Velkommen til Madblogs.dk

Der er ikke noget mine børn elsker som broccoli. Det er måske en lidt atypisk favorit fra den grønne verden, men ikke desto mindre er det sandt. De spiser dog kun toppen, hvilket er helt fint for mig....

Da jeg lavede grapedrink tidligere på ugen, havde jeg pludselig en halvtom karton grapejuice. Jeg er ikke voldsom god til at drikke grapejuice ‘rent’, så for at det skulle gå lidt hurtiger...

Vender man lidt rundt i frostvarerne og finder et hold gemte - eller snarere glemte - mazarinmuffins, er glæden stor, når man lige præcis står med den der længsel efter kage.Nu er det i grunden længe ...

Foto: Sara B. Hansen.Hurraaaaa  - Endelig har jeg fået rabarber i min have (jeg burde nok sige vores have - but to be honest, så er nok mig der føler mest for den ;-) Det er jeg rigtig glad for o...

TAKEAWAY Den aarhusianske takeawaysucces Mr. Mums udvider med kombineret takeaway og spisested på Jægergårdsgade. Dynamisk kokkeduo står bag butikken, der får alt fra sandwich til tapas. Af Mikkel T. ...

I sidste uge havde vi personalemøde på min arbejdsplads. Jeg kunne se, at der ikke var nogen som havde tilbudt at bage en kage, og derfor gik jeg i køkkenet for at få brugt årstidens lækkerier. Det bl...

Sent i går aftes kom jeg hjem fra min lille pinse-get-away til Bornholm. Det har været så skønt at komme lidt væk og tilbringe et par dage med de dejligste mennesker, i det dejligste vejr, på den dejl...

Library today - closing in on the desired colour codeAfter I have converted the guest room into a library, I have decided to change the colour scheme from purple/red into mainly the green tones. ...

Jeg er ikke særlig stor fan af kunstige tilsætningsstoffer og farvestoffer. Derfor forsøger jeg at holde den væk fra mine cupcakes. Istedet bruger jeg naturligt pynt på mine cupcakes. Naturen har give...

For nogle uger siden blev jeg interviewet til artikelserien “min søndagsmiddag” i BT (artiklen blev bragt søndag den 24.maj – desværre skal man have BT plus abonnement for at læse de...

Jeg sidder på min flade lige nu og designer og tegner et gavekort til Kunstnerkram. Det skal bruges første gang i weekenden, hvor jeg er spændt på at se reaktionen, for den bliver bare flot. I den for...

Lammekroner er en af de lækreste retter man kan forkæle sig selv med, især når lammet kommer fra Vestjylland og perfekt tilberedt som her. En lækker lammekrone med en crust af urter af ramsløg og rosm...

Denne ret var, mest af alt, et resultat af, hvad jeg havde i forvejen. Alligevel får I opskriften her. Kyllingen kan sagtens tilberedes dagen i forvejen, man kan også bruge en rest fra et andet måltid...

Det er LIGE nu at du skal spise asparges og rabarber. Du skal nyde det mens de er i sæson. Du skal nyde dem... The post Rabarberlemonade appeared first on Madet Mere.

Efter den vidunderlige morgenmad (og kaffe, ej at forglemme!), trængte vi til lidt åndelig føde. Min stedfar havde for nogle år tilbage fundet frem til en gammel kirke, der ligger en anelse afsides, m...

Krisemødet 27/5 endte med den konklusion, at vores afdeling består, med nye kræfter på vigtige poster. Derudover er det ved...

Jeg kan let blive fristet af de her små rugsnacks med chokolade, som lige ligger tilfældigt på ruten gennem butikken, når jeg er ude at handle. Oftest går jeg forbi, jeg tænker, dem kan jeg da også ba...

Ældre brugere af madservice fra Elbokøkkenet i Taulov ved Fredericia, har den sidste uges tid oplevet et sandt kaos, når kommunens folk, pårørende og frivillige er rykket ind for at fjerne mad, d...

Danske egnsretter er i den senere tid støvet af med brødrene Price i front. Egnsretter er faktisk meget spændende, - nogle selvfølgelig mere end andre.Sønderjysk snysk med sprødstegt fl...

Kugelhupf, en skøn og meget holdbar gærkage med rosiner og vanilje, oprindelig en tysk klassiker.Opskriften her er uden rom, men dejlig alligevel. (Egentlig ligger rosinerne i blød i ro...

Jeg har (vidst nok) sagt det før, men så får I den altså lige igen…. Frugt i salat er altså et hit! Frugtens naturlige sødme passer perfekt sammen med de … Fortsæt →

Der er 3 måder at lave en bearnaise sauce på (4 hvis Knorr tæller med, men det gør den ikke). Du laver selv essensen fra bunden og du pisker saucen op i et vandbad... The post Hjemmelavet ...

Hverdage er der flest af i vores køkkener og her følger en hverdagsret, der dog er så lækker, at man skulle tro det var en avanceret weekendmenu. Svinemørbrad i flødesauce med pikantost, serveret med ...

Her kommer bare lige en lille frisk idé til noget, du kan gro hjemme i din vindueskarm. Nemlig chia-karse. Og det er mega-nemt. Og hyggeligt at se noget spire og gro. Jeg fik et abonnement på mikrogrø...

I pinsen siges det, at man skal spise fisk. Vi fik nu mørbrad. En hel mørbrad. Det lyder af meget, men en mørbrad er ikke så stor, når den er fra Dexter ungkvæg. Til gengæld er den uovertruffent lække...

RESTAURANT På onsdag får Aarhus et nyt gourmettempel på havnen, når tre velkendte brødre åbner restaurant med vandudsigt, tårnhøje ambitioner og svinetryne på menuen. Af Mikkel T. Krogh Ambitionerne f...

Hvor har jeg altså glædet mig til at dele oplevelsen af denne bog med jer – og til at anbefale den videre, ikke mindst! Jeg har flere gange haft hyggelige snakke med min redaktør, Lise fra Nyt N...

Det startede med en 19 årig piges blog om, hvorfor alle kvinder elsker “the dad bod”.   Men hvad er en dad bod? Det er i hvert fald det nyeste... The post “The dad bod” &#...

I går bed gasen Klaus mig i kinden. Hårdt og eftertrykkeligt. Det var min egen skyld – skete i forbindelse med en tillidsøvelse. Venskab for korn. Intet ærligt opstår ud af en handel. I dag er j...

The taste of spring! We shortly came back from our South Tyrol vacation and as always at the end of our vacations we’ve stopped by a big supermarket to buy all kinds of regional or local product...

Dette er et sponsoreret indlæg.For nylig modtog jeg en af de fantastiske goody bags fra Dansukker. Det er altid sjovt at se og prøve deres nye produkter. Denne gang indeholdt bag'en lyst og mørkt musc...

Ein schneller Salat, der auch noch was für die schlanke Linie ist, der erfrischt und blitzschnell gemacht ist. Meine Wahl fällt da auf Schüttelgurken. Nach diesem Rezept bereite ich die Schütelg...

Da jeg skulle starte min sanfranciscanske surdej, Thorleif, op, skulle der hver 12. time tages en del af surdejen væk, …Læs resten →

Foto: Sara B. Hansen.Onsdag herhjemme er altid vegetarisk.  I aftes serverede jeg disse små grøntsagsklatkager og det var et hit herhjemme, der er masser af blomkål, ærter, purløg og andet godt i...

Hovedretten......da jeg havde veninder på besøg i pinsen, var et farsbrød lavet med kyllingefars og peberfugt, pakket ind i skiver af serranoskinke. Farsbrød er jo en gammel kending, der kan laves på ...

Sendetid til jagten på tilbudsjægerenTilbud på hakket oksekød, øller og sodavand trækker folk ned i supermarkedet får seerne at vide i TV Avisen i går. Ifølge indslaget køber vi i gennemsnit 29 % af v...

Nu er det snart sommer, og hvad siger mere sommer end lækker is? Men hvis man nu gerne vil have en low carb is er det ikke så lige til, men det er heldigvis ikke spor svært at lave sine egne low carb ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Dette er uden tvivl den bedste æggekage, som jeg indtil nu har lavet. Den er fast, som en rigtig æggekage skal være – men samtidig er den aldeles saftig og smagfuld. Æggekagen er super enkel og ...

Lemonies er små, syrlige søde citronfirkanter, med en lækker blød konsistens, faktisk som en brownie, men den lækre smag af frisk syrlig citron, gør lemonies til noget helt specielt. 130 gram hakket h...

I den nyeste udgave af Whisky & Rom magasinet er der medbragt to af mine opskrifter. En skøn fyldig chokolademousse smagt til med rom og en chokolade-pavlova med whiskycreme og blåbær. Chokolademo...

Jeg er efterhånden ved at have en stor frikadelle samling her på bloggen! Men frikadellefars er så nemt at eksperimentere med, og desuden er det jo også lækkert at have … Fortsæt →...

Squashplanten -Et lille haveeksperiment Jeg har været vovet og har plantet den første squash ud. Ja det er tidligt og der kan være koldenætter, men det er en robust squashplante. Den er forspiret i...

MISTO har gjort det før, og nu gør de det igen! Åbner dørene for en hel dag, hvor deres VEGANSKE is er i centrum. Både Månebarnet og Mad med Medfølelse har gennem årene været i tæt kontakt med MISTO, ...

I dag er det en ganske særlig dag… Det er nemlig tre år siden at vores dejlige Malte kom til verden. Vi har pyntet op med flag og sat fødselsdagstoget med lys og 3-tallet på og sunget fødselsdag...

Skulle til et netværksmøde forleden – om formiddagen – med tradition for kage. Så istedet for at skulle være særlig (læs sund), eller skulle undvære kage (kage fungerer bare dårligt om for...

Du kender det sikkert godt, du følger opskriften men alligevel synes du ikke at det færdige resultat stemmer overens med det færdige resultat. Hvorfor er det sket? Personligt tror jeg at det svar du f...

Denne skønne pastaret er blevet min nye sommerfavorit. Det var oprindeligt min mor, der havde været ude at spise hos en veninde, som kom hjem og fortalte om den. Og vi måtte straks i køkkenet for at s...

I am a huge fan of Red Rhubarb and I love, love, love frozen treats. So I didn’t have to spend a long time developing this Rhubarb Popsicle Recipe – it came to me and was perfect in ...

Tirsdag d. 9. juni kl. 17-20 inviterer udviklingsgruppen i KBHFF Amager til informationsaften med foredrag og fælles snak om vores...

Jeg er altid topmotiveret for at nusse i haven og gøre klar her i foråret og jeg stornyder resultaterne efterfølgende … men jeg er knap så god en vedligeholder, når det kommer til havearbejdet &...

De her bagels koges først og bages bagefter og det gør, at de får en lækker sprød skorpe og en lækker sej kerne. Det tager lidt tid, men de er det hele værd.  Til 12 bagels skal du bruge:...

Første superhelte-kage. Totalt skræmt over at skulle lave en af de der superhelte altså. Så googler man "Ironman" (først får man en masse om hvordan man træner til at gennemføre en ironman, men finder...

Der var en rest pesto i et glas og en bøtte gedefriskost og et par squash. Det endte med en rigtig lækker grøntsagsret, som jeg serverede som tilbehør til en stegt kylling, men som sagtens kan servere...

Billig frugtkage, bagt i bradepande eller springform, blev offentliggjort af en ukendt svensk husmoder i 1950.Opskriften, var sammen med mange andre, valgt til en konkurrence, hvorfor deltagerne var a...

Granstuens sommerret med hønse- eller kyllingefilet, ærter og tomatgelé, er en dejlig frokostret, velsmagende og sommerlig. Retten serveres kold med en grønærtesalat til.Der er ikke spor i vejen for, ...

I weekenden tog vi vores lille gamle båd “BUGI af Orø” på en sejltur fra Orø havn til Hørby havn. På Orø havn har vi Fisker-Søren, en pensioneret fisker der stadig tager ud hver dag og sæl...

The post Lun auberginesalat med tomater appeared first on Mad Kollektiv.

I går spurgte Sanne i kommentarerne, om vi da slet ikke havde fået kalve i år. Jo da – det har vi. Indtil videre render der tre små kviekalve rundt i engen, og der er flere i vente. De er altså ...

Hvor utroligt - og hvor fantastisk. I dag slutter første sæson af Middelfart Provstis salmemaraton. Måske du husker tilbage i august, da vi åbnede kirkedøren en lun august eftermiddag, og indbød til s...

GUIDE Solen kræver friskpresset juice fra en af byens juicebarer, men hvad er hot og hvad er not på juicefronten lige nu? Vi tager forskud på sommeren med 5 lækre juicebarer i Aarhus. Af Karen Westber...

Lige om lidt er det officielt sommer, og ingen sommer uden koldskål. Sådan er det bare! Og koldskål er jo nærmest religion! Alle har vi vores foretrukne koldskålssmag, som sender os direkte tilbage ti...

Vi er endnu engang i det asiatiske hjørne for at lave en lækker ret. Svinekød i sursød sovs er en meget almindlig ret på mange kinesiske restauranter og... Læs mere »

Første gang jeg fik rhubarb crisp var hjemme hos en kollega fra min tid som designer hos CNET.com i San Francisco. Husker det stadig som en lidt magisk aften, dels den smukke udsigt fra hendes terrass...

MMhh aioli er bare så godt. En lækker, velsmagende hvidløgsbombe ???? Her får du opskriften på, hvordan du laver den selv! The post Aioli appeared first on Carrotstick.dk.

Denne smoothie er lige nu Jonas farvorit. Den er ganske enkel at lave, som base bruger jeg drikkecultura med blåbær. Du skal bruge: 2,5 dl. drikkecultura med blåbær 1 banan 2 dl. frosse...

Der er altid noget at være bagud med, og i et stykke tid har det været vinmarken. Havde det ikke været den, havde det været noget andet. Det hele handler om at prioritere. Planterne blev klippet tilba...

Grillad fläskfilé fylld med fetaost och fikonmarmelad blir kanon på grillen. Här får du recept och tips på goda tillbehör till det grillade. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ugens tema: HornfiskHornfisk serveres oftest stegt, men i dagens opskrift er fisken bagt i ovnen, og den smager stadig fortrinligt. Den er fyldt med tomater, hvidløg og krydderurter, og jeg serverede ...

Jeg er sgu en værre lille gris. Jeg elsker fastfood. Sådan rigtigt meget. Nok mest når jeg selv laver det herhjemme. Altså bare bare... The post Grisen – Ny grillbar på Nørrebro. appeared first ...