Velkommen til Madblogs.dk

Det kan måske lyde helt frelst, men lige i øjeblikket har jeg egentlig mest lyst til kun at spise grønt. Ja, jeg kiggede også... The post Smørdampet blomkål med safran, mynte og mandler. appeared firs...

Store teenagere – stor appetit. De samtaler jeg oftest har med min søn kredser om dette tema: aftensmaden. “Mor, hvad skal vi ha’? (underforstået, til aftensmad). Når han har forviss...

I sidste uge var vi på Warpigs sammen med et vennepar. Warpigs er Mikkellers nyeste eksperiment – en nyåbnet brewpub i Kødbyen i København, hvor fokus er på øl og kød! Se, det lyder jo ikke dårl...

Torsdag drager vi mod Samsø sammen med hele min svigerfamilie, og jeg behøver næppe fortælle jer, at vi glæder os. Igår fik jeg bagt en kage til eftermiddagskaffen på torsdag når vi stævner mod Samsø,...

Foto: Sara B. Hansen.Mange har nok allerede haft grillen fremme op til flere gange i år og nogle sætter den jo aldrig væk og på det danske sommerbord, er klassisk tilbehør jo ofte kartoffelsalaten i f...

Kender du den franske by Troyes?......Nej det gjorde jeg heller ikke, ikke før Datteren tog derned for at læse et semester.Men det viste sig faktisk at være en ret hyggelig by, Den ligger ved Seinen c...

I weekenden havde vi sat lørdag formiddag af til lidt bagehygge for Trolden og jeg. Hun elsker at være med mig i køkkenet og jeg synes det er helt fantastisk, at hun nyder det lige så meget som jeg.De...

Ingen forhåndsvisning.

 Read more... Dette indlæg blev oprindeligt skrevet her Bloggen er min passion ….

Belgien er et fremragende ginland med en lang tradition for enebærspiritus. Men når det kommer til Gin & Tonics, har belgierne en lidt anden smag, end det vi er vant til i Danmark. Som fx denne G&...

Disse tortilla pandekager er næsten mere, end man kan forvente af low carb pandekager, for de er nemme at bage, er ikke porøse men elastiske, hænger ikke i og kan med et snuptag vendes i luften. Ja, O...

I min fjerde rejsebeskrivelse om New York og især maden handler det om, hvad kælderen under Grand Central Terminal gemmer på, og hvad du kan få af god, men billig mad i de forskellige kiosker rundt om...

 Vandmelon salat

I weekenden fejrede vi Christians 40 års fødselsdag. Han havde en rigtig dejlig dag og blev forkælet, ikke mindst med det store kagebord, som jeg lavede. Det blev rigtig fint og blev taget godt imod. ...

En rigtig festlig ret, som egner sig som gæstemad, så kan man servere 3-4 tapasretter som forret. Se eventuelt under etiketten tapas, her på bloggen.1 kylling, eller ca. 1,2 kg udskæringer1 løgca 200 ...

Restaurant Mother ligger i Kødbyen i København. På Mother serverer de italiensk mad, som er lavet med kærlighed og italiensk charme. For mange er Mother kendte for deres pizzaer, med de har også en me...

Here’s a question for you? How would you like to be able to bake the most perfect crusty, airy and flavorful sourdough loaf in the comfort of your own home? Sounds good, eh? Then read on! Perfect home...

Kender I det, at ens øjne “falder” over et lækkert madbillede og man med det samme tænker “mums”? Sådan havde jeg det på en halvtrist lørdag formiddag, hvor jeg sad og … ...

Jeg har før bagt kage til det kor, jeg synger i (se evt. her og her) - det er en opgave der går på skift mellem medlemmerne. Og selv om vi er meget glade for at synge, så er kaffepausen...

“Sunde Grønne Retter”. Anne Hjernøe. Udgivet på Politikens Forlag, 2015. Anne Hjernøe har gjort det igen. Bedrevet endnu en kogebog, som udkommer i dag og denne gang med fokus på sunde, gr...

Jeg har skrevet endnu et indlæg til Arlas Castello-osteblog. Denne gang en opskrift på en chutney af grøn peberfrugt, der passer godt til hvidskimmeloste – fx den med grøn peberfrugt. Den pikant...

Så lander denne uges madplanRugbrødStegte kyllingebryster med pasta salatHel ovnstegt kylling med grøn salatPasta med kødsauce og gnave grøntFrikadeller med kold kartoffelsalatPizzaPizza med lufttørre...

Når det skal være nemt, eller jeg gerne vil have mad til flere dage, laver jeg ofte en grov laksetærte med broccoli og porrer – eller med hvad køleskabet nu lige byder på af grøntsager. De...

Vi bager små russiske tekringler til netop en kop te eller kaffe.Opskriften er fra ukendt svensk husmoder, der i 1950 fik sin opskrift med i en konkurrence.RUSSISKE TEKRINGLER3-4-5 æg, efter hvad man ...

Hvor mange der spiser natmad i vore dage, er vel tvivlsomt, ud over nogle få med helt specielle arbejdstider, som f.eks folk i underholdningsbranchen.Trenden og kostråd fra sundhedsapostlene tale...

Rygeostsalat er sådan en rigtig dansk klassiker, som man ikke kan komme uden om når sommeren så småt nærmer sig og vejret viser sig fra sin smukkeste side – fx på en dag som i går, hvor temperat...

Der er snart Frugtvinsfestival – en ny tradition i dette land. Som sidste år foregår det på Frederiksdal Gods på Lolland, og entusiatiske frugtvinsproducenter fra alle vegne rejser sydøstover (e...

Siden jeg stoppede jeg med at spise gluten, har jeg ikke spist meget brød. I starten bagte jeg på livet løs af glutenfrie brød og sidenhen af diverse nødde-kernebrød, men jeg har aldrig spist særlig m...

I sidste uge spiste vi afternoon tea i Cameron Highlands. Ikke bare en enkelt gang, men to dage i træk med te, scones med clotted cream og syltetøj,  små fingersandwich, delikate kager og friske jordb...

Da Gomorrah ramte biograferne i 2008 og vandt guldpalmerne samme år i Cannes fik man et ufiltreret indblik i den italienske underverden, langt væk fra det glamourøse udtryk man ser i mange amerikanske...

McD og gourmet??? Arhhh...er vi ude i et eller andet ”yin og yang-sjov” hér?, var vel sådan nogenlunde min indre monolog, da jeg for nyligt havde en sød kvinde i røret, som prøvede at overtale mig til...

HAVEFOLKET har på deres website en liste med skønne overnatningssteder, hvor der også er adgang til skønne haver. Listen er endnu ikke så lang, men de steder, der er med, er dejlige, og jeg er stolt a...

I denne uge er jeg tilbage på skolebænken og 6-7 timer om dagen i en forelæsningssal kræver altså snacks! I weekenden lavede jeg derfor disse barer, som er rigtig gode til den lille sult eller snacktr...

I disse dage er Junior på koloni! Jep - hele hans børnehave er afsted på tur med næsten alle børnene og alle pædagogerne. De tog afsted i går og kommer hjem i morgen. Moren var vist ikke helt klar til...

Ugens tema: MangoDenne wokret smager en smule hen ad en spicy Stroganoff. Smagen af vin, tomatpure, løg og oksekød leder tankerne derhen, samtidig med at koriander og chili tilsætter et asiatisk præg....

For de fleste danskere ukendte Azurmendi løb med førstepladsen, da Opionionated About Dinings (OAD) liste over Europas 100+ bedste restauranter blev offentliggjort i sidste uge.   En anseelig b...

Foto: Sara B. Hansen.Hvor har det bare været helt fantastisk vejr i dag, aftensmaden blev indtaget lidt sent med udsigt til haven og solen der begyndte at gå ned. Vi fik en krydret indisk fiskere...

Søde søde Jakobsen spurgte mig forleden om jeg kunne tænke mig at prøvesmage deres nye Honningnutella. Tilbyder man mig den slags søde lækkerier, skal jeg ikke betænke mig længe. ORK JA, sagde jeg,  b...

![CDATA[Det her er et af de indlæg, som jeg har haft liggende på tegnebrættet et stykke tid, fordi jeg ikke helt har kunne finde ud af, hvordan jeg skulle tage ]

Nogle gange bliver ambitionerne meget høje. Nogle gange er intentionen den bedste. Nogle gange vil livet noget helt andet. Og nogle gange, så er det godt nok! Da jeg holdt min motivations-workshop i A...

 Abrikos/æble kage Banankage med æble Boller i karry - Asian style Coleslaw Farseret and Flæskestegssandwich Fyldt julemørbrad & grønkålssalat med frugt Gri...

Så er det for alvor blevet den tid på året, hvor vi spiser ekstra meget salat! Om vinteren får vi primært vores grøntsager i form af kål, men her i … Fortsæt →

Rabarbersæsonen er godt i gang, og det udnytter jeg selvfølgelig i månedens roulade-benspænd. I weekenden besøgte jeg nemlig en af mine venner, hvor jeg havde lovet at medbringe kage, og så lå det jo ...

 Blåbærmuffins Blåbærsirup Blåbær smoothie Mysli crumble

Jeg bryder mig egentligt ikke vanvittigt meget om dadler, og hvis du sætter en skål dadler for næsen af mig, vil du ikke tænde julelys i mine øjne! Dadler i … Fortsæt →

Som nævnt før......så tilbragte jeg sidste uge i Frankrig, hvor jeg havde en rigtig dejlig ferie. Først tre dage i byen Troyes, hvor Datteren studerer dette semester og så tre dage til Paris også samm...

 Ananas limonade Boller i karry - Asian style Chokoladekage med ananas Grillet ananas salat Græsk yoghurt med kiwi & ananas Gulerodsråkost med ananas & rosiner&nb...

Vi har været så heldige at få lov til at prøve nogle af de skønne produkter fra Kählers Hammershøi serie. Vi er ret vilde med designet, der minder en smule om Hvid Riflet fra Royal Copenhagen. Det er ...

mandag: hviledag tirsdag: træningsdag 1 7 min. opvarmning - øvelser og udstrækning for gravide 15 min. kompleks/ cirkel x4 runder  + PowerPlanke x3 runder Kompleks: Push Press 3 reps. H/V, Goble...

Der er noget rolig og afslappende ved at hækle lapper, bare gentage det samme mønster igen og igen, med mange fix-punkter for hver gang en lap er færdig. Og så er de så hyggelige og kolonihaveagtige &...

Efter at William er begyndt i SFO, skal han have klokken 10 mad med hver dag og madpakke. Den tjans har jeg fået, og det er jo egentlig ret hyggeligt. Bortset lige fra at jeg aldrig har været særlig g...

Der er nogle kager/desserter som ikke ser pæne ud, men smager rigtig godt. Disse rabarber bagt med maregns må klart komme under den kategori. For det færdige er alt andet end fotogen, men det smagte r...

Weekenden er gået hurtigt :-) og har været en god weekend. Der blev plukket ramsløg, Trine fik skrevet sin Bacheloropgave færdig og jeg har været til fødselsdag. Nu venter en kort uge, men også en uge...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Lad os sparke ugen i gang med skønne, sunde, velsmagende juicer:-)Det er ikke til at komme uden om, at det tar' tid hver dag at lave sig en friskpresset juice. Der skal vaskes og skrælles, og maskinen...

Hvis du følger med på min instagram profil, så har du nok regnet ud, at jeg har noget af et crush på nyretapper aka... The post Nyretapper med peber og rosmarin appeared first on Madet Mere.

Jeg starter lige ugen med en lille snacks – normalt kaldet for “nippenalle” her på bloggen – som jeg gerne ville have indtaget i weekenden. Måske en idé til den kommende minife...

Nordenfeldtskage, med smag af kardemomme, som dog kan udelades, er en gammeldags bradepandekage, der i Sverige deltog i en bagekonkurrence i 1950, hvor svensk husmødre kunne sende deres bedste bageops...

Biksemad á la creme, fantastisk dejlig ret, tilberedt af en rest kogt eller stegt kød, begge dele kan anvendes. Der må gerne være mere kød end kartofler i retten.Kødet, der ristes lidt på en pand...

Danmarks ukronede nationalret – koldskål! Forestil dig en varm sommerdag hvor solen skinner fra en skyfrihimmel og fuglene kvidrer på den grønne gren. Græsset er helt grøn og markerne står ̷...

The post Sund snickerskage appeared first on Mad Kollektiv.

Det er maj måned, når mahoniebusken blomstrer med sit væld af gule, duftende blomster. Det er maj, når der ligger asparges på tallerkenen. A-s-p-a-r-g-e-s. Sådan staver man til forårsmad. R-e-j-e-r. S...

Jeg har flere gange stukket lidt til den her med “jeg har ikke tid“. Måske fordi jeg så ofte hører den komme ud af min egen mund. Det giver mig lyst til at bide mig i tungen hver gang. For...

– Julie drømmer næsten dagligt om Spaghetti Bolognese (den fra min bog) men fik et fint alternativ i form af Pasta med tomatsauce i Cameron Highlands – Vi har nu indledt den sidste uge af ...

Efter jeg er gået over til (eller tilbage til, hvis vi tæller 90’erne med) RIGTIGT smør (kontra blandingsprodukt), har jeg opdaget vigtigheden af en smørboks. Der er bare grænser for hvor længe ...

Ja, den er faktisk god nok, vi har valgt at lave et lille samarbejde i en periode med Den Grønne Asparges. Det er egentlig meget simpelt, og sådan skal det jo også helst være for os Gastromænd og mænd...

Må solen skinne på din vej Lone

Rabarberpaj med vit choklad och vaniljgrädde är gudomligt gott och utmärkt på sommaren. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ingen forhåndsvisning.

Ugens tema: MangoI denne uge handler det om hovedretter med mango. Mango er lige nu ude i butikkerne til en meget rimelig pris, og der er rigtig mange muligheder for at tilsætte den til hovedretten i ...