Velkommen til Madblogs.dk

Jeg er ret stor fan af kinesisk mad - og især wokmad. Til gengæld er det faktisk ikke så tit vi får det, for jeg synes nogle gange, det bliver så besværligt med alle de grøntsager og sådan. Dog fik vi...

Det er noget med, at lediggang er roden til alt ondt. Så må der være meget godt i mig for tiden. Der er travlt... The post Salat med radicchio, høgelund og ærter. appeared first on Madet Mere.

Økodagen er de økologiske køers forårsfest. Det er dagen, hvor køerne kommer ud på markerne efter en lang vinter i stalden. Det var første år, at vi var med til økodagen, da tidspunktet tidligere har ...

Den første rigtige forårsuge er i gang og her kommer madplanen, dog ikke komplet udfyldt.Madplan Uge 17MandagKofta med salat og pita TirsdagGrillet Cuvette med bacon kartofler og pære/mozzarella salat...

Ja, så er det atter mandag og ugen er skudt godt i gang. I morges afleverede jeg Oskar i vuggestuen, som jeg gør hver morgen ganske tidligt. Det var en ung mand, som var helt og aldeles uvidende ...

Gemalen og jeg købte en større portion friskhakket oksekød fra en lokal landmand for nogle uger siden, og i den forbindelse snuppede vi også et par pakker kalvehaler med, nu vi alligevel var ved at fy...

Ingen forhåndsvisning.

Tærte er normalt ikke de smås livret herhjemme hos os. Jeg tænkte at det måske ville hjælpe, hvis de fik lov til at lave deres egen tærte, hvor de selv havde besluttet hvad der skulle i...

I denne uge bliver meatless monday altså udskudt til en anden dag i løbet af ugen. Jeg tog en pakke hakket okse ud af fryseren i går, men fik det aldrig brugt, så det skulle bruges i dag og da jeg sam...

Allerbagerst i skabet gemmer sig noget… Den toastmaskine må da kunne anvendes til andet og bedre end blot toast med ost og skinke!!! Og det kan den sørme. Toasteren er nu opgraderet en anelse i min ag...

CAFE Gourmetbageriet Briancon på Åbyhøj Torv lukkede for nylig, og nu starter en italiensk café i lokalerne. En gammel kending står bag den nye satsning. Af Mikkel T. Krogh Åbyhøj får nu sin første ri...

I weekenden stod den på en tur i sommerhus......sammen med mine forældre. Solen skinnede det meste af tiden, men det var forbavsende køligt. Det skulle dog ikke forhindre os i at komme ud og nyde forå...

Denne chutney lavede jeg til nogle Philadelphia Cheesesteak Sandwiches og den smager så skønt, at den fortjener sit eget indlæg. Chutney´en er supernem at lave og den har den helt rigtige blanding af ...

Som barn blev vi til tider præsenteret for papbøffer. I ved – dem der fra frost, helt flade, som sikkert aldrig været i nærheden af en ko? Og det er … Fortsæt →

mandag: træningsdag 1 8 min. opvarmning - øvelser og udstrækning for gravide 15 min. Walkouts (BW) - Swings (12 kg). Trappemetoden 2-10, 4-8, 6-6. 3 runder. 45 sek. pause (morgen) tirsdag: hviledag 3...

Jeg havde flere peberfrugter og især snackpebre end vi kunne nå at spise, så jeg lavede en omgang bagte peberfrugter. De kan nemlig fint kan holde sig i køleskab en god tid, hvis bare de er dækket af ...

Det kan være en udfordring som ny på Low FODMAP diæten at finde på varieret pålæg, som er tilladt, derfor vil jeg her komme med nogle eksempler. Indlægget FODMAP venligt pålæg og sunde snacks blev før...

Vejret er gået hen og blevet varmt og himlen er blå. Så jeg syntes ikke ligefrem at søndagen skulle bruges i køkkenet med en varm ovn. Derfor lavede jeg en hurtig omgang Rocky Road, for lidt sødt skul...

Jeg elsker, elsker, elsker morgenmad! Både den søde og salte slags. Denne gang blev det til en ret fra det salte køkken!Start dagen bedst muligt med en sprød sandwich med spicy avokadocreme, cremet os...

The post Vildsvin braiseret i mælk og urter appeared first on Azienda.

Gemalen havde en hel weekend fri, den første i et godt stykke tid. Så derfor havde han arrangeret at vi lånte svigermekanikkens sommerhus, lidt nord for Strandby. Ikke fordi der skulle ske noget særli...

Jeg har tidligere bagt rugbrød med kerne som var kogt i øl. Så hvorfor ikke prøve at lave en biga med udgangpsunkt i øl. Resultatet blev en utrolig lige lækker og let dej. Men på grund af fuldkornsmel...

Ingen forhåndsvisning.

Nem kage er denne raspkage med mandler. Der er anvendt både søde- og bitre mandler. Pas på med de sidste og navnlig med opbevaringen. Bitre mandler kan være dødelige. Ellers udelad de bitre mandler, s...

Ris med ærter og champignons, nem risret med ærter, champignon, selleri og hvidløg, serveret med små, ristede pølser og tomatketchup, enkel hverdagsret fra 50erne.Der anvendes friske- eller dybfr...

Making Biscotti has been on my to-do-list for years now. I love Biscotti and buy them often at the store, but knowing now how delicious and easy they are to make, I’m gonna have to try making th...

Ramsløg, på italiensk kaldes den Aglio orsino – som oprindeligt stammer fra bjørne hvidløg. Hvilket nok skal ses sammen med det, at ramsløg gror i den jordbund i skyggefylde skove – lige p...

Er der lige nogen, der har set vejrudsigten for den kommende uge? Nu skal jeg jo ikke kunne sige, hvordan vejret bliver i resten af landet, men her i Vejle er vi blevet lovet fuld sol, små 20 grader o...

Da vi skulle rejse til Thailand for lidt tid siden, ville jeg gerne have lidt back-up mad med til den lange rejse. Jeg spiser helst ikke flymad (haha!), men jeg endte med at gøre en undtagelse her. Vi...

I går flød vinen i stride strømme. Mellem egetræsfadene og det håndbetjente tappeapparat. Vi havde ventet længe på at få råd til et parti flasker fra udlandet. Så kom flaskerne, men festen blev ikke r...

Jeg så - som rigtig mange andre - fjernsyn, da dronningen fejrede fødselsdag. Og nød de mange flotte kjoler og store øjeblikke.Jeg så langt fra det hele, men faldt dog over fødselsdagskagen som Kondit...

Landsbydagen i fredags var en rigtig succes. Masser af glade børn, masser af glade voksne, optræden, taler og en hel række udstillere fra lokalområdet. Her er min lille stand – den stod lige mel...

- Rismarker, kun en halv times kørsel fra Ubud - Tænk at vi allerede er gennem 3/4 af vores rejse på i alt 4 måneder – tiden går stærkt, men hvor har vi fantastisk mange oplevelser allerede. Vi ...

Ingen forhåndsvisning.

Ugens tema: Hakket SvinekødDe fleste af os laver jævnligt retter som frikadeller, krebinetter og farsbrød. Men hakket kød kan bruges i rigtig mange forskellige retter, og det er det ugen kommer til at...

For næsten 14 dage siden blev min venindes dejlige dreng 5 år. Da han blev 4 havde han ninjago cupcakes med i børnehave (lavet af en anden veninde) og det ville han også have i år! Jeg blev spurgt om ...

Den smukkeste dag til den smukkeste konfirmation! Solen skinnede fra en skyfri himmel, kirkeklokkerne bimlede og smukke smukke Dannebrog vejrede overalt i byen. Vi var tidligt oppe. Hamrende tidligt o...

This post is to update you on the status of Restaurant AOC and to share some photos from my recent visit to the restaurant.… » The post AOC Revisited – Full-blown Deliciousness first appeared o...

Vi spiser lidt kedeligt for tiden, jeg vil gerne indrømme det. Vi gider ikke rigtig bruge tid på det. Og det er gået helt i vasken her i weekenden, vi har hængt ud i haven og pludselig er klokken 7. U...

Foto: Carina KrügerHindbær-lakridsisen er en festlig dessert til gæsterne, du kan lave dagen før og gemme i fryseren4 dl piskefløde 1 dåse kondenseret mælk (ca. 400 g) 1½ spsk. lakridspulver...

Fik I grillen kørt i stilling i den forløbne uge? På vores matrikel gik det desværre ikke helt sådan, men med ugens menu, skulle vejret gerne tillade, at vi griller mindst en enkelt dag - nemlig imorg...

Så fik vi fundet de 10 vindere af hver 20 mirakelsvampe. Vinderne har fået hver en mail. 1000 tak for jeres store deltagelse og interesse på bloggen, FB og i PB´ere. Det var ganske overvældende –...

Hephep – nu er det tid til lidt flere molekylære eksperimenter i anledning af månedens benspænd! I sommers var gemalen og jeg på et kursus i molekylær gastronomi, og her lærte vi blandt andet at...

I think I have proven are Druids through many sources in other related subjects in order to shed light on the archaeology lvling guide in 1953. Results of new tests indicated that the archaeology lvli...

Madplanen for næste uge er for os kun på 6 dage, vi har nemlig planer i weekenden :)Planen er:RugbrødPasta med kødsauceKyllingelår med rissalatKogt hamburgerryg med pande grønt og risFrikadeller med k...

Jeg har en veninde, der ikke kan tåle gluten og laktose, og jeg er derfor på udkig efter en kage, som også hun kan spise. Jeg må desuden stadig ikke spise sukker i hverdagen, så dette er også et godt ...

Hvis der er noget, som jeg er vild med, så er det hjemmelavet æggesalat! Det er så super nemt at lave, og kan laves på et utal af måder. Jeg bruger for det meste bare, hvad jeg har i køleskabet, når j...

Vanilje cupcakes med indbygget karamel surprise og karamel frosting. En gammel tanke der endelig kom til udførelse. Jeg har en lang todo liste over ting jeg skal prøve at bage, […]

Jeg har en generel besættelse af citron for tiden og bruger det i rigtig meget af min mad – og i dag fik jeg lyst til at lave nogle nemme proteinkugler, hvor citron indgik. Kombinationen af vani...

Henne Kirkeby Kro med Poul Conningham bag roret er virkelig ikke bare en kro, men en gastronomisk destination som bestemt er den lange tur værd. Middag:   Appetizers: Syltede ... Read More The...

Hjemmelavet knækbrød er superlækkert og ekstremt nemt at lave. Det kan spises med det meste pålæg, men er nok specielt oplagt til en god ost. For et par uger siden vandt jeg Camilla Bojsen-Møller fra ...

Everything turns more and more green outside from day to day. And one vegetable, which really is a spring vegetable is asparagus.So I when I saw this recipe in the weekly magazine "Femina", issue 15/2...

last photo by anyaadores.blogspot.dk this weekend's must in Copenhagen: visit the cherry blossom avenue at Bispebjerg Cemetery. Find the pink glory - and herds of fellow Instagrammers (...

En slider er mere end bare en mini-burger. Det er ofte en mere snasket/greasy/"sloppy" sag med braiseret kød, syltede grøntsager og smagfulde saucer. Og det er præcis hvad du får på Sliders, som byder...

Spændende, men hvad drejer det sig om? Det handler om et spækbræt! Er det nu også noget at skrive om ? :-) ja det synes jeg faktisk.Jeg har vist lidt en svaghed for lækre nye spækbrætter. I bakspejlet...

Marengstærte, lækker sammenlagt tærte af lagkagebunde, flødecreme og marengsmasse. Cremen kan laves fra bunden eller der kan bruges cremepulver uden kogning.Tærten er lige god, om man nyder den med ko...

»Nå, dér står den. Smøreosten ungerne kan lide. Videre til næste hylde. Uh? Der er tilbud på den økologiske skæreost fra Thise. Svupti! Videre til mælken. Er 4 liter mon nok? Mælk er godt og sundt for...

Æblepandekage med sukker og kanel, serveret med tyttebærsyltetøj, er en ualmindelig dejlig dessert, når familien er samlet i weekenden eller når familien holder lørdagshygge.Desserten er så nem at lav...

Disse cookies er røget direkte ind på top 2 over de bedste cookies, jeg nogensinde har smagt. Den anden finder du lige her. Tro mig, du vil snyde dig selv, hvis du ikke laver (mindst) en portion! Men ...

Den anden dag, da jeg stod og lavede kikærtewraps, gik det på for mig at jeg faktisk ikke fulgte min egen opskrift! Det skulle alt sammen gå lidt hurtigt, og … Fortsæt →

Det er ingen hemmelighed, at jeg godt kan lide at lave mad, så derfor irriterer det mig grænseløst at jeg er vanvittig dårlig til at bage! Jeg prøvede for nogle år siden at lege med surdeje til hvidt ...

Da jeg skulle skrive min bog, lå jeg inde med et billede af en yndig løgplante, som jeg ikke kendte navnet på. Jeg kan godt huske hvor og hvornår jeg tog billedet; det var under en guidet tur på Amage...

Jeg har fået en masse små roser. Små hvide roser i små bitte potter. Mens jeg stod og arrangerede dem, fortalte de mig denne historie, og den skal du høre nu – hvis du altså har lyst. Langt, lan...

Hvad spiser man til mellemmåltid på LCHF? Det er der mange, der spørger om, og de bliver helt forskrækkede, når jeg svarer “ingenting”. Har man spist en kulhydratbaseret kost hele sit liv ...

The post Marcipanis med chokolade appeared first on Mad Kollektiv.

Tungmetaller i Økoæbler Min datter elsker æbler og hun spiser mindst ét hver dag. Indtil nu har jeg altid købt økologiske æbler, fordi min datter ikke skal fodres med pesticider og tungmetaller. Jeg l...

Ugens tema: AspargesDenne opskrift afrundet emnet Asparges. I næste uge handler det om hakket svinekød - en ingrediens mange af os jævnligt hiver op af fryseren og som kan bruges til meget andet end f...

Hvis du har læst mit blogindlæg fra i fredags (FIND DET HER) så ved du, at jeg er i gang med 21 dage, hvor jeg har ekstra fokus på kost og træning, fordi jeg følger online-programmet "21 dage til sprø...

I går aftes blev denne lille plet på jorden beriget med et lam. Her er faderen. Her er moderen og den nye sjæl i uld. Til fælles glæde Lone

Hur gör man så barnen får i sig mer näring och mindre onödigt socker, utan tjat och konflikter? Här får du smarta tips och knep. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.