Velkommen til Madblogs.dk

After my first attempt on baking brownie-style cake with yogurt, I decided to twist the recipe into being more of a cake than a brownie. Therefore the dark chocolate and orange was removed, and b...

Som jeg skrev i går, så skulle resten af det kalkunbryst, som jeg brugte 2/3 af til en gryderet til gårsdagens aftensmad, bruges til sandwich i dag. Igen blev der skruet op for smagen, da kalkun jo ik...

Brrr, hvor er det altså bare koldt og kedeligt vejr. Jeg trænger i den grad til solskinsvejr, bare tæer og lange aftener i haven med grill og gode venner. På den her årstid plejer vi at spise masser a...

Det var i weekenden. Det var sommer ifølge kalenderen, men efterår udenfor. Der var en liter sommerlig koldskål i køleskabet, der ikke var blevet drukket. Når det er “efterår”, er trangen ...

Ingen forhåndsvisning.

Så slutter konkurrencen om de fine mikrogrønne haver fra Tiny Gardens. Vinderne blev:1. Martin Villumsen2. Emma Slebager3. Pernille Ibsen HaugeSend mig en email marian@neeruplarsen.com med din adresse...

Chokokosis m. appelsinsmag! Jeg elsker at lege med ordene og kombinere dem på alle mulige måder! Det er måske også en af grundene til at jeg drømmer om at blive … Fortsæt →

Har I hørt om Grisen endnu? Det er en ny gourmet grillbar på Nørrebro (og farligt tæt på mig), der laver gammeldags traditionel grillmad, som man kender det fra de old school grillbarer. Til forskel f...

Der er en ny plakat i webshoppen.Så kommer der en række nye slags plakater hos KunstnerKram. Sort/hvid/grå nogle med dyr, nogle kun med botanik. Det bliver lidt efter vindens blæsen og kokkenes humø...

Sidste weekend var M og jeg ude og spiste på Pluto. Det var min forsinkede fødselsdagsgave til ham, og inden vi startede på de 12(!) retter, som deres menu består af, fik vi hver sin drink. Jeg er vil...

I hverdagen skal der være hurtig og nem tilgang til grønsager i maden, og derfor bliver de ofte tænkt med i retterne, så vi er sikre på at vi får dem spist.2 gulerødder400 g kyllingebryst1 løg2 peberf...

Fuldtidsmedarbejder søges til vores afdeling for kaffeløsninger. The post Søger fuldtidsmedarbejder appeared first on .

Det sker ikke så tit, at jeg deler sider her på bloggen, der ikke er madrelaterede, men det gør jeg i dag. Jeg ved, at mange af jer, der læser bloggen, er rigtig glade for katte, så jeg tænker, det er...

Madsvinene forsætter linjen i denne 5 retters menu - som der dog var enkelte der havde svært ved at komme igennem... det må Le Chef lige huske til næste gang :o)Det var Peter som stod for hovedretten ...

Hvorfor det altid er det stykker af chokolade jeg kommer i dejen til muffins og ikke smeltet chokolade?Den tanke slog mig da jeg bagte en portion muffins. Derfor blev chokoladen til to muffins smeltet...

Er der noget der bare råber tidlig sommer på en tallerken, så er det asparges. Jeg er fuldstændig pjattet med de stængler – tilberedt så lidt som muligt, så er det det rene guld for mig. Og glad...

Vi bevæger os i retning af de gamle danske egnsretter, og dem er der mange af, - også mange rigtig spændende retter.Vel vidende, at den danske sæson for stikkelsbær nærmer sig, hvad er da mere indlyse...

Små, lækre linser med romcreme og romglasur skal nok få humøret til at stige hos de fleste. Fine til en god kop kaffe er disse velsmagende kager.Opskrift : Lilian Kaufmann 1972ROMLINSERmørdej150 g mel...

Den, der gemmer til natten, gemmer til katten - sir' man jo! Jeg har en tendens til at holde lidt for meget på sidste sæsons bær og frugter i fryseren, så nu er det med at få det brugt. Vi skal jo sna...

Disse små konfektstykker er helt uden sukker og smager overraskende dejligt af marcipan. Selve konfektmassen er lidt sej i det (på den gode måde) og der er noget at tygge i fra alle nødderne. Det tage...

Jeg tror de fleste bloggere tænker over ord og vendinger. Hvad betyder det, hvor stammer det fra osv. Jeg var på udkig efter en kage med rabarber og stødte så på en opskrift og ordet frangipane - men ...

Lige om lidt, faktisk på fredag, er det Fars dag og selvom der traditionelt er mere fokus på Mors dag, så må vi da ikke glemme far. Okay, Morten og jeg har jo ikke nogen børn, så det bliver så som så ...

Det er på mange måder den perfekte årstid for et godt og klassisk stjerneskud og hvorfor så ikke tilberede det allerlækreste og bedste luksus stjerneskud med en af årstidens dejligste råvarer; de dans...

Pizza er helt og aldeles en skøn ret. Elsker det i alle sine former, med forskellige smage og forskellige bunde.Denne gang blev det til en skøn sag, hvor dejen er startet med en fordej, og derefter ig...

Nu er det officielt blevet sommer – i hvert fald, […]

Jeg elsker at læse andre blogs og bliver tit inspireret af andre. Med nogen bloggere vil jeg gå så langt, som til at sige, at de er mine forbilleder. Disse bloggere har blandt andet åbnet mine øjne fo...

Allerede ved at skrive dette indlæg føler jeg, at jeg er utro mod de virkelig lækre og populære chia-knækbrød. Og det er ikke meningen, for de er måske i virkeligheden stadig min favorit. Sagen er bar...

En bøf, der knaser? Kan man det? Jo, sålænge det er udenpå og ikke indeni, den knaser, så går det fint. Det er faktisk en rigtig god ide. Hakkebøf, stegt med et sprødt lag dukka. Dukka er egentlig bar...

De lover det. NU kommer sommeren. Kalenderen siger i hvert fald juni, det er vist det eneste fakta vi som udgangspunkt kan regne med. Men det skal jo ikke forhindre... The post Dyrk din urtehave på al...

I dag får du en fortælling om noget kedeligt og vanskeligt tilgængeligt. Emnet fylder ikke hverken i valgkampen eller i hovedparten af mediebilledet, selvom det burde. Måske er det for tungt og for la...

Ugens tema: ThailandEn rigtig gadekøkken-klassiker med risnudler, store Vanamei-rejer og masser af smag. Vanamei-rejer er kæmperejer med halevifte. De fås både kogt og rå. I denne ret bruger jeg ...

Vi måtte hurtigt lave om på madplanerne i dag. Det havde glædelige årsager. Sønnike var til sit livs første mundtlige eksamen og bestod med glans og mere til. Det gik vildt godt og det skulle da fejre...

Det er vist ikke nogen hemmelighed, at vi på Gastromand-redaktionen er blevet pænt glade for de klassiske cocktails, og netop derfor skal vi tage et kig på en ny bog! Hasse Bank Johansen, indehaver a...

Kalkunbryst er indrømmet ikke det mest sexede stykke kød i verden, men indimellem falder jeg for fristelsen for alt det reelle kød til ikke ret mange penge, som man jo rent faktisk får, når man køber ...

GUIDE Om en uge er der Northside, og du skal høre musik. Men hvor skal du spise, når sulten nager? Vi har kigget i årets madprogram og fundet 5 gastronomiske hotspots på festivalpladsen i år. Af Mikke...

Hej venner! Her er en spændende, nem og ostet udgave af den klassiske tærte. Den er lavet uden form og uden æggemasse. På trods af dette er galetten ikke vindtør, men tvært i mod dejlig s...

Kan I huske, da det var godt vejr for et par uger siden? Ahja, det var tider… Nå, men denne aften stod gemalen for madlavningen, og da det var alt for længe siden, vi sidst havde spist indisk ma...

Ovnbagte selleri tern er jo egentlig ganske simpel. Jeg bruger tit en eller anden form for ovnbagte rodfrugter i mine madplaner (især på træningsdage, hvor jeg gerne vil have stivelse). Og de kan jo v...

Foto: Sara B. Hansen.Der er godt nok ikke meget sommer over vejret lige i dag - men alligevel kom der sommerkylling på bordet her til aften - regnvejr eller ej. Den blev serveret med friske grønne bøn...

Jeg elsker de sociale medier! Hvor følger du med? Bloglovin’ Facebook Instagram

Uhm, det er aspargestid…… og jeg elsker grønne asparges. Heldigvis kan man købe lokalt dyrkede asparges her hvor jeg bor, frem for udenlandske asparges i supermarkederne. De er godt nok billigere i su...

Mobiler. Vi har dem på os stort set hele tiden og kigger på dem mange mange gange om dagen. Og mens de kan være med til at øge stressniveuet betydeligt (det er måske noget jeg burde skrive en blogpost...

Selvom vi sådan rent officielt har taget hul på sommeren, har det ikke forhindret regnen i at tromme på taget og slå imod ruderne i dag og jeg må nok indrømme, at jeg var glad for, at jeg havde sat su...

Jeg havde et par mangofrugter og nogle letrunkne æbler, som skulle bruges i dag – og det blev til denne mango/æble-chutney. Jeg kan lide mine chutneys “hot and spicy”, men er du mere...

Her i juni har vi simpelthen så mange spændende skønhedsberetninger, at vi føler os nødt til at dele dem med jer, så I kan se, hvad der venter jer på... The post Det kan du læse på skønhedsbloggen i j...

Det er ikke så tit at ens mødrende ophav fylder rundt. Og endda vælger at offentliggøre det på sådan en traditionel vis med middag, sang og dans. Ok, scratch that, der var ingen sange og ingen dans, o...

For the first time ever Kagens Dag Kagens Dag (The Cake Day) finally reach us (19 May 2015) here in Vejle. Four bakers in Vejle teamed up together to make this event, where they would serve their...

Denne smukke radisesalat lavede jeg fornylig til mine sider i Bo Bedre. Salaten består af en delikat kombination af tyndt skårne radiser, sprød salat, masser af krydderurter og Vesterhavsost. Radiser...

Sponsoreret indlæg. Hvis du styrketræner, eller dyrker fitness, så har du brug for meget protein, så meget protein at det kan være svært at indtage blot ved at spise almindeligt, også selvom du spiser...

I dette femte og næst sidste indlæg om New York går turen denne gang til den hemmelige burger bar Burgerjoint, John´s of Bleecker Street pizzeria, Ellens Stardust Diner og de mange forskellige gourmet...

Til Maltes 3 års fødselsdag med familien fik vi pølser med pølsebrød og til dessert lagkage og kiksekage. En yderst børnevenlig menu og så var det samtidig mad, som jeg havde mulighed for at forberede...

Selvfølgelig skulle vores havenisse, Urlaubnissen, også være med til kaffeslabarads. Hvis du følger mig på Instagram, så er du vist udmærket klar over at jeg hænger en del ud med mange af mine naboer ...

Det er efterhånden ret lang tid siden, der er kommet en ny opskrift herfra, så nu må det være på tide. Jeg får dog ikke lavet ret meget nyt for tiden, da livet er fyldt af meget andet end madlavning l...

En klassisk tapasanretning, som også egner sig som tilbehør til det meste. Den passer sådan set sig selv, og egner sig bedst til at servere lun eller afkølet til stuetemperatur. 2 auberginer2 store rø...

Der står SOMMER på kalenderen nu - hvor blir den dog af? Det føles som om, det har regnet i en uendelighed, og efter jeg er flyttet til Samsø, synes jeg ellers der er sol og blå himmel det meste af ti...

Dette måltid på Søllerød Kro viste mig nogle helt nye nuancer, nye lag, større bredde og mere kompleksitet end jeg har set på andre restauranter for nylig. Jeg var mildest talt blæst omkuld af dette p...

Pigen ligger syg på sofaen, og jeg har lige serveret et stort glas lyserød saftevand for hende. Saften er lavet med maj måneds rabarber og sidste års hindbær, og den smager sødt af solstrejf og sommer...

Bagværk kan være tidskrævende, men er det hele værd. Hjemmebagte småkager til kagekassen behøver imidlertid ikke være særlig besværligt, som nu disse O.K. kagerne, lanceret af Kirsten Hüttemeier først...

Midt i aspasgessæsonen, Huttemeier byder på asparges au naturel, en helt enkel og forrygende frokostret eller forret.De kogte, friske asparges serveres med rørt- eller smeltet smør eller hvis det skal...

UGENS VINHIT kommer fra slottet Château de Villemajou, der bliver bedre og bedre for hvert år. Man siger at Sydfrankrig er det franske Californien, og helt forkert er det nok ikke. Vinene har sprudler...

Selv om regnen trommer mod ruden og det langt de fleste dage i øjeblikket føles mere som efterår end som årets første sommermåned, så kommer vi ikke uden om at juni også er lig med søde danske jordbær...

Har du nogensinde prøvet bevidst at skære ned i antallet af kalorier, du spiser og så kort efter opleve, at din appetit blev sat op med ca. 1000%? SULT DIG NED I VÆGT! Det gør ondt langt ind i hjertet...

The post Cebolla Desflemada (saltede løg) appeared first on Mad Kollektiv.

Det dufter lysegrønt af græs, i grøft og mark og enge… Sådan en regnvejrsmorgen er det som om bladene lyser indefra. I det grønne langs vejen vejer de hvide skærmplanter, og man må næsten at spø...

Den danske hyben står i fuld flor i øjeblikket. Så hop en tur i tornebusken efter de guddommelige hybenroser til din #TuesdayGT med Nordisk Gin og Gents Tonic. Læs resten →

Fårelsket og fåresyg Lone

Forsigtige er nok ikke lige den rigtige formulering. Men jeg har ikke tidligere bagt veganske muffins, så det er en lille forsigtig portion, jeg her har bagt :-)Trine har valgt at følge en vegansk sti...

Tänd grillen och korka upp ett glas rödvin. Flankstek med ogräsgratäng och knaprig, stekt sallad sätter piff på kvällen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Was passt besser zu einer Reise nach Alaska, die den Untertitel “Auf den Spuren der Lachse” trägt, als ein Rezept für kleine Lachs-Häppchen? Ich reise vom 8. bis zum 17. Dieser Post ...

Ugens tema: ThailandDen trofaste læser har nok efterhånden opdaget, at jeg har en svaghed for salater med rødt kød. Så da temaet blev Thailand var jeg slet ikke i tvivl om, at der skulle en bøfsalat p...

Our mother shortly came back from a 4 week trip through South Africa. They mainly traveled through the Cape region and besides the terrific landscape, charming guest houses and wonderful Safari tours ...