Velkommen til Madblogs.dk

Dagens menu bød på mørksej fanget i Øresund og dansk smør i italienske klæder. Helt enkelt og superhurtigt at lave, men med masser af smag. Typisk ville en ægte italiensk mama bruge en god olivenolie ...

Jeg har kendt til HELT honey i lang tid nu, men det tog mig noget tid at få det smagt. Faktisk var det ikke før jeg hilste på selve manden bag det og prøvesmagte en masse af hans lækre honninger, at j...

Ananaskage med ristet kokos (12-15 stykker): 400 g syltet ananas (afdryppet vægt) 200 g mel 50 g kokosmel 2 tsk. natron 1 tsk. stødt ingefær 1 tsk. vaniljesukker ½ dl. raposolie 250 g sukker 2 æg ...

Det er vist ved at være noget siden at jeg har delt noget fra kolonihaven – så her er en lille “havevandring” fra i dag. Vi havde næsten perfekt havevejr, kun liiiidt for varmt ̵...

Min blog kom i sin tid til at hedde Tante Sød, fordi jeg er "tante" til venners børn, som jeg jo ikke er rigtigt i familie med, og så var der et par stykker, der begyndte at kalde mig Tante Sød:-) Og ...

Det er vidst ingen hemmelighed at vi er VILDE med madmarkeder og street food i det hele hjemme hos os. Specielt efter vi har fået børn (2 stks. nu!) og det ikke længere er helt så nemt at komme ud at ...

There are wine experiences in this life that are absolutely dumbfounding. Not necessarily because the wine is a perfect 100 point wine, but rather maybe because of it’s history, the story it tells, th...

Dagens indlæg handler om salt. Faktisk en hel særlig slags salt, nemlig urtesalt fra Herbamare. Jeg blev kontaktet af firmaet Lahme som spurgte, om jeg ville afprøve forskellige produkter fr...

Det er blevet tid til en sommerkonkurrence! Vi har fået lov til at udlodde to feriepakker fra Derma, som laver hud- og miljøvenlige plejeprodukter. De har i år vundet en... The post Sommer konkurrence...

Det er sommer og tid til at vegetere i skyggen under en parasol med fødderne oppe og næsen begravet i en stor tyk bog. Jeg vil ønske dig og dine en dejlig sommer med masser af is og gode (mad)oplevels...

Årets bogudgivelse 2015 i Iran er skrevet af en dansker. Og vi taler om Iran, som ved revolutionen i 1979 sendte den vestligt orienterede shah på flugt og bragte Ayatollah Khomeni til magten. Den Isla...

Jeg har ventet hele formiddagen på, at solen skulle ramme altanen, så jeg kunne sidder der og nyde den med en god bog og en skål friske danske jordbær. Nu er solen så forsvundet bag en masse grå skyer...

Tun! Den mest spiste fisk i vores hjem! Hvilken fisk får I oftest? Jeg ved ikke om tun er min yndlingsfisk? Det tror jeg egentligt ikke at den er, men en … Fortsæt →

Ingen forhåndsvisning.

På de svenske LCHF blogge og Facebook grupper har jeg flere steder læst begejstrede kommentarer om den “falske potatissalad“, som laves af squash (zucchini). Jeg kunne ikke skaffe squash (...

Den første, meget blæsende, feriedags oprydning i grønsagsskuffen afslørede en halv pose nye kartofler, der ikke var helt så nye mere. Det er jo, hvad der sker med nye kartofler – flygtig ungdom...

I sidste uge lavede jeg en utrolig forfriskende hyldeblomstsaft, og har faktisk endnu en portion der står og hygger i køleskabet. De aromatiske hyldeblomster, der fra sigtes under saft process...

– Sponseret indlæg – Dampede boller er ikke noget jeg har gjort mig i så frygteligt meget. Eller jo, i den senere tid, men for et år siden anede jeg næsten ikke hvad det var. Det er da i d...

I morgen drager husbonden og jeg på baggagerumsmarked på Dyrskuepladsen i Aalborg. Vi trænger virkelig til at komme af med nogle af vores ting. Så vi har været ved at sortere, og sælger derfor alt hva...

I går brugte Sørøveren og jeg en rum tid på at reparere fårenes indhegning. På at udbedre skader, klippe højt græs og trække en ekstra tråd rundt. I dag ser det ud til at have været spild af tid Lone...

Lav din egen gin med hyldeblomster – det er nemt og du bliver sommerens drinkmester! Du kan stadig nå det – der er hyldeblomster derude. Og gin har man vel altid på hylden ;) Det fanger de...

I serien ’alternativ motion’ har jeg sat mig for at snuse lidt til, hvilke alternativer til fitnesscentret, der findes i København og omegn. Godt nok er trætop klatring ikke noget,... The post Alterna...

Hvis du skulle være i underskud af kalorier så er det med at slå lytte lapperne ud! Gastromand gik nemlig sidste uge all in på at sikre, at ingen gik sultne fra morgenbordet efter denne omgang...  Je...

Tidligere på ugen havde vi venner på besøg, og de blev selvfølgelig udsat for månedens pasta-benspænd. Vi startede med denne enkle vegetarret, nemlig citronpasta med auberginer. Retten kræver, at du l...

Jordbær sæsonen er over os, og forleden efter en tur i Holbæk fik jeg mulighed for at købe 5 bakker jordbær til en god pris. Men planen her for i sommer var netop at eksperimentere lidt med sorbet, bå...

RSmå lækre hjemmebagte thehorn, drysset med sukker og hakkede mandler, er dejlige til eftermiddagsteen.Opskrift : Richardt Oest-Larsen 1943THEHORNdej250 g mal175 g margarine1/2 tsk. salt15 g gær1 spsk...

En fin gammeldags melonmarmelade med ingefær og rom er dejlig til eftermiddagsteen eller til morgenbordet en søndag morgen.Vælg en melon med god smag i. Ikke alle melontyper smager af lige meget.Ingef...

Kan man göra Beer Can Chicken på annat än en ölburk? Självklart! Fanta Can Chicken med apelsinglaze är gott och kul att göra. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Panna Cotta ist ein traditionelles Dessert aus Italien. Das Rezept für diese Panna Cotta ist ganz schlicht und traditionell gehalten. Aber als fruchtige Ergänzung gibt es dieses Mal ein fruchtig...

Det startede egentlig med at Inge sad og kiggede på kort – I ved de kort man kørte efter før der var noget der hed GPS. Inge har altid elsket at følge med på kortet, når vi har kørt sydpå, også selvom...

Det er sommer, ferietid og barsel for mit vedkommende. Derfor holder brændstof sommerferie og pause. Men stay tuned - for jeg vender stærkt retur med inspiration til madlavningen med sæsonens råvarer,...

I dag stod den på en skøn sommelig gryderet med okseinderlår, masser af friske krydderurter og grøntsager i flotte kulører. Jeg serverede nye danske kartofler til, men ris eller bulgur kunne såmænd og...

Denne lakseret er dejlig nem at lave og smager skønt. Grøntsagerne kan sagtens ordnes dagen før så det er let at lave færdig når gæsterne er kommet. Ingredienser: 1 kg laksefilet 1 spidskål 2 røde peb...

Sommerens bedste cooler er helt sikkert denne geniale rabarber-shake. Mumsfilibaba! Den er supernem at lave, kræver blot, at du laver en omgang rabarbersirup, som du finder opskriften på lige her! Den...

Det er fredag og stadig første uge efter ferien, det går lidt langsomt med at komme helt op i omdrejninger :-)Og egentlig ikke så meget at berette om - jo, jeg har da købt en bog. Ikke verdens st...

Sikke dog en dejlig fredag, som bare er fløjet afsted indtil videre. Lige nu har vi alle fire lige et lille pusterum herhjemme med læsehygge, tid til en lille lur og lidt blogging. Johan og Julie har ...

På en stille villavej i det nordlige London, bliver der produceret guddommelig gin i en lille hjemmebygget vakuumdestillator, der ville gøre selv Georg Gearløs grøn af misundelse. I audiens hos Ian Ha...

I dag handler det om træning - om kettlebell træning. Og Annas baldebiks. Siden jeg i september sidste år droppede min fitnesscenter-træning og begyndte på træning efter bogen "Skyhøj forbrænding...

TORV Glem alt om butikker og supermarkeder. Til torvedag på Ingerslev Boulevard i Aarhus kan du købe de lækreste fødevarer, og her får du vores bud på de 5 bedste stande. Af Karen Westberg Torvet på I...

Hej igen! Det er godt nok længe siden at jeg har postet noget som helst på bloggen. Jeg har simpelthen haft et helt vanvittigt semester på mit studie. Ej, men altså, det er jo ikke det denne her blog ...

Ingen forhåndsvisning.

Google-foto Yes, det er lige præcis der min sommerferie går til – og det før den faktisk i morgen! Så som om det ikke er heftigt nok at have et lille barn og starte på arbejde efter barsel, så k...

Jeg kan godt lide bananer! Det er dejligt nemt lige at åbne en banan og spise den på farten – f.eks. de dage hvor man ikke når at spise morgenmad. … Fortsæt →

Det er fredag og det betyder for mange, at der skal fredagshygges med lidt søde sager. Jeg har i dag lavet en portion mandelmælk, da jeg vil forkæle mig selv med lidt chiagrød i weekenden. Jeg tænker,...

– Sponseret indlæg – Når vi spiser majskolber herhjemme, så har det næsten altid været den samme opskrift. Koge – Smør – Salt. For lidt tid siden fik jeg leveret lidt blandet b...

Jeg havde glemt, hvor godt en kold kartoffelsalat kan smage. Især hvis den består af lækre, danske sommeringredienser. Du har måske allerede set, at jeg viste salaten frem på Instagram den anden dag (...

Brødet har en meget fugtig og blød krumme, mætter super godt & smager lækkert! Ca. 450g søde kartofler (de skal ende ud med at være 325g mos, når de er kogt og pillet) 320 ml. lunkent vand 20g gæ...

Så er det nu. Sommerferie. Tre lange uger hjemme i Skivholme. Med B&B, sommergæster,  bærplukning, bagning, haven og meget, meget mere. Et par udflugter bliver der vel også tid til. Og en sommerfe...

Onsdag stod den på et kært gensyn med skønne Firenze. Selvom Firenze er et absolut must-see i Toscana på linje med Siena, så skyldes vores besøg i Firenze denne gang primært at vi skulle besøge Inges ...

Jeg sidder på vores terrasse i Tourrettes sur Loup. Morgenens croissant er spist (med Bonne Maman abrikossyltetøj, som sædvanlig). Vi har haft besøg af naboens Golden Retriever, som er Ottos nye bedst...

The post Bæredygtig vin: Vin der smager af vin – helt naturligt (del 2) appeared first on Azienda.

Nogle gange skal det bare være nemt - og der er ting på lager som skal bruges. Det giver af og til nogle lidt alternative salater. Den her er inden undtagelse. En blandet salat, toppet med kogte æg fy...

Fredag d. 19. juni var det International Martini-dag - yes thats a thing! Under årets NorthSide-festival tillod vi os at tage lidt forskud på dagen. Det var varmt. Solen skinnede. Vi var tørstige - hv...

Når man er vokset op i det danske folkeskolesystem med tabeller, Odense-Bogense-Middelfart-Assens-remsen, lugten af margarine i husholdningslokalet og en drikkevandspost i skolegården er det ikke til ...

Når man som jeg i øjeblikket kører rundt på Bornholm, er der et specielt træ, der falder i øjnene overalt på øen, figentræet.Her midt i juli står figentræerne her ovre med store grønne figner, der ven...