Velkommen til Madblogs.dk

Det er sommer, det er sol og det er ferie! Pulsen er lav, glæden er stor og frihedsfølelsen er uovervindelig og ubeskrivelig dejlig! Ferien er startet på allerbedste vis, med hyggesysler i haven, on-o...

Denne her Cheesecake er ikke sund, men den er en lidt sundere udgave end de traditionelle “ostekager”, da jeg har skiftet nogle af ingredienserne ud med, hvad jeg mener er lidt sundere alt...

Welcome to June - finally welcome to the SummerFinally the Summer arrive together with the month of July !!!! It has really taken it´s time this year.June was as May very cold and very windy !!! So wi...

4th of July is here and it is time to fire up the grill and make truly American BBQ Spare Ribs! I’ve got you covered with both rub and sauce, so jump in your shorts, get cracking in the ki...

Det var en smuk dansk sommeraften og vi var kaldt i sommerhus. En fantastisk gruppe af næsten helt unge drengerøve, som alle havde lidt forskellige vine med. Størst tak skal lyde til vært og værtinde ...

Skal du have chili på din con carne, i din weekendburger, eller skal du bare have lidt syltede chili på hylden i køleskabet? Ja så skal du læse videre. Jeg købte en lille pose harbonero chilier den an...

Om 3 dage er denne lade ryddet, rengjort og fyldt med stadeholdere, gode varer samt glade gæster. Det ser småumuligt ud nu, men vi plejer at nå det. Jeg går op og fortsætter frilægningen Lone

Jeg får af gode grunde ikke lavet så meget mad i øjeblikket, da jeg befinder mig på den fantastiske Roskilde Festival. Jeg har lagt alle tanker om sundhed og træning på hylden, kobler helt fra og gør ...

Nu skulle man jo formode, at indkøb af dagligvarer kan foregå uden at kunderne kommer op at toppes, men sådan skulle det ikke være i Aldi i Nykøbing Falster.En mand de godt 60 år var i færd med at til...

Kold eller lunken jordbærtærte fra Alsace, lige skønt i denne klassiske tærte, bagt af mandeldej og serveret med creme fraiche.I opskriften er angivet 1/2 æg. Pisk et æg sammen med en gaffel og del ma...

Et rigtig sommerligt stykke mad fra først i 70'erne, er dette oprørt rygeost med ristet rugbrød. Det består af en skøn hjemmerørt mayonnaise, smagt til med sennep. Mayonnaisen røres med finthakket pur...

På grund af det kølige forår og den temmelig triste juni, som vi har haft i år, er mange ting bagud og det gælder blandt andet den blomstrende hyld og de danske jordbær, som indtil nu har været lidt s...

Så er endnu en måned gået, og sikke en både spændende, travl og dejlig juni det har været! Jeg har haft læseferie, været til eksamener, fået hue på (se bare her) og fejret det i dagevis. Nu glæder jeg...

Så er det blevet tid til endnu en madplan, og nu da den […]

Denne her pastaret vækker minder. Det var en ret, som jeg lavede ret ofte, den gang Søren og jeg mødte hinanden. Jeg kan huske, at vi sad foran tv’et og hyggede og snakkede, imens vi spiste sen ...

Disse lækre boller lavede jeg da vi i weekenden skulle have gæster til fødselsdag. Bollerne pynter fint på bordet, men ikke nok med det, de smager rigtig godt og har en god krumme. Ca. 24 styk ...

I sidste uge fyldte tvillingerne 1 år. Det blev fejret med gaver og lagkage – ok gaver til dem og lagkage til os. Deres første fødselsdagslagkage var en fusion af den traditionel lagkage...

Efter et par "ture" til Italien, så snupper jeg lige et smut forbi Frankrig. Og faktisk til et af de mere berømte navne.. som ikke skal forveksles med det Château Latour.  Jeg valgte i dag at åbne en ...

Sommeren er over os, og nu er det endelig tid til at nyde solen. Jeg har længe glædet mig til…

UGENS VINHIT kommer fra det tyske vinproducent Reichsrat von Buhl  (Pfalz). Huset regnes for et af de absolut bedste i området og kvaliteten i fornægter sig ikke. I løbet af ugen har vi smagt på deres...

I drivhuset vokser tomatplanterne lystigt, men det varer nu en tid, før der er hjemmelavede tomater på menuen. Til gengæld kan man for tiden købe de lækreste, fuldmodne og søde danske tomater – ...

Hver gang jeg ser dette billede, som jeg tog af en morgenmad vi nød i juli måned sidste år, bliver jeg i sådan et dejligt humør. De chokoladelækre søde jordbær, de mørke frisktplukkede kirsebær og de ...

Bornholm har stille og roligt arbejdet sig op i toppen af listen over danske foodcation-destinationer. Udover flot natur og et højt antal solskinstimer, kan Bornholm mønstre en række klasse-restaurant...

Underskatta aldrig en flintastek. Vedgrillad flintastek med majspuré och fransk potatissallad är gott och perfekt till sommaren. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Verdens enkleste dessert. Hvad smager ikke godt, når det er vendt med flødeskum? Vender du også lidt knuste marengs i bliver det til en Eton Mess.  Rabarber fool med ingefær 6-8 portioner 600 g rabarb...

Humus på salat med friske grønne asparges er et nemt og sundt mellemmåltid eller en dekorativ forret. Her har jeg brugt radicchio-salat og hjertesalat samt pynt af gulerødder. Skyl salat og asparges. ...

Intentionerne var gode, men det var vejret også. Så selvom jeg havde to indlæg klar på tegnebrættet, hvor jeg netop …Læs resten →

Tak for tun-tip! Det er vældigt relevant - og vældigt dyrt, men det er der jo grund til.

Indrømmet, jeg var ikke så lidt skeptisk, da Q8 kontaktede os og spurgte om vi havde smagt deres frisksmurte sandwiches. Det havde vi ikke og havde egentlig heller ikke overvejet muligheden... Vi dan...

 Foto: Carina Krüger(3 pers.)200 g bacontern500 g broccoli3 spsk. hvedemel2 dl fløde3 æggeblommer1 fed hvidløg½ tsk. groft saltFriskkværnet peber3 æggehvider1 spsk. smør1 spsk. raspSteg bacontern...

Saa kom Sommeren endeligen. Endelig kan vi alle sidde i Porten i Aftenstunden og høre Deklamation af Digte fra den kiære Sofie. Hun som har baaren en grum Skæbne med Taalmod, skiønt ikke megen Dyd. Ma...

Disse spidskål smager fuldstændig forrygende. De har en dejlig grillsmag, er tilpas sprøde og har godt selskab af noget pesto og et drys dukkah. Du kan sagtens lave din pesto og dukkah selv – me...

Endnu en uge er gået med lynets hast og de indlæg, der trænger til at blive skrevet hober sig op... Men i dag var en stor dag! I dag blev min store, smukke dreng nemlig 4 år :o) Jeg har jo for vane at...

Jeg har længe gået og taget tilløb til at trykke på pauseknappen og tage en måned uden blog, Instagram, Facebook og hvad der ellers er, der tager unødigt meget tid. På den ene side har jeg længtes eft...

I lørdags var Datteren og jeg i Svendborg til Kulinarisk Sydfyn, som er et kæmpe fødevaremarked med masser af spændende og lækre produkter. Her kan man sagtens få nogle herlige timer til at gå, mens m...

Det er tirsdag, og ifølge Gastrodrengene er det gin & tonic-tid. Nu har jeg aldrig brudt mig særlig meget om gin & tonic, men det har jeg tænkt mig at ændre på. I første omgang har jeg købt et...

I aften er sidste chance med 15 % rabat hos babytoys.dk ved brug af rabatkoden "Bkageverden". Der fører blandt andet lækkert trælegetøj, som især er et hit herhjemme. Jeg har da også allerede vær...

Danmark kan bare det shit. Gin altså. Nu er det københavnernes tur til at vise hvad de kan. Og jeg skal love for at det er gin med smæk på! Copenhagen Distillery laver gin med en klar filosofi omkring...

I keep juicing using the received ingredients from the JuiceSelvKassen fra Årstiderne. Why this juice is call the Miracle of Sport I have no clue about.TRÆNINGSMIRAKEL - MIRACLE OF SPORT: - 4 ser...

Jeg har længe haft antennerne ude for at se, om hyldeblomsterne ikke snart var sprunget ud. Sidste år lavede jeg det nemlig midt i juni, så jeg har de sidste par uger gået nogle ture i området for at ...

Det er ikke altid at man har tid til at vente på at isene bliver færdige! Hvis vejret pludselig skifter, og man ikke allerede har fyldt fryseren op med kolde forfriskninger. … Fortsæt ͛...

Lad os lige spise lidt flere artiskokker. Og der kommer muligvis endnu flere artiskokopskrifter, for om lidt tager jeg på ferie til Frankrig, og der har jeg det med altid at lave artiskokker. Måske fo...

Sommer og salat med tun er tegn på, at varmen er kommet til landet – og en sådan sommer-tun-salat med tun fanget med stang og line, så Læs mere... Sommer og salat med tun

Gather a basket of elderflowers and brew a sweetly scented and summery cordial to enjoy on all occasions! This Elderflower Cordial Recipe is surprisingly simple and fun to make together with the...

For nyligt fortalte en kollega mig om en opskrift på melonsalat, som jeg ikke kendte til eller havde hørt om. Tanken om en salat, hvor melon er omdrejningspunktet tiltalte mig, især her om sommeren. M...

Her kommer en rigtig fin give away, som jeg er sikker på at mange børn og skolebørn, vil kunne bruge. Om halvanden måneds tid starter en masse børn i skole, og det betyder, at det bliver tid til pakke...

En tur rundt i landet fylder en med indtryk - også smagsmæssige og synsmæssige. Ferien har indtil videre meget være familiebesøg, og det er altid berigende. Samtidig er der blevet smagt lækre ting und...

So, you’ve been lurking around for a while. You’ve read a few posts. You’re liking what you’re seeing. And you want more? That’s awesome, dude/dudette! Why not throw a little like our way on Facebook ...

Da jeg var hjemme i Sverige i weekenden, stod den blandt andet på hyldeblomst-tur i skoven. Jeg tog en kurv og en saks med, og så plukkede jeg ellers løs. Måske lidt for meget, for nu har jeg næsten s...

Sol og sommer hænger altså bare sammen med pil-selv rejer og vi skal som minimum have det 2-3 gange hvert år, så selvom man måske ikke ligefrem kan tale om en decideret opskrift på pil-selv rejer, så ...

Knasende sprød papaysalat var en af vores favorittilbehør da vi rejste i Vietnam. Den sprøde umodne grønne papaya vendt i en helt traditionel vietnamesisk dressing smager simpelthen bare så lækkert og...

Foto Sarah Coghill Hører man til blandt dem, hvis minder om fisk altid ender tilbage ved barndommens evigt overkogte torsk i sennepssovs, så har man min fulde sympati. Det tog mig af samme grund en år...

Se lige den farve! Er den ikke SMUK?Sådan en smoothie er altså bare genial - den kan gøre det ud for et helt måltid og skruet rigtig sammen hælder du samtidig masser af grøntsager indenbords uden at d...

København har langt om længe fået et destilleri og en lokal gin. Copenhagen Dry Gin er en såkaldt single botanical gin, der oven i købet er verdens eneste honningbaserede gin. Det er højst usædvanligt...

Sommeren lod vente på sig i år! Og var det ikke for de grønne blade på træerne, kunne vi lige så godt være midt i oktober! Regn, regn og atter … Fortsæt →

Marengs-Bodum, skøn og let kage eller måske mest en dessert af svampede marengsbunde, lagt sammen med rå æblemos. Flødeskum i gitter fuldender kagen og cocktailbær, røde eller grønne, fuldender værket...

En virkelig dejlig blomkålsuppe er denne gamle opskrift på fransk blomkålsuppe med mælk. Ud over blomkål indeholder suppen kartofler, det hele puréres til sidst, tilsættes fløde og hakket kørvel.Den m...

Dette indlæg er udgivet i samarbejde med LCHFbutikken og Low Carb Store og indeholder affiliate links. Det betyder her, at du opnår en rabat på dit køb, samtidig med at jeg modtager en lille kommissio...

Hip hip huuuurraaaa … LA CUCINA NADA fylder 5 år her i juni måned! Og dét skal markeres med en rigtig skøn sommerkage, en kage med mandelbund, en fed syrlig rabarbercreme og pyntet med en masse ...

En supernem og velsmagende frokost.1 dåse tun i olie eller vand, efter ønske1 lille rødløg eller ½ stortnogle dåber citronsaftrugbrødHak rødløg og bland det med tun og citronsaft. Serveres på rugbrød....

GUIDE Gider du ikke havregrøden derhjemme? Så er her en guide til 5 gode steder at spise morgenmad i Aarhus, uanset om det er business, barsel eller du bare ikke har noget i køleskabet. Af Karoline Dr...

At der er plantet så tæt, er netop det, der gør Claus Dalbys have så overdådig. Tæt og i harmoni. Derfor går man også først en runde for at suge helhederne til sig, og derefter får man øje på detaljer...

Der var liige et par dage eller to, hvor man tænkte, at NU kommer sommeren da! Vuggeren gav besked om, at ungerne skulle smøres ind i solcreme og have solhat med og jeg overvejede at ordne ben (ja, ov...

Når jeg brygger rabarbersaft – og det bruger jeg mange af mine rabarber til, for det smager SÅ godt – så har jeg altid en portion udkogt rabarbermos tilbage, når saften er siet fra og hæld...

I gårdens æbleplantage er der træer af 8 sorter. Deres vækstformer varierer lidt, blad- og grensætningerne tager sig en smule forskelligt ud, og æblerne er ikke helt ens. Så med en smule umage kan man...