Velkommen til Madblogs.dk

I dag lavede jeg en variant af flødekartofler med svampe, hvidvin og friske krydderurter. De traditionelle flødekartofler smager skam skønt og selvom det heller ikke er noget, vi får så ofte, så holde...

Jamen halløjsa – sikke da en lækker kylling man kan lave med sådan et roterende grillspyd dér?! Jeg har sværmet om og for det dér rotisserie til min nye Weber gasgrill – skal/skal ikke, de...

 I de sidste mange uge har vi spist en del hjemmelavet pizza, og det har været på menuen stort set hver uge. Efter vi flyttede i vores nye hus og fik vores gas-grill har vi faktisk ikke købt en p...

Ja, endnu en gang er jeg håbløst bagud, og derfor er Middelalderdagene på Voergård Slot forlængst overstået ... men lur mig om ikke de kommer næste sommer også ;o)Helt i starten af vores sommerferie t...

For et par uger siden havde vi den årlige sommerfest med Skals, HK og Fibiger Diemer. Sidst nævnte er dog udstationeret i Tanzania! Så de må tilslutte sig julefesten ;o) Der er altid lækker mad p...

Hvert år inviterer vi vores dejlige avlere til avlermøde, så vi kan få planlagt den kommende sæson og samtidig møde...

Via vores Facebook side blev jeg i dag kontaktet af Elvira Mormino, som er projektleder på Grazie Gloria. Grazie Gloria er en filmkavalkade, hvor de over de næste måneder viser 8 italienske film, en f...

Fra: nebbiolistengoesinsane Efter lidt inspiration fra mine piger besluttede jeg at "joine" instagram, om ikke andet bare for at følge dem. Efter et par prøvefoto, fandt jeg hurtig ud af, at der ...

Vil du have et bud på en superenkel stikkelsbærdessert? Her i huset går vi ind for Stop Spild af Mad, så da jeg for nylig lavede stikkelsbærsaft, gemte jeg den mos, der blev tilbage, da jeg siede saft...

Ikke en opskrift som sådan, men en oplagt ting at bruge kartofler man har tilovers til. Jeg spiser kun kartoffelmader af nye kartofler om sommeren.godt rugbrød, bag evt. selv, men så skal der planlægg...

I forgårs fik jeg denne salat som tilbehør til min aftensmad, i går blandede jeg den med lidt hakket oksekød og spiste det som en ret til aftensmad og sørmer om der ikke også var en portion til madpak...

In connections with vacation time it can be good to clear out your stock of vegetable and fruit in the kitchen. An easy way of doing this is to make juice 2-3 days, before you go away for some time.An...

Farsbrød er en gammel kending her på bloggen, se f.eks Farsbrød med broccoli og ostefyld, Farsbrød med spinat og mandler eller Små farsbrød med gulerødder og mandler  Men det skal ...

Som altid en gryde/pande ret, hvor du kan erstatte det meste, med hvad du lige har i skabene. Retten smager bedst hvis du serverer den med pasta/ris/speltkerner/andet, og drysser gavmildt med ost. ? H...

Mandag: Klassiske hotdogsTirsdag: Biryani med kalvekød og gulerødder (efter opskrift fra det FOF madlavningskursus i indisk-pakistansk mad jeg har været på).Onsdag: Vi spiste hos mine forældre og fik ...

Den danske sommer har ikke været god ved min have i år. Tre gange har jeg planet salat, og tre gange er det gået ud. Bladende når lige at kigge op af jorden, og så går planterne ud, når de … Læs...

I starten af hvert år laver jeg en liste. En lille liste på retter jeg skal lave det kommende år - næsten som en slags mad-forsæt. Jeg har efterhånden gjort det nogle år, og jeg må desværre i...

Lige nu kan danske squash og udenlandske auberginer bruges i de skønneste grillede salater. En tilbehørsret der stadig her i august passer fint til sensommer maden, og smager forrygende godt. Samtidig...

Efter lang sommerstilhed på bloggen, hvorfor så ikke indlede med at give mit bud på den ultimative cheese burger. I mine øjne er bøffen, osten og dressingen altafgørende. Man kan nok ikke sige, at....

Det er ved at være sidst på sommeren, og hvor de fleste er startet i skole eller på arbejde igen, står dette år på et sabbatår for mit vedkommende. Og jeg glæder mig så meget, især til at få mere tid ...

Whiskeysauce er efterhånden blevet en trofast følgesvend til de store bøffer på højde med bearnaisen. Men hvor bearnaisen kan være en lumsk fætter, der kan give de uøvede sved på panden, så er whiskey...

Nogle gange så er der bare brug for et ekstra kick, eller en nem opfyldning efter en hård omgang træning. Disse energibarer er super velsmagende, og proppet med masser af sundhed! Jeg skar mine barer ...

UGENS VINHIT er ikke noget, man støder på hver dag. Nemlig en tør mousserende vin fra Mosel. Området er først og fremmest kendt for sine liflige og blomstrede hvidvine på riesling-druen, men her er en...

Til en udflugt, hvor der skulle pakkes en kurv med kaffe og kage, da opstod ideen her. Lidt søgning på nettet gav ikke et helt konkret bud, hvad en cookie med citron skulle indeholde, så opskriften he...

Peanutbutter anses jo for mange som den rene gudespise! Derfor er det også en lillesmule forsigtigt, at jeg indrømmer, at det ikke helt er min foretrukne. Altså bortset fra i cremede sovser og banan-i...

Der har været en del is opskrifter på bloggen her de seneste uger og ja, det skyldes sådan set at vi har lavet en hel del is herhjemme den seneste tid. Sidste efterår fik jeg min ismaskine, en Delongh...

Vores grill har fået lov at samle støv det meste af sommeren. Det har bare været for koldt de fleste dage – især lidt hen på aftenen, hvor vi gerne vil spise aftensmad. Men i de sidste dage, hvo...

Diese Blumenkohl-Nuggets habe ich gemacht, weil ich einmal mehr auf Fleisch verzichten möchte. Ich muss gestehen, dass dieses Fingerfood so gut ist, dass es jetzt öfter auf den Tisch kommt und a...

Forvrængede kvinde- og kropsidealer, slankekure, der ikke dur samt sundhedsfanatisme er blandt temaerne i bogen ”Silikonesjæl” skrevet af Kristina Trolle. Bogen der udkom i marts, sætter stort fokus p...

Nu er det vist på tide at der kommer lidt mad på bloggen igen? Vi kan jo ikke leve kun af hundehvalpebilleder, vel? Lille nuttede Kalle – 9 uger <3 Vi er jo ellers nogen der lige nu har mave...

I dag har vi fået taget hul på Oskars anden uge i børnehave, og derfor er aftensmaden altså planlagt som noget der ikke skal tage al for lang tid. Det er gået over al forventning med opstart...

Det er tid til hyben - men har du tid til at ordne hyben, spørger du nok? Det behøver ikke at tage så lang tid. I Samvirke anbefaler man at fryse de halverede hyben, for derpå at kratte kernerne ud me...

Har jeg fået et vaffeljern, ja det tror jeg da nok lige, at jeg har! Og det kan overraskende mere end blot vafler… som jeg til gengæld også er blevet RIGTIG god til. Mere herom en anden gang. Men se l...

Sæsonen til denne lækre tilbehør er ved at være slut, men hvis jeg skal være ærlig, så tror jeg nu, at det smager ligeså godt med frosne ærter ;o)Anyway, vi ved jo godt, at kål er sundt, og selvom jeg...

Jeg er virkelig ved at få øjnene op for græsk mad. Mit græske benspænd har allerede fået mig til at afprøve flere meget lækre græske retter – blandt andet denne spinatret. En fyldig vegetarisk r...

Ingen forhåndsvisning.

Mysli er en af de ting der ofte er indkluderet i min morgenmad. Det kan bruges på yogurt, skyr, A38, med mælk på - og ja, endda også alene som en snack! Der findes utrolig mange varianter af mys...

Kender du det, at du træder ind i en mexicansk restaurant, det første du hører er gipsy kings tone ud af højtalerne. På menukortet med omtrent 70 forskellige menupunkter, findes der udover fajitas og ...

En sund burger opskrift – det kan man altid bruge, kan man ikke? Jeg håber, at billederne giver bare et lille nys om, hvor juicy denne her lammeburger var. For den var rigtig juicy og sammen med...

Vi spiser mange, mange kirsebær lige nu.  De danske kirsebær er i højsæson og de smager jo forrygende. En stor portion friske sommersøde kirsebær har jeg halveret, udstenet og frosset ned til julens r...

Engang i mellem, så skal det hele bare laves på grillen, så vi kan være max udendørs. Deraf opstod de grillede broccoli og blomkål. Skønt low carb tilbehør til din grillmad. Retten kan sagtens laves m...

Lørdag formiddag spiste vi sen morgenmad sammen alle fire. Vi havde fået æg af min storebror, som jeg lavede til røræg. Min bror og hans familie har høns i deres have, og af og til er vi så heldige at...

  Hello everyone. It’s time for a little summer vacations here on my Danish Kitchen. I have a couple of home projects I’m working on and we’ll be making a trip up to Chicago ver...

Du kender garanteret også de øjeblikke, hvor man bare er fuldstændig lykkelig - og uden en ydre grund. Bare sådan fuldkommen fundamentalt lykkelig over livet. En følelse, der rækker langt ud over at v...

Ingen forhåndsvisning.

Selv om sommeren 2015 ikke har vist sig fra sin bedste side, har den alligevel formået at være god… The post Solbærrom – Det bedste fra sommerens bær appeared first on .

Disse rugboller må på ingen måde sammenlignes med de lækre rugfler som jeg tit bager. Det mere en lidt lettere version af rugbrød lavet som boller/rugklapper. Det kan være et alternativ til almindelig...

– SPONSORERET INDLÆG –   Endelig noget varme! Så får jeg lyst til at spise lette retter. I går købte jeg to perfekt modne Galia meloner fra en af grønthandlerne i Blågaardsgade. To for 15 ...

Kender du det, at man finder noget rigtig godt og tænker: “Hvorfor har jeg dog ikke prøvet det noget før”? Den følelse fik jeg idag, efter at have smagt de berømte svenske kesoplättar R...

En skøn hybensuppe, kogt på vilde, tørrede hyben har i generationer været på middagsbordet i hjemmene på Christiansø.Man har plukket og tørret hyben og haft dem opbevaret på dåse, hvor de kan holde si...

Napoleonskage, en af vore ypperste flødeskumskager, kendt fra gammel tid. Kagen er pæredansk og fremstilles landet over hos bageren med meget små varianter.Vi kan vælge at lave den selv og allernemmes...

Restaurant No. 2 ligger ikke lige på alfarvej. Med det blotte øje ligger restauranten nærmest lidt skjult af det markante moderne kontobyggeri på havnefronten, lige når man har passeret københavnske ...

Efter en dejlig, solskinsfyldt sommeruge, hvor vi blandt andet har fejret Mortens fødselsdag med dertilhørende lækker mad og kage og været et smut til Vejle Kabaret, tager vi nu fat på en ny uge, hvor...

Sommerferien er slut, og pludselig hører man en summen overalt. Der tales om, at man skal tilbage på sporet, eller der nævnes ting som rosé-dellen, der skal væk. For mange sker der det i sommerferien,...

Vi spiser ofte burgere, eller bare en bolle med ost og disse boller er simplethen så nemme og hurtige at bage at det sagtens er noget man helt impulsivt kan springe ud i. Burgerbollerne skal ikke hæve...

Det er sent, de begynder at blomstre i år, de skønne, duftende ærteblomster. De blev sået til normal tid i foråret, og på den her tid plejer der at være masser af dem. Nok til at plukke i store bundte...

Jeg ved ikke lige hvorfor, men nu ville jeg altså prøve at lave et overflødighedshorn! Ingen anledning, men der er et par møder i den kommende uge, så mon ikke det kunne blive spist ved et af dem :-)D...

Endnu et brag af en festival er veloverstået i bøgeskoven og denne gang var vejrguderne var virkelig med os. Men var mad- og drikkeguderne det samme? Få svaret her... Vi havde igen i år en rigtig god...

Pesticider, også bedre kendt som sprøjtemidler, bruges i fødevareproduktionen til at bekæmpe ukrudt, beskytte afgrøder mod skadedyrs- eller svampeangreb eller påvirke plantens vækst. Nogle pesticider ...

– Isvaffel med hjemmelavet chokoladeis og guf (årh, hvor er Johan sød og lille på det billede med guf-opskriften) –  Sommerferien er snart ved at være slut herhjemme og vi er noget så glad...

Nu gik det lige så godt med mit ben. Jeg har ingen smerter haft de sidste mange løbeture, men i dag vendte de stærkt tilbage. Jeg måtte give op efter 100 meter og da jeg kom hjem trillede tårerne – ik...

Udover forberedelserne til den kommende weekends madmarked er der en anden daglig ting på programmet for tiden – bogekspedition. Tak for de overvældende mange bestillinger! Vi er umådelig glade ...

Bjud på en lyxig förrätt med kräftor. Denna görs med kräftstjärtar och passar utmärkt både till midsommar och till kräftskivan. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ingen forhåndsvisning.