Velkommen til Madblogs.dk

Søndag skal vi til konfirmation hos søde Mie – mosters Mie-fis, som hun har heddet siden hun var helt lille. Suk. Nu skal jeg jo nok snart til at  vænne mig af med at kalde hende “Mie-fis&...

Lørdagskylling er hvad vi fik til aftensmad. Det var dog en kylling, som rent kvalitetsmæssigt var så langt fra hvad man ellers forbinder med begrebet "lørdagskylling". Det var en ordentlig basse på 2...

Jeg har forkælet gemalen med en kopkage med kaffelikør, for han fik lov til at agere prøveklud, da jeg ville teste en ny kogebog i samlingen. For et stykke tid siden fik jeg tilsendt bagebogen ‘...

![CDATA[I dag var sådan en dag, som var helt og aldeles gennem-god, men hvor jeg faktisk allerede har glemt størstedelen af, hvad jeg lavede. Kender I det? Måske det bunder ]

FORORD:Den klassiske busk nede i hjørnet af køkkenhaven: Rabarber! Hvis store blade gemmer de flotte røde stilker, som har den friske syrlige smag !   INGREDIENSER (6-8 personer):400g r...

En lækker salat behøver ikke altid være fyldt med en masse forskellige blade, frugter, grønsager og hvad der efterhånden kommes i en salat. Nej jeg siger, lad os komme tilbage til den simple salat. De...

Ingen forhåndsvisning.

Som mor til 2 er jeg helt solgt til idéen. Hvor tit er det forbrugeren får lov til at være medbestemmende?! Istedet leder man efter det helt rigtige til ens børn gennem den jungle af muligheder, der e...

I morgen d. 19. april åbner 75 økologiske gårde for tusindvis af dyreglade besøgende – når Økologisk Landsforening endnu engang arrangerer Økodag. Dagen hvor økologiske malkekøer lukkes på græs ...

En vaniljesandkage med æblestykker og cocktailbærMin mor bagte tit, det hun kalder en et-ægskage, da jeg var barn. Det mindede meget om en sandkage.Nogen gange kom hun æble eller pærestykker i dejen, ...

Så er det weekend igen, dejligt ikk ??? Og det betyder kage i Casa Fangel.......eller en eller anden for for lækkerier :-DDenne gang skulle det være noget med banan, da der lå et par brune i frugtkurv...

Middag:   Appetizers: Syltede umodne ferskner, oliven og Maris Piper urtesalt chip… Vadehavs østers med syltede rabarber Henne charcuteri & syltet rødder Stenbidder rogn og chreme fraiche Lo...

I en konfirmationstid eller hvis svigermor blot skal imponeres, er disse fornemme chokoladetoppe af mandel dej, overtrukket med smørcreme og smeltet chokolade et godt valg.Kagerne er oven i købet rime...

Roastbeef med helstegte løg, serveret med ovnbagte kartofler og en skål grøn salat, er et hit tilbage fra 6oerne.Ikke at forstå, roastbeef nogensinde har været hverdagsmad, det er kødet alligevel for ...

Hjemme hos os elsker vi en god oksemørbrad.For variation lavede jeg forleden denne her, med hvidløg og en masse frisk timian og bacon svøbt uden om - det bliver ikke sidste gang - nøj hvor smagte den ...

Jeg er faktisk ikke sushi-fan. Puh, så er det sagt! Det er ikke, fordi jeg ikke kan lide det, for det smager jo ikke af særligt meget, men jeg forstår ikke helt hypen. Måske har jeg bare ikke smagt go...

Duften spreder sig og råhyggen vil ingen ende tage, når der er nyt bagværk i køkkenet.Et nyt franskbrød eller retter sagt - super skønt majsbrød er lavet. Dejlig svampet på den gode måde, sundt og nær...

Disse brownies har uden løgn fået ordene “den bedste kage, jeg nogensinde har smagt!” med på vejen. Og det er til at forstå! For med de uanede mængder smeltet chokolade, smør, sukker og pe...

Hvis du som jeg er vild med kokos, så skal du seriøst overveje denne cheesecake.  Der er kokos i bunden og kokoscreme i fyldet og toppingen er den samme som på vores alle sammens drømmekage. I denne k...

Jeg tænkte, at det var på tide, at jeg fik delt nogle af de bedst spiseoplevelser jeg har med hjem fra mini-ferien i Berlin. Her kommer først Berlin Spiseoplevelse ud af en mindre række.Vi starter med...

For omtrent 10 år siden blev der plantet 300 aspargesplanter i køkkenhaven. De fleste er der endnu, men nogle er gået til undervejs – måske fortrængt af tidsler eller spist af mosegrise. Man ved...

Skal du have pølsefingerne i min flotte påfugl plakat, så læg en kommentar til indlægget, om hvem den er til og hvor den skal hænge.Jeg trækker lod imellem alle der vil være med...Konkurrencen slutter...

  En nem og lækker lille godbid opskrift som minder om mine banan sticks men hvor jeg lige har fået sneget lidt peanut butter med :-) Frosne banana bites med peanut butter Bananer God chokolade (...

Jerk er en caribisk stærk krydderblanding, der traditionelt bruges til kylling og svin – og som med de fleste krydderblandinger, så findes der er hav af forskellige opskrifter. Her får du min fo...

Jeg vælter mig rundt i skønne bøger i øjeblikket, så jeg kæmper lidt med at få dem anmeldt. Men det skal nok komme :o)Da jeg første gang så "Brød og Kager" var jeg meget begejstret. Bogen har et skønt...

Der var ellers lange udsigter til at grille på altanen, da vores altan står til nedrivning! Projekt-altan-nedrivning startede allerede i tirsdags, men da de fjerner alle altaner i stueetagen først, &#...

Så er det weekend. Hvis der er tid og plads i kalorieregnskabet til en lille kage, kan denne mazarinbund med creme og bær bestemt anbefales - også selvom hindbær på denne tid af året passer meget dårl...

![CDATA[Den forgangne uge har egentligt været en meget gennemsnitlig uge med både skole og arbejde – men så har der alligevel været de der ekstrating, som gør, at livet er ]

This Easter we decided to stay at home to enjoy our little family. Concerning culinary issues, I looked for inspiration on our local farmer’s market. When I discovered the fresh bear’s gar...

Jeg er startet på et nyt Anna Bogdanova-program. Jeg er helt vildt spændt. Altså spændt på hvilke resultater jeg kan nå. Og vil selvfølgelig dele med jer. Som altid vil indlæggene komme ind i mellem d...

Det er vel ved at være sidste udkald......for rodfrugter. Jeg begynder i hvert fald at drømme om grønsager i den mere lette afdeling som asparges, fennikel, ærter, nye kartofler, rabarber og den slags...

12. april – var det lige præcis 3 år siden. En hård fødsel. Bloggen blev etableret – domænet blev købt og en blog fyldt med blanke tomme sider lå foran mig. Jeg havde ingen tanker gjort mi...

Så er "Månedens dyr" plakat færdig og kommer til lodtrækning i morgen. Kig lidt på den og vær med i lodtrækningen.Plakaten ligger allerede klar her ved siden af mig og jeg siger jer den er flot.God fr...

mandag: træningsdag 1 8 min. opvarmning - øvelser og udstrækning for gravide 15 min. Walkouts (BW) - Swings (12 kg). Trappemetoden 2-10, 4-8, 6-6. 55 sek. pause. 2 2/3 runde (morgen) + 25 min. gåtur ...

Jeg blev for noget tid siden kontaktet af BT der spurgte om jeg havde lyst til at lave en ret til deres indlæg i søndagsavisen der hedder "Min Søndagsmiddag". Jeg blev rigtigt glad over at b...

I påskeferien tog jeg og 3 gode venner på en outdoor tur. Vi havde hver vores børn med. Det blev til en enkelt overnatning i et shelter lidt uden for Aarhus. Det var længe siden vi sidst havde været a...

-jeg elsker mit drivhusHer er både hestebønne-toppe, blad-kål, salat og krydderurter. Her i april har der været flere dage med masser af solskin, dog har der været vind endda kold vind.Men så er ...

De her pandekager bliver dejlige tykke som de amerikanske pandekager vi kender fra brunchbordet.De er et dejligt sundt slternativ - både som morgenmad eller som en dejlig dessert.Til 6 pandekager (ca....

Nøøøj det her smager godt! Og er røget fluks ind på listen over mine livretter. Den skarpe læser har nok allerede, ud fra de mange kyllinge-opskrifter på bloggen, set, at jeg er ret glad for kylling. ...

Ingen forhåndsvisning.

Turen går til Italien. Til området Norditalien og rettere til området omkring det populære turistmål Gardasøen. På den østlige side ligger byen Bardolino hvor Cantina Zeni 1870 holder hjemme. Til min ...

Intet siger forår mere en friske asparges. Dem der har læst med sidste år husker nok at jeg gik i total asparges psykose og lavede flere indlæg om denne skønne grøntsag ;) Men i går skulle de første...

Gammeldags makronsnitter med fyld af orangemarmelade og dække af sprød makrondej, er meget lækre til en god kop kaffe.Opskrift : Lilian Kaufmann 1972MAKRONSNITTERdej250 g mel120 g melis100 g smør3 ægg...

En god hverdagsret er denne pølsegryde med blomkål. ud over blomkål, gæster også kartofler og små løg gryderetten.Når der står karbonadepølse, det er en gammel betegnelse for små pølser, kan cocktailp...

I disse lækre morgenboller har jeg anvendt perlerrug, men du kan nemt anvende knækkede rug- eller hvedekerner. Det vigtige for mig er at perlerugen er med til at give bollerne mere struktur og mæthed....

Måske er minestrone suppe mest vinter- og efterårsmad. Men på nogle af de kolde forårsdage kan du også sagtens sætte en omgang fyldig minestrone-suppe på madplanen. Det varmer og giver god komfort men...

Lørdag – det var den dag, hvor vejret var så fantastisk – kørte vi en tur til Fredensborg, for jeg var inviteret til kagebord på nyrenoverede Store Kro, der ligger så fint i Slotsgade med ...

The post Rodfrugtjuice appeared first on Mad Kollektiv.

Appelsinmarmeladen er lige nu en af mine aller største favoritter. Uhmmmm den smager ikke mindre end guddommeligt.I Italien bruges den meget til daggammelt ristet brød. Men den er da også at fortrække...

Oh my, har jeg en lækkerbidsken til jer i dag! Lækre trøffelchokolader, der smelter i munden blandet med creamy peanutbutter. Holy Moly, det er farlige sager! Og nu hvor vi har haft søde sager to dage...

Landsbydagen, som hvert år bliver holdt af Landsbyrådet for Herskind-Skivholme (Herskind: første landsby til venstre) er i dag. I Herskindhallen – den ‘halve’ hal, der hører til Hers...

Måske husker du de små grise, som blev født for 2 måneder siden. Nu er de hverken nyfødte eller små længere. Med fuld fart på kan de stadig suse under den nederste hegnstråd, men det bliver vanskelige...

Dette her er, uden sammenligning, en af de enkleste og lækreste pastaretter jeg længe har spist og jeg er så ganske afgjort fan. Der er ingen kød i retten, men til gengæld er der tilsat en dåse tun, s...

Der er jordbær i næsten alle butikker nu. For at fejre har jeg bagt den skønneste mazarinkage. Det er måske lidt for sommerligt, når det kun er april, men den smager så lækkert, at jeg ikk...

Jeg er ikke det store havemenneske - men jeg nyder at alting bliver lysere og grønnere dag for dag. Nu mangler der kun lidt varme, for vinden er ret kølig. Her til morgen skinner solen fra en flot blå...

Jeg er faldet pladask for Ubud på Bali og resten af familien er heldigvis enig med mig. Det er en skøn og charmerende by og tænk sig – på vej af det smalle fortov på vej ind mod byen, så Martin ...

Receptet torsk med tomatröra och primörer i brynt ramslökssmör bjuder på underbara smaker. Bjud och njut! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ugens tema: AspargesLækker sommerlig mad med en kraftig creme fraiche dressing i stedet for sauce. Jeg serverede ovnstegte kartofler til, som også smagte godt med dressingen. Grillstegte Mørbradb...