Velkommen til Madblogs.dk

Lørdagen bød på en lækker pastaret med magert hakket svinekød, sprøde grøntsager, friske krydderurter og syndig crème double. Crème double er fløde med ca 50% fedt imod den normale piskeflødes 38 %, o...

Lækre lørdagscookies med kakao og Marsbar. Lavet på ingen tid. Kagerne forsvinder haps-haps-haps i en fart. Det er nemt at købe ind til kagerne og måske du har alle ingredienserne på lager? Jeg flotte...

FREDERIKSGADE 42? Det er ved at være et stykke tid siden jeg er blevet så positiv overrasket over et restaurant besøg som jeg var på Frederiksgade 42. Jeg var noget ... Read More The post Frederiksgad...

    Ranee’s serverer thaimad fra det nordøstlige Thailand. Her bliver alt lavet fra bunden. Til maden kan du få øl og vin, vand eller økologisk saft. Kaffen er fra Riccos og teen fra Perchs Thehandel....

Foto: Sara B. Hansen.Pludselig slog høj sommer og solskin over i regn og gråvejr herhjemme i dag - men hvad kunne være mere hyggeligt end at tænde levende lys,duften af friskbrygget kaffe og så denne ...

Kalenderen siger officielt sommer og vejret er også endelig begyndt at følge med. Det betyder, at frugtposen er tilbage og...

Solskin. Vindstille. Fuglesang under de store træer. Sorte knæ og hænder, sved på panden og efterhånden ret trætte muskler. Sådan var min fri-fredag – hele dagen i haven. Køkkenhaven er nu næste...

Ola amigo! Mexico kom lige forbi hjemme hos mig. Og var meget velkommen i afskygningen af stablede tortillas med lækkerier imellem. Gider måske aldrig mere spise almindeligt rullede tortillas efter at...

Vidste du, at du kan bruge en (ny) malingpind som blomsterpind? Det eneste du skal bruge til at navngive blomsterne eller grøntsagsrækkerne med, er en malingpind og en sprittush. Skriv navnet i den en...

For et par uger siden var jeg til Ølfestival 2015 i København. Igen i år deltog jeg sammen med gemalen og et vennepar, og ligesom sidste år var det en rigtig hyggelig og interessant oplevelse. Ølfesti...

Den anden fik jeg nogle fantastisk lækre, økologiske abrikoser fra Aarstiderne. Udover at spise en masse som slik, har jeg også brugt nogle til abrikoscupcakes. Disse cupcakes består af kager med semi...

Baba Ganoush er en klassiker fra mellemøsten, som spises til fladbrød, evt. med kød eller stegte grøntsager.Den smager dejligt til lam og kan bruges som dip til rå grøntsager.Auberginedip / Baba Ganou...

Al Pont De Ferr i Milano serverer mad til gode priser. Men at stedet har en Michelinstjerne, virker temmelig urimeligt i forhold til, hvor meget der skal til i Danmark for at få en stjerne i den røde ...

Forretten her fik jeg serveret hos min gode veninde Mette for flere år siden. Jeg elsker kombinationen af de sur/søde rabarber, den fede ost og de ristede pinjekerner, et virkelig godt match.Salat med...

I denne søde jordbærtid, hvor vi kan få de bedste, danske jordbær, skal vi da have en jordbærtærte - det er jeg sikker på, vi er enige om, for ser den ikke bare top lækker ud?!...Tærten har været unde...

Igår kunne jeg gøre min første status efter 2 uger, hvor jeg har spist flere proteiner og kulhydrater, end jeg plejer. Jeg førsøger nemlig igen igen at tabe 20 genbrugskilo. Selvom jeg elsker LCHF ...

Här har Landleys kök samlat de bästa recepten till midsommar - sill till lunchen, goda tillbehör till grillen, midsommardessert och enkla midsommarsnittar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Ingen forhåndsvisning.

Which cake do you thhink, that I should bake for Jysk Maraton 2015 on Vejle Fjord next week-end ?You can cast your vote until Thursday 18. June (big election day here in Denmark) before 23.59 CET...

Vi går mod Sct. Hans og hvis planen er at samles med gode venner i den anledning, er her en rigtig skøn tærte med mandelcreme, marengs og jordbær. Det hele pyntet med blade af marcipan.Opskrift : Else...

Hvilken kage synes du, at jeg skal bage til Jysk Maraton 2015 på Vejle Fjord næste weekend ?Du kan afgive din stemme frem til og med torsdag d. 18. juni (store valgdag) kl. 23.59 og dermed være m...

Det her er sådan et bananbrød, der kan spises hele dagen – ja selv til morgenmad. Jeg har i et stykke tid haft lyst til at lave en sund version af en af de mest populære opskrifter på bloggen, n...

Baconbøf, en dejlig ovnret af hakket oksekød, formet til bøffer, svøbt i bacon. Retten serveres med kartofler og grøn salat.Fløde og tomatpuré i fadet, sørger for den dejligste sauce, der spises som d...

I går fandt første dag på Northside Festival 2015 sted. Jeg fik bekræftet, at Alt-J er intet mindre end fantastiske. Og at José Gonzalez og Jack Garrat er virkelig dygtige! Dizzy Mizz Lizzy fik (som a...

Opskriften på disse småkager har ladet vente på sig temmelig længe, fordi jeg har villet forbedre den, men faktisk tror jeg ikke, jeg har smagt lowcarb småkager, der er bedre og overgår disse i sprødh...

Magisk sommeraften i går, hva’? Vi var i Tivoli og høre Marie Key, og hendes musik gik som altid lige i hjertet. At hun kan skrive så enkle tekster med så stor virkning bevæger mig men gør mig o...

The post Bæredygtig vin: Vin der smager af vin – helt naturligt! appeared first on Azienda.

Opskrift kyllingefrikadeller, frikadeller kylling, hakket kylling, fars. Ingredienser500g hakket kylling1 løg fint hakket1 håndfuld havregryn1 gulerod revet1 æg2 dl sødmælk1 bundt persillePeber o...

Denne her pesto er let og frisk i smagen. Der er ikke brugt ret meget olie og slet ingen nødder, og derfor en den langt mere sund end andre pestoer.  200 g. fine ærter, 1 fed hvidløg, 50 g. r...

endelig endelig endelig kom sommeren – det har alle andre bloggere sikkert også skrevet om, jeg er bare først nået til det nu – fordi jeg har haft travlt med at nyde sommeren og tage store...

Sørøveren og jeg lavede engang en stemningsfilm om at lave hyldeblomstsaft – se eller gense den lige her, og du bliver nødt til at sy et lagen om til en sommerkjole, gå med bare tæer i dugvådt g...

The post Oksemørbrad sandwich med chimichurri appeared first on Mad Kollektiv.

Jeg er gået på barsel - et nyt, uvant kapitel i mit liv som jeg liiiige skal vænne mig til. Den første uge som foodie på barsel har heldigvis budt på masser af solskin, god mad og hyggeligt selskab. H...

Når blogger-pigerne er på besøg skal der selvfølgeligt kage på bordet :) I mandags havde jeg besøg af Line, Camilla og Kristine. Min plan var egentligt at lave noget med jordbær, n...

Frozen Joghurt ist eine echte Erfrischung für mich! Ich liebe Joghurt und könnte mich im Sommer fast ausschließlich davon ernähren. Eine ganze Weile habe ich herumprobiert, weil ich meinen Froze...

Fantastisk sommervejr – fantastisk sommerdag – overskudsagtig  – lykkepiblende – sommersummende – glædesbrusende – idyllisk blomsterduftende, fuglesang og blomstere...

-Fra mine potato pots Årets første kartofler  Mine potato pots er jeg utrolig glad for, de ser kønne ud i min altanhave og de har give mig årets første kartofler. Det er kort sagt en skøn opf...

Pakkeliste til ferien Når vi skal på ferie, plejer jeg at lave en pakkeliste. Det gør det noget nemmere at holde styr på alle de ting, som skal pakkes, og så er jeg fri for at skulle bekymre mig om, &...

Jeg har fået verdens bedste stavblender – en Bamix. Den er næsten som en tryllestav i køkkenet, og faktisk gør den både min mikser, blender og foodprocessor overflødig, fordi den fine røde Bamix har a...

Jeg elsker min nespresso maskine, så da jeg så denne opskrift på iskaffe på ditteblog.dk måtte jeg straks prøve at lave den. Jeg elsker nemlig også iskaffe. Opskriften kræver selvfølgelig at man har e...

Fish starterIn the central part of Aarhus where is located a smaller fish restaurant called Pihlkjær in a back yard. The menu is changing every single day. The waiter presents the menu writt...

Gæt hvem der har ferie nu - ja, rigtigt. Det har jeg nemlig.Kun en uge, men alligevel - tænkt alt det man kan nå på en uge. Eller måske alt det man kan slappe af på en uge? Det med afslapning er jeg i...

Kæresten har fået tolv i sit semesterprojekt, og det fejrer vi med hjemmelavede burgere og en kold øl i solen! Ikke noget fancy, bare en ganske almindelig burger, med et … Fortsæt →...

En af de klassiske italienske hovedretter, som jeg synes smager bedst med en iskold øl fx fra Brasserie du Mont Blanc, La Blanche, som du kan læse mere om her på bloggen. Til 2 personer: 2 bøffer af o...

Jeg har levet lidt for godt på det sidste med lækre sager, lækker mad, hyggeligt selskab, alkohol og for lidt træning. Jeg fortryder det nu ikke spor, men jeg kan mærke, at jeg lige trænger til at kic...

Vi har modtaget disse stemningsbilleder fra Hard Rock Cafe fra deres åbning den 4 Juni 2015 The post Hard Rock Cafe Copenhagen Grand Opening appeared first on .

For et par uger siden fik jeg "brygget" denne lækre saft, og bagtanken var egentlig at den skulle bruges i drinks. Jeg elsker de lækre syrlige rabarber, og jeg elsker endnu mere, at hjemmelavet saft e...

Lørdag den 13. juni er det endelig World Gin Day igen, og En Verden af Gin er i gavehumør. Læs resten →

Klokken er kvart over syv mandag morgen. Jeg er i gang med madpakkerne. De tre børn og husbonden spiser havregryn og bladrer i Flensborg Avis. Radioen er stillet over på p4Syd, og vi hører om valg i V...

Hører østers ikke kun til nytårsaften? Absolut ikke, især når de kan opsamles næsten udenfor ens dør. Lige nu bør man ikke spise egne opsamlede østers rå, men tilberede dem. En af måderne er som i den...

Sidste torsdag stod den på event for alle de skønne kunder i Irma Torvegade. Vi havde fået til opgave at promovere de lækre juice fra Valsølille. Jeg besluttede at det til mit event ikke var nok...

Banantrifli? Hvad er nu det for noget? Det skal jeg vise dig! Det er en dessert, som kombinerer en…

Sikke der er sket meget den sidste uges tid, mens vi har været væk hjemmefra! Så rart at komme hjem til solskin, lunt vejr og en have i fuld flor – godt nok også hvad gælder utrolige mængder ukr...

Grillmad og sommer hører sammen. Der er ikke noget bedre end at sidde og nyde noget koldt at drikke samt grille noget lækkert mad. Det er så kun at håbe på at sommerens vejr er til det.Nogle gange man...

En gang om året omdannes de københavnske gader sig til et virvar og en stor fest - Distortion rammer brokvartererne med sine gadefester (og større fester for sags skyld). Jeg elsker det! Som jeg har b...

Søde, små, smagfulde og endda sunde hindbær snacks! Hvad mere behøver man?   (20 små kugler) INGREDIENSER 50 gram mandler 10 gram hasselnødder 20 gram solsikkekerner 30 gram ...

Det er lørdag eftermiddag, og jeg er på indkøb med min søn. Vi går forbi en af de små boder, der sælger jordbær i nærheden af gågaden. Pigen i boden studerer bakkerne med jordbær og kasserer dem...

I Jacobs og min kogebog Mad for begyndere, som udkommer efter sommeren, er der en en opskrift på tortillabrød. De smager så meget bedre end de almindelige og er virkelig nemme at bage. Fordi de er så...

Disse pandekager er eminente til brunch, madpakke eller picnic. Når den mindste er syg herhjemme laver jeg gerne en eller anden form for pandekager til ham, for de plejer gerne at ryge ned som noget a...

I sidste uge læste jeg, at kødproducenter og supermarkeder vil gå sammen om at lave et nyt dyrevelfærdsmærke. Dette tiltag er blevet aktuelt, da flere og flere forbrugere gerne vil sikre... The post D...

Der var engang en yndig gris ved navn Smaskepot. Hun havde lange blanke negle og de smukkeste bølger i håret. Smaskepot var pæn, europæisk og alt det andet, som tæller. En dag stak hun af med en bruns...

Vel hjemme igen efter et par dage i Svndborg på konvent, så venter arbejde. Det er ikke så mærkeligt, men det betyder lige i dag, at der ikke bliver lavet så meget i køkkenet.I weekenden var jeg ...