Velkommen til Madblogs.dk

 I dagens Facebook-opdatering kunne du læse følgende: “Bagenørden prøver at tage sig lidt sammen og stramme op og sige nej til sukker og kager. 5 dage på sukkerfrit slik har kureret sukkertrange...

Hvis I synes jeg ser koncentreret ud (eller fjollet) på billedet, så er det fordi jeg tager selfies med en Iphone som er ved at falde ned og samtidig skal jeg flytte rundt med mit korpus og plakaten, ...

When I saw, that yogurt as a part of the ingredients in the chocolate cake I knew at once, that I need to bake it. Can you actually taste the yogurt ? None, perhaps because I added dark chocolate on t...

Der er intet så godt som sol, sommer, friske fisk og udendørs madlavning. Det er noget jeg virkelig nyder i vores sommerhus på Orø. Jeg har endnu ikke selv fanget nogen skrubber, men købt dem på havne...

Jeg har glemt at dele de har videoer med jer – vi optog nemlig lidt video på dagen, hvor vi lavede photoshootet til #fitwithoutabs billedserien. Jeg ved alle ikke har lige meget tålmodighed, så ...

Hvis du “er til tun” så skulle du altså prøve denne kombination. Det er frisk og sommerligt med den grillede peberfrugt, avokado og ikke mindst tunfisken der er marineret i soya. Jeg har s...

"Hør himmelsus i tredje time!Det lyder sært for hver især,vindklokker gir sig til at kimemed Helligånden - ganske nær.I guldskær daler himlens duepå pinsemorgens grønne vind,og Åndens ild i purpurluei...

-Det er allerede frodigt og overdådigt Tomat har selskab af krydderurter Jeg påbegyndte mit altanprojekt i midten af januar og målet var, at få en frodig og overdådig altanhave. Min altanhave er a...

Vi besluttede os i år for selv at så tomatplanter, fordi vi gerne ville have alle mulige underlige sorter – alle med forskellige farver og former. Vi kom nok lidt sent igang, og så gik væksten l...

Even though the air is still a bit chilly here in Denmark, we are already in the middle of the BBQ season (but we’re not yet Danish enough to eat outside…). I love nice steak from the gril...

Normalt anvender jeg enten maltsirup eller maltmel i mine rugbrød. Men i denne portion anvendte jeg både maltsirup samt maltmel  og samlet anvendte jeg en lidt højere mængde end normalt. Jeg håbede på...

Så som rødspætte, ising, skrubbe. Fisk i folie med grønsagsspaghetti Panerede fiskefileter

Ostegratineret nudelret med bacon, løg, hvidløg, gulerødder, bladselleri, hakket kød og tomat, gør sig færdig i ovnen med revet ost på toppen, når først ingredienserne har mødt hinanden i et ovnfast f...

Små smækre vaniljekager, der smelter på tungen, - lækre til en kop pinsekaffe.Kagerne er hurtige og sprøjtes på pladen med en sprøjtepose. Der bliver 15-20 stk. af portionen.Opskrift : Mona Giersing 1...

I starten af hver sommer (hvis vi overhoved kan kalde de her grå maj-dage starten af sommeren?) begynder jeg at eksperimentere med forskellige sommerdrinks i køkkenet. Og når jeg siger drinks, ...

 Spinatvafler med røget laks

Rabarberne vælter frem i haven og jo flere man plukker, jo flere dukker der tilsyneladende op, så det er bare med at få dem brugt, inden de går i stok. Jeg har planer om, at lave en masse ting med rab...

 Forårsrulle med svinekød & rejer Karsecreme med rejer Salat med rejer, asparges & hytteost Spinatvafler med rejesalat Spinatvafler med røget laks Røget tunm...

Mere forårsmad med asparges. Asparges bliver man da ikke træt af om foråret, vel? En lækker tærte med grønne asparges og lufttørret skinke, bagt i en fløjlsblød æggemasse og med sprød bund. Til bunden...

 Røget makrelsalat

Der bliver spist en del ost hjemme hos mig. Ungerne er på fornavn med ostemanden, og vi har altid 4-5 forskellige oste i køleskabet, hvis ikke flere. Faste besøgende er parmesan, emmentaler, morbier, ...

Vi er her til morgen i fuld fart med at gøre klar til 2 x 6 års børnefødselsdag for Johan og Julies børnehavekammerater, som kommer forbi og hygger her til formiddag. Det bliver så hyggeligt og vi glæ...

 Røget tunmousse Salat med tun, ananas & hytteost Tundeller, rejesalat & spicy avokadodressing Tunfrikadeller Æggetortilla med spinat

Vi tester vores hjemmelavede cider!

I går eftermiddag/aftes var Sørøveren og jeg i Aarhus for at udskænke vin. En altid let og taknemmelig opgave. Og den slags må man huske at sætte pris på i en verden, hvor meget kan være vanskeligt. V...

Ugens tema: RabarberDette er den nemme udgave af en rigtig dansk klassiker: Kylling fyldt med persille, agurkesalat og rabarberkompot.Kylling a la Mormor til 2 personerIngredienser:2 kyllingebrystfile...

Anne Hjernøe kender vi vist alle både fra TV og talrige kogebøger. Hendes sidste bog Sunde Salater er jeg rigtig glad for og bruger året rundt som inspiration. Nu har hun begået endnu en stor, flot bo...

Der er ingen tvivl om at italiensk vin har stor betydning for økonomien i Italien. Foruden betydningen for eksporten i Italien, så betyder vin også rigtig meget for den indenlandske økonomi. Dertil ko...

Dagen har været begivenhedsrig – fra tidligt til sent. Hæsblæsende. Jeg har næsten ikke kunne følge med – hverken fysisk eller psykisk. Store udsving på følelsesbarometret. Alt for store. ...

Quesadillas er en mexicansk ret, der består af tortillas og et tyndt lag fyld! Det lyder ikke dårligt, vel? Jeg har længe haft kig på disse quesadillas, men har ikke rigtig … Fortsæt →...

Et alternativ til hvidt mel og sukker, er disse dejlige små pandekager lavet af havre, æg og bananer. For mig er sommeren næsten kommet, og så vil jeg helst lave mad udenfor på grill, og det har jeg o...

![CDATA[Næ, hej, se hvem det er! Det er mig, hende der Xenia, som engang imellem blogger om mad på denne her såkaldte madblog! Og ved I hvad? I dag har ]

Rygeost og rødbeder er et rigtig godt udgangspunkt for en bid af himlen. Det er virkelig en skønherlig kombination, som jeg aldrig bliver træt af. Normalt er mit rødbedemætningspunkt nået allerede ved...

Kefta mkawra, som denne klassiske nordafrikanske ret hedder, laves traditionelt i en tagine. Og de fås efterhånden rigtig mange steder – så sgu en i Lidl den anden dag – men i mangel af be...

Popovers er favorit weekend morgenmaden hjemme hos os, og de er så hurtige og lette at lave. De er en sjov blanding imellem, pandekager, soufflé og æbleskiver synes jeg, og selvom dejen er ikke tilsat...

Den dejlige ferie......i Frankrig er jo for længst forbi og den travle hverdag har indfundet sig igen. Og dermed er der atter mulighed for at få lavet noget god hverdagsmad. Vejret er jo ikke ligefrem...

Jeg er vild med ovnbagte grønsager. Ikke alene er det sundt, men det er også super nemt bare at smide de klargjorte grønsager på en bageplade og lade dem passe sig selv og imens kan resten af aftensma...

Fisk og fritter med chia-karse er en sundere version af den klassiske ret Fish n’ Chips fra thefoodclub. Thefoodclub har brugt chiakarse i opskriften, der er meget nemt selv at lave. Du kan lave karse...

COCKTAILBAR Kan en cocktailbar servere østers og tatar? Ja da, er svaret hos den tidligere restaurantchef fra Klassisk Fisk, som nu åbner cocktailbaren La Plage deux på Jægergårdsgade. Af Mikkel T. Kr...

Hele holdet af bloggere som testede Made My Day´s koncept.EmmoEmmoMiss JeanettRigeligt SmørCamillas HverdagsglimtJeg var i starten af maj inviteret på et event i Odense af Made My Day.Made My Day er e...

Det var vist også nok ærlighed på én gang med både lidt om min kulhydratforskrækkelse og min sukkerafhængighed. Her kommer en super dejlig sommersalat i anledning af det skønne vejr! :) Denne salat fi...

"Vuf, Vov, Grrr, Kradse, Kæle, Gnubbe og Slikke"Månedens dyr er færdig til jer. Han kommer til lodtrækning i morgen, så hvis I vil være med, så hold jer til. Ikk' da.Ellers kan han kan købes i webshop...

Ingen forhåndsvisning.

Baren er åben! Lad mig præsenterer tre af mine favoritter fra Frøken Annes barskab: Jeg har før deltaget i Madbloggerudfordringen, og denne gang, nr. 8, var det en farve som man skulle tage udgangspun...

Ingen forhåndsvisning.

Vi har vores dejlige sommerhus på Orø lige ved havnen, og har de sidste par år forsøgt at fange hornfisk. I år lykkedes det min mand at fange 3 fisk sidste weekend. Jeg vil også fange nogen så jeg må ...

Stillingsopslag, Butiksassistent The post Søger deltids butiksassistent appeared first on .

En supernem og lækker salat, som er egnet som tapasindslag eller som tilbehør til det meste. Man kan bruge andre krydderurter end koriander.2 bdt radiser1 potte koriander olivenoliegodt saltfriskkværn...

At bladre i ens gamle madopskrifter er som en tur ned af ”Memories Road”. Der er sket en gevaldig udvikling over i de sidste par årtier. Blandt de opskrifter, som jeg faldt over, var blandt andet den ...

Da jeg bagte brødstænger til Williams madpakke, lavede jeg samtidigt de her mini boller med sesam. De har en passende størrelse til hans klokken 10 mad, når sulten melder sig. Så får han en bolle samm...

 Grillet salat med kylling Torskefrikadeller & spaghetti i tomatpesto Grøn sommersalat Kartoffelsalat med feta & rucola Osteboller med oliven Pastafad - "KanIkkeH...

Disse boller er rigtig gode til morgenbordet, men også som mellemmåltid.Til 16 boller skal du bruge:1 dl naturel yoghurt1½ dl vand50 g gær1 tsk salt1 tsk sukker350 g hvedemel150 g fuldkornshvedemel50 ...

 Ajvar marineret kylling

Japonais, skønne sammenlagte mandelkager med kaffesmørcreme og kaffeglasur til en god kop pinsekaffe.Der bliver 8 kager af portionen.Opskriften er fra først i 80erne / Mona GiersingJAPONAISdej75 g man...

Om et øjeblik er det pinse og det er i sidste øjeblik at beslutte, hvad der skal på bordet i pindedagene.Kylling går vi aldrig fejl af, stegt i gryden og serveret med agurkesalat, rabarberkompot og ny...

 Gulerodsrugbrød (gær) Kartoffelbrød Kartoffelrugbrød (gær) Koldhævede speltboller Rugboller med tranebær Rugbrødsboller Rugbrød med bagepulver Rugbrød med kern...

Ugens tema: RabarberEn lækker og super nem kage, når der kommer gæster. Kagen kan laves på forhånd og fryses ned. Eller rabarber og crumble kan laves og opbevares hver for sig i køleskabet. Smuld...

I går var jeg meget ærlig og fortalte lidt om min kulhydratforskrækkelse. I dag vil jeg så fortælle lidt om, hvor mange kulhydrater jeg egentligt spiser. Hopper man lidt rundt på bloggen, tager et kig...

Da mine svigerforældre kom forbi og krammede deres meget savnede børnebørn en formiddag tidligere på ugen, havde jeg bagt et lækkert bananbrød til os. Perfekt til at nyde til en formiddagshyggelig kom...

 Bagte kartofler med skinkesalat Bagekartofler med bolognese Chili con carne Chimichanga Grillet ananas salat Mexicansk majs salat

I de otte måneder jeg har haft den ærefulde titel “at være nogens mor”, har jeg skruet gevaldigt ned for rejseriet. De sidste par år før min datter kom til, har ellers stået på virkelig ma...

Jeg får jævnligt henvendelser fra vegetarer, som også føler sig inspirerede af LCHF og af idéen om at skære ned på kulhydraterne og i stedet øge på de sunde fedtkilder. Når jeg får spørgsmålet, om man...

 Bønnegryde med chili Vegetarisk minstrone

The post Glutenfri pandekager appeared first on Mad Kollektiv.

Har du have, er du måske så heldig at have rabarber, og de er jo klar nu til at blive bagt og syltet. Det her er den vildeste kage, som I kan se er rabarberne druknet i sukker, der karamelliserer ...

Her får du opskriften på en omgang lækker guacamole til din carrot sticks ????   Husk at du kan trykke på tag’et “dip” oven over, så får du flere af... The post Guacamole appear...

Couscoussalat med grillet kylling Couscoussalat med figner  Couscoussalat med tomat, oliven & feta Karrysuppe med kylling & couscous

En af de forholdsvis mange konfirmationskager jeg lavede i år var til en af husbondens kollegaers søn. Han er en ivrig volleyballspiller, så det syntes de at kagen skulle have som tema. Moren sendte e...

Så heldig kan man være. I Netto endda. Et fuglebur til en blomst eller to. Egentlig er buret beregnet til at hænge op, og blomsten skal stå på bunden af buret. Men når vinden står ind gennem ådalen, h...

Nybagte erfaringer - det ord giver jo egentlig ikke så meget mening. Og så dog. For det svarer meget godt til det, jeg bagte her. Det skulle have været et brød/kage med lækkert nougat fyld - men forho...

Hvis jeg var en lille ting et fnuglet frø med auraring og stang på dunet parasol så fløj jeg til en udvalgt knold fugtig jord med himmelfald stjerneregn og månekald blide dråber, sol i striber venter ...

Panerad torskrygg med ugnsbakade tomater och vårprimörer är lyxig helgmat och ett riktigt vårigt recept. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Her kommer et lille indlæg om min all time yndlingsdrik – både sommer og vinter. Nemlig en iceblend eller frappé eller på godt dansk: iskaffe. Idag skinner solen særlig meget i mit køkken, for j...

Efter en dag med regn - både den voldsomme og mere stilfærdige slags - var vi lykkelige over, at det hen på eftermiddag var stilnet af. Vi kastede os ud i samfundet og gik rundt på må og få for a...