Velkommen til Madblogs.dk

Forår og solskin… så tænker jeg på leg i haven med børnene. Lyse aftentimer og friske bær og koldskål. De seneste par dage har der ikke været meget forår over vejret. Det har blæst meget og regn...

I går lovede jeg jer nogle funky hotdogs, da jeg bragte opskriften på hjemmelavede hotdogbrød, så her er de to slags funky hotdogs, jeg har brugt mine hotdogbrød på indtil videre. I den øverste flække...

Efter samme koncept, som da jeg lavede kålreder den anden dag, har jeg i dag bagt pizza! Vi har nemlig altid revet hvidkål i køleskabet, og da så mit første … Fortsæt →

As a frequent reader you will perhaps recall, that cauliflower is not one of my favourite vegetables !!! Most times I use it for soups without being really satisfied with the taste and mouthfeel.So wh...

Hjemmebag er bare fantastisk. Disse boller egner sig fortrinligt til morgenboller. Smagen er fantastisk og man bliver stærkt afhængig. Her bages altid en stor portion, fryses ned og derefter kan de fr...

Svinemørbrader kan man næsten få kastet i nakken, når de er på tilbud, men er ikke det stykke svinekød med mest smag i. Derfor marinerer jeg dem oftest eller tilbereder dem fyldte. Jeg valgte at fylde...

En helt særlig workshop – fortjener – en helt særlig kage. Derfor måtte jeg springe i det kreative hjørne i fredags og kreere noget nyt til lørdagens dejlige Motivations-workshop. Det blev...

Da jeg kiggede billederne på mit kamera igennem, opdagede jeg, at jeg ikke har fået delt opskriften på persillepesto her på bloggen. Vi fik persillepesto til min fødselsdag med familien, hvor jeg havd...

Indrømmet denne rabarberkage med smuldredej har ikke meget med Italien at gøre. Der er derimod tale om en opskrift, som har fulgt mig fra mit barndomshjem, hvor denne kage altid var en klassiker lige ...

Nabo øen til Bali er ret overset og jeg havde faktisk slet ikke hørt om Lombok tidligere, ikke før jeg her på bloggen løftede sløret for, at vi drømte om at rejse til Bali og Gili øerne på vores fire ...

Nøddepinde, små elegante bidder til en kop kaffe eller bare når lysten til en godbid melder sig.Opskrift : Lilian Kaufmann 1972NØDDEPINDEdej300 g mel100 g melis200 g smør eller margarine1/2 æg50 g has...

Ostebombe, serveret med radiser, ristet rugbrød samt smørkugler, er overordentlig dejlig, når et stykke mad eller to, indtager frokostbordet og der afsluttes med lidt ost.Man skal gerne være nogle sty...

Jeg savner et større indtag af varierede grøntsager og frugter i dagligdagen, så jeg har eksperimenteret med denne lækre spinatsmoothie. Den er smækket sammen i blenderen, da jeg endnu ikke har modtag...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har været alene hjemme med min søn de sidste par dage, så aftensmaden er noget der skal være nemt at lave, så vi kan få mest tid til at lege sammen. Så i...

Det er dronningens fødselsdag. Himlen er grå, det regner, det blæser – og hvad er det? Har det sneet eller hvad? Træerne langs vejen er helt hvide. Nej, det er mirabellerne, der blomstrer. I heg...

I lørdags var der jo næsten sommerlige temperaturer, og vi gik i sandaler og drak kaffe ude på terrassen med bare arme. Og så blev det nærmest efterårsagtigt med kulde og blæst fra den ene dag til den...

Når jeg er på ferie og skal tage souvenir med hjem, så er det ofte spiselige ting, der kommer i kufferten :-) Sidst var ingen undtagelse, så nu har jeg hjembragt olivenolie, pasta og skøn parmesan dir...

En supernem og lækker ret. Vil man servere et ægte italiensk måltid, er denne ret en primo. Denne ret er til to personer, en kan nemt ganges op.500 g frisk fettuccine2 tsk 1 løg1-2 fed hvidløg 2½ dl p...

I går var en lang dag. Eller en kort nat. Ser du – oplysningsforbundet DEO havde arrangeret debatmiddag på restaurant Il Buco i København. 6 retter serveret med holdninger og giftfrie vine. Imel...

Ugens tema: AspargesDenne salat kan både være en fyldig forret og en lækker, let frokost. Jeg havde den med som madpakke på jobbet, og det var dejlig sommerligt med et godt stykke brød til.Salat af Gr...

Det lykkedes! Vi fik lavet en stor og lækker grydefuld gullash på en højhellig onsdag! Uhm – en lækker menu, med rigeligt mørt oksekød og rigeligt fløde i saucen. Ok som hverdagsmenu er det da e...

GUIDE Gode bagere er en mangelvare i Aarhus. Af Mikkel T. Krogh Supermarkeder og tankstationer med bakeoff-brød har både i Aarhus og andre byer gjort deres for at kvæle byens kvalitetsbagere, og mange...

Er der nogen derude som ikke er overbevist om at jeg er vild med dippe dip... jo jeg kan lige så godt sige, at jeg er meget glad for dippe dip. Man må aldrig gå ned på dippe dip! Til ethvert godt...

Menuen idag stod på hamburgerryg jeg ville gerne have noget lidt sundt tilbehør så flødekartofler var udelukket, problemet var bare at jeg ikke lige havde fantasi til hvad vi så skulle have til. De...

 Bergamotte citrus frugterBergamotte er en citrusfrugt, der i det ydre minder meget om en citron. Saften er mere sur og bitter, men det er den frugt der giver smagen til Altea bolsjer og Earl Gre...

Det er alt, alt for længe siden, at jeg har fået hjemmelavede hotdogs, og det skyldes nok, at jeg glemmer at bage hotdogbrød – og ja, de skal være hjemmebagte, for jeg er ikke særlig vild med de...

Menuen i dag stod på en fast food-klassiker – kyllingenuggets med fritter og mayo, men naturligvis hjemmelavet og med et grønt indslag i form af en blandet salat. Jeg forfalder selvfølgelig også...

Jeg er ikke selv hel vild med muslibar men de her kan helt sikker spises og hr. Trane spiser dem med velbehag som små snacks i løbet af dagen. opskriften har jeg fundet opskriftkage.dk Opskriften er...

Som du kunne læse tidligere, skal gastromændende hygge sig på lørdag. Det skal vi hos Nørrebro Bryghus, hvor vores første øl skal brygges – og øl skal smages...dog ikke vores første! Vi fik mange virk...

Jeg er vild med salater......og spiser næsten salat hver dag. Og når man så har en periode med mange travle dage - der var generalforsamling i Biografforeningen, der var lige et kursus i Horsens, hvor...

Ja, det er ikke altid at alting flasker sig som man forventer og mit køleskab bød på et muggent romanescokål. Øv bøv, men så var det da godt at fryseren bød på en halv pose frosne grønne bønner. De fr...

For nogle år siden var der de der mails/sms'er/fb-beskeder der gik rundt med "Du ved du er fra ..., når ..." Jeg kan huske, at der var en der indeholdte ... "når du ved hvad en 40D er". Jeg kommer god...

Noget med kål og oksekød! Denne opskrift har jeg haft til at ligge i et godt stykke tid. Men jeg har simpelthen ikke været i stand til at finde et passende … Fortsæt →

Den var ikke helt ineffektiv, og en forfriskende anderledes og nem måde at få bugt med de sidste lidt rynkede peberfrugter. Minimal indsats, minimale ingredienser, maksimal smag! Du skal bruge: Kyllin...

Disse pandekager er virkelig lækre og bliver dejlig tykke og luftige. Måske man kunne kalde dem shrek-pandekager! Nemme er de også. Jeg kan godt lide at toppe dem med lækker blød avocado og sprøde bøn...

Fik i dag taget en blodprøve – helt uden: at årene klaskede sammen/sygeplejesken var nødt til at stikke igen og igen/at blodet lige pludselig holdt op med at løbe eller at jeg blev dårlig mens d...

  Samarbejdet med nemlig.com er gået fra et par påskefrokost-retter, til nogle opskrifter som har protein som omdrejningspunkt. Opskrifterne er udviklet af Pia Andreassen som står bag bloggen Pia...

Den her årstid er bare ubetinget min yndlings:-) Naturen står på spring alle steder, farverne er så utroligt lyse og klare, og er man så heldig at eje en have, kan man klippe lidt grene af sit blommet...

Ingen forhåndsvisning.

Denne var nok aftenens pæneste ret til Feast i sidste uge. Jeg er blevet ret glad for at rimme laks. Det er så nemt og man kan variere smagen så meget. Denne gang lavede jeg laksen med citronskal og k...

Jeg elsker pitabrød, selvom det er virkelig 90'er! Men det holder jo stadig og jeg synes det er så lækkert og nemt med pitabrød med falafel eller tun. Jeg kan huske i folkeskolen når man gik på gr...

Den her chokoladekage er lynhurtigt gået hen og blevet min yndlings chokoladekage. - den er dejlig svampet, men ikke så tung at det bliver for meget.Kaffefrostingen som jeg har lavet i 2 varianter er ...

Indrømmet så var jeg lidt mere spændt end normalt da denne kage kom ud af ovnen. For ikke nok var det en testkage, dvs jeg havde selv komponeret opskriften. Da jeg skulle veje mel af, kom jeg til at v...

Det er nok en af de kager, som jeg er mest tilfreds med – ok, det lyder lidt selvfedt – men pyt! Det er en fantastisk smuk kage, som samtidig smager rigtig dejligt, og bedst af alt er det ...

The post Brownie-agtig chokoladekage uden mel appeared first on Mad Kollektiv.

I går aftes sad jeg og læste alle (ja, alle!) kommentarerne til konkurrence-indlægget på FB igennem. Og det var virkelig rørende læsening. Vægttab på 10, 20, 30 og 40 kilo uden sult og afsavn, gladere...

Det er lykkedes mig at holde liv i de fleste af de små ikke-husløg, echeveria, fra juledekorationerne. Dem fra adventskransen havde en lille klump jord. Dem har jeg genbrugt i flere dekorationer siden...

Farsbudding med skinke og champignoner, serveret med kogte eller råstegte kartofler, smørdampede grønsager og den varme sovs.Til retten anvendes kalve- eller svinekød, hakket 4-5 gange eller færdigkøb...

Honningkagen går aldrig af mode. Den har altid været der i forskellige afskygninger og selv om den har sin sæson i juletiden, er den dejlig året rundt med sin dejlige krydrede smag.Herthas honningkran...

Til min fødselsdag serverede jeg denne cheesecake til dessert. Inspirationen stammer fra en artikel i Fyens Stiftstidende.Jeg har lavet mange cheesecakes - de var meget moderne og populære, da je...

Jeg kan snakke, og skrive, i timevis om Gili Air og om hvor skønt vi havde det der. Jeg er ret sikker på at de 8 dage af rejsen, vil blive husket som noget særligt i mange år frem. Af mange årsager. D...

Det er ingen hemmelighed at BLW sviner en del i starten. Barnet får lov at spise selv –  og kan selvsagt ikke finde ud af bordmanerer eller det der ligner. Derfor kan det være meget fint at inve...

Köttbullegryta med bönor och korv är ett recept som är enkelt att laga och som passar fint till vardagens middagar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ugens tema: AspargesEn lækker, sommerlig suppe med fin smag af asparges og nye kartofler. Kartoflerne får suppen til at mætte godt.Grøn Aspargessuppe med nye Kartofler til 3 personerIngredienser:500 g...

Paella ist das spanische Nationalgericht – habe ich, wie viele andere, immer gedacht. Das ist aber scheinbar gar nicht so, denn Paella ist das “Nationalgericht” der Provinz Val...