Velkommen til Madblogs.dk

Jeg havde lyst til laks og min datter bad om “indisk”, men heldigvis lader det sig nemt forene – i dag som laks korma. Saftig laks i en krydret og cremet sovs med kokos og her til ba...

I aften skal jeg altså tidligt i seng. Det ender vist også med, at det kommer lidt af sig selv for jeg er mere brugt end vanligt. Hele lørdag dag og nat blev brugt på, at afholde polterabend for ...

Vi har de sidste to sommere haft hjælp til haven. Af forskellige årsager har vi (indtil videre) fravalgt det i år. Derfor var det ekstra skønt at få hjælp i går da der skulle flyttes stauder :-)...

Tænk at man kan være så heldig......at årets indtil videre varmeste og bedste dag faldt på en fridag og oven i købet en dag, hvor jeg skulle på vandretur med DVL Fyn.DVL Fyn havde lavet både en marath...

Hvad siger du til denne forret med stegt fisk, mayonnaise, kaviar og basilikumolie? Hvad nu, hvis jeg fortæller dig, at det skam er en banandessert med stegte bananer, lakridskaviar, sødet græsk yoghu...

Så er det tid at gøre status over sidste uges MADPLAN. Holdt den mon? Ja, delvist, men mit impulsive hjerte løb nu nu alligevel af med mig, så en enkelt dag fik vi ikke serveret helt det samme, som vi...

Det er anden gang at Jess Hagelquist fra Hagelquist Vine kiggede forbi Cafe H. Sidste gang var i april 2013, hvor Kim og jeg selvfølgelig også var til stede. Dengang havde han et flot niveau vine  med...

Det her emne har længe gået mig på og nu synes jeg det var på tide at nedfælde et par ord om det. Det handler om motivation i fitnessmiljøet for kvinder – eller skulle vi måske rettere sige for ...

Her kommer så lige påskens dejligste kage.Jeg blev inspireret af en opskrift på Odensemarcipan.dk, en jeg tilføjede selv råsyltede hindbær - ellers tror jeg at kagen var blevet alt for vammel. Hindbær...

Take Root opened back in January of 2013. By day a yoga studio for children. By night a very small restaurant for only twelve guests. The restaurant is located in Carroll Gardens (187 Sackett Stre...

Flade futter, trætte ben, brede smil og lange arme. 5 timers indsamling til Kræftens Bekæmpelse er slut. Vi ranker ryggen og nyder at vi i år kan fejre: Indsamlingsrekord på matriklen: 4450 kr.  Man f...

Har du vældig appetit på slik og søde sager, kan safran hjælpe dig af med noget af trangen. Nye undersøgelser viser, at safran kan andet end give en smuk kulør til maden, det kan stabilisere blodsukke...

En færdigret fra Daniel Letz. Choucroute. Du kan købe retten i Letzshop, som jeg har skrevet om andet sted på denne blog. I pakken er rigeligt kød, pølser og kål til 4 personer.… Læs resten U...

It is always with great interest, that I receive the JuiceSelvKasse as one of my weekly vegetable boxes, as this box always brings me a lot of inspiration for new juices. It can be in form of ingredie...

Hjælp! Jeg har en ubærlig trang til de her mint-karameller, mens jeg ligger her under dynen og hoster mine lunger …Læs resten →

Foto: Sara B. Hansen.En skøn og let opskrift på Brownies som smager lækkert og har den rette konsistens. Jeg havde brug for en glutenfri opskrift og surfede derfor efter inspiration og faldt derfor ov...

Jeg har fået en ny bedste ven i køkkenet. Han hedder Bjørn TEDDY, og han har rigtig manpower. Jeg er fan, og min kæreste, der er bager, har total optur! TEDDY er, som du nok har gættet, en rørmaskine ...

Uhhh, hvor har vi nydt vejret i den forgangne uge – sol, varme og forår er da en skøn cocktail efter en trist vinter, men hvor er det vildt at tænke på, at om sølle 10 uger, så er vi halvejs gen...

Hockey night! Det kalder på en ordentlig omgang mande-mad, drop de fine salater, low-carb og alt det andet pige fnidder. Der skal hot dogs på bordet! Og øller! Glem ikke øllerne kone! Javel, det skal ...

Endnu en spareuge er på vej med sine udfordringer. Selvom det er sjovt med benspænd, glæder jeg mig til engang at have råd til kød – et stort, dumt stykke oksekød, eller en hel lammekølle. Det v...

Som lovet den ANDEN DAG, får du her opskriften på den lækre suppe, som vi spiste i et par dage mens vi har været syge. Når vi nu spiste den over nogle dag, valgte jeg at opbevare couscoussen i en...

Du ska' da ha' en lille kage til din søndag - dem her kan du ha' klar på en god halv time:-)Er du til både brownie og cookies, får du begge dele i samme bid her - helt ærligt, de er temmelig smækre og...

Her får du min opskrift på den helt klassiske hønsesalat med en rigtig god karrydressing på!Jeg fik nemlig en prøve af "verdens bedste karry" fra Aroma Spices og det er denne karry der er br...

Piemonte er, om nogen italiensk region, hjemsted for flere store rødvine end nogen anden italiensk region. Det spænder lige fra den charmerende og saftige Dolcetto over den krydrede og syreholdige Bar...

7-Eleven har deres breakfast bagel med creme cheese, æg og bacon. McDonalds har deres Egg McMuffin. Begge disse morgenmads retter er jo ikke low carb på nogen måder, så jeg havde i dag lyst til.&#...

Så endte jeg alligevel med at få bagt her i weekenden! Søndag morgen, fuglene kvidrer og solen står lige ind i ansigtet på én! Jeps vi har morgensolen i soveværelset! … Fortsæt →...

Jeg bruger jo ostebolle opskriften til en masse forskellige ting, og i dag her jeg brugt den som burgerbolle. Jeg giver jer her opskriften på osteburgerbollen. Opskrift 250 g revet mozzarella (eller e...

Efter at have været væk fra bloggen i alt for lang tid kommer jeg her stærkt tilbage med en sund chokoladekage opskrift. Jeg udviklede opskriften for et stykke tid siden efterhånden, men har lavet den...

Hovedbanegården har de senere år lidt under alt for mange ligegyldige butikker med mad af svingende kvalitet. Men nu er Mad Cooperativet rykket ind – og det er positivt. Coop står bag den…...

Jeg spiser generelt sundt og har aldrig været typen, som får McDonalds cravings. Til gengæld har jeg en kæmpe kærlighed til pizza og de få gange om måneden hvor jeg får lyst til junkfood er pizza alti...

Engelsk tekage med syltet, hakket appelsinskal og revet citronskal, er Hüttemeiers bud på en god skærekage til en kop kaffe eller te.Opskrift : Kirsten HüttemeierENGELSK TEKAGE MED APPELSINdej125...

En dejlig salat på søndags frokostbordet, som i 60erne er denne dejlige grapefrugtsalat med grapefrugt, rejer, ris og ærter, der bør spises iskold. Servér evt. med et stykke flutes til.Salat...

Uhmm… Lørdag = dessertdag! Og når der nu alligevel er tændt op i grillen, så kan man jo lige så godt lave desserten dér på også! Jeg kan ikke huske … Fortsæt →

Signori del Vino – Mauro Masi, der er direktør for tv-stationen Tg2 og hans vicedirektør Rocca Tolfa – er i denne udsendelse taget på rundtur i Veneto. Veneto er en vinregion med næsten 80...

Nogle gange er det bare et spørgsmål om mængden af vand. Hernö Navy Strength Gin er i al sin enkelthed Hernös oprindelige Swedish Excellence Gin med mindre vand i. Og det gør en kæmpe forskel. Læs res...

Tak for alle jeres søde hilsner og tanker i forbindelse med mit tandlægebesøg. Det gik helt udramatisk og takket være et ordentlig skud bedøvelse, gjorde det slet ikke ondt. Før bedøvelsen fortog sig,...

Ramsløgsmayo er det nye sort. Altså hvis I spørger mig.Den ramsløgspesto jeg her først på sæsonen har fremstillet, er ret kraftig i smagen, og med en opblanding med mayonnaise, bliver den mild og rund...

Forleden lagde jeg denne status op på min Facebook: Det her er den vildeste service, jeg nogensinde har oplevet i forbindelse med en nethandel. Jeg bestiller en større omgang af mine yndlings mirakel/...

En del af forårsarbejdet har omfattet æbleplantagen – den der blev plantet i vinteren for godt et år siden. Efter første vækstår er der altid nogle træer, som er gået ud af den ene eller den and...

Helt nordisk er det faktisk ikke, men det er tæt på! For vi får nok svært ved at påstå, at vikingerne opfandt bulguren. Men det ændrer ikke ved, at de lyse nætter er begyndt og det betyder for vores v...

Efter en formiddag med hele 2 (eller faktisk 3) markeder trængte vi til at hvile benene. Og nu det jo rent faktisk var søndag, så ville man da være et skarn, hvis man ikke lige kunne klemme en sunday ...

Diese Schaum-Omelette sind ganz spontan entstanden! Sie sind nach diesem Rezept in weniger als einer Stunde fertig und gerade in meinem Fall war das ein echter Segen! Habt ihr euch auch schon ma...

Intet stikker en nybagt lun bolle med smør – slet ikke hvis det er en fuldkornsbolle, hvis du spørger mig. Hvis bollen serveres med slagterens lækre valnøddespegepølse er lykken gjort. Med denne...

Vi ligger syge herhjemme med halsbetændelse i disse dage. Det startede sidste weekend, og jeg har egentlig været frisk og …Læs resten →

Mangler du en ide til en hurtig og enkel forret eller mellemmad så kunne Mozzarella Bruschetta være et forslag. Friske tomater og reven mozzarella og du er godt på vej. Ingredienser (2 stk.): 1 italie...

I tirsdags startede jeg på mit nye arbejde og indtil videre går det rigtig fint ... synes jeg selv. Det virker til, at jeg har nogle søde kollegaer og arbejdet er for det meste også til at finde ud af...

Når talen falder på italiensk mad, så tænker du nok først og fremmest på de klassiske italienske retter som pizza, pasta og lasagne. En gennemgående ingrediens i det traditionelle italienske køkken er...

I min bog er tebirkes altså med remonce; til gengæld spiser jeg dem bare som de er, uden ekstra smør, ost eller marmelade. Jeg har blogget om tebirkes før, men da jeg faldt over en Trine Hahnemann ops...

Yes, I and this knit top are ready for the coming Summer of 2015. Perhaps I could even start to use it now, as we have the most fantastic Spring weather here in Denmark ?I have started on another...

Hver lørdag er der Mad og Marked i Kødbyen. Du kan købe både købe ferske varer og færdiglavet mad og nyde alle herlighederne ved langborde. Kødbyens Mad & Marked havde premiere 4. april og… ...

Jeg er gået i gang med at lege med molekylær gastronomi i anledning af månedens benspænd, og jeg er startet med en af de lette ting – nemlig skum. I molekylær gastronomi leges der gerne med skum...

![CDATA[Jeg havde faktisk svært ved at finde nogle ordentlige billeder til denne uges collage, så jeg må lige prøve at uppe mit snapshot-game lidt i den kommende uge, tænker jeg. ]

Jeg er sådan rigtig glad for en god bøf. Vi får det ikke så tit, for en god bøf er lidt pebret og ofte... The post Guide: Sådan vælger og steger du din bøf appeared first on Madet Mere.

Solen skinner, Ísak sover på altanen, og jeg bladrer i Trine Hahnemanns smukke kogebog ”Brød og Kage”. Den er simpelthen proppet med lækkerier, glæder mig til at gå i køkkenet og lave en af hendes læk...

Det er weekend, og foråret har i sandhed meldt sin ankomst, faktisk nærmest helt sommeragtigt i skrivende stund. Det synes min næse at have mærket efter at have været blottet i direkte sol i timevis i...

Ingen forhåndsvisning.

Har man nu her gået og glædet sig til at hyggesnaske i chokoladelakridser eller lakridsmandler af mærket Eliza, er det klogt at stoppe op først.Chokoladevirksomheden Alt Pack, der både pakke...

I januar måned afholdes en sportsevent i USA kaldet "The Super Bowl". Det er "amerikansk fodbold", en sportsgren, hvor unge mennesker smadrer mod hinanden i jagten på en bold, og tilføjes varige hjern...

Nem og god skærekage er denne pund til pund kage, triumfkagen med hakket, syltet appelsinskal og rosiner.Bemærk at der kun er æggehvider i og intet hævemiddel.Opskrift : Kirsten Hüttemeier 1...

Medens vi går og glæder os, til det bliver sommer, Kan vi jo lige finde sommerens opskrift på æggekage frem. Det var Kirsten Hüttemeier, der først i 50erne lancerede opskriften på den dejlige ægg...

Min sundhedshelt er normalt mest Per Brændgaard, fordi han er realistisk, menneskelig og fordi jeg oplever, han har en spirituel tilgang til sundhed og slankekure, som bare passer godt til mine egne v...

Jeg er helt med på, at det er ikke noget særligt at blive 54! Men derfor nød jeg dagen alligevel, og blev også fejret og begavet :-)At stå op og komme ned til et bord med flag, balloner og gaver - det...

Sig ikke, at det er kedeligt at bo på landet. Her til morgen, meget tidligt, blev jeg vækket af en fnisen fra køkkenet. Jeg listede stille ned ad trappen, og da jeg kiggede rundt om trappen, så jeg en...

Jeg elsker weekend morgener, hvor der rent faktisk er tid til at lave morgenmad – og ikke mindst spise den! I weekenden behøver man ikke at snuppe en skyr-is fra … Fortsæt →

The post After eight muffins appeared first on Mad Kollektiv.

Måske vil du med ud i drivhuset og se, hvad der sker. Ikke fordi der sker ret meget, men man må glæde sig over det mulige. Over fred, ro og fordragelighed. De to planteborde på stuehusets førstesal va...

Ugens tema: ForårsfrokostDenne opskrift afrunder temaet Forårsfrokost. Mandag er det tid til en af årstidens grønsager - den grønne asparges. Der vil være inspiration til mange forskellige måder at br...

Snabb och enkel Schwarzwaldtårta är god, glutenfri och passar året runt. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.