Velkommen til Madblogs.dk

Mørbrad er det fineste fineste kød – og nogen gange kan du være så heldig at få 3 på tilbud for under 100 kroner. Ryd din fryser og gå amok, hvis du falder over så godt et tilbud. Mørbrad kan du...

 Lynhurtig brombærtærte

På andendagen i Paris......fortsatte Datteren og jeg med at være kulturelle.Vi startede med et besøg i i den opera som hedder Opéra Garnier, opkaldt efter arkitekten. Baggrunden for at se denne fantas...

I weekenderne, når vi ikke har andre planer, synes jeg, at det er noget af det hyggeligste, at servere lidt lækkert efter aftensmaden. Gerne anrettet rigtig fint på et stort fad, så der er noget for b...

Her er min opskrift på lækre og sprøde hjemmelavet pommes frites. Det tager lidt tid, og de skal laves i løbet af dagen, men det er helt bestemt det hele værd! Du kan også sagtens lave andre ting i lø...

Det her farsbrød er et hit hos både børn og voksne. Jeg har kommet grøntsager i farsen, da den lille har det med at sende grøntsager retur for tiden.Til farsbrødet skal du bruge.2 mellem store gulerød...

Det er Rabarbersæson, så der skal da laves rabarberdesserter og kager i lange baner. Her er min rabarbertrifli.  Ingredienser til 3-4 personer:  400 gram rabarber  200 gram rørsukker 2/...

Rabarbersæsonen er over os. Her får du opskriften på en rabarberis uden sukker. Det er i virkeligheden bare en vaniljeis, som jeg har tilsat noget rabarberkompot. Den er dejlig frisk og gør sig godt, ...

For fem år siden blev jeg gift. Vi blev gift på Århus (dengang hed det Aarhus med Å) Rådhus, og det regnede, men det var ligemeget, for vi fik hinanden. Jeg lavede min egen bryllupskage. Det var en la...

The garden is bursting of Spring here in May. My two apple trees are in full blossom, I really like this sight of apple trees in fully covered by light red floweres :-)Both the raspberry and rhubarbs ...

Jeg er god til at få købt en masse grøntsager, lægge dem i køleskabet, og så glemme alt om dem! Så har det været solskin og grillvejr – så spiser … Fortsæt →

Hvis du tilbereder hvide asparges i et sous vide kar ved 84 grader i 45 minutter, bliver de intet mindre end perfekte. Og serveret med lidt rygeostcreme, revet citronskal og god olivenolie har du en p...

Hvor har det været skønt med det dejlige forårsvejr, som det har været i de seneste par dage. Endelig kom der lidt varme og solskin. Vi har nydt vejret så meget og har været på flere ture og haft besø...

Louisa Lorang har efterhånden udgivet en hel del kogebøger (har endda indtil flere af dem stående hjemme på hylden), og for nylig slog hun til igen - denne gang med tex/mex-køkkenet i centrum!I den an...

Det er lidt køligt i dag – og ikke helt så meget grillvejr, som mange nok havde håbet på. Men så kan man jo gå ind og lave maden – og man kan hurtigt lave den her sovs – en … L...

For lang tid siden så jeg en opskrift, der mindede om denne i et blad og skrev med det samme ideen ned. Nu har jeg så endelig fået prøvet den, og mums det var godt. Kombinationen af grillede, sprøde k...

En af mine veninder var i åbningsweekenden på Stedsans, og sammenfattede aftenen med ét ord: magisk. Og jeg må give hende ret, oplevelsen var simpelthen magisk! Det var hele settingen, stemningen, mad...

Da jeg skrev LCHF Spis dig mæt & glad var jeg på ingen måde ude på at gøre nogen bange for at spise kulhydrater eller på at give brødproducenterne et spark over skinnebenet. Ærligt talt, tænkte je...

 Farsbrød med nødder Flødesauce med champignon & spinat Grønsagstærte med farsbund Pastafad med spinat, tomat & hytteost Pikante frikadeller Rodfrugtlasagne med h...

Jeg deltager for første gang i madbloggerudfordringen, og det har sku været sjovt. Jeg er overrasket over, hvor meget det har fyldt i hovedet på mig, og selve retten har jeg lavet om utallige gange. J...

 Grøn sommersalat Hønsefrikasse Karbonade med grønærter Karrysuppe med kylling & couscous Pimpet caribisk kylling suppe Sennepsgratineret blomkål & spidskålsfløde...

Vi har lige haft et par herlige solskinsdage – dage der i den grad indbød til grillning! Vi rullede grillen frem og serverede røgede foreller, da vi havde svigerforældrene på besøg til frokost f...

Et sundt måltid mad indeholder både fedt, protein, fibre og kulhydrater fra grøntsager. Der skal gerne indeholde forskellige konsistenser og umamismag for, at man føler sig sanseligt tilfredsstillet. ...

Et par frisk limfjordshummere og et par 1 kg Tomahawk Ribeye steaks er faktisk det grundlæggende du skal have for at lave Den Ultimative Surf N Turf. Hvis du her i sommeren skal brænde lidt mere end d...

 Boller i Karry - Asian style Couscoussalat med grillet kylling Fisk i folie med grønsagsspaghetti Forårsruller med oksekød Grillet bacon-forårsløg Grøn kartoffelsalat&nb...

Der er taget tid til en fridag. Søren Sørøver leder efter hornfisk, og jeg læser en gyser. Tastaturt er mejet småt, så det bliver et kårt indleg. Alt godt fra stranden lone.

Dags att tända grillen. Har du inte testat Beer Can Chicken ännu är det på tiden att du gör det. Recept på Beer Can Chicken med öl-glaze finns här. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Vi var løbet tør for rugbrød, det var helligdag og hele familien var hjemme – krise – ingen rugbrød?! Med to teenagere?? Skrig! What to do? Nej, ingen kører da i døgnerdiscount hér, vi bag...

 På sheltertur med 3.b. Ungerne skulle da opleve at man kan andet end at riste pølser og stege skumfiduser over bål, så spejderne gik i aktion. Der var mange af børnene der ville hakke ...

Jeg var nede i City 2 i dag og kiggede ind forbi Staderne som er noget à la Torvehallerne Light. ???? Slagteren havde dog nogen lækkert udseende Rib Eye steaks som jeg købte, så skulle der bare lidt t...

 Baconbønner Bønnefritter Bønnesalat Couscoussalat med grillet kylling Grøn sommersalat Hamburgryggryde med sprøde grønsager Lasagnette Pastasalat i hytteost me...

Første dag i Paris blev især brugt......til at se på kunst. Datteren og jeg besøgte nemlig Musée d'Orsay. Kan man lide impressionistiske kunstnere som Monet, Renoir, Degas og andre især franske kunstn...

 Dyrlægens natmad – luksus smørrebrød Croissanter med hønsesalat Karsecreme Nordisk kartoffelsalat Rullepølse – luksus smørrebrød Smørebrød med spegepølse & kartoffel...

Det er tid til en lille flash back indlæg på denne fredag - med et par af den seneste tids mange spiseoplevelser. I sidste uge, d. 5 maj havde jeg både en fridag og min 34 års fødselsdag. Derfor stod ...

 Couscous salat Fisk i folie med grønsagsspaghetti Fyldt kotelet Græsk pastasalat Grøn kartoffelsalat Kartoffelpizza med pesto Marineret svampesalat Panini med ...

-og purløg, hvidløgspurløg og spinatSådan ser det udI øjeblikket er der så meget grønt krudt, som skyder op ad jorden. Alle mine planter har det godt. Det er der også et lille hjørne af nyttehaven me...

FORORD:Den helt klassiske, nemme og originale snitte .. ! INGREDIENSER (12-14 stk):1 vanillestang75g flormelis150g blødt smør250g mel1 tsk bagepulver½ dl vandFyld:ca. 150-200g hindbærmarmelade&nb...

Hvor er det altså fantastisk når kunst kan komme ud og være tilgængeligt for alle. Udstyret med et kort over Georgetowns mest kendte street art spots og ellers med øjnene godt åbne for alle de perler ...

![CDATA[Jeg havde egentligt halvt planlagt, at jeg ville ændre fredagsfavoritter til en slags ugens favoritter i stedet, primært så jeg ikke var bundet til at lave den om fredagen, men ]

Uhm, foråret bringer mange lækre råvarer – for eksempel asparges! Her får i verdens simpleste opskrift. Måske kan man ikke engang kalde det en opskrift, så nemt det er! :-) Ingredienser, 2 perso...

Da jeg for en del år siden for første gang faldt over en pose bagel i frysedisken, var jeg solgt. Jeg er helt vild med den sprøde skorpe og så den den seje krumme i selve baglen. Af en eller anden gru...

En fin og saftig kage med masser af mandelmel og et strejf af citron.Kagen ser måske sådan lidt "te-kage-kedelig" ud, men lad dig ikke narre. Det er en meget meget lækker. Der er en del mandelmel i ka...

Som nogle af Jer måske kan huske, så var Morten og jeg en tur i Amsterdam i påsken, sammen med min lillebror og hans kæreste. Vi havde 4 fantastisk dejlige dage og selvom en stor del af turen gik op i...

Jeg laver sjældent granola, da jeg sjældent spiser yoghurt og derfor ikke helt har vidst hvad jeg skulle bruge en granola til. Men granola kan jo bruges til alverdens ting og sager. Man kan for eksemp...

Fredag efter Kristi Himmelfart. Helt vindstille, blå himmel. En lang dag forude. Masser af muligheder. Sådan ser katten det også. Ud i Catworld, der hvor det rasler spændende i buskene, og de tykke mu...

Hi guys, Jamie here. I urgently need your help to make a real difference. We’re currently facing a global obesity epidemic, with 42 million children under the age of five either overweight or obese ac...

Denne opskrift er blevet en af foråret favoritter. Den smager himmelsk! Når du laver marinade kan du med fordel marinere dit kød dagen inden brug for en mere intens smag, der rigtig har fået lov at tr...

I dag holder jeg fri fra jobbet og er oveni købet alene hjemme, så morgenen er startet med skøn gravidyoga hjemme i stuen, god tid i badet og en skøn morgenmad. Det må siges at være en dejlig for...

Min store og flotte damaskdug var i fare forleden. Trine havde inviteret gæster til fødselsdagsmiddag og dækket fint op og alt gik, som det skulle.Maden var lækker - og anderledes - selskabet dejligt....

-det er det nye sortEn blandet salatMin haveven Per anbefalede mig, at anvende skvalderkål i salater. Jeg har aldrig været så glad for skvalderkål. Men jeg synes, at jeg måtte prøve det. Jeg klippede ...

Ugens tema: MangoDenne opskrift afrunder ugens mango-emne. I næste uge skal vi have fat i en af årstidens lækkerier, og det er rabarber. Jeg har aldrig prøvet at lave mad med rabarber, så jeg glæder m...

En fin kartoffeltop-Begyndelsen på en ny kartoffelsæsonDe første kartofler(uden fiberdug) er kommet op med nogle fine mørkegrønne spirer. Det er selvfølgelig kartoflerne på friland, jeg taler om.De ka...

The post Hjertesalat med mormor-dressing appeared first on Mad Kollektiv.

Her kommer en ret så herlig – og for mig lidt anderledes – opskrift på risotto. For mig er risotto som regel helt tomatfri og indeholder i stedet svampe, asparges, kylling eller lignende. ...

Måske husker du Miracules og hendes to nyfødte lam. Takket være sol, jord, vand, voksende græs og et ydende yver er de to små nu knapt så sarte. De er ramt af vækst på den uldne måde, og den har ̷...

En citronelsker som jeg skal selvfølgelig også lave en citronroulade, når nu jeg har roulade-benspænd i denne måned! Jeg lavede denne citronroulade samme dag som rabarberrouladen, så gemalen kunne hav...