Velkommen til Madblogs.dk

Har du fulgt med ovre på Bagenørdens side på Facebook i dag vil du vide at jeg har været tungsindig og trist i dag. I morges kom  jeg hjem fra dyrlægen med Pelle-hunden. Den har hostet længe – e...

Jeg elsker is! Så er det sagt :o) Så jeg blev næsten en lille smule lykkelig, da jeg hørte at de dygtige chokolade-bloggere Maja fra Chocolat og Anne fra Anne au Chocolat ville udgive en is-bog. Jeg e...

I sidste uge spurgte gemalen, om ikke jeg havde lyst til at bage en kage, han kunne tage med på arbejde. Det ville jeg gerne, men glemte alt om det, og pludselig var kl 21! Det var lidt sent at …...

Der blev i den forgangne uge blevet rykket godt rundt på de forskellige dage, således at madplanen ikke helt passede og så blev pizzaen sendt videre. Sådan kan det gå og ikke mindst på en lidt travl u...

ARRANGEMENT Fra den 1-7. juni kan spiselystne aarhusianere støtte kampen mod kræft, når en håndfuld lokale restauranter går sammen med Kræftens Bekæmpelse om rabatkoncept.  Af Mikkel T. Krogh I Aarhus...

Salaten består af gulerødder, radisser, blomkål og ramslæg, dryppet med olivenolie, citronsaft, salt og peber. Nemt og lækkert! Jeg er ret vild med tærte, men det er længe siden jeg selv har ...

Med næsten 400 deltagere blev konkurrencen om en aften på Restaurant BARBIE med The Whole Shebang en af vores mest populære konkurrencer nogensinde - og det forstår man jo egentlig godt. Ved god gamm...

På det seneste har frugtordningen på mit arbejde leveret mange kiwier – lidt for mange kiwier. Og selvom min australske kollega påstår, at man fint kan spise dem som æbler, altså med skræl og de...

Så skal vi finde "Månedens dyr" her i maj. Er I klar !?I får lige et billede af Musse og mig fra dyrskuet '13 til at varme op på, for denne gang er det nemlig de mest elskede dyr, der er til afst...

mandag: træningsdag 1 6 min. opvarmning - øvelser og udstrækning for gravide 15 min. compleks: Push Press 3 reps. H/V - Goblet Squat 6 reps. - Swings 10 reps.(12 kg). 4 runder. 90 sek. pause + 3 runde...

Pga. for koldt vejr er aspargesene desværre ikke klar til høst endnu. Det betyder, at der ikke vil kunne afhentes aspargesposer på...

En super lækker dessert. Præcis samme opskrift, som Pere in vino rosso, som du kan finde opskrift på andet sted her på bloggen. Her serveret med lakrids is fra Hansen. Velbekomme.

I starten af april besøgte jeg sammen med tre andre Tapas & Paella til afskedsmiddag, da en af mine venner …Læs resten →

Måske er jeg en af de sidste i blog verdenen, der laver pulled chicken – men bedre sent end aldrig. Det er en meget nem og super saftig måde at få sin kylling på. Jeg lavede en græsk variant, me...

Tortillas med hummus, kylling rå grøntsager er populær aftensmad hos os :-)Du kan jo variere grøntsagerne efter din families smag. Vi bruger altid hvad vi har i køleskabet.Beregn ca. 1 tortilla pr. ba...

Det går lidt sløvt med indlæggene her for tiden, men der sker heller ikke så meget nyt i køkkenet. Jeg har haft travlt med at forberede kagebord til Christians fødselsdag, men derudover sker der ikke ...

Blindsmagning endnu en gang. Der smages bobler af sorte glas serveret af hhv. Morten og Mark. Læs resten →

Ingen forhåndsvisning.

I dag vil jeg ikke skrive så meget… Bare tænde lys i taknemmelig erindring   4. maj er en vigtig dato at markere – og det skal vi blive ved med, selv her 70 år efter.The post Tænd et ...

2 dl. hvide butter bønner 1-2 spsk peberrod pure - alt efter hvor skærk peberroden er og hvor stærk man kan li det. 1 dl. cremfrise 6 % eller græsk yoghurt smag til med salt & peber 1 spsk. citr...

Så er det snart tid til deload. Der er faktisk kun mandag og tirsdag tilbage. Så denne gang er madplanen ikke så stram.Ugens madplan uge 19Mandag: (Low carb - da jeg besluttede at holde "fest"-da...

Lykken er is! Jeg er meget enig, især når det er den slags is, Maja og Anne server i deres nye bog ”Lykken er is”. Jeg sidder lige nu og bladrer i den nye yndlings is-bog – smuk, inspirerende og fyldt...

Mon ikke der er andre end mig, der synes, at tiden går lidt hurtigt her i foråret ? Jeg synes i hvert fald. Alt imens jeg dog også når at nyde, at det bliver grønnere og grønnere og så fint og friskt ...

I lørdags var der mexicansk på menuen, og i den forbind […]

Here is a piece of smørrebrød (classic Danish open-faced sandwich) which I think is perfect for this time of year, Spring! It’s made with egg and tomato, my two favorite sandwich ingredients, bu...

Italienerne kan andet end at lave grappa. Den italienske Roby Marton Gin er noget så sjældent som en god cold compound gin, hvor ginnens botanicals er infuseret og ikke destilleret i neutral alkohol. ...

Så er den gal med udtalen igen! Udtalen af denne grøntsag må bestemt være egnsbestemt…! Jeg siger “På’år” – hvad siger du? Det er nu skønt med dialekter og det … Fo...

Hvis du ikke allerede har en krukke med hjemmelavet vaniljesukker kan jeg kun anbefale at du gør det. For ikke blot kan du anvende sukkeret i stedet for købeversionen af vaniljesukker. Stængerne kan s...

Når nogen lufter ord som "mere overskud" og "hverdag" i samme sætning, spidser mit mor ører altså lidt til og lytter uanset om jeg tror på det eller ej. Derfor fristede det da jeg fik muligheden for a...

Mandelknægte, små lækre, linseformede kager med mandler og appelsin er både hurtige og nemme at fremstille.Smukt arrangeret på et lille fad, pynter kagerne på et kaffebord.Der bliver ca. 22 stk. af po...

Gode gammeldags middagsretter kan vi overhovedet ikke få nok af , når vi varierer familiens daglige middagsmåltid. Forudsat vi altså ønsker, at spise som på mormors tid.Det er faktisk ingen sag at ænd...

Vi handler som regel ind online. Når man sidder der og klikker varerne af i stedet for rent faktisk at have dem mellem hænderne, kan man godt miste fornemmelsen lidt med, hvor meget de fylder i virkel...

En riad er en gårdhave/ patio med en fontæne i midten, en have i hvert hjørne og et stort hus omkring. Riaden har normalt én til to etager og tagterasse. Alle værelserne vender ind mod gårdhaven...

Vi har startet billetsalget til næste omgang fællesmiddag med mig i køkkenet – altså det, vi kalder Feast. Det foregår i Allans mega lækre lejlighed på Nørrebro (Allan er designblogger på Bungal...

Sponsoreret indlæg Aaaaaahrhrhg hele min krop kribler og krabler efter at mærke mere sol, mere forår, mere varm brise, flere blomster, mere bar hud og – selvfølgelig – flere is! Under sids...

I weekenden har nok cirka halvdelen af landets befolkning være til konfirmation. Resten har nok holdt konfirmation – næsten resten. Circa. Tror jeg. I hvert fald svømmer Facebook i dag over med ...

- Vores sidste måltid på Langkawi, Malaysisk mad på Privilige Restaurant - Vi havde egentlig tænkt os at være på Langkawi i mindst en uge. Måske to uger, faktisk … To dejlige uger med strandliv,...

Måske husker du, at der sidste år blev bygget en bihytte. Og at en lille bifamilie flyttede ind på gården. Vi tog ikke noget honning fra bierne sidste år, for vi tænkte, at de havde brug for det hele ...

Ugens tema: Gratineret PastaDe fleste kan godt lide pasta. Men endnu bedre er det, hvis pastaen er omgivet af sauce og ost og gratineret i ovnen. Udfordringen i denne uge bliver ikke at få den gode sm...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har vist helt glemt at nævne, at vi i starten af året fik en slow juicer i hjemmet. Jeg …Læs resten →

I går susede gemalen og jeg til Aarhus sammen med svigerforældrene. Planen var at besøge ARoS og Den Gamle By (som vi sidst besøgte for seks år siden), men undervejs skulle vi selvfølgelig også have l...

Jaaa – rabarberstænglerne skyder med rekordfart op af jorden nu og vi kan næsten se dem vokse fra dag til dag. I dag sætter vi et stort X i kalenderen og bager årets allerførste rabarbercrumble!...

Efter at jeg først på året havde en super oplevelse på Den Rustikke, så jeg frem til endnu en god aften med lækker mad, og god service, som optakt til en god teateraften. Men jeg kan lige så godt...

Herhjemme elsker vi Tex-Mex, og spiser ofte tortillas med forskellige former for fyld. Det er dog på ingen måde det samme som at jeg kender det texanske køkken til fulde, så da Lindhardt & Ringho...

Hej venner Længe siden! Nu er det endelig blevet rigtig sommer! Bøgen er sprunget ud, og der er masser af lys og luft. I dag har vi været til drivhus-rejsegilde hos Maries forældre - vi er s...

Sidste uge udgik min madplan. Sådan er det, og det vil helt sikkert komme til at ske igen, for jeg er alt for impulsiv, når jeg handler ind og når jeg først står i køkkenet og skal igang med maden. He...

Fredag stod den på konfirmation hos vores nevø Andreas, og det var simpelthen en helt forrygende festdag. Det var en dag med en ufattelig glad og stolt konfirmant, en masse glade mennesker og så noget...

Last month, the “FoodFamily Girls” had the privilege to attend a day at Hans Haas’ cooking school in Munich, an experience that Eva correctly called out as a highlight of our first year as bloggers. I...

Det er almindelig kendt at en god historie sjældent begynder med: "Forleden fik jeg en salat..." langt flere historier der bliver genfortalt begynder med ordene: "Forleden var jeg ude at drikke" og en...

Jeg er faktisk stoppet igen med at lave kager hos Fandanko. Der var ikke rigtigt nogle der bestilte dem - jeg ved ikke om det var prisen eller mine manglende evner, der var skyld i det, men med nyt ar...

"Kom maj du søde milde,gør skoven atter grøn ..."For årets konfirmander har det nok været forventingen om konfirmationen, der fyldte mere end tanken om den lyse grønne bøgeskov :-)I dag blev mine konf...

  Lige siden jeg tilbragte et semester i Hong Kong under journaliststudiet, har jeg været kæmpe fan af dumplings. De findes i nærmest utallige varianter med forskellige slags dej, fyld og tilbere...

Jeg synes, det var på tide at komme med min bedste guide til Malmø, eftersom jeg besøger byen rimelig ofte. Jeg har ikke tal på, hvor mange gange jeg har taget turen over sundet for at besøge Malmø, o...

Jeg er ved at købe 24 grønne drikkeglas af en meget ivrig sælger. Resten af selskabet venter. De er urolige, sultne og tørstige, og det er ikke den første biks, jeg er inde i denne formiddag. De...

Desserten til den føromtalte forårsmiddag var disse delikate chokolademarengs med sød og cremet is. Med den lille smule salt der kommer i marengsen, skulle man ikke tro at det gjorde alverden til fors...

Den nordiske version, braiseret med øl og rodfrugter, eller Middelhavsudgaven med hvidvin og tomat. Det er slet ikke besværligt at sprænge kødstykker selv, og det betyder meget for smag og mørhed. Et...

En helt almindelig hverdagsuge, med forældermøde, fritidsaktiviteter og alt mulig andet. Vi gør sådan her: Søndag: Pasta med chorizo (vi har nemlig ingen rester, udover den salat, vi spiser til) Manda...

Bededagsferien er blevet nydt i fulde drag og vi har både haft en tur til Tyskland, lidt havearbejde, et besøg i Legoland og lidt andre hyggelige arrangementer på programmet, så vi har været glade for...

Det er måske en smule blasfemisk at kalde sig pomfritpige og så kåre en ny burgerkonge, som ikke laver pomfritter. Men faktum er, at Fat Burger laver en burger, der er helt suveræn. Og måske har det n...

Jordbær-rabarber grødLag-i-kag crumble med rabarberMakronkage med rabarberSvin med rabarber, bacon & kartofler Rabarber boller Rabarberdrømme  Rabarbersirup Rabarber saft&...

  Søde kartofler – eller sweet potatoes om man vil – er lidt en underlig størrelse, for det er faktisk slet ikke kartofler. De tilhører nemlig en helt anden familie! Og … Forts&...

Har du nogensinde smagt verdens bedste brownie? Hvis ikke, så stop søgning, for jeg har nemlig fundet opskriften til dig. Den er lige her, den er virkelig nem og så smager den bare som en stor, smække...

mandag: 1 time gå-/ shoppingtur (eftermiddag) tirsdag: 30 min. gåtur 10 min. øvelser og udstrækning for gravide (eftermiddag) onsdag: 15 min. øvelser og udstrækning for gravide (morgen) 30 min. gåtu...

Bloody Mary er ikke noget jeg har dyrket. Den slags tomatjuice fra karton der oftest bliver brugt tiltaler mig heller ikke voldsomt. Så dette er et forsøg på at friske Harry’s New York Bar klass...

Mads Dalsborg har som de fleste kokke været lidt omkring, senest på Store Kro i Fredensborg. Nu har han fundet sin rette hylde, på Ditto Spiseri i Hellerup. Her er Mads i køkkenet og ejeren Louise Hei...

The post Verdens bedste kanelgifler appeared first on Mad Kollektiv.

Det er altid populært at servere vafler. Næsten uanset tidspunkt. Her var årsagen lige så meget, at vi skulle have noget at spise den lækre rabarbersyltetøj til. Vaflerne her er lavet på samme måde so...

Othellokage med ananas, lagkagebunde, lagt sammen med en god kagecreme og ananasstykker, overtrukket med chokoladeglasur og pyntet med ananas og cocktailbær, det er en flot kage, at servere for kaffeg...

Måske vil du med ud og se, hvordan det går i køkkenhaven. Selvom der ikke er noget at prale af. Sølle er ikke for stort et ord. Men for en uge siden var der frodigt, fint og fantastisk. I mellemtiden ...

”Dont be a hater…” Sådan skal denne test starte. For ca. 5 år siden sagde jeg, at Nespresso kommer til at udvikle sig til noget uundgåeligt, og det er ikke helt ved siden af hvor vi står i dag. Nespre...

Är du sugen på att börja blogga men vet inte riktigt hur man gör? Hur startar man en blogg och vad ska man tänka på? Läs mer här. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.