Velkommen til Madblogs.dk

Hedebølgen ramte Danmark, og jeg måtte prøve kræfter med disse sunde, hjemmelavede is, der florer på diverse blogs og på instagram. Jeg turde ikke undlade sukker, og en lille skvis af den hj...

Sommer i fjeldhytten, med uldsokker, ild i pejsen und alles. Hygge, men vel nærmere efterårshygge? Vi prøver med ferieplan B – når nu solen er forsvundet og tågen driller os. En af plan B-løsnin...

Om Siena hører man tit at det er kærlighed ved første blik. Jeg tror ikke jeg endnu er blevet ramt af tordenkilen (ref. til Godfather, part two), men det er sgu’ en meget charmerende by, som vi helt s...

Det er sjældent, jeg spiser kalkun. Alt for sjældent. Det skyldes nok, at jeg ikke plejer at støde på det i supermarkederne – især når jeg stort set kun køber økologisk eller frilandskød. Men fo...

Frikasse med kylling og grønt: 1 kylling, cirka 1500 g Suppeurter: 1 porre, 2 pastinakker, 1 persillerod, 2 løg, 3 fed hvidløg, persille, timian, rosmarin, 5 laurbærblade, hel sort peber) 1,5 dl gr...

Endnu en varm dag, hvor man ikke lige orker det helt store projekt i køkkenet. Så er en æggekage altid en god ide. Man kan bruge hvad man har, bare man har æg. Denne dag var der også en rest ovnbagte ...

TorsketatarNemForret til 4-6 personer30 minutterTorsken skal have været frosset nedBrød300 g frisk torsk75 g friskost1 spsk friske krydderurter for eksempel purløg eller dild salt, peberfrisk st...

Hold da kæft - det blev sommer lige pludselig skal jeg ellers love for! Men - ingen sommer uden sommerland, så her i matriklen, lagde vi for noget tid siden skumle planer om at overtage børneparadiset...

Jeg elsker at læse andre blogs og bliver tit inspireret af andre. Med nogen bloggere vil jeg gå så langt, som til at sige, at de er mine forbilleder. Disse bloggere har blandt andet åbnet mine øjne fo...

En del kagerester i fryseren og en teenager på sommerbesøg kaldte på mit første forsøg med hjemmelavede studenterbrød. De har ry for at være "fej-op-fra-gulvet", men når du laver dem selv, kan du få d...

Jordbær, - alle elsker vi de skønne, søde, røde bær, der i øjeblikket er at finde overalt. Og spis endelig løs, helbredsmæssige fordele er der nok af, ud over selvfølgelig, at de smager himmelsk.Er de...

Another great tasting juice from JuiceSelvKassen. In my opinion you could increase the level of ginger, so you will get more beat to your heart drinking this juice. I would increase the dosage from 4 ...

I formiddags var jeg et smut inde i Vence for at købe forsyninger til i aften.  Masser af folk der køber ind til frokost. Under platantræerne bagved er der caféer, hvor man sidder skønt i skyggen. På ...

ISBUTIK I mange år har italienske Dolce Vita været den toneangivende isbutik på Trøjborg, men nu kommer der kamp til stregen fra Tordenskjold Is, der er åbnet med frisk is inspireret af Venedig. Af Mi...

Ja, så er de 14 dage brugt. Gode dage, og hvor blev de egentlig af :-)Dette er så første dag på arbejde, sådan teknisk set, men med en mobil telefon ved hånden og et arbejde, jeg langt hen af vejen se...

I dagens indlæg vil jeg introducere en ny teknik til håndtering af brændenælder: Det gængse er at bruge handsker til plukning og derefter brænde sig mere eller mindre på planterne under... The post Sm...

Når det kommer til tun, så foretrækker jeg helt sikkert min tunmousse.. Jeg kunne spise tunmousse hver dag, men det går jo nok desværre ikke! Der er ihvertfald ikke sparet på fedtet … Fortsæ...

The post SMAG VORES ITALIENSKE NATURVINE TIL VIN-FEST 12. JULI appeared first on Azienda.

Begyndelsen på dette måltid var, at der var kartoffelgratin, fra aftenen før, tilovers. Men ikke nok til et måltid, så jeg valgte at bruge den som tilbehør, til andebryst og en spidskålssalat. I morge...

I forlængelse af mine tre forrige indlæg om vegetarisme; Vege-hvaffornoget, Fem gode råd til at skære ned på dit kødforbrug og Spring ud i vegetarisk aftensmad, kommer her en opskrift på... The post S...

Brunet smør løfter en gulerodspuré gevaldigt, lærte jeg for nylig. Og sammen med smørsauterede nye gulerødder, koriander, caeshwnødder og en lagret feta er dette et virkelig godt sommertilbehør til fx...

Igår var det min fødselsdag og det har det jo egentlig været temmeligt mange gange før. Men faktisk er det de sidste år blevet... The post Nem fødselsdagskage med mandelbund, hyldeblomstfløde og bær a...

Det er sommer og tid til at grille. Man kan sagtens grille på en fastedag. Hvis man gerne vil ha' meget mad for sine kcal og spare på de hurtige kulhydrater, så kommer der her en salat som vil passe p...

Let, lækker, sød og skøn sommergrød… 460g skyllede rabarber, skåret i mindre stykker 595g rensede, skyllede jordbær, skåret i både (beklager igen det skæve antal gram, men det var det jeg havde ...

Det er ikke så tit, at jeg smider ting ud derhjemme. Jeg er vild med at genbruge pæne gamle dåser og glas. Der er noget hyggeligt i at tage sig tid til, at finde nye måder at bruge gamle ting ...

RESTAURANT I forrige uge spurgte vi jer om jeres bedste restaurantoplevelse det seneste år i Aarhus, og besvarelserne væltede ind. Her er jeres favoritter. Fra Grappe til Gastromé, fra, fra Substans t...

Disse dejlige krumkager af mandeldej, er rigtig gode til en kop kaffe, som de er, eller fyldt med lidt flødeskum og syltetøj.Opskrift : Grethe Kragsberger 1952MILLA'S MANDELKAGERdej100 g mandler100 g ...

Sætter man pris på omeletter og gerne omeletter og frugtmos i forening, er her en let og dejlig omeletdessert med frugtmos og brombærsyltetøj. Hele herligheden drysset over med flormelis.Den bagte ome...

Ingen forhåndsvisning.

Grillad hajmal med smo?rslungad potatis och kra?ftro?ra passar utmärkt att grilla på sommaren. Njut med det rekommenderade vintipset. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

  ‘Mor. skal vi ikke snart have de der blade man spiser med smør igen?’ spurgte Julie forleden dag. Og den var jeg med på. Hun er helt pjattet med artiskokker og synes, det er noget a...

Hedebølgen er overstået for denne gang. Den satte gang i en hel masse i haven. Jasminbuskene sprang ud i fuldt flor. Duften af jasmin bølgede i den varme, fugtige luft og blandede sig med duften fra d...

Det er de færreste som sætter spørgsmålstegn ved den gavnlige sundedsmæssige effekt ved indtag af omega 3-fedtsyrer. Men hvad er omega-3 egentlig? Hvor finder vi det hovedsageligt? Hvorfor er det... T...

Her langt udefra virker det som om, at dette lands mentale tilstand er ved at gå i opløsning. Som om vores fintvævede tæppe af solidaritet, menneskelighed og socialliberalisme er blevet slidt af hårdt...

Feriehilsner fra Norge!  Regnen siler, men pyt med det, vi holder fanen højt! Vi sover længe, læser bøger, spiser lækkert mad og køber sjove norske specialiteter. I dag var vi i butikker for første ga...

Ja så blev mit lille mad eksperiment færdigt. Det er ret simpelt, det er en form for toast med ost i og så med bacon rundt om. Havde læst lidt om noget der mindede om det og fik lyst til selv at "eksp...

Dette års sommerferie skal jo traditionen tro gå til mit elskede Italien, og jeg er ikke typen, der bare sætter sig ind i flyveren og så af sted. Jeg kommer jo ud af en campingfamilie og er opdraget m...

Ja, det er gået helt i stampe på bloggen - men som tidligere, når der har været stilstand, så er vi altså ikke gået sultne i seng. Det er som om, at ugerne op til en ferie pludselig er mere hektiske e...

Dagens salat er måske ikke verdens sundeste, men til gengæld smager den simpelthen bare så godt. Det sprøde salte bacon, den skarpe bløde blåskimmelost, de søde bær, den let bitre salat og det stærke ...

  Denne sene sommeraften aften kom vi tilfældigvis forbi Guldbergsgade. Dér lå Nino’s Pizzeria med en herlig duft af Napoli. Lækre italienske pizzaer. Det er tydeligt, at de fleste gæster er lokale &#...

Nogle gange er der bare ikke noget bedre end at starte morgenen med en super solid og proteinrig morgenmad med æg. Det siger jeg, som pt befinder mig i Italien, og hvor det ikke lige er proteiner, der...

Hold nu kæft hvor er jeg træt! :) Da jeg kom hjem fra Roskilde Festival i går var planen, at jeg lige skulle pakke ud, have et lækkert bad og få fyldt køleskabet. Jeg nåede selvfølgelig kun badet før ...

Plukket gris, pulled pork, langtidsstegt nakkefilet – kært barn har mange navne. Forleden havde vi en rest pulled pork…

Er du også en sucker for burgere, men savner et sundt alternativ? Så får du lidt inspiration her.   BOLLEN: For at gøre bollen sundere, kan man med fordel bage dem selv.... The post We

Inden jeg går på sommerferie og tager en pause fra bloggen, vil jeg gerne dele opskriften på denne lækre chokoladeiskage med jer. Opskriften kommer fra en issag, jeg lavede til magasinet boligliv sid...

Jeg havde aldrig hørt om feld salat før! Men det var dét de havde i butikken og dermed dét, der blev kastet i kurven. Og faktisk smagte det slet ikke så ringe, … Fortsæt →

Her er en nem snydeopskrift på jordbærsoftice. Ja, jeg løber om hjørner og bruger købt vaniljeis (men en god én -for det meste bruger jeg Vebbestrub, når jeg køber is). Til gengæld må jeg få point for...

Ostelagkage, sådan af den gode gammeldags slags, med Emmentalerost og paprika, er lækker at sætte på bordet.Til ostekagen spises radiser. Superdejlig !Opskrift : Marianne Stürup 1971OSTELAGKAGE125 g s...

En gammeldags amagermad forbinder mange, der var børn i 50erne og 60erne, med en skive smurt franskbrød og en skive smurt rugbrød, lagt sammen med farin.Higen og søgen, i en knap 45 årig kogebog, har ...

Foto: Sara B. Hansen.Disse boller er rigtig skønne og grove på den gode måde - de soltørrede tranebær gør dem ekstra lækre. Man kan evt. erstatte tranebær med valnødder eller lave en blanding af de to...

Vi havde gæster i fredags til en ekstra fødselsdag for Malte. Han er tidligere blevet fejret, hvor vi havde familien på besøg, og denne gang var det et hold venner med børn. Vejret var super lækkert, ...

Ingen forhåndsvisning.

Det her må være endnu en af de opskrifter, der går ind under kategorien ‘nem mad’. Jeg har sommerferier nu, hvilket betyder, at jeg ofte er hjemme og spise frokost. Derfor har jeg både tid...

Anbefaline Vine vi smager point pris Godt køb Albino Rocca Vigneto Brich Ronchi Barbaresco 2005 93 350

Efter en fantastisk varm uge med sol, sommer og temperaturer i omegnen af 30 grader er vi her til morgen tilbage ved de gængse, danske sommertemperaturer på 15-18 grader, krydret med lidt skyer og blæ...

Nu er det være snart sidste chance for at plukke alle de fine hvide hyldeblomster, der pynter i landskaben. Jeg trillede en tur med banditterne for nogle dage siden (som jeg jo dagligt gør) og...

Sikke dog en helt vidunderlig uge det har været! Sommeren kom endelig for alvor til Danmark og samtidig med at vi har stornydt varmen og sommerdagene, så kan jeg se på alle de små glimt, jeg har samle...

En kølig og helt anderledes mandag morgen at vågne op til. Det har regnet, det blæser, skyerne driver over himlen - en helt anderledes sommerdag ligger foran os.Og fint for mig. Det har været en varm ...

I dag får du en række stemningsbilleder fra weekendens madmarked. Det har været overvældende med alle de glade besøgende og den helt afgørende hjælp fra familie og venner i køkken- og betjeningsafdeli...

Det er sæson for hyldeblomster – det er faktisk næsten lige før, at de snart begynder at afblomstre. Så jeg vil hermed opfordre til at gå en tur på hyldeblomstrov. Det var jeg den anden dag og f...

For lidt tid siden kom der en stor trækasse med overskriften ”Dæk dit morgenbord med økologiske produkter” hjem til mig. Og det har jeg jo aldrig noget imod, så det... The post Naturmælk appeared firs...

Ingen forhåndsvisning.

For et par uger siden var gemalen og jeg på restaurant sammen med Onkel Rejsende Mac og hendes kæreste. Denne gang havde vi udset os Restaurant Kul, der ligger i Kødbyen, hvor der nærmest åbner et nyt...