research for future generations. By recording the british archaeology job of artistic objects and structures digitally, art and archeological conserva...

Påsken gik. Solen kom frem, haren hoppede forbi og påskeæggene blev spist. Skøn skøn ferie og ærgerligt den er slut nu hvor forårssolen endelig har fået magt. Ferien gik med besøg hos familie og gode ...

Mejlgade får nu en mexikansk gourmet-takeaway, der satser på delikat finger-food og friske råvarer. Folkene bag stedet står også bag kendt sushirestaurant i Aarhus. Af Lisa Nordbo Fiil Med foråret føl...

Påsken har vi tilbragt i Split i Kroatien. Vejret har været solrigt og omkring 10 grader varmere end herhjemme. Dejligt. Byen kan godt anbefales - også med børn. Her er lidt om hvad vi oplevede, til i...

Her til aften fik vi blomkål på en ny måde. Nemlig flæskesværspaneret blomkål, det var en ide jeg fik, da jeg havde lyst til at prøve noget andet end kogt blomkål, eller loaded cauliflower...&...

Når man som jeg......har fødselsdag d. 5. april, så hænder det med jævne mellemrum, at man har fødselsdag i påsken. Og i år var det så på Påskedag. Jeg holdt fødselsdag i mine forældres sommerhus, sel...

April måned kan være lidt af en joker – i hvert fald på vejrfronten og nu også på madfronten! Månedens benspænd er nemlig molekylær gastronomi, og det er helt sikkert et benspænd, der lægger op ...

Jeg postede det her billede af en vegetarlasagne jeg lavede for et stykke tid siden på min Instagramprofil, og en hel del , som spurgte efter opskrift, så den kommer her. Jeg kan dog ikke tage æren se...

Måske du har serveret rødbeder på de første 15 måder denne vinter, måske hænger rodfrugter dig bare langt ud af halsen og måske er du løbet tør for nye spændende måder at tilberede de grove sager på. ...

Hverdagen venter ovenpå dejlige ferie-dage. Vi er én af den slags familier, der har det dejligt med hinanden og elsker at have fri – til gengæld er vi ret håbløse til at komme ud af huset. Vi hy...

Vi er jo som bekendt to om denne blog, og selvom vi har mange traditioner med at lave julekonfekt sammen over en hel weekend, så har vi aldrig rigtigt lavet […]

Today is Easter Monday or second Easter day, which is the the final Easter vacation day here in Denmark. So tomorrow the normal working day starts again for many people !!! but not me, as I am continu...

Efter en uge i sydens varme kan jeg pludselig se ideen i at nogle butikker har åbent hele tiden – eller om ikke andet, så hver dag! For når man … Fortsæt →

Pesche ripiene al forno En klassisk dessert i Piemonte, hvor fersknerne fyldes med amaretti og kakao, desserten kan spises både kold som varm med kold flødeskum eller vanilleis.  

Juhuuuuu så kom foråret for alvor. Jeg elsker, elsker, elsker det. Men hvem gør ikke det??Jeg glæder mig til de danske grøntsager kommer, helt friske og sprøde. I denne uge vil jeg se om jeg ikke kan ...

Efter et par dage med masser af kød på menuen trængte vi til noget lettere herhjemme. Jeg fandt derfor lidt god fisk i fryseren og serverede med denne skønne salat.Hele familien var rigtig begejstrede...

Her er en sikker vinder til de kommende forårstimer på terrassen. Frisk citrus, frugtig pære, et kick ingefær kombineret med silkeblød og cremet gin – det kan ikke gå galt! Jeg fik et tip fra La...

I lørdags havde vi svigerinden og hendes søde børn til eftermiddagshygge, jeg havde lavet en skøn frugttærte, som jeg havde formet som et påskeæg i anledning af påsken. Den dekorative frugttærte har a...

Ingen forhåndsvisning.

Det er med en dirrende fornemmelse, at jeg offentliggør min første madplan. Faktisk er jeg slet ikke sikker på, at planen kommer til at holde, for vi er i min familie temmelig impulsive, hvad angår in...

in time for Scandinavia's most beautiful season, Danish landmark restaurant and inn, Henne Kirkeby Kro, launched their gorgeous living architecture book. And they wer...

Trenden i danskernes kost er mere og mere, at udenfor de store byer er små, lækre specialforretninger med eksotisk mad, svært tilgængeligt, hvorimod de store byer, er trendsættende med et væ...

Zolakager, butterdejskager, lagt sammen med zolacreme, der nærmest er en slags vanilje- flødefromage, er nemme at lave, da kagerne bages i stænger, lægges sammen og skæres ud i stykker.Det nemmeste og...

Påsken er gået på hæld, hverdagen melder sig og hvad skal vi have at spise i dag. Svinekoteletter i en eller anden variant, kan vi jo altid kaste os over, - der findes utallige varianter af svinekotel...

Lidt sødt på den sunde måde – super nemme at have med på farten, til lige at stille den lille lækkersult, eller spise sammen med lidt frugt som eftermiddags-snack. 200 ml vand 15g Perfect Sød fr...

Så jeg jeg for første gang prøvet at bage et brød med bageenzymer – og jeg er pænt imponeret. Jeg har været noget skeptisk omkring at putte sådanne “tilsætningsstoffer” i mit brød, m...

Cup cakes! Den trend må jeg med på. Det kom jeg så i en ikke helt klassisk forstand, dog med en helt klassisk ret: Lasagne nu som cup cake. Den blev da så fin og nuttet den gode gamle lasagne :-). Med...

På den sidste af påskens dage begynder jeg en uges ferie :-) Det har jeg glædet mig til. Dage uden kirke og konfirmander - men med frihed og forår - og som tidligere nævnt - også forventningen om en t...

Det er godt nok lidt udenfor sæson, men man ved aldrig hvornår man får fingre i en lækkert hokkaido græskar og får brug for inspiration til hvordan det kan bruges. … Fortsæt →

  … Og ha’ en god påskefrokost! .

Det føles som om det er blevet forår. De sidste par dage har himlen været blå og der er kommet små blomster op af jorden. Så det har været en rigtig dejlig påske. Bloggen har holdt lidt fri. Ikke ford...

I forrige weekend – næsten præcis et år siden denne tur – tog min kæreste og jeg atter en smuttur til Smilets by – eller rettere – til Aarhus (Danish for progress), som sloganp...

Weekendens køkkenforberedelser bød også på kagebagning. Hverdagen kalder snart igen og afslutningen på 2½ ugers ferie blev markeret med en af mine yndlingskager; hindbærsnitten!  Jeg har ...

Så er der postkort fra Khao Lak! Det er en lillesmule nostalgisk at være tilbage i Khao Lak. Det var nemlig her, vi var første gang, vi var i Thailand. Det er 5-6 år siden, og Silas og Vega var lige f...

Det har været en dejlig påske med nogle gode middage, i fremragende selskab. Der er røget en håndfuld gode flasker over bordet, dels da jeg besøgte min bror på Tåsinge, dels ved påskemiddag med gode v...

Ugens tema: ForårsfrokostJeg har valgt at kalde emnet Forårsfrokost i stedet for f.eks. Påskefrokost, da der er flere højtider i løbet af foråret, hvor vi samles over en frokost. Og alle retterne egne...

- verden er så uendeligt stor og fyldt af eventyr - Vi er virkelig kommet i et godt rejseflow sammen og har vænnet os til denne nye slags hverdag for en tid, som hele tiden byder på nye eventyr, nye s...

I dagens anledning får du et billede af Søren Sørøver med fredsdue. Eller skibspapegøje. Eller hvad vi nu har her langt ude på landet. Må solen skinne inde i dig Lone

Sådan en svinemørbrad er altså et stykke taknemmeligt kød – det smager godt med det meste og kan nemt “præges” i den ene eller anden retning, alt efter humør og øvrige ingredienser p...

Gemalen og jeg var til påskefrokost i dag, og vi medbragte lidt til det kolde bord – en portion russisk salat samt ovenstående dildsild. Noget af det bedste ved påskefrokost (og julefrokost) er ...

Also in Athens, Greece. The University of Chicago, developed Radiocarbon dating, based on cycles that are more accurate than what may seem as simple as 'archaeology in a more controlled environment? I...

Gærbrød med rabarberfyld og toppet med sprød crumble (smuldredej)For lang tid siden så jeg en opskrift på tysk Streuselkuchen i "Hjemmets bedste MAD". Jeg har ønsket, at bage kagen længe, men har ikke...

Når jeg skal skrive champignon får jeg næsten altid byttet rundt på nogle bogstaver!! Og har du nogensinde forsøgt at sige champignon 10 gange hurtigt i træk? Din tunge vil hade … Fortsæt &...

![CDATA[Denne her ret er det perfekte eksempel på, at det aldrig går godt at blive ved med at udsætte ting. Ok, det lyder ret helligt, og den type er jeg ]

For et godt stykke tid siden blev jeg anbefalet "Sharks Diner" i Århus Midtby, hvis jeg skulle finde et godt sted at indtage en burger. Da den bedre halvdel og jeg selv igår aftes søgte efter et ikke...

Today it is Easter Sunday, which very often is celebrate with a big Easter lunch with friends and family.Eggs is traditional a key food ingredients in connection with celebration of Easter. So in the ...

Har efterhånden et par gange forsøgt mig med macarons – desværre er det flere gange gået galt Da jeg har 2 kg mandler liggende i skabet fra jul (ved ikke hvad jeg tænkte), og har meldt ud at jeg...

Med inspiration fra mit yndlings take-away sted i Aarhus 'Woksquare' har jeg her forsøgt at skabe en udgave af deres karrysovs, som blandt andet retten 'kylling i karry' indeholder - som er intet mind...

En god chokoladekage er slet ikke til at kimse af. Denne dejlige chokoladekage er lige god drysset med florsukker eller overtrukket med konditorglasur.Opskrift : Kirsten HüttemeierKIRSTENS CHOKOL...

Efter min succes med at lave lavendelsirup forleden med primærformålet at eftergøre den fantastiske lavendel-latte, jeg havde for vane at …Læs resten →

Skidne æg hører påsken til. Kirsten Hüttemeier foretrak at servere skidne æg med puffed rice, varme ris, der lige skal ristes et øjeblik på en tør pande.Med skam at melde, - jeg er faktisk ikke klar o...

Høns i asparges med tarteletter er ikke høj gastronomisk, men det smager sgu godt. Jeg laver sjældent retten, men her i påsken skulle den på frokostbordet. Høns i asparges er nemt, at lave og du kan s...

Det er vist på tide, at I får en guide til pasta uden hvede. Da jeg holdt op med at spise hvede for snart seks år siden, regnede jeg med, at jeg aldrig skulle spise pasta igen. Den italienske kogebog ...

Cheesecake + saltet karamel + sprøde og ristede mandler… Jeg har lidt svært ved at finde ord for, hvor lækkert det var. Lad mig sige det sådan, at hvis jeg kunne have fået mit (store) hoved ned i det ...

Ingen forhåndsvisning.

Solen skinner, det er påskedag, og her emmer af fred og ro.Måske skyldes det sidste, at klokken ikke er mere end 6:50, og at jeg er den eneste i husstanden, der har forladt den varme dyne...Igår valgt...

Ugens tema: MåltidssalaterDenne opskrift afrunder ugens tema med måltidssalater. Mandag starter det nye tema Forårsfrokost med masser af inspiration til blandt andet pinsefrokosten. Salade Nicois...

The post Bladsellerijuice med æble appeared first on Mad Kollektiv.

Jeg ønsker mig en hellig ko et horn i siden eller to men drømmer om en sommernar en fugl foruden vinger når landet er som februar og tonen bliver skinger Jeg trænger til en klam fidus det pæne liv i &...

Denne suppe er lavet i løbet af nul komme fem og indeholder kun 5 ingredienser.  Udover vand, bouillon og smør, brugte jeg broccoli og rejer. Du kan sagtens bruge en anden grøntsag og noget andet fyld...

Vill du bli bättre på att fotografera mat? I guiden Matfoto – Tips från matfotografen hittar du knep, trix och smarta tips. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det har været en vidunderlig påske. Jeg har været til påskefrokost med familien (hos min mor). Jeg har været på sheltertur og lavet mad over bål (og drukket rødvin). Og vi har set en masse venner. Der...