Velkommen til Madblogs.dk

I keep on juice my way through the various JuiceSelvKasse, which i received on regular basis from Årstiderne. This time I have enjoying a juice called ROAD RUNNER, which is made from redbeets, grape f...

En af mine favorit beskæftigelser er faktisk selvforkælelse. Man skal huske at være god ved sig selv. Så min udkårne og jeg tog på... The post Restaurant Riff – Valencia. appeared first on Madet...

I dag skal det ikke handle om mad – til gengæld vil jeg spørge dig, om du er klar til et mandagsgrin? Her en scene fra et mellemstort dansk folkebibliotek – siger ikke hvilket og siger SLE...

Hjemmelavet pizza er efterhånden ved at være et fast sø […]

Denne udgave af elgsteg får dig måske til at tænke på efterår eller vinter, men med det balstyriske vejr, vi havde i går, så passede det fint som gæstemad, da jeg havde besøg af The Boyz. Jeg købte de...

Annas Baldebiks deltager på Femina Kvindeløb og jeg er med (i midten). Det er Anna herself forrest.Først - lad mig lige løbe en sejrsrunde med armene over hovedet ! - juhu, jeg gennemførte hele p...

Uge 21 er startet som en regnfuld affære, men jeg har ladet mig fortælle, at det kun skulle være her i starten af ugen, at der er risiko for at blive våd, hvis man bevæger sig udenfor uden at være klæ...

Det kan godt være, at jeg var optimistisk omkring pendlerlivet, da jeg tilbage i februar startede på praktik i Næstved og dermed skulle pendle fra København til Næstved hver dag – en tur på godt og ve...

Kom maj, du søde milde… Maj ja, mild nej! Men det skal da ikke forhindre mig i at dele lidt forår ud i form af den skønneste nemmeste kage. Med rabarber. Og ikke nok med det: rabarber fra egen have!  ...

Fasanbryst og fasanlår tilberedt sous vide med grønne asparges, ærter og en puré med jordskokker og asparges-rester er super god forårsmad. Og især, hvis du også tager dig tid til at lave en sauce på ...

1 stk. culotte steg 2 fed hvidløg 2 løg i grove tern 3 laubærblade 2 spsk. citronpeber 1 spsk. havsalt fintrevet skal fra en lime 1 spsk. timian 1 tsk. tørret chili 1/2 tsk. herp de provence vand F...

Personligt er jeg på evig jagt efter balancen mellem madglæde og sundhed - og jeg har altid haft svært ved at finde den fine grænse mellem et afslappet forhold til mad og motion. Jeg er typen, som ger...

Så er jeg vendt retur efter en uge i Marmaris i Tyrkiet sammen med mine børn. Det har været vidunderligt at komme lidt væk fra den daglige trummerum og have tid til at nyde børnene, opleve nye ting og...

Livet går virkelig hurtigt herhjemme for tiden, og der er meget at se til, så det er begrænset, hvor meget tid og overskud jeg har til bloggen for tiden, men det kommer nok igen, når der bliver lidt m...

Sommer = grill. Grill = lækkert! Det er super nemt at lave tilbehørsspyd med grøntsager. Passer perfekt til det, du ellers har lyst til at grille. Ingredienser, 5 spyd 5 små tomater ½ squash/courgette...

 Jordbærtrifli Lagkage med jordbærskum Makronkage med rabarber Rabarbertrifli med ostecreme

Bukkejagten er lige gået ind her i weekenden, og der er sandsynligvis en masse glade jægere, der har fået et godt stykke kød med hjem. De skal selvfølgelig have en opskrift på vildtsauce, og.....

Masser af interesserede spørgsmål mødte fire medlemmer af KBHFF´s Østerbro afdeling, da de deltog i Østerbro Expat Fair 10. maj....

Pinse er gerne lige med familiefrokost og hygge. I den forbindelse skal der naturligvis også en lækker dessert. Denne dessert kan forberedes inden gæsterne kommer, smager rigtig godt og er til og med ...

anbefaling vin point pris Godt Køb L’AME de ALTOLANDON 2010 91 150 Godt Køb RAYUELO 2009 91 110

 Cornflakestoppe Glaseret hamburgerryg Havregrynsboller

Lavede endnu en Feastmiddag i sidste uge. Det gik igen rigtig godt og vi havde de sødeste gæster omkring det smukt dækkede bord. Selv om det er et stort arbejde, så glæder jeg mig virkelig meget hver ...

The weather in Virginia is already turning really warm and it makes me want to make something with berries. Blueberries are one of those berries I always keep on hand in the freezer. Although you can ...

 Boller i karry - Asian style Kokosis Kylling i karry Kylling i rød karry

Ingen forhåndsvisning.

 Skildpaddekaffe

De nemmeste og hurtigste chokoladebarer at lave, det må være de her! De tager ikke meget mere end 5 minutter at bikse sammen og så laves de af blot tre ingredienser. Mandler med skal, mørk chokolade o...

 Bøf Lindstrøm Remulade relish Røget makrelsalat Tartar sauce

Jeg har lige været nogle dage i Paris, hvor jeg har travet over 60 km, spist min egen vægt i mad, drukke vin og sjusser i lange baner og shoppet vintagekjoler til kilopris. Fantastisk lille get-away! ...

Hvor har det været 4 fantastiske måneder! Vi er hjemme i vores hyggelige lille rækkehus igen, efter at have rejst rundt og oplevet verden på den anden side af jordkloden i mange måneder og vi er lige ...

 Farseret and Langtidsstegt and Smørebrød med fars fra farseret and

Jeg  sidder her - mandag morgen, og synes, der er meget langt til næste mandag :-) Nogen uger er bare mere fyldt med opgaver og arbejde end andre, og denne har da godt nok fået fyldt kalenderen. ...

 Grove rosinboller Gulerodsråkost med ananas & rosiner Rosinboller Rosin toppe

Der er utrolig mange forskellige grunde til, at folk fisker. En gang ville jeg påstå, at jeg fiskede, fordi jeg ikke kunne lade være. I dag er sagen vist en anden, faktisk så fisker jeg ikke ret meget...

Hvis vi mennesker selv kunne bestemme, hvordan vejret skulle være, ville det nok ikke gå så godt. For hvordan skulle vi blive enige? Nogle ville sige ‘Vi trænger til sol’. Andre ville sige...

En roulade er altid lækkert til aftenskaffen, og hvad er ikke bedre end at være lidt kreativ. Det kan være med en flot og anderledes roulade med et dekorativt mønster og nutella indeni rouladen. Man k...

 Fyldt julemørbrad & grønkålssalat med frugt Marineret broccolisalat Myslibarer Mysli Rugboller med tranebær Solbærgløgg

Ingen forhåndsvisning.

Ugens tema: RabarberRabarber er en af de råvarer, som jeg altid har ønsket at få brugt, men aldrig rigtig har fået hjem i køkkenet. Og da det er højsæson for de røde stilke nu, så skal det også endeli...

For lidt tid siden var jeg en eftermiddag inviteret til en præsentation af Urban Cultivator og en masterclass med Timm Vladimir.Eventen blev holdt i Timms lækre faciliteter i Valby, hvor jeg trods god...

Ja, så måtte jeg komme i gear igen. Det er nu rart med en udfordring så madbloggeriet ikke går helt på standby. Denne gang bød Madbloggerudfordringen på en opgave med

Løgismoses vin-afdeling i Magasin er stedet, hvor du kan finde vin eller tage et glas i baren. Mens di kone eller læreste fyrer den af og shopper på de andre etager kan du… Læs resten →...

Fruen havde fødselsdag tidligere på måneden, det er blevet fejret, som det hører sig til. Det krævede godt brød og forskellige dippe dips! :o) Den første dippe dip var aioli. Mayonnaise om man vil, ti...

Jeg forsøger at spise mange grøntsager i hverdagen, men der kan bestemt altid klemmes flere ind. Især vil jeg gerne være bedre til flere dage med vegetarisk mad, hvor måltidet bygges op om grøntsagern...

En lækker lækker ret skal du høre om i dag. En ret der ovenikøbet er vældigt sund, nem at lave, giver mad nok til to dage og kan lave sig selv imens du smækker stængerne op og læser i din yndlingsbog....

Dette brød er super nemt, for man kan lave det helt uden at skulle ælte dejen, og så slipper man for at få mel og klister på hænder og køkkenbord. Minimal oprydning kan jeg lide. Og så smager brødet s...

GUIDE Efter en langsom start er Aarhus kommet godt med, når det gælder vinbarer. Vi har scannet markedet og giver dig her de 5 bedste vinbarer i den østjyske hovedstad. Af Mikkel T. Krogh Du har lyst ...

Fin ser den ud -Så er der orden i haven Så har jeg endeligt fået sat min nye kompostbeholder op med hjælp fra min kæreste. Jeg er mere til at luge, end til at samle ting og sager i haven. Så der k...

I øjeblikket er der rigtig mange, der lander her på bloggen ved at søge på opskrifter med blomkålsblade eller ved at spørge google, om de overhovedet kan spises. Og ja, det kan de godt. Jeg synes, at ...

Vi leger igen i madblogger-køkkenerne rundt omkring. Denne gang er det FARVER der er overskrift for udfordringen, og jeg fik farven RØD. Her kan du kan læse om MadbloggerUdfordringen, og se hvilke and...

Så er det tid til endnu en udfordring. Madbloggerudfordringen har denne gang udfordret vores visionære sans i køkkenet med en konkurrence om farver. Tankerne leder straks én hen på det flydende vidund...

For nogen tid siden spurgte en sød læser efter et indlæg om mine køkkenforberedelser til en ny uge. Jeg må dog være ærlig at indrømme, at den indsats har været svingende den seneste tid.  I...

I går havde vi gæster på besøg, og de skulle naturligvis udsættes for et par roulade-eksperimenter i anledning af denne måneds roulade-benspænd. Jeg havde besluttet mig for, at forretten skulle være e...

Ugens madplan er en billig én af slagsen, og nemt skal det også være. Har jeg skrevet det før? Ja. Ja, det har jeg. Jeg får igen grøntsager fra ATØF, det glæder jeg mig helt vildt til. Desværre har je...

På Æblelunden er vi gået smoothie-amok. Til min fødselsdag fik jeg en super smart smoothietwister fra OBH Nordic. Man laver smoothien i glasset som man drikker af, det er skide smart, nemt og der...

Søndag herhjemme er dagen hvor vi rydder op i køleskabet, får lavet madplan og handlet til den kommende uge. I køleskabet gemte der sig et par bananer som bestemt var ved at være færdige, så inspirere...

Inde på facebookgruppen LCHF / Lavkarbo på dansk, har en bruger der hedder Fabrina fundet en ganske simpel, men super lækker opskrift på en pandekage med en brunsviger agtig top på. Den smager helt...

Spaghettini con pesto di piselli En god sommerlig variant af pasta med pesto, hvorfor ikke bruge sommerens nye og friske ærter til denne lækre pesto. Nyplukkede ærter smager dejligt lige ud af bælgen...

Så fik jeg endelig tid til at lave lidt kage i køkkenet igen. Det blev til en lækker sommerkage med en cremet topping og mango. Kagen er ret bastant, men den mætter til gengæld også ret meget og har e...

Jeg tænker det her bliver en god uge. Der er i hvert fald masser af mad, jeg allerede glæder mig til! Det er lang tid siden vi har fået Meatza og jeg ser også frem til gensynet med de ingefær stegte g...

Skønneste bedste panna cotta, denne gang med havtorn gele på toppen. Man kan selvfølgelig også bruge rabarbersaft eller jordbærsaft hvis man bedre kan lide det. Panna Cotta – 4 glas 1 dl mælk 5 dl pis...

Det var dejligt vejr......på vores sidste dag i Paris. Så nu skulle vi ud og se noget andet end museer, butikker, caféer, trafik og mennesker.Jeg havde læst om en grøn rute, man kunne følge på en nedl...

Den forgangne uge bød på lækkert mad til ganen - mad, som jeg vel at mærke ikke selv har stået for at lave men festmiddage - bl.a. til konfirmation i Turbinehallen i Aarhus.I skal næsten se et billede...

Recently I participated in a baking event at the local Miele Gallery showroom located here in Vejle called "Rent Mel i Posen". I find it useful and also very interesting from time to time to get ...

En vinsmagning med de bedste hvidvine, fulgt til dørs af fremragende mad på Søllerød Kro. Importfirmaet blancs* er tre voksne drenge som elsker hvid Bourgogne, og andre gode vine. Jeg har haft fornøje...

De deltagende madbloggere i Madbloggerudfordringen #8 har fået tildelt en farve, som skal være omdrejningspunktet i en ret, dessert eller drink. Farverne ville enten være brun, grøn, hvid, rød eller m...

Det er svært at modstå en udfordring. Især når det handler om mad og kun er for sjov. Så da Madbloggerudfordringen inviterede til farveleg slog vi til. Det overordnede er tema: Farver – og hver ...

Da jeg slår op Lissabon på Wikipedia i lufthavnen, inden vi tager afsted, står det at det er den syvende mest besøgte by i syd-Europa. Den kommer efter andre store byer, som Rom, Barcelona og Istanbul...

Bløde peanut butter cookies med mørk chokolade i amerikansk stil.

Vanløse afdelingen er flyttet igen, og denne gang håber vi på at det bliver en mere permanent adresse. Dette medfølger...

Her i weekenden har der udover Asparges-event været afholdt lystfiskerkonkurrence med flotte præmier - hele 5000 kr til ham med den største hornfisk:-) Og 3000 kr til nummer to - og det kan nok trække...

After the dive into traditional Faroese gastronomy on our first day on the islands, and after some amazing sight seeing in (and in the fells above) Kirkeby, a hairy drive to Saksun and back, it was ti...

Min højtelskede bedstemor vendte gang på gang tilbage til den samme lagkage opskrift, når den slags lag-på-lag-kage skulle på bordet. Faktisk kaldte hun den for en voksen-lagkage, og da vi børnebørn v...

I næste uge skal vi have:Hjemmelavet burger.Hel, ovnstegt kylling med grøn salat og bagte kartofler.Stegt flæsk med bagekartofler og persille smør. Hertil gnave grønt.Ovnstegt mørbrad med pastasalat.F...

 Nektarincrumble Nudelsalat

Da jeg først blev tippet om "bønnekagen" var jeg lidt skeptisk, det indrømmer jeg gerne. Men hold da op hvor blev jeg overrasket da jeg smagte bønnekagen første gang! Der var det i chokolade...

 Couscous med figner & svampe i Balsamico

Nu nærmer sommeren sig, og solen begynder så småt at skære sig igennem de mørke skyer! I den anledning fik jeg lyst en frisk og sommerlig salat - Det blev til denne super lette og enkelte opskrift ...

 Cheesecake med solbær Solbærsalat

Nigella Lawsons hurtige karamelbudding Denne dessert er simpelthen fantastisk - og meget meget let at tilberede. Jeg forestiller mig også, at den vil være perfekt med f.eks. pære- eller æbletern....

 Blommer med vanillekranse-crumble

Italiensvej. Sådan hedder Anne Grues nye roman, der udkommer den 28. maj. Min søster, Elsebeth Engell, har anmeldt den, og ikke mindst den anmeldelse gør, at det er en bog, jeg virkelig glæder mig meg...

Jeg har nævnt det før, men gør det gerne igen - stille weekend morgener med avisen, kaffe i kruset og hjemmebagt brød, så er dagen godt begyndt :-)Således også i dag. Jeg kom hjem i aftes efter en smu...

 Mysli crumble Pæretærte med After Eight Toscapærer Sensommersalat med pære Syltede pære Vanilleprikket æblekompot

The post Spelttærte med broccoli og bacon appeared first on Mad Kollektiv.

 Appelsin-chokoladekage  Appelsinkage med mandler Appelsinris af ris Appelsinris af risengrød Chia-a-la-mande med appelsinsauce Fyldt julemørbrad & grønkålssalat med ...

Kære ven – læg godt mærke til dette billede. Det forestiller det umulige og er et udtryk for stor modvilje, indædt kamp og uforventelig hjælpsomhed. Måske husker du den afkortede vinstudietur sy...

 Fyldt julemørbrad & grønkålssalat med frugt Granatæble sirup Rødkålssalat Spicy oksekød i hvidkålssalat

Mikkels bror Rasmus har været til Riesling Week og smagning af nogle af Tysklands største vin. Det kunne han godt lide. Gælsteindlæg Af Rasmus Bækgaard En af de mest bemærkelsesværdige succeser på vin...

Her i foråret har vi et væld af fridage - heriblandt St. Bededag. Det medfører en af mine yndlingstraditioner, nemlig gåturen omkring Kastellet på aftenen inden St. Bededag!I år var vejrguderne ikke r...