Velkommen til Madblogs.dk

Oookay, jeg havde da egentlig haft store planer om, at min sommerferie fra arbejdet også skulle være ensbetydende med et overflødighedshorn af inspirerende indlæg fra min hånd her på bloggen. I stedet...

Det er da vist kun bindegale og/eller enormt (dum)-stædige mennesker der kan finde på at grille en flæskesteg en halvkvadret onsdag, når man har sent fri? Jeg er en stædig kamel – indrømmet R...

GUIDE Er der kommer for meget grillmad indenbords i sommers? Så er det tid til en sund sommersalat, som vi foreslår at nyde på af disse 5 caféer. Af Karen Westberg Efter en hård sommer står den på sun...

Jeg fik lavet de dejligste kartofler...Ny danske kartofler kogt med skræl og derefter vendt i en hjemmelavet pesto -uhmmm det er lige sagen....Du skal bruge:nye kogte danske kartoflerpesto - se opskri...

Har du været på ferie i udlandet i år? Jeg var som bekendt i Toscana, men det er ikke den eneste rejse, denne sommer byder på – i august måned vil jeg nemlig introducere dig for en række græske ...

Selvom jeg længe har lavet de efterhånden meget omtalte ingrediens-indlæg, har jeg altså osse fået mad :-P Så der ligger faktisk allerede en del opskrifter og billeder klar til dig i mine gemmere...

En yndig ung japansk kvinde laver en cheesecake med tre ingredienser: hvid chokolade, flødeost og æg og lægger videoen på nettet. For en uge siden havde 1,6 millioner set videoen på YouTube. I dag er ...

Efter at have været på Vincaféen og smagt deres forrygende rosmarinolie besluttede jeg selv at give mig i kast med …Læs resten →

Pinterest er et overflødighedshorn af morgenmad i alle mulige former. Og jo mere bagt sammen det hele er, jo bedre. Jeg måtte jo da prøve en af dem. Hvorfor ikke bage min omelet direkte ind i brødet? ...

Kalkun, Kylling, Lam, okse, dak dak (tynde skiver grillet marineret oksekød). Stærk sauce, tomatsalsa, hommus, marinerede løg, rød chili, grøn chili. Lækkert blødt brød

Jeg nyder at spise grønt og drikke smoothies loaded med grønt og bær her i sommervarmen. Men ind imellem trænger jeg bare sådan til noget salt. Drømmer pludselig om salt-lakridser og chips og og og..H...

De fleste kender sikkert Jensen’s Bøfhus. Restauranterne ligger mange steder både på Sjælland, Jylland og Fyn. Vi har spist på flere forskellige af Jensen’s Bøfhus restauranterne rundt omk...

Der er altså et eller andet med marengs. Jeg kan ganske enkelt ikke stå for de store, fluffy, sprøde og søde kager og allerhelst skal de have en ordentlig klump “tyggegummi” i midten. Det ...

Sommersød jordbær smag pakket ind i en vidunderlig cremet is med et strejf af vanilje – åh, men kan det næsten blive mere lækkert!? Vi er ret vilde med den klassiske danske jordbær med fløde des...

Flødebollemester (eller en ny Mette Blomsterberg) bliver jeg helt sikkert aldrig. Det rækker min tålmodighed simpelthen ikke til. Når det er sagt, så var det et hyggeligt (omend tidskrævende) projekt ...

Små, nemme gærkranse til kaffebordet.Opskrift : Grethe Kragsberger 1952BENNER'S KRANSEdej375 g smør eller margarine1/2 kg mel10 g gær1 1/4 dl mælkGæren udrøres i lidt af mælken og kommes i det sigtede...

Her et dejligt fyld af Samsø-smør til at afslutte en lille frokostret, sprøjtet på små sandwiches af pumpernickelbrød eller på små runde kiks.Samsø-smør er også dejligt, toppet på en valnødd...

Da jeg sidst bragte et indlæg om hverdagsmåltider, var der flere af jer, der skrev, at I syntes, det var virkelig inspirerende at se helt almindelig måltider, som  de ser ud i et helt almindeligt liv....

Her i ferien har jeg slappet af med et par romantiske historier af den slags, der betyder FERIE. E-bøger af Ava Miles fundet gratis på Amazon.com. Historier om kærlighed og kogekunst, havedesign og co...

Det er ikke en rigtig opskrift i dag, men bare et lille sommer-fif:-)En af mine venner kom på besøg med en smørmør kalveculotte, som vi smed på grillen. Så jeg vil bare lige dele den lille geniale tin...

Jeg befinder mig lige nu i en lidt mærkelig periode, der er en blanding af sommerferie og læseferie. Efter at jeg afsluttede min praktik i Næstved den 31. juli, har jeg egentlig haft sommerferie, men ...

Ein Karottenkuchen-Smoothie ist für mich der ideale Ersatz für einen Morotskaka – so wird der Karottenkuchen in Schweden genannt. Die Zutaten für den Smoothie sind nicht spektulär – ...

I haven står en gammel arrig stikkelsbærbusk med nogle ikke særlig smagfulde stikkelsbær. Jeg er ikke specielt fan af de bær, men har læst, at stikkelsbær i den grad er ved at få en renæssance, så jeg...

I en lang periode har der været en tendens til, at styrketræning var beregnet herrekønnet og cardio-træning beregnet kvindekønnet. Denne tendens er stille og roligt ved at ændre sig og... The post Sla...

Forleden morgen – et par uger før forventet – kom en fragtmand med 2 paller bøger. De blev sat i porten, derfra båret over gårdspladsen ind til stuehuset og stablet i entréen. Fordi kasser...

Jeg har de seneste uger haft lyst til kartoffelsalat og da nemlig.com så havde tilbud på en “familie-skinke”, så skulle det være. Jeg valgte at lave en kartoffelsalat inspireret af vores n...

Sikke da en fantastisk fornem menu, og så på en højhellig tirsdag! Regnen siler, grillens gasflaske var tom og en lynhurtig grillnødplan måtte iværksættes. Det store “nakkesteg-grillet-på-rotere...

Det var tilbage i december 2008, at jeg købte denne bog, men i forbindelse med en måneds-udfordring, som jeg deltager i på Instagram, fandt jeg den frem for at tage lidt billeder og tænkte derfor, at ...

I dag har været Oskars 2. dag i børnehaven, og det er simpelthen gået over al forventning. Han har selvfølgelig haft en relativ kort dag, men har faktisk både spist frokost og blevet lagt til, at sove...

Lige pludselig er der næsten gået en uge siden sidste blogindlæg. Det var slet ikke meningen, men da det har stået på familiesamvær det meste af weekenden, så kan tiden jo hurtigt gå. Lørdag havde min...

Denne lækre salat er perfekt til lune sommeraftener og med et glas kold hvidvin :) Nu mangler vi vidst bare nogle sommeraftener uden der stormer så meget! Normalt er jeg ikke den store fan af r...

Juhuuu, endelig sommerferie! I første omgang er det dog kun en enkelt uge, men med det lune vejr, vi har …Læs resten →

Så er jeg tilbage :-DEndelig er jeg færdig med alle mine ingrediens indlæg. Jeg arbejder pt. på at lave en fane i toppen af siden, så de er nemmere at finde.Bagtanken med alle disse indlæg er at ...

I år har vi dyrket salat i højbedet, og det er simpelthen magisk at kunne blot at kunne åbne terrassedøren og stikke næven direkte ned i bedet og fiske sprøde grønne blade med op. Jeg er solgt! Denne ...

Fermentering betyder at man gærer mad, særligt grøntsager, men fisk er også meget brugt i den sammenhæng, den mest kendte og afskyede er nok den svenske surstrømming. Fermentering betyder at man salte...

I always gets very happy, when I see, that the JuiceSelvKasse from Årstiderne contains red beets for juice making. The red beet gives a very nice strong red colour, which later on can give red colour ...

I vore dage køber vel de fleste tarteletter færdige, men det er såmænd ganske nemt at fremstille dem selv.Tarteletdejen her er både til stuvninger og søde sager.Opskrift : Grethe Kragsberger 1952NEM T...

Dejlige gammeldags ostekartofler med tomat, bagt i ovnen er dejlige til næsten hvad som helst.Ideelt såfremt man har en god rest kogte kartofler fra dagen før.Opskrift : Husholdning for Land og By 196...

Har gjort noget vildt, i min optik! Jeg er generelt meget tryghedsøgende og kan lide at der er ro på tingene. Men det sidste stykke tid, har der været rigtig meget uro i mit liv. Efter at have været s...

Har du sommeren igennem siddet til den ene grillaften efter den anden og sukket efter den omdelte kartoffelsalat? Eller “syndet” lidt og snuppet bare en lille skefuld, men efterfølgende ha...

Uhmm, findes der noget bedre end en spændende salat fyldt med smag, til at ledsage din mad på en lun sommerdag?Hulefars salater består ofte af salatblade, agurk og tomat. Jeg forsøger at være lidt mer...

Ja, overskriften siger vel næsten det hele! Og skal vi selv sige det, synes vi det er en ret så fed præmie! Som vi kunne fortælle jer i sidste uge, lancerede MASH i går fire fantastisk lækre Wagyu- o...

Så har jeg fundet vinderne af konkurrencen om billetter til Copenhagen Health Week. Det blev Emma og Eva, som hver især kom med deres sunde tip: Altid have vandmelon i køleskabet her om sommeren, som ...

TILLYKKE Aarhus og Region Midt har netop scoret en gastronomisk skalp i form af en  udnævnelse som såkaldt Europæisk Region for Gastronomi i 2017. Af Mikkel T. Krogh Aarhus er som bekendt udpeget som ...

Efter min første gode oplevelse med at bage galette i starten af sommeren, er det virkelig gået galette i den i køkkenet herhjemme (hvis man kan sige sådan!?). Jeg har skrevet en la...

Jeg er vild med kager, og har vist også lavet en del her i løbet af sommeren. Mest fordi jeg har været ude at plukke så uendelig mange jordbær, at de jo bare skulle bruges til noget lækkert, og jaR...

Min svigermor har verdens største køkkenhave, og jeg elsker at få hjemmedyrkede grøntsager derfra. Forleden kom min kæreste hjem med en portion hestebønner og meget andet lækkert grønt. ”Fedt!”, tænkt...

Nu er det for alvor blevet sæson for tomater og hvad enten man er den heldige ejer af et drivhus eller ej, så er der nu mulighed for at svælge i utallige størrelser og sorter, idet de fleste grønthand...

Torsten Vildgaard står bag komfuret omgivet af sit personale. Det er en af de første sommerdage, og lyset strømmer ind fra vandet og himlen, der mødes og omgiver restaurant Studio i Københavns havn.U...

The post Italiensk Marked ved Thorvaldsens Museum 15., 22. og 29 august. – SE STANDENE HER appeared first on Azienda.

"Godmorgen, lille land!et land med sol, et land med dis ...."I dag er det et land med sol. Det er virkelig som om august har taget sig sammen og nu beriger os med sol og varme. Og hvor er det velkomme...

I går blev artiskokkerne i køkkenhaven høstet. De fik skåret top og bund af, blev lagt i saltet citronvand eller citroneret saltvand og herefter kogt let. Og der strandede de så, fordi vi stak af fra ...

Jeg afslutter juli måneds pasta-benspænd med en lidt pjattet ret – nemlig friteret pasta! Jeg havde egentlig planlagt at servere det som snack, men da jeg tilberedte retten, fandt jeg ud af, at ...

Hindbærtid endnu – sent i år, for ligesom så meget andet derude har hindbærrene været sene om at blive modne i år. Jeg plukker stadig fra vores række af hindbærbuske bag maskinhuset. Der er ikke...

    Det er seriøst en burger der vil noget, det her! Aussie Burger smovs, så det batter. Det er lidt skægt, for faktisk spiste vi jo omkring 95 % asiatisk mad på vores rejse, hvilket var så ...

Jeg har i mine sidste to indlæg været omkring omega-3, hvad det er, hvorfor det er sundt samt givet råd til, hvordan man vælger en god fiskeolie, hvis man ikke... The post Krill-olie – hvad er d...

Det er da på tide at genoplive frokostrullen! I, der har læst med fra begyndelsen, husker helt sikkert, hvordan der i gamle dage her på bloggen lystigt blev rullet. Men så gik rullen lidt i glemmeboge...

Grillad torskrygg med tryfflad palsternackspuré, fruktsalsa och örtsmör är mitt recept till tävlingen med Spring Wine & Spirits och Cono Sur. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Her er noget frokost, som jeg lavede forleden. Jeg lavede 3 portioner, så jeg også havde frokost til de næste 2 dage. Pt. er jeg i gang med et vægttab, og jeg har fået lagt en kostplan af vores søde d...

Er det bare mig, eller tænker I andre også altid på Twin Peaks og Agent Cooper, når der er cherry pie på bordet? Jeg var ret vild med Dale Cooper. Tror snart jeg skal se Twin Peaks igen. Selv om jeg s...

Ja, igår blev det langt om længe mandag og det var tid til Oskars første dag i børnehave. Jeg har fri de to første dage, og så tager min mand og mine forældre ellers over.Oskar stod selvfølgelig al al...