Velkommen til Madblogs.dk

Så skal vi finde "Månedens dyr" her i august. Er I klar !?Jeg har lyst til at tegne abekatter, så konkurrencen bliver mellem:1. Gorilla2. Lemur3. DovendyrI får til onsdag D 5. august kl 20. Stem!...

Efter et utal af forsøg på at bage en hæderlig marengs uden sukker, er jeg langt om længe nået i mål. Jeg har i den anledning måttet erkende, at den nye Fibersirup desværre ikke er god til formålet, m...

Desserter er ikke det, som der er mest af her på blogge […]

Vores nye høst fra Ketiara, Sumatra er virkelig tasty og en af de bedste høste vi har haft fra Sumatra. Klassisk Sumatra med en blød, rig og intens krop, hints af cremet karamel, vanilje og cho...

Denne chiagrød med kokos er særligt specielt på grund af mangopuréen. Mangopuré er sådan set bare moden mango, der blendes til puré, og det smager bare helt vidunderligt. Det er virkelig så nemt, og n...

Denne spaghettiret er en fantastisk reste-ret, et oplagt Stop Spild af Mad-projekt og i øvrigt den aftensmad, jeg serverede sidste weekend, da jeg havde gæster! Godt nok har jeg kaldt det for en spagh...

CAFÉ Du kender en husbåd, men har du hørt om en cafébåd? På den nystartede Albatros Bådcafé på Marselisborg Havn kan du nyde en kop kaffe til lyden af bølgeskvulp. Af Mikkel T. Krogh Beliggenheden er ...

Vel hjemme fra en fantastisk ferie i New Orleans banker hverdagen, og dermed også madplanen, på døren igen. Ikke fordi det på nogen måde er en sur pligt, at skulle have gang i potter og pander igen, f...

Det er en dramatisk titel, men det er sådan, jeg lidt oplever livet lige nu. Det er lidt af et puslespil at få alting til at gå op i en højere enhed, og det er lidt svært at følge med fysisk og psykis...

Her får du opskriften på en rigtig lækkerbisken af en stenfrugttærte, den er sød, sprød, luftig og saftig. Og hvis du har mulighed for det, så pynt den af med smukke spiselige blomster. Uanset så vil ...

Jeg tænker ret ofte på, hvor vigtigt det er blevet for mig, at de mennesker jeg køber ydelser af kan deres kram – og at de ikke samtidig forsøger at prakke mig en masse ting på jeg ikke ønsker. ...

Jeg har ikke lavet ret meget mad i vores sommerferie. Jeg har bagt boller et par gange til vores morgenmad, men ellers har det mest været let mad, som vi har fået, eller også vi har spist ude på en &#...

Er du vild med chokoladebudding, så prøv en sundere version som indeholder både protein, sund fedt og fibre fordi den er lavet på chiafrø. Dermed mætter den godt, har en... The post Proteinrig choko-c...

Puha – dette er ikke en ret man bare lige kaster sammen! Og så alligevel? Den er jo egentligt nem nok at lave, men hold da op hvor skal den … Fortsæt →

Nu er sommeren endelig kommet tilbage til Danmark og jeg nyder det! (så længe det varer…) Når det er varmt udenfor kan jeg godt lide noget koldt, men er faktisk ikke helt vild med overnight oats...

Disse cookies blev lavet ud fra tanken; "kan man ikke bruge nesquick i cookies?". Så jeg tog udgangpunkt i en af mine ynglingsopskrifter på cookies tilsatte nesquick, reducerede lidt i sukke...

Det er så vild en farve, der kommer ud af solbær. Her har jeg brugt solbær sammen med pære i en lækker crumble. Syren fra solbærrene er super god sammen med sødmen fra pærerne. Crumbletoppingen lavede...

Så er jeg tilbage igen efter en dejlig ferietur til Warszawa. Jeg var afsted sammen med mine gamle efterskolevenner og det var en lækker tur med seværdigheder, billig mad og snakke (og øl) til langt u...

I served this Peach Sorbet for a friend who took one bite, looked at me and said “this is a grown-up dessert”.It’s a little spicy, not too sweet and the thyme syrup adds a subt...

Ingen forhåndsvisning.

Fransk trifli, mere en dessert end en kage og så alligevel. Den skønne kunne ugebladet Hjemmets læsere anno 1916 læse sig opskriften til. Den blev leveret af den legendariske frøken Jensen (Frøken Jen...

De fleste elsker pandekager, tykke eller tynde med sukker eller syltetøj, det skal der ikke herske tvivl om.I 1916 for knap hundrede år siden, var man også glad for pandekager og anvisning herpå var a...

The post Sprøde kikærter med citron og rosmarin appeared first on Mad Kollektiv.

Hvis der er én ting, jeg har spist meget af her i sommer, er det denne her solskinsdip. Det er virkelig en opskrift, der er kommet for at blive herhjemme hos mig. Jeg har spist den til alt muligt: dip...

-Lækker is og sprød churros på Norsminde havn (min opskrift på churros finder I her – perfekt is-tilbehør) – Sikke da en dejlig sommerferieuge, vi ser tilbage på herhjemme hos os sådan en ...

Af og til er det uforudsete det største. Det uventede, ikke-planlagte og uforudsigelige. Det rammer hjernevindingerne på en anden måde, fordi ingen i kontroltårnet er klar til at registrere, behandle ...

De første gæster (ungdommen) har allerede startet forfesten på årets SmukFest. Mens vi andre sidder hjemme og lader op. ... og hvad er så mere naturligt end at undersøge året madprogram?! Langt henad...

Kender du det - lidt at vågne mandag morgen og synes, der er lidt travlt allerede inden du står op? :-) Sådan har jeg det i dag, og har absolut ingen grund til det - men uroen er der. Så derfor har je...

Squash, der fyldes med en blanding af hakket oksekød, toppes med ost og serveres med en skøn tomatsalsa. Det er super simpelt og super lækkert – og det tog mig faktisk ikke mere end 30 minutter at lav...

Ingen forhåndsvisning.

Oftest, når jeg har brug for syltede agurker, så har jeg glemt at købe dem. Det er ikke så tit, at jeg bruger syltede agurker, men synes, at de smager fantastisk. Det er også... The post L...

Vi var på kringlemission i dag, og det er ikke den ringeste mission man kan være på, skulle jeg ellers hilse og sige. Vi har store børn nu, der ikke nødvendigvis gider tilbringe søndagen med deres for...

Det helt perfekte tilbehør til den græske middag, er en cremet auberginedip. Overraskende nok fungerer den også fint til ristede pølser og bønnefritter - se bare på billedet nederst; dét er da lækkert...

August er her, og med den begynder også vores fødevarerfællesskab at komme på banen igen. Det er super dejligt, især fordi vores have ikke rigtig er kommet med så meget endnu, det har været for koldt,...

Så fik kæresten og jeg brugt nogle timer i køkkenet! På bare tre timer, fik vi lavet aftensmad til hele ugen! Så skal det bare varmes op.. Min madpakke er … Fortsæt →

Denne chokoladepasta var det søde punktum i en fire retters menu, vi serverede for vores gæster tidligere på ugen. Inden da havde de spist cannelloni med ricotta, citron og basilikum, salat med kalveh...

En rigtig dejlig sommerweekend er "tilbagelagt" og langt om længe med dejligt vejr hele tiden. Om lidt holdes her søndag aften, så du får bare et lille bitte livstegn og et par fotos med fokus på de s...

Første kig på kogebogenDet føltes helt magisk, da jeg cyklede ind til mit forlag i fredags for at hente det første eksemplar af Mad for begyndere. Jeg er simpelthen så stolt! Jacob og jeg har gjort bo...

  Princi er en kæde af cafeer i Milano. Her finder du god kaffe, lækre friske salater, sprøde sandwich, friskbagt brød og gode pizzaer. Alt meget lækkert – og god og effektiv betjening. Hvor: Fl...

PiedraSassi, hvad er dog det for en vin. Utrolig enkel og meget tiltalende etiket – det må jeg indrømme at jeg godt kan lide. Jeg havde set vinen på en vens Vivino og udtrykt at den så interessa...

Mit besøg hos “Trøffel-Phillip” bar 50g friske sommertrøfler af sig. Det lyder måske ikke af meget, men det kan… The post Ribeye med trøffel og smørstegt champignon appeared first on...

The sweet finishing touch for my birthday Summer tapas was this almond cake served together with orange sauce. The original recipe can be found in the cooking book "Politikens bog om tapas" by An...

De her små og sunde banan cookies er simpelthen så nemme at lave, og så er de et smagsgodt mellemmåltid hos de små og alle os, der er lidt snacksultne i løbet af dagen. Ísak var ikke imponeret første ...

Hen over hele ferien har vi gået og rodet med at flytte om, grave, rode og regere i bedene ved siden af den lille terrasse. Vi startede med at grave alle de fredløs og andet utøj op, der havde bredt &...

Jordbærtærte hører sommeren til, og man kan lige nå det, hvis det skal være med danske bær.Her er dej til 2 tærter. De kan fryses som rå, og hurtigt kan man tilberede en skøn tærte. Man kan også ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er ved at være et stykke tid siden, min veninde og jeg gik i køkkenet for at lave disse macarons. Jeg har allerede lavet en lækker version med mørk chokoladeganache, den kan du finde lige her, men...

Foto: Sara B. Hansen.Duften af friskbrygget kaffe og nybagte københavnerbirkes, er rigtig hyggelig sådan en søndag morgen og de er faktisk så lette at lave og tager ganske kort tid- så det er bestemt ...

Barcelona er den eneste europæiske storby (foruden Paris, hvor jeg har boet), som jeg bliver ved med at vende tilbage til. Jeg synes, det er en fantastisk by! Den er enormt stemningsfuld med sine mang...

Den her opskrift er fra Meyers bagebog.Det er nogle virkelig lækre burgerboller og efter at man har prøvet dem, har man ikke rigtig lyst til at købe nogle færdige igen - meeen man skal jo lige have ti...

Tyske hjertekager til en god kop kaffe er hurtige at lave. Kagerne er bagt med bagepulver og hviler en times tid, før de udrulles, udstikkes i hjerteform og bages. Så enkelt er det.Opskrift : Richardt...

Tomatbøf, stegt lækre brune på panden, dækket af gyldne stegte løg og serveret med kartoffelmos eller kogte kartofler er endnu en ret fra krigens tid, hvor kødløse dage ikke var noget særsyn.Kart...

Sommerferien er slut, og første uge tilbage på arbejde, skole og børnehave er overstået. På én gang virker det meget tiltrængt for de voksne og på samme tid meget forkert, at børnene skulle tilbage i ...

Opbevaringsglassene kan bruges til at komme små krea-ting i og til krydderier osv. Du kan skrive på dem med tuscher til glas- og porcelæn eller male på dem med glasmaling … De er også gode at sy...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Neutral Chateau d’Armailhac 2011 92 399

The post Bæredygtig vin: Vin der smager af vin – helt naturligt (del 2) appeared first on Azienda.

I går fik jeg en meget mærkelig morgenmad – og jeg gentog successen i dag :) Morgenmaden bestod af en skøn morgenmadssalat med tomat og banan. Det er en ret spøjs kombination, men det smager hel...

Vi spiste ceviche forleden aften. Det var SÅ lækkert og fordi Martin og jeg var alene hjemme – Johan og Julie var på en lille minihyggeovernatning – og fordi vi ikke var helt vildt sultne ...

Ja, det er faktisk muligt, til en hvis grad, at beskytte huden mod UV-stråler ved hjælp af det du spiser. Flere studier viser at tilskud af A-vitamin i form af beta-karoten samt E-vitamin tilsammen da...

For ca. 10 uger siden startede Projekt: Nyt køkken. Udgangspunktet var udfordringen: Hvordan skaber man et Gastromandkøkken med respekt for familieliv – og økonomi? Et køkken, hvor to poler – manden o...

Da vi havde gæster tidligere på ugen, udsatte vi dem for en fire retters menu. Forretten var cannelloni med ricotta, citron og basilikum, og hovedretten var så denne fyldige kålsalat med kalvehjerte, ...

Ta tillvara på kräftskalen och koka en fond. Kräftfond på kräftskal är enkelt att göra. Här hittar du receptet. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.