Velkommen til Madblogs.dk

Nogle gange kan man stå med et akut behov for ekstra omsorg og sjælepleje. Et ønske om at gøre lidt godt for sig selv, fordi man simpelthen bare trænger til at at få rettet op på balancen. At lav...

Halløj i skuret hvor det går godt med det grilleri der! Jeg ELSKER min nye weber Q3000 gasgrill- så højt at jeg allerede er blevet sådan en gadget-freak der køber nyt ekstraudstyr til kærligheden. Nu ...

Ingen forhåndsvisning.

Alt imens fødselsdagshilsenerne er fortsat i en lind strøm til bl.a. min facebook profil, har jeg nydt min aftensmad på Protein Bar, det nye paleo spisested i Kolding.Det var først igår aftes, jeg opd...

Hvad har smukke skibe og en salat med sommerkål og quinoa med hinanden at gøre? Faktisk ikke ret meget. Men i går eftermiddags var jeg en tur i Assens, hvor jeg så nogle af de store flotte træskibe, d...

My cousin once gave me two cooking books as birthday gift with focus on tapas. One of these cooking books were "Politikens bog om tapas" written by Anne Hjernøe. It is a great book full of wonderful f...

Så er jeg flyttet. Nu er jeg officielt sjællænder og bor i Slagelse.Jeg er træt, spændt, glad og lettet over at hele det cirkus er overstået. Nu skal jeg bare vimse rundt og stille på plads, drikke ka...

Da Christian kom hjem fra Irland sidste weekend, lavede jeg en rigtig lækker langtidsstegt svinekam. Det var et godt stort stykke, så der var til flere dage i den. Det er dog begrænset, hvor mange dag...

Jeg ved ikke, om det er forbi jeg både bor og arbejder i en mandsdomineret verden, men jeg kan ikke særlig godt stå for fine, yndige, søde og pastelfarvede ting. Et af de steder, hvor det kommer til u...

Den er kage er jeg blevet inspirereet til af en opskrid´fte som findes flere steder på nettet, den hedder morfars sommer kage. Jeg har bare raffieneret den lidt og lavet en luksus udgave med marcipano...

Kære læsere Nogle af jer har måske bemærket, at jeg ikke har været aktiv på bloggen de sidste par måneder. Det skyldes ikke, at jeg har tabt interessen for madlavning. Tværtimod. Jeg arbejder på min h...

Efter en dejlig varm ferie i Kroatien er jeg kommet hjem til en kold dansk sommer. Men det betyder ikke at mit drivhus lider nød - der er altid dejligt varmt og med det resultat, at jeger kommet ...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris  Godt køb Château Mauras 2007 88 99  Godt køb Vineland Estates Vidal Icewine 2013  92 279  

Den her har jeg vidst kom i et stykke tid. Næst efter alle Frost-kagerne, er det My Little Pony der er højest på de små pigers ønskelister, tror jeg.En gammel skolekammerat havde ønske om at glæde sin...

Foto: Rawmakeup Det er sommer, og selvom solen er noget nærig med sine stråler på disse breddegrader i år, så udsættes vores krop for en del i sommermånederne. Huden bliver ofte mere tør, håret det sa...

Vi vågnede op til en perfekt solskinsdag - ikke en sky på himlen, ikke en vind der rør sig - ergo det var pissevarmt! Hvad gør man så? Man tager ud på Alsteren på en rundfart i en times tid i åben båd...

Smart, smart, smart - at stege sit morgenbrød på panden. Måske særligt hvis du er campist eller i sommerhus og vil gøre det lidt anderledes. Eller hvad med at lave dem over bål? Selv var jeg mere ordi...

Igår var vi ude og spise ved nogle venner, og det blev lidt sent. Derfor stod vi også sent op idag, og valgte at spise kombineret morgenmad og frokost. Og … Fortsæt →

Jeg elsker kaffe. Nogle gange tager jeg faktisk mig selv i at glæde mig til min morgenkaffe allerede om aftenen. I mange år har jeg prøvet at begrænse mit indtag til én kop dagligt, i den tro, at det ...

 After Eight trøfler Appelsin-chokoladekage Baileys kugler Choko-nødde muffins Chokolade muffins Chokoladekage med ananas Havregrynskugler med julesmag Kanelkag...

Blomkål er en grønsag som kan bruges til uendelig mange ting. Det er efterhånden blevet meget populært at lave blomkålsris, blomkålspizzabunde, osv osv osv... Denne gang har jeg lavet en blomkå...

 Bounty kugler Citronroulade Citrontrøfler Drømmekage med marcipan Romkugler Rødbede-chokolade-brownie Studenterbrød

Lækre tekringler, der er gjort i en fart. Læg mærke til, at dejen er uden hævemiddel.Opskrift : Husholdning for Land og By 1961TEKRINGLERdej1/2 kg mel250 g smør / margarine2 1/2 dl fløde eller mælkægg...

Sommersalat er jo et vidt begreb, da den findes i adskillige varianter. Her én med asparges og kartofler, jeg ikke mindes at have stiftet bekendtskab med før.Opskrift : Husholdning for Land og By 1961...

 Hindbærmarmelade Hyben-æble marmelade Kiwimarmarmelade Mirabelle marmelade Æblegele Æblemarmelade med citron og vanille 

Dagligt taler vi om små glimt fra vores rejse rundt i Asien i foråret. Vi mindes små episoder, kommer i tanke om små fjollede ting og der er mange “kan du huske dengang at …?” Den re...

 Cheesecake med solbær

For nogen tid siden rundede jeg indlæg nr. 1.000, og i den anledning – for det var ret stort, syntes jeg – lavede vi en konkurrence, hvor man kunne vinde en overnatning med morgenmad i B&#...

 Lagkage med jordbærskum

I går havde jeg igen besøg af DR1 i Værktoret. De kom for at optage mit fjerde og sidste bidrag til et nyt program der sendes fra oktober. Programmet kommer til at hedde “Fra yt til nyt” o...

Det er lige før det ikke er nødvendigt at sætte scenen her, men vi bliver nødt til det, for det er en af de bedste scener nogetsinde. Inden jeg lige fyrer den af, så må vi nok hellere lige kreditere Q...

 Basilikumpesto Kylling i rød karry P-tærter Peanutbutter cookies Rosenkål-æble salat Salat med grillet squash Snickers is

Pizza er altid godt!Jeg har en forkærlighed for hjemmebagte, lad det nu ligge. Men pizza er lidt en udfordring, når den skal være vegansk. Altså uden kød og mælkeprodukter. Der kan kun anvendes ingred...

I disse propagandatider bruges udtrykket “stokroseidyl”. Her kan du se, hvad der menes. Public service Lone

 Persillepesto

Mandag fik vi grillede kyllingespyd, salat, nye kartofler og så en lækker krydderurte-dressing her til. Vi nyder virkelig, at vi på vores tagterrasse fik plantet en masse lækre krydderurter og det er ...

Kycklingklubbor med fransk potatissallad är god och enkel sommarmat som passar utmärkt till båten och picknicken. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

 Fransk nougat Luxus kiksekage Nougatbrud Sensommersalat med pære

  Jeg skal altså helst have pil-selv-rejer et par gange hver sommer. Jeg synes at det er rart at sidde der og pille, snakke og hygge sig længe over maden – også selvom man bliver voldsomt n...

Vi har været i Sverige i vores sommerferie. Her havde vi den mest skønne dag sammen som familie?? Vi startede dagen med at gå på blåbærjagt på blåbærstien som var næsten ved at eksplodere med de ...

Foto: Sara Bodekær HansenDer har været lidt "sommerstille" her på bloggen, jeg har haft sommerferie og også travlt med at lave tag på vores udestue - den slags skal jo også passes!Men nu er jeg her ig...

I går skulle vi aflevere de to store på camping hos mormor og morfar og på vejen dertil blev der tid til lidt selvpluk. Det blev til ca. 600g hindbær, 300g solbær og ca. 500g ribs. I dag har...

Det bugner med danske agurker i butikkerne, så der er ingen undskyldning for ikke at spise masser af agurker nu. De smager fantastisk og er en god snack i de varme sommerdage. Agurk består af ca 96% v...

Op til ferien skal man jo have feriekage med på arbejde… eller, det er i hvert fald velset Jeg bagte nougathorn til mine kolleger, og kagerne vakte heldigvis lykke. Dejen til disse nougathorn in...

  Så er der landet en ny fantastisk høst af en af vores bedste kaffebønner. Suke Quto er i år bare et par hak bedre end sidste års høst og vi kan levere kaffen allerede fra i dag ;)     Læs me...

Min madpakke plejer at bestå af rester fra gårdagens aftensmad, men af og til sker der det, at der ingen rester er at tage med. Så må jeg finde på noget og det skal helst gå lidt stærkt. I går endte j...

Min elskede plejemor døde desværre i 2009. Jeg savner hende stadig hver dag og mangler hende til mange ting i livet - stort og småt. En ting jeg husker hende for er hawaii blomster. Derfor h...

Æg benedict er en klassisk morgenmadsret, her i Maltes version. Ristet bolle dækkes med en tyk skive ristet skinke. Ovenpå et porcheret æg og det hele toppes med hollandaise sauce.

Marineret svinemørbrad: 1 svinemørbrad 1 spsk. brun farin 4 spsk. sojasauce 2 knuste fed hvidløg 2 tsk. tørret chiliflager Bland alle ingredienserne til marinaden i en pose og kom mørbraden i pose...

Den her var strid - overfor de andre forældre altså. Når jeg har haft en fantastisk kage med til Amalies fødselsdag (hvis jeg selv skal sige det..), så bliver jeg jo nødt til at overgå mig selv, når d...

Som man siger, - intet bord uden rødbeder.Mange unge mennesker af i dag, har den opfattelse, at syltede rødbeder er noget, man køber på glas i supermarkedet og det er da heller ikke forkert.De, der le...

Kanelkager fra først i 50erne, lagt sammen med flødeskum og revet chokolade, er en ren delikatesse til en god kop kaffe.Kagerne lægges først sammen umiddelbart lige inden, de skal nydes.Opskrift : Gre...

 Da jeg bagte muffins med blommer, tænkte jeg på om de syltede hyben ikke også kunne anvendes i muffins. Men samtidig ville jeg også gerne have at de blive lidt syrlige hvorfor citronskal og citronsaf...

 Karameltærte med nødder

Vores planlagte tur til Sverige gik jo lidt i fisk. Så vi tog en backup plan i brug istedet for i går. Første stop på turen var på Galleri Birkegaarden lidt uden for Brønderslev – et ret fint st...

Jeg har allerede tidligere delt en opskrift på bananpandekager her på bloggen, men denne her er så nem og lækker at jeg er nødt til at dele den også. De smager så skønt og så kan man jo selv bestemme ...

 Brunkager, skåret Brunkager, udrullede Bagerens brunsviger Julescones Karamelsnitter Rugbrød med bagepulver Smørkager

The post Smagen af det ægte Italien – Gastronomiske tours til efteråret appeared first on Azienda.

Det her er en super simpel og skøn sommersalat med masser af farve, saftighed og smag. Den er perfekt til grillsæsonen, men jeg kunne nu godt spise den hele året rundt. Imens du læser dette, sidder je...

Super nem dessert som ungerne også gerne vil hjælpe med at forberede. Opskriften rækker til ca 8 personer. Ingredienser: 1.3 kg rabarber 1 l vand 250 g sukker 2 stænger vanilje 1 spsk. kartoffelmel...

 Chiagrød Havregrød med æble & kanel Havregrød med æble, kanel & marmelade Kanelgrød

‘Still Alice’ eller ‘Jeg er stadig Alice‘, som den hedder på dansk, er en bog der virkelig har gjort et stort indtryk på mig. En af dem, som bare må have knyttet et par ord til...

 Abrikos/æblekage Ananas limonade Appelsin-chokoladekage Banankage med æble Brændte mandler Cheesecake med solbær Chokoladekage med ananas Citronroulade Ci...

Alle de skønne kirsebær, jeg er beriget med som gaver, skal først og fremmest anvendes nu og her, mens de er friske. Dem, jeg ikke når at bruge, bliver udstenet og gemt i fryseren til en kold dag:-)I ...

 Granatæble sirup Grønsagskompot Hvidkålssalat med balsamico figner Hyldeblomst eddike Hyldeblomst sukker Håkon småkager Karameltærte med nødder Ketchup anno 20...

Selv om det er højsæson for danske bær, så er der lige nu pause i min have - så det blev til en frisk kage med syltet citron, der blev bagt i går.For noget tid siden lavede jeg citron pasta, og det ha...

Det begyndte med, at de små ispinde fra hundens hedebølge-is forsvandt fra den skål, hvor jeg havde samlet dem til et lille hobbyprojekt. Så blev limpistolen væk. Nogle små potter forsvandt fra sættek...

 Brunsvigerboller Gammeldaws kringle Kanelbrød med marcipan Rosinboller

The post Bananvafler appeared first on Mad Kollektiv.

 Bagte rodfrugter med andebryst Bagte rødbeder med hakkebøf & spejlæg Bagt selleri med timian Balsamico vinaigrette Bøf, bearnaisesmør & honningbagt gulerod Coles...

Karamelliseret banan i en sandwich crumble med mandler Det her er en af mine ynglingsdesserter - og pas på, du vil have mere, når du først har smagt.Vi har tit nogle lidt overmodne bananer liggen...

En gang i foråret skrev en journalist fra Anima og bad om et interview. Det skulle bruges til en lille radioprogramrække i form af podcasts – altså programmer man henter ned til sin computer og ...

Da vi var i Holland købte vi en pakke pre-made pandekager, som vi ville have nydt en af aftenerne. Men vi fik dem aldrig spist. Så kom vi hjem, og … Fortsæt →

Gegrillte Paprika, eingelegt in einer raffinierten Marinade aus Olivenöl, Balsamico dürfen auf meinem Tisch im Sommer nicht fehlen! Ganz wichtig im Rezept sind der Knoblauch und die frischen Krä...

 Pistacie parfait Pistaciebrød

Efter at have brugt hele formiddagen på madmarked var vi ved at være godt sultne - vi havde jo kun fået morgenmad (altså tre gange morgenmad, men hvem tæller!?)! Da vi kom tilbage til Schanzen tø...