Velkommen til Madblogs.dk

Hvad siger du til en lækker og nem sommer pavlova med frisk frugt, marcipan og yoghurt flødeskum? Nej vel? Det kan vi da ikke sige nej til? ???? En pavlova er en virkelig nem kage at lave,  og den kan...

Her i huset købes LCHF ingredienser oftest på nettet - denne gang var ingen en undtagelse, for der er ofte gode tilbud at hente "derude". Samtidig synes jeg faktisk det er nemmest at bestille specialv...

Tidligere på ugen var jeg til et parmesan- og parmaskinke-arrangement sammen med en række andre madbloggere. Jeg er som bekendt temmelig glad for ost, så det var et arrangement lige efter mit hjerte. ...

Bœuf Bourguignon, en af de måske mest klassiske franske retter. Denne udgave er med stærk inspiration af Paul Bocuse. Ingredienser til 4 personer: 1kg okseklump, 125g bacon, 1 flaske rødvin med lidt f...

Mens vi venter på sommeren, kan man lave et godt lager af kaffeisterninger. Når solen så skinner, fylder du et stort glas med isterningerne, overhælder dem med din favoritmælk og din yndlings s...

Lørdags slik og et liv med lav GI kost hænger jo ikke sådan helt sammen, eller det vil sige det gjorde det ikke før der en dag poppede nogle billeder med "fruit leather" eller frugtlæder op på på ...

Panerede fiskespyd med bacon - en sikker vinder for børn og bacon-elskere :-)Jeg eksperimentere tit med hvordan jeg får familien til at spise mere fisk. Denne her metode virkede rigtig godt.Fiskespyd ...

CASTENSKIOLD? Castenskiold har været gennem mange skiftende koncepter, men nu der satses i dag/aften timerne på det culinariske – og det gør de rigtig godt. Faktisk forbløffende godt. I denne .....

This is one of the quickest recipes we have posted during the past year. I wouldn’t even call it a recipe, it’s more an idea of how to make use of some left over grilled vegetables in a ve...

Sammen med sommeren kommer lysten til lettere og ofte også koldere mad, så jeg har lavet en lille samling over mine yndlingssmoothies her. Det er ikke altid at en smoothie kan stå i stedet for et målt...

Det var så det valg. Hvis de fire umage legekammerater ikke bliver enige, skal vi nok snart til det igen, men for nu handles der i porten, og der bages sikkert også en hel pladefuld rævekager ovre på ...

Denne dejlige pie, inspireret af Italien, lancerede Kirsten Hüttemeier først i 60erne. Den består af makaroni, pølser og tomatsauce. Pien serveres med grøn salat til.Hüttemeier var meget lydhør o...

Her en spændende 60'er æblekage, helt vidunderlig og forholdsvis hurtig at lave.Der er brugt spiseæbler, gråstenere, med god smag i. Andre æbler går selvfølgelig også.Opskrift : Kirsten Hüttemeier 196...

Denne skønne aspargessalat fik vi hos gode venner for et par uger siden. Den var 1 ud af 3 salater og tilbehør til alt godt fra grillen. Min veninde havde lavet den med hvide asparges – og det s...

Hvis du ligesom jeg i ny og næ oplever, at bananerne på dit køkkenbord ikke bliver spist og de derfor istedet er et skridt fra skraldespanden. Det er for mig en helt god og legal undskyldning for at b...

Haps, for en lækker p-tærte! I får lige sådan en lækker sag til weekenden … med saltede peanuts, sej fransk nougat og så bare overtrukket med et temmelig gavmildt lag mørk chokolade. Opskriften ...

I går var der kontrolbesøg på gården – Fødevareministeriets udsendte skulle kontrollere, at økologireglerne er overholdt. Da vi for omtrent 2½ år siden lod os selv og ejendommen indrullere i det...

Der har været tyst på bloggen. Jeg slikker mine sår. Jeg er mut, trist og stille og startede dagen med en tudetur. Valget har slået mig ud. Jeg har aldrig før i mit liv været så følelsesmæssigt påvirk...

I aftes var jeg gået i gang med at lave mine sædvanlige sunde daddelkugler, som aldrig bliver lavet ens, men varierer efter hvad jeg har i skabene. Alt var linet op på køkkenbordet, dadler, abrikoser,...

This Buttermilk Banana Ice Cream Recipe is perfect for kiddos on a hot afternoon and with chocolate magic shell and hazelnut praline it becomes a delicious after dinner dessert for the whole fam...

Jeg har købt nye isforme, og det skal selvfølgelig fejres med …. IS!! Isformene er købt hos www.det-sode-liv.dk og jeg elsker dem simpelthen. De er så fine. Isene er nemme at få ud … Forts...

Banangelé med flødeskum er en fin gammeldags dessert, der vil gøre lykke i familiens skød.Det gode ved banangeléen er, at den fint kan tilberedes dagen før og stå koldt i køleskabet natten over. Ved s...

Kage til den søde tand, - jo, det er skam dejligt med kage til kaffen, men hvad er nu bedre, end en dejlig hjemmebagt bolle, smurt med smør.Huset dufter så alle er glade . . . .Kirsten Hüttemeier leve...

Det er alt for sjældent, jeg husker at lave en middagstærte - det er verdens bedste restemad, da man næsten kan komme alt i med godt resultat. Så forleden ovre hos Mad & Søde Sager, da jeg så en t...

Jeg har ikke fået lavet så meget mad i denne uge. Dagene er gået med at passe de to syge skoldkoppe drenge og at prøve at holde huset nogenlunde pænt. Vi har to aftner bestilt maden udefra, da oversku...

Den opmærksomme læser har opsnappet, at jeg lige nu befinder mig i Sydfrankrig, hvor jeg besøger min far. Udover at Sydfrankrig i øjeblikket trumfer DK på sommervejr med ca. 1000 %, så er her dejligt ...

Her kommer mit andet bud på en nem rabarberkompot opskrift. Grunden til at jeg siger andet bud, er fordi, at rabarberkompot faktisk var en af de første opskrifter, jeg postede på min blog for over tre...

Tænk, at det allerede er 3 måneder siden, at vi kom hjem fra USA. Det var simpelthen så dejlig en ferie, og nu er det vist på tide, at jeg fortæller lidt om den.Vi begyndte vores rundrejse med 4 dage ...

Så er lodtrækningen om plakaten i gang. I skriver hvem den er til og hvor den skal hænge, hvilket udløser et lod i konkurrencen, som jeg putter ned i min fiskebowle. Så den koster gratis for dig som ...

Ja ja, jeg ved det godt. Jeg har skrevet om Nutella før. Og man kan stille spørgsmålstegn ved, om det er en gastronomisk specialitet af høj kvalitet. Men Nutella er en kær gammel barndomsven for livet...

-Frø til plante på en uge Mandag Fredag Jeg har eftersået græskar, da mine grønne have-fingre fik fat i nogle ekstra græskarfrø. Det er nogle meget smukke store tyrkis-blå græskar....

RESTAURANT Fire aarhusianske restauranter er netop nomineret til priser i Den Danske Spiseguide 2015, der udkommer til efteråret. Også to østjyske restauranter er nominerede. Af Mikkel T. Krogh På Kla...

Har du smagt fisken kuller? Hvis ikke har jeg en nem opskrift du absolut bør afprøve. Kuller hører til torskefamilien og den kød smager lidt som torskens. Kuller bruges f.eks. i Stor Britannien til Fi...

Hvis jeg skulle vælge et yndlingskøkken, ej okay ét vil muligvis være umuligt, men hvis jeg skulle sige én af mine favoritter, så er det helt klart indisk. Jeg er vild med indisk mad, især fordi rette...

Hvorfor skal det altid være forholdsvist lyst brød som er tilbehør til salaten? Ulempen er at det ikke mætter så meget, og så spiser man (læs: mig) rigtig meget af det. Men samtidig syntes jeg at rugb...

Den hjemmelavede bearnaise serveres kold.Ca. 700 g pommes fritter300 g rodfrugter – gerne en suppeblanding eller en pose blandede rodfrugter4 bøffer ca. 500 g Hurtig bearnaise af 1½ dl cremefraiche 3...

For et par uger siden lavede jeg denne blåbærtærte, da vi havde gæster. Forinden havde jeg ryddet op i fryseren, og fundet en store pose blåbær, så den blev brugt som fyld i tærten sammen med lidt sm...

Du kender dem sikkert fra Lagkagehuset? De bløde rugboller med dejlig mørk chokolade i, så det alligevel er liiidt syndigt :) Jeg elsker Lagkagehuset's chokorug og da jeg forleden dag var i Netto ...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Godt køb Pecchenino 2012 Langhe 91 235 Neutral Montsecano 2010, Casablanca Chile 91 260 Godt køb Dog Point 2010 New Zealand 93 300

Efter en god middag kan det være rigtig rart lidt at slutte af med en lille dessert – eller bare lidt lækkert til den søde tand. Og en kop kaffe! Det er så hyggeligt og rart lige at have tid til...

The post VIDEO: Se italienere smage amerikansk junk første gang appeared first on Azienda.

Ny viden For nylig er resultatet af et forsøg med nudging i et supermarked kommet frem. Testen blev foretaget i SuperBrugsen Hjallese, hvor man forinden havde lavet et kontrolstudie over... The post M...

Tag godt imod vores nyest gæsteblogger, beertenderen Kasper som til dagligt begår sig på Humulus Lupulus, hvor han nørder øl på den fede måde! Beertenderen skulle gerne lære både jer og os lidt mere o...

Det blev en lang dag i går - ja faktisk var denne dag jo godt begyndt, før jeg og måske også du kom i seng. Det blev en spændende og interessant valgdag, aften og nat.Jeg så ikke det hele :-) Men er d...

Sommer-favoritter; rabarbersaft og søde, danske jordbær fra Føltved.. Jeg er vild med rabarbersaft og Torvet bugnede af lækre, danske rabarber, da jeg slog smut forbi en lørdag formiddag. Da blogg...

Grillade jordgubbar på mozzarellaspett är ett riktigt sommarrecept som passar på midsommar. Grilla apritretarna. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ude i landbohaven – nøjagtigt midt for stuehuset – står gårdens flagstang. Den har været her længere tid end jeg. Var afskallet og afbleget, da jeg flyttede ind for godt 20 år siden. Sokle...

Hurra for fredag – lad os tage en drink. Jeg har mixet lidt rundt med barskabet derhjemme, som takket være min meget cocktail-nørdede kæreste bugner af produkter. Om sommeren er jeg meget forfal...

Nyåbnede Grisen på Nørrebro fortolker traditionelle grillbar-klassikere og bringer med rette de danske "burgere", flæskestegs- og bøfsandwich, ind i den københavnske burgerkrig. The post Grisen bringe...

Den lå og fristede i vinskabet. Og da fruen bød på flæskesteg med det hele, så måtte vinen da også være en amarone. For som du sikkert hart hørt mange gange før, så er amarone og ripasso gode bud til ...

Vi fejrer i dag folketingsvalget med det ultimative grillede flæsk.....flæskesværspaneret flæsk! Det er LCHF style og det er pisse godt!

Juicen her er min yndlingsjuice og den jeg laver 9 ud af 10 gange, når jeg juicer.Rødbede virker præstationsfremmende, så juicen giver et godt energiboost, og er god at starte dagen på.1 glas juice:3 ...

Det er ret fristende at lave sommerdesserter, når nu månedens benspænd er rabarber og asparges – også selvom vejret pt. opfører sig som om, at det allerede er efterår! Denne rabarbersuppe vil væ...

Noget der kan gøre mig rigtig glad, er vandreture i skøn natur. Jeg har været mange steder - som det også fremgår af bloggen - men der er også rigtig mange steder, jeg ikke har set endnu. Og som jeg s...

Skal du lave chokolade dessert til den kommende weekend? ja så kunne denne kalorie bombe sætte de fleste chokoladeelskere til vægs. Madsvinene er ved at være i mål. Men vi skal da lige nå at sige...

Intropakke-tilbud (varighed min. 1 time + mail): Er du træt af, at din mandemave er lidt for blød, puffet eller polstret? Har du prøvet alverdens mavebøjninger uden effekt? Vil du gerne kunne smide bl...

En af de fedeste spiseoplevelser jeg har haft i Aarhus so far er hos Beta Private Dining på Vesterbro Torv med kokken Mads Nybro i spidsen. For det første er det ikke en almindelig restaurant, men et ...

Det er sommer, selvom man ikke kan se det på temperaturerne og vejret generelt lige nu, og det lægger op til lidt lettere mad i de danske hjem. Traditionel, solid dansk kost er noget, der hitter på mi...

Selvom kalenderen skriver juni og det burde være varmt og med en skinnende sol, er dette dog ikke tilfældet. På mørke, regnfulde dage kan jeg godt lide at hygge med en stor tallerken varm mos. Denne r...

Du kender det sikkert godt, du følger opskriften men alligevel synes du ikke at det færdige resultat stemmer overens med det færdige resultat. Hvorfor er det sket? Personligt tror jeg at det svar du f...

Mad på bordet må meget gerne være lidt nemt. Sådan en nem ting for lækkermunde, er denne søndags eller festdessert, chokolade-ananas, der består af ananasskiver, dyppet i smeltet chokolade o...

Den anden dag var der kødboller på menukortet. Lystigt kaster jeg om mig med svenske udtryk og köttbullar mens jeg mindes tilbage til en stor spejderlejr i Sverige og noget … Fortsæt →...

Schweizertærte, en flot sommertærte, dækket med friske eller frosne frugter og serveret med flødeskum, smagt til med sukker og likør, er først og fremmest god til en kop kaffe, men også som dessert.Op...

Noget af det lækreste, man kan sætte på et frokostbord foran mig om sommeren, er sommersalat. En let syrlig rygeostecreme rørt med sprøde radiser, knasende agurker og masser af purløg. Så bliver...

I dag burde jeg vel servere en opskrift på valgflæsk. Men helt ærligt – det har vi da vist fået nok af. Vi har måttet lægge øre til meget (også) i den senere tid. Nu skal en blog, der handler &#...

  De forreste brune og plettede bananer er jo næsten de bedste. Inden i er de helt perfekte, pletfri og bare overmodne, fyldt af naturlig sødme, møre og super gode i alverdens dejlige opskrifter....

Jeg har normalt ikke gjort særlig meget ud af valgdagen, og har heller ikke haft tradition for at spise gule ærter og valgflæsk, som jeg ved nogen gør.Men en kage til kaffen kan man jo altid godt prøv...

I dag skal hegnet omkring den nye folkehave laves færdigt. Jordlodderne er lovet klar til indflytning af grøntsagsdyrkere lørdag formiddag, og i morgen er der både kontrol og en radioudsendelse på pro...

Vi vågnede forholdsvis tidligt af bølgernes brusen, der natten før havde lullet os i søvn, men som denne morgen vækkede os blidt. Det er altså en skøn måde at vågne på!Vi hoppede i tøjet og begav os o...

Torsdag: BBQ marneret nakkekotelet med bønne fritter og en hurtig grøn salat  Fredag: Fuldkorns lasagne med dampede grøntsager og grove flutes med ramsløgsmør Lørdag: Pandestegt laks...

Herlig og saftig sommerkage, som er yderst velegnet til dessert. Jeg havde lavet kagen dagen før, den skulle serveres – og den var alligevel saftig og lækker. Vi spiste den fredag aften på terra...

Den londonske ginmesse Junipalooza er relativ ny på den engelske ginscene, men hvis det lykkes at holde det høje niveau de kommende år, er der store ting i vente for arrangementet og folkene bag. Læs ...

Dette er en ret, som er vildt luksuriøs, selv om den egentlig er ret enkel. Til gengæld skal man lige bruge lidt penge på hummer og ikke være sart i forhold til store mængder af smør, men åhhh, hvor s...