Velkommen til Madblogs.dk

Sommeren er så småt rullet ind over det danske land, jovist så har temperaturen haft nogle dyk hist og her, men overall så kan vi jo ikke komme uden om at termometeret næsten dagligt kommer op og...

Et af mine yndlingssteder at mødes med gode venner og få lidt godt at drikke er Vincaféen i Borggade. Ejeren …Læs resten →

Familien er vel hjemme, har pakket ferien ud og vasket den også. Regnen siler, også herhjemme, men vi prøver at bevare fatningen. Vi læser, slapper af og spiser lækkert mad. Vi har også tid til at få ...

Den egentlige grund til at komme til Milano igen i år, ud over naturligvis at vi ikke vil misse at besøge den skønne Charlotte når vi er i Italien, så var det naturligvis at besøge verdensudstillingen...

Advarsel: Dette indlæg kan indeholde IT nørderi. Vi har i en del år haft hostet grydeskeen.dk på en fysisk server hos Hetzner.de. Vi har været glade for at have en server hos Hetzner, så derfor ...

er det muligt, at finde et lækkert spisested i Venedig? Ja, det er det, men indrømmet – det er ikke let. Al Peoceto Resorto i en sidegade til Venedigs fiskemarked er et godt bud. Her serveres en...

Jeg havde lovet lammekølle til middag, men jeg havde lyst at tilberede den lidt utraditionelt. Det kom der denne thaiinspirerede ret ud af. Hvis jeg havde været en thailandsk husmor, så havde jeg nok ...

Foto: Carina Krüger(2 pers.)500 g wokblanding1 spsk. olie1 spsk. paprika370 g kogte ris150 g muslinger150 g rejerSalt og peber2 forårsløgSvits wokblandingen i olien sammen med paprikaen. Tilsæt r...

Jeg er ret vild med curry-retter, som jo ofte er med grønsager og det passer jo godt til mig. Man kan lave dem på et utal af måder, her fik jeg inspiration af en opskrift i bogen ”Vegetarisk vellyst” ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg fik denne opskrift på questbar-kammerjunkere tilsendt fra en sød læser, Karoline, som har taget udgangspunkt i nogle af mine eksisterende opskrifter på questbarer – og synes det var en rigti...

FORORD:De fleste kan huske det her meget bløde og som ikke havde så mange lufthuller som et franskbrød, som ens bedsteforældre lavede. Egentlig var det ret godt tænkt, for det holdt sig i flere dage f...

Det var ikke kun syltede kirsebær, som jeg fik lavet forleden dag, for jeg havde fået udstenet et helt kilo bær, så der var også lidt kirsebær til overs, som meget passende kunne blive tryllet om til ...

Grøn Koncert ruller vanen tro gennem de større danske byer i disse dage, og vi er selvfølgelig også med. På Grøn Koncert er der natuligvis udvalg af både drikkevarer og mad, som vi gerne prøver kæfte...

Better late than never ! Yesterday evening it was time to celebrate my birthday together with some amazing and wonderful women. I decided, that tapas should be the theme for the served food and wine.T...

Ingen forhåndsvisning.

Den nemme måde at skære et æble i mundrette stykker. Lynhurtigt i forhold til den traditionelle måde at skære æblebåde på.Og så kan æblet hurtigt samles med en elastik om, så det er nemt at tage med p...

Vi ses mors skattehund. Jeg har i disse dage taget en meget svært og hård beslutning. Jeg har overdraget Musse og dermed skrevet under på at min allerbedste kammerat i verden får Musse. Det ...

 Brunkager, skåret Brunkager, udrullede Honninghjerter fra Christiansfeld

I starten af juli havde bloggen fire års fødselsdag.Hvis nogen fortalt mig det, da jeg startede den i 2011, havde jeg troet, det var en joke.Ikke sådan en hahaha, jeg er flad af grin-joke.Mer...

-De første squash i nyttehaven Fra frø til stor squashplante på en måned. I midt juni sået jeg squash i vindueskarmen. Det var for gamle frø, men de spirede og fik de første blade på en uge. De to ...

 Cookies med snus slikkepinde Lakrids cookies Lakrids mandler Lakrids parfait Lakridsmuffins med citronfrosting

Jeg vil betegne mig selv som en, der kan spise næsten alt. Men der er dog få ting, jeg ikke kan lide. Én af de ting, som jeg aldrig rigtig har lært at synes om, det er bearnaisesauce. Når jeg fortælle...

 After Eight cookies Ananas limonade Appelsin-chokoladekage Appelsinris af ris Appelsinris af risengrød Bananbrød Banankage med æble Bananmuffins med Nutellafro...

Vi tog en tur ned til Nice. Egentlig for at besøge det naturhistoriske museum for Ottos skyld. Det viste sig så at være lidt af joke af et museum. Èn sølle sal, hvor lyset var gået i halvdelen af mont...

1 bundt forårsløg 3 dl ærter 1 squash 1 bundt purløg 1 håndfuld frisk timian 50 gram babyspinat 100 gram bacon i tern 1 spsk olie til stegning Salt og peber Saft og skal fra en økologisk citron Rens o...

 Braiseret svinekød med vintergrønsager Glaseret hamburgerryg Kylling i tomat & bønnefritter Indisk karry kylling Indisk karry suppe Stegte sild i eddike

Elsker du også kartofler? Sådan… “Åh, kartoffel. Du og jeg for altid, kartoffel” elsker? Jeg har et skamløst kærlighedsforhold til den kulhydrat-rige rod, og her er opskriften på en ...

I starten af juni måned var vi en tur i Fårup Sommerland. Jeg har kun været der en enkelt gang for en del år siden, men husbondens arbejde arrangerer hvert år en tur dertil og i år kunne vi heldigvis ...

 Aubergine salat Farserede aubergine Grydestegt kylling med brun sauce Hvidkålssuppe med kålpølser Hvidløgsdressing med persille Hvidløgssnegle Indisk karry suppe&nb...

The post Scones med chokolade appeared first on Mad Kollektiv.

 Agurkesalat Bagte kartofler med skinkesalat Dild deller Dild dressing Fisk i folie med grønsagsspaghetti Gravad mørbrad med rævesauce Medister i svøb med hvidkålstz...

En god gammeldags bradepandekage er denne Stine Ægir's kage med chokolade og valnødder. Mandler kan også bruges.Den er hurtig rørt sammen og bagt i løbet af en halv times tid.Opskrift : Husholdning fo...

En yndet beskæftigelse er det for mange, at plukke hyben i hybensæsonen. De velsmagende frugter eller bær er da også værd at gøre en indsats for, så de i syltet form kan gemmes hen til vinteren o...

Morgenmad er og bliver mit yndlingsmåltid og jeg spiser sjældent det samme. Derudover giver jeg mig altid ekstra god tid til at spise min morgenmad – mindst 30 minutter! Morgener med mindre tid ...

 Artiskok pesto Basilikum pesto Basilikum salt Basilikumfyldt kylling Bolognese til 5:2 kuren Grillede aubergine ruller Grillede basilikum svampe Grillet salat ...

I fredags lå der en pakke i postkassen. Den var fra de flittige mennesker på trykkeriet. Om alt går vel er 2. oplag af “Hønsefødder & gulerødder” hjemme på gården dagen inden det store...

Grilla på din baksten! Att grilla på en sten med läckra tillbehör är både gott, somrigt och enkelt. Här hittar du recept och inspiration. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

 Aubergine kebab Basilikum pesto Blomkålspizza Blomkålsris med kotelet i fad Bolognese til 5:2 kuren Bøffer i fad Bønnegryde med chili Grove pizzasnegle med oks...

Vi er godt nok gode til at hygge os - mig og så de nærmeste naboer! De naboer, som er såkaldte fritidssamsinger er her jo osse, og så går der hyppige møder og solnedgangsvin i den!Øen er ramt af somme...

Der er gået meget kage i den, på det seneste, men hvem er ikke vild med kage? Men bare for at vise at jeg altså spiser andet end kage, kommer her en opskrift på af mine tærtefavoritter… Fyldet v...

Den her ret er – tro det eller ej – proppet med grøntsager. Faktisk gemmer der sig både tomat, gulerod, majs, løg, forårsløg og aubergine på tallerkenen. Derudover får din mave fibre fra b...

-Brug køkkenet i køkkenhaven Jeg er begyndt, at læse mange amerikanske haveblogs og de har gode tips, som jeg ikke har set på danske haveblogs. Eksempelvis har jeg læst mig frem til, at mælk er rigtig...

 Bagte kartofler med skinkesalat Bananmuffins med Nutellafrosting Basilikumfyldt kylling Cheesecake med solbær Citronroulade Croissant med hønsesalat Farserede auber...

Jordbærkagen er en fast sommerkage for næsten alle danskere - og den findes også i et væld af udgaver, mest kendt med mazarinkagebund, creme, jordbær og jordbærgele på toppen.Her har jeg lavet en sund...

Det er ikke verdens pæneste dessert, men den er nem og rigtig god. Jeg har stadig æbler i fryseren fra sidste sæson, så det var meget nemt at få den her stablet på benene for ham, der hjælper mig med ...

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg er vild med stauder og blomstrende buske. Med romantiske cottage haver og duftende roser. Og at jeg gerne ville fylde haven med et blomstervæld året rundt, hvis j...

 Aspargestærte med farsbund Couscous salat Farsbrød med nødder Grillet ananas salat Græsk pastasalat Grøn kartoffelsalat Grøn sommersalat Kartoffelsalat med fet...

Sandkage i alskens udgaver er en klassiker. En anderledes sandkage, bagt med fedt er en gammel bornholmsk specialitet.Opskrifter foreskriver både smør og fedt. Det må være ukrydret svinefedt.Opskrift ...

En skøn gammeldags bornholmerdessert af sommerens dejlige bær og frugter er denne Søndregaardsdessert. Består i al sin velsmagende enkelthed af en ægge- flødeblanding, iblandet årstidens bær og frugte...

 Rugbrødspanini med brie Sandwich med brie

Hver mandag, i disse uger vises programmet, Dyrk, høst, spis – byhaver med Herman og Hertz på DR1. Kokken Thomas Herman og jeg, besøger fem forskellige byhaver, og hensigten med programmet er, a...

Her får du opskriften på en sommerlig og cremet koldskål med rigtig mange proteiner – og relativt få kulhydrater. For ikke så længe siden, postede jeg en jordbærkoldskål, som desværre har lidt f...

I kan måske liiiige nå det endnu, eller så et andet år ;o) For et stykke tid siden fik jeg æren af at anmelde et par rejsebøger fra "Politikens Rejsebøger", så står I for at skulle en tur på storbyfer...

 Baconbøffer med Danablue Baconbønner Basilikumfyldt kylling Brændende kærlighed Croissant med hønsesalat Farseret blomkål Farsfad & grønkålstzatziki Forlor...

ADRESSE:Souk Al BaharDowntown DubaiUAEhttps://www.facebook.com/SerafinaDubaiFORORD:Hvis man har travet Dubai Mall igennem en hel dag, enten blot for at lade sig imponere, eller for at shoppe. Trænger ...

 Bagte rodfrugter med andebryst Farseret and Langtidsstegt and Pulled duck med rød coleslaw

Det er altid et godt tegn på totalt afkobling i ferien, at man ikke ved hvilken dag det er. I går vidste jeg f.eks. ikke at det var fredag og derfor glemte jeg fuldstændig at komme med ugens fredagsco...

Lige nu bugner det med de danske blomkål på supermarkedets hylder. De smager så fint og er så lækre rå og kan sagtens spises lige som de er. Med en god krydret olie/dressing og hvad du ellers har i sk...

 Leverpostej

Min æggeravioli er ikke den eneste ravioli, denne måneds pasta-benspænd byder på. Jeg blev nemlig også nødt til at lave denne tofarvede spinatravioli efter at have set Fjordrejens smukke udgave. Der i...

Schwedische Blaubeersuppe ist gerade in der Zeit um Midsommar eine tolle Sache. Genial finde ich, dass das Rezept wunderbar abgewandelt werden kann. Sie schmeckt wunderbar kalt als Dessert, aber...

 Stegte sild i eddike