Velkommen til Madblogs.dk

Lækker, lækker pizzaer der blev tryllet på matriklen, også selvom der var sådan en lille lækker fyr omkring benene.Pizza på grill blev det ikke til, heller ikke selvom de bliver overdådigt lækre. Jeg ...

Der stod “asiatisk” på menuen igen i dag – nemlig torsk marineret i tamari, lime, ingefær, chili og andre gode sager. Her til en rissalat med sprødt grønt og cashewnødder, samt en &#...

Foto: Sara B. Hansen.Jeg ved godt man ikke må prale- men den her ret, blev altså mere end almindelig lækker- den er bare helt deroppe hvor klokkerne ringer og englene synger.....hvis du ikke tror mig,...

Min mands yndlings dessert er tiramisu, så det var vist på tide jeg kastede mig ud i at lave denne italienske specialitet. Og jo, det lykkedes ganske godt, så godt at opskriften her skal på bloggen, m...

I år gik sommerferien til skønne Santorini, hvor det græske køkken bød på mange kulinariske oplevelser, heriblandt souvlaki. Ferieminderne holdes i nær erindring, når man i eget køkken laver mad, der ...

Her får du opskriften på en lækker italiensk fiskesuppe. Den er hurtig og nem at tilberede og det hele tager kun 50 minutter. Til 4 personer: Olivenolie, 4 ansjosfileter, 2 grofthakkede porer (kun det...

En kold forfriskning på terrassen? Don’t mind if I do! Selvom solen ikke just viser sig fra sine gode side i disse dage, holder vi sommerstemningen ved lige med farvestrålende … Fortsæ...

Foto: Sara B. Hansen.Denne dessert hører til i den kalorielette enden men smager super fint og er rigtig god på en sommerdag som en lækker afslutning på en god middag, uden at lande som en bombe i mav...

De her frække gule deller smager herligt. Jeg var ved at døbe dem anti-inflamatoriske frikadeller, fordi de er fyldt med gurkemeje, men synes alligevel det lød for sundt. Emil på 15 mente det var muta...

Så kommer der lidt opdatering her fra Slagelse, da det er noget tid siden jeg har skrevet til jer.Dagene lige nu er super lange for mig. Når jeg kommer hjem 16.30 fra elevpladsen er jeg træt og jeg or...

Snickerskage: 200 g smør 320 g sukker 3 æg 240 g mel 1½ tsk. bagepulver 250 g peanuts 1 dl fløde 1 dl sirup 1 spsk. kakao 2 tsk. vaniljesukker 50 g sukker 250 g mørk chokolade Pisk sukker og smør ...

Er du til blåbær så er det lige nu der er friske blåbær til at lave smooties af . og de kan selvfølgelig plukkes her hos os. se mere på http://selvpluk.blogspot.dk/

![CDATA[Jeg har alle dage – nok ligesom stort set alle andre, antager jeg – været vild med pizza. Der er bare noget ved pizza, som tilsyneladende fungerer for alle! Så ]

I disse år er trenden på mange cocktailbarer at gå lidt mere i Jerry Thomas‘ fodspor, end Brian Flanagans. Det betyder også at det primært er gin, whiskey og brandy der bliver hældt i røreglasse...

Foto: Sara B. Hansen.Denne lækre opskrift må jeg simpelthen dele med jer, for den er bare så god på skyr eller græsk yoghurt om morgenen - evt. suppleret med lidt frisk frugt.Det dufter himmelsk mens ...

Jeg skal spise is i dag! Og så er vejret fuldstændig ligegyldigt! :) Jeg har faktisk formået at spise utrolig mange is de sidste måneder, selvom vejret ikke lige har været til det hele tiden. Og de da...

Ingen er lykkelige hele tiden. I virkeligheden er det nok de færreste af os, der går rundt og overhovedet føler noget, vi kan identificere som lykke. Selv tænker jeg mest over lykken, når jeg er depri...

De dejlige sommer grøntsager smager også dejligt til vinter, så det er nu de skal syltes og gøres klar til vinterens mørke og kolde måneder.Til 3 mellemstore sylteglas brugte jeg:Syltelage:4 dl eddike...

En nem og lækker frokostret, eller måske en bid natmad fra midt i 60erne, er disse gratinerede skinkeruller, bestående af kogt skinke i skiver, rullet med muslingestuvning samt revet ost på toppe...

Små nemme kager til en kop kaffe med i hvert fald 50 år på bagen, er disse Pastorens gaffelkager med smag af citron eller vanilje.Opskrift : Kirsten Hüttemeier 1965PASTORENS GAFFELKAGERdej150 g m...

 A week ago, on a bit of a whim, I decided to try video on for size and released my first Youtube video. The rather humorous result, in case you haven’t seen it, is available here. I honestly di...

Käsekuchen mit Blaubeeren – ich glaube, es gibt kein Rezept, dass hier häufiger gebacken wird! Als echter Blaubeer-Fan genieße ich die Zeit, wenn diese kleinen Früchtchen überall zu haben ...

Den er lidt sjov den her - mest fordi det hverken er fugl eller fisk - det er nok nærmere midt imellem. Jeg blev inspireret da jeg bladrede lidt i en af mine mange kogebøger med Jamie Oliver, som jo h...

Da jeg for nylig var til rund fødselsdag, medbragte jeg denne ultrasyndige chokolade-karamelkage, da fødselaren havde ønsket sig noget med karamel. Og hvor tit er det lige, man bager en karamelkage? I...

Et optøet semibagt ciabatabrød, en rest rød spidskål, en lime uden skal og et stykke bacon dannede udgangspunktet for fredagsmiddagen. Det kom der disse superlækre sandwiches ud af. Den vanlige BLT-sa...

Så er vi alvorligt ovre i kategorien “mikrodestillation”. Den Klodsede Bjørn er dansk vodka. Jep, noget så ærkerussisk som vodka kan selvfølgelig også laves i lille Danmark. Vodkaen bliver...

Ribs har aldrig været mit yndlingsbær at spise. Og ribssaft aldrig nogensinde min yndlingssaft. Jeg husker det fra min barndom som noget skrækkeligt surt og lidt fesent i smagen. Rabarber derimod. Åh,...

Diætistens Low Carb udkom i foråret på Politikens Forlag. Bogen er skrevet af Hanne Juul, som er diætist med speciale indenfor PCO, vægttab samt livsstilssygdomme. Hun er bl.a. kendt fra TV2 programme...

Det er jo (heldigvis!) stadig sommer, så derfor kommer der lige endnu en let og lækker sommersalat opskrift. Lige nu mens jeg skriver er vejret helt fantastisk, så hvis den også står på grillmad hjemm...

Overskriften lyder måske lidt mere dramatisk end den er – jeg vil nemlig bare lige fortælle jer lidt min dag i går. I går var nemlig en rigtig dejlig dag. Den startede som den plejede med de dag...

Så blev det min tur til at komme på ferie.I morgen rejser jeg til Korsika, hvor jeg skal på vandreferie med Topas. Det glæder jeg mig rigtig meget til. En hel uge hvor jeg bare skal vandre i flot natu...

Der er nogle møder og aftaler, der er mere spændende end andre :-)Men det møde jeg havde aftalt til i dag, det var helt klart et af de rigtig spændende. Det var nemlig aller første møde med det byggef...

Små nøddekager, bagt i linse- eller muffinsforme, er hurtige at lave. Kagerne er så velegnet til tage med på picnic eller blot en tur i haven sammen med kaffen.Kagerne kan om ønsket, overtrækkes med k...

Scrampi Indienne, her må Kirsten Hüttemeier da vist ha' kigget langt ud over Danmarks grænser,da hun lancerede retten, men spændende er denne risrand, fyldt med den dejligste karry- flødesovs, ib...

Ude hos min far er der to kæmpe ribs buske og flere store solbærbuske, og de har givet helt vildt meget frugt i år. Jeg plukkede og plukkede, spiste og spiste, og alligevel kunne man ikke se at der va...

Grillet Ribeye med foie gras ovenpå er måske en slags Ribeye (Tournedos) Rossini, uden trøfler. Selv om opskriften ikke er en ægte Tournedos Rossini er den alligevel utrolig lækker, især når kødet sam...

Der er åbenbart utroligt mange, der gerne vil en tur i himlen - især hvis der serveres Wagyu-kød! MASH-konkurrencen endte med intet mindre en 5300 deltagere, som fortalte os hvem de gerne ville tage m...

I går var min mor på besøg hos os, og efter vi havde spist aftensmad, gik vi i haven. William og Malte ville spille fodbold, og imens gik jeg i køkkenet for at lave en lille hurtig dessert til os. Vi ...

På sommerens varme dage er det ekstraskønt med noget iskoldt i glasset. Allerhelst et godt glas hvidvin, rosé eller en lækker drink - men på barsel er det ikke det mest oplagte valg. Heldigvis findes ...

Hjemmebage snegle er noget af det bedste, især når det er lækre, snaskede, bløde & søde snegle… 200 ml lun skummetmælk 35g gær 5g Perfect Sød fra isis 8g smeltet smagsneutral kokosolie fra ...

Er du på udkig efter ny inspiration til din frokost? Så vil jeg anbefale dig at kigge med her. Jeg har nemlig fundet min nye favorit. Både på farten, i madpakken eller til lidt ekstra luksus derhjemme...

Denne dessert er perfekt til grillaftenerne i haven – og vi har nydt den mere end en enkelt gang, kan jeg godt afsløre … Og den skal på grillen igen i aften! Når middagen er nydt og vi sta...

Lige siden jeg læste en opskrift af Claus Meyer på bygbrød, har jeg ønsket at bage med bygmel. Men det er ikke lige sådan til at få opstøvet bygmel (eller også har jeg bare være uheldig). Men da jeg p...

Solen skinner, det er fredag og aperitid venter lige om hjørnet (ok, måske ikke liiiige om hjørnet, men i hvert fald inden for en overskuelig fremtid), og derfor har jeg bikset en lille drinkopskrift ...

Nu har jeg endelig fundet ud af, hvad man skal gøre med de sørgelige slatter af ouzo, mange af os har liggende efter rejser til Grækenland, hvor det virkede som en god idé at tage en flaske ouzo med h...

Hasselback kartofler er sådan nogle kartofler, som jeg husker at have spist gennem hele min barndom. Vi fik dem ofte fredag eller lørdag aften, hvis der stod culotte eller lignende på menuen. Derudove...

Denne syndige og forførende chokoladetærte var på kagebordet da vi fejrede tvillingernes 1 års fødselsdag. Nu er det ved at være et godt stykke tid siden, at festen fandt sted. Alle gaverne er...

I den røde aftensol sidder moder i sin stol… Nej – det gør hun ikke, for hun er ude at gå tur med hunden. Ude for at se på det smukke, røde aftenlys, og på hvordan det lyser på stort ̷...

Jeg får ofte spørgsmål fra læsere, der gerne vil spise “striks LCHF” men som ikke helt kan finde fodfæste i, hvad det er for en størrelse. Nogle gange har jeg det sådan, at det forvirrer m...

Tore Gustafsson passer utrolig godt til Paté Paté. Han betegner selv restauranten som et rustikt, charmerende sted med god stemning, og han udstråler selv de samme kvaliteter. Ikke så mange dikkedare...

Hvad end det er fordi du vil tabe dig, eller bare har lyst til at skære lidt ned på de tomme sukkerkalorier, findes der efterhånden et stort udvalg af sukkeralternativer.... The post Alternativer til ...

Receptet på grillade kycklingspett med potatissallad och grillad lime är perfekt till picknick och när man ska ha gäster. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Krabben Carlo købte slik for en femmer betalte kontant og så gik det derhjemad fortalte familien om alt det søde fægtet begejstret til kløerne glødede Carlo så spændt ned i posen med blandet løftede b...