Velkommen til Madblogs.dk

Min fryser er så fyldt for tiden, at tager man først noget ud af den, så får man aldrig plads til det igen – du kender det sikkert, hvis du også elsker at købe på tilbud.  I går aftes røg en pos...

Lidt forsinket kommer madplanen for denne ugeMadplan Uge 35MandagPastasalat med skinke og cheddar TirsdagÆrtesuppe med rejer OnsdagChinese Wok med svinekød og grøntsager TorsdagFredagGrøn salat med ok...

Ja, tingene går sjældent som man forventer det og det er jo egentlig godt nok, at man ikke ved alting på forhånd ;-)Oskar startede med, at være syg de første 14 dages tid af juli, og har så siden haft...

Så handler det igen om kettlebell træning. Et af Anna Bogdanovas fantastiske programmer. Det hårdeste af dem jeg har mødt. Hårdt fordi det handler om accelereret kropsforvandling. Tror ikke det kan gø...

Her vaktes begejstring! En pragtfuld og himmelsk bid!!! Perfekt gæstemad ikke kun fordi den smager genialt, men også fordi den er så nem at kreere. Små forberedelser forinden, og så ellers bare i ovne...

Forskelligt boller og brød fra firmaet Lantmannen Schulstad, er kaldt tilbage, efter det er konstateret, at der er risiko for metalspåner i brødet.Tilbagekaldelsen er begrænset til brød med holdbarhed...

men egen seng er nu best :-)Vi har (igen) haft en fantastisk weekend. Et par spontane dage i hovedstaden. Egentlig havde vi fra starten kun planer om en en-dags-tur. Men da Mobber skulle være barnepig...

Så er den gal igen. Ligesom man tror at sommeren er over os, skifter det, og vi får atter regn, kulde og blæst! På en semi-kold dag som denne, er … Fortsæt →

Så er jeg tilbage fra sommeren :D Her kommer så en opskrift på en lækker salat med proteinrige bønner, lækker grillet aubergine ( er der noget bedre ? ) og en dressing med chili og frisk gurkemejer...

Jeg lavede en lille syndig forret den anden dag, jeg syntes, at gemalen og jeg skulle prøve en græsk forret i anledning af det græske benspænd. Og hvad er mere græsk end feta og olivenolie? Og kunne d...

Ugens is er som så meget andet i mit køkken opstået ved et rent tilfælde. Jeg skulle lave nøddekaramelbolsjer, som i stedet for bolsjer blev til en MEGET blød fudge (sikkert fordi jeg brugte både Fibe...

Denne sandwich er smurt med en traditionel sommersalat lavet af rygeost, radiser, agurk og tomat. Det smager helt fantastisk, hvis man som jeg er fan af rygeost.Sandwich med Sommersalat til 2 personer...

Kødbyen boomer af forandring og nye lækre spisesteder, og det kan være virkeligt vanskeligt at følge med, for der popper nye restauranter, barer og what not op i tide og utide derude.For ikke så længe...

Jeg synes, at frokost er klart det besværligste måltid – især hvis jeg er hjemme. Er jeg i skole eller på arbejde, så har jeg jo madpakke med og der er afsat et bestemt tidsrum hvori jeg skal sp...

Ingen forhåndsvisning.

Så var der ikke mere sommerferie til mig for i år, men efter 2 måneders ferie skal jeg vist ikke klage. I dag har jeg været tilbage på skolebænken fra 8.15 – 13, men selvom jeg godt kan høre, at...

Fornyeligt åbnede Liberty Burgers And Grill på Fisketorvet i København. Normalt synes jeg ikke, at indkøbscentrer er de mest charmerende steder at spise, men da vi gerne ville prøve en Liberty burger,...

Chokoladesmør er måske næst efter hjulet, en af de bedste opfindelser i verden. Altså for dem af os der har et dybt og passioneret forhold til chokolade.Det bruges ligesom Nutella, til at smøre p...

Det er ingen hemmelighed, at jeg ELSKER chokolade. Jeg kunne spise det morgen, middag og aften - så derfor skulle der selvfølgelig chokolade i min morgenmad! Det blev til denne skønne havregrød me...

Vi har tidligere skrevet om matcha te og de sunde fordele ved den japanske drik. Hvis ikke du har læst med, så tag et kig på dette indlæg: Matcha te... The post Matcha te – alt du skal bruge app...

Nu er det med at få brugt en masser af squash nu hvor de vokser rigtig godt. Derfor lavede jeg denne portion, som gav nogle rigtig lækre og luftige boller. Som samtidig mættede rigtig godt.Læs mere »...

Ramey Syrah Sonoma Coast fra Ramey Wine Cellars er en rigtig luksusvin fra det californiske område. En herre som David Ramey har altid haft ambitioner om at drive sit eget vinfirma, og inden han i 199...

Her er det katten i drivhuset -august måned i altanhaven, nyttehaven og drivhuset En frilandstomat, Santorini tomaten Jeg har ikke skrevet ret mange indlæg her på bloggen i august. Men jeg har...

Her kommer en opskrift på endnu en sund chiagrød, som jeg efterhånden har lavet rigtig mange af i alle mulige afskygninger. Prøv blot at kaste et kig på min kategori af sunde morgenmadsopskrifter og s...

De der små lykke glimt i hverdagen er værd at gemme i hjertet. De der små øjeblikke, hvor man bare er tilstede lige her og nu. Der hvor der bliver sagt et eller andet særligt sjovt, en lille varm hånd...

Langtidshævning er i min bog den nemmeste måde at bage på; man bruger lige 10 minutter enten morgen eller aften på at sætte dejen over, og så passer den bare sig selv i en 10-12 timer, for så at blive...

Jeg har længe ville lave en krabbebisque. En bisque er en skaldyrssuppe, som er absolut en af mine farvorit supper. Tanken om at tage børnene med ned på havnen og fange  en masse strandkrabber en varm...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris  Chateau Dauzac Margaux 2008 91  359

The post Ovnstegt kylling med ratatouille appeared first on Mad Kollektiv.

En alsidig og krydret tomatsovs til kød, fiske og makaroniretter, er guld værd at have på lager og tage frem, når fantasien engang imellem slipper op.Røget flæsk, gulerod og løg samt tomatpuré, udgør ...

Gammeldags og dejlige er disse små marmorkager, bagt i linseforme.De serveres friskbagte, drysset med florsukker over.Der bliver ca. 12 stk. af portionen.Opskrift : Else Algreen 1964SMÅ MARMORKAGERdej...

Jeg har fået en gave. En aflang betonkrukke med en underskål af zink. Begge to nogle af mine yndlingsmaterialer til blomster. Den passer perfekt til vindueskarmen i køkkenet. Jeg har fyldt den me en r...

Blomkålspizzaen kender vi jo allesammen. Nogle af os/jer elsker den, andre har det lidt stramt med, at den ikke hænger helt så godt sammen, som de pizzaer, vi kender fra pizzariaet. Mange, mange, mang...

Falder jeg over en stor flot potte basilikum hos grønthandleren, skal den med hjem! Det er nemlig super nemt at lave sin egen pesto. Denne variant, der også indeholder soltørrede tomater, kan varmt an...

I forgårs kom årets sidste kuld grise til verden. Eller de har strengt taget været her omtrent 4 måneder, men de kom ud af deres mor Magre Magda. Gårdens præmieso. Og det er ment på den bedste måde. M...

Ingen forhåndsvisning.

Receptet på pangasius med tryffelsalami och rostad kantarell- och potatissallad måste provas till helgen. Perfekt att göra av höstens kantareller. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ingen forhåndsvisning.

Heldige os. Der er stadig rabarberstængler i haven, også selvom det er august og sommeren går på hæld. Stænglerne er stadig søde men der er meget syre i rabarberne, dog ikke mere, end at man sagtens k...

Panang karry med kylling, kokosmælk og kaffir limeblade. Denne ret er en af de klassiske thailandske retter og tilberedes normalt med oksekød. Jeg har dog brugt kylling her. Du kan komme grønne bønner...

På mit job, har vi en smadder god kantine, som laver dejlig varieret mad. En dag var der syltede grønne tomater på menuen som tilbehør til diverse kød og grønt. Jeg gik lidt rundt om bordet inden jeg ...

Jeg elsker burgere og jeg elsker maden fra balkanlandene, så denne burger er naturligvis et hit hos mig. Min udgave af en “Balkanburger” er inspireret af “hakkebøffen” Pljeskav...

Det græske benspænd griber om sig – den anden dag var det nemlig gemalen, der stod for madlavningen, og han lavede disse tomatfrikadeller – eller tomatokeftedes, som det hedder på græsk &#...

Jeg svarer på to spørgsmål fra Instagram :)

Når man skal ud og vandre lange ture hver dag, så er det vigtigt med en god frokost. Og det fik vi sandelig også. Og vi havde selv frokosten med. Guiderne havde hver dag købt ind til frokost - lokale ...

Tomatketchup fra Orkla Food, solgt i Rema 1000 butikker, skal du kassere, hvis du har den stående eller gå tilbage til butikken med den.Ketchuppen udvikler luft på grund af for højt indhold af mælkesy...

Så er jeg tilbage igen efter en rigtig skøn ferie på Korsika. Det var alletiders uge med masser af vandring i smukke bjerglandskaber, hyggeligt samvær med mine medrejsende i gruppen og masser af god m...

Denne æblesorbet er egentlig ret nem at lave. Og så bliver den ekstrem cremet. Faktisk bliver den så cremet, at den minder mere om flødeis i konsistensen end om sorbet, der ofte kan blive sådan lidt g...

    Lauras Bakery ligger i Blågårdsgade på Nørrebro. Her er kvaliteten høj og stemningen hyggelig. Du kan bl.a. få hjemmebagt brød, lækre pizzaer og sandwich. Prøv en sandwich med tun eller med parmas...

Der er producenter man kun sjældent får i glasset. Som stor fan af Bourgogne er der en håndfuld, som prismæssigt er stukket markant af fra resten af flokken de seneste år. Af samme grund ses de sjælde...

Det er hverdag og travlhed, men vi prøver igen at få ungerne mere på banen med madlavning. Denne gang fik de “Karolines Børnenes livretter” stukket i hånden med besked om at vælge hver en ...

Ja det hedder opskriften altså! Jeg har forsøgt den som både brød og boller. Brødet er sindsygt godt! Ligesom fra bageren. Bollerne er også rigtig gode, men får ikke helt samme farve som brødet. ...

En dejlig, tung chokoladekage – Den franske Gateau Marcel – med kun fem ingredienser Men det er altså en ægte kaloriebombe! Der er ganske vidst ingen mel og sukker i … Fortsæt &...

Godt... bare godt :) Det er Brdr. prices opskrift: Ingredienser :  Mørdej  250 g mel 170 g smør 60-70 g flormelis 2 tsk vaniljesukker 1 lille æg Et lille nip saltCitron-creme Filete...

I morgen går jeg ind i den sidste uge af de 3 uger forløbet "21 dage til sprødere silhuet" varer. Alt det skriver jeg mere om, i et andet blog indlæg. I dag handler det om madplan. Min madplan er selv...

Banankage fås i mange variationer, men denne er den jeg bager gang på gang - fordi den bare er god, og rigtig nem at lave :) Opskrift: 4 modne bananer 1 vaniljestang eller vaniljetwister 230 g sukk...

For få uger siden tikkede der en mail in på Madsvin-mailen. Denne mail indeholdte en invitation til en dag… The post Gastronomi og oplevelser – Food Festival 2015 appeared first on .

En himmerigsmundfuld er disse marengsboller, lagt sammen med en chokolade- kaffesmørcreme.De er allerbedst, når de er lidt seje indeni. Det vil sige, de skal være ganske let brune, føles lette og tørr...

Skønt stadig masser af jordbær i butikkerne, er her en rigtig lækkerbisken, hvor der dog anvendes frosne jordbær.Når vi trænger til noget lækkert, som en lille snack eller når vi vil nyde en af de sid...

Hvis det ikke var fordi jeg havde ferie, så var dagen i dag nok blevet brugt på at forberede mig til den nye uge. Jeg kan godt lide at være lidt på forkant med tingene, så jeg havde nok siddet og lave...

Ny jord fra losseren (ups – undskyld – genbrugspladsen – nå nej, Værdiparken) blev hentet  i går og fyldt i bombekrateret. Jorden blev grundigt vandet, og sidst på dagen, da solen va...

Brombærrene bliver modne disse dage. Og brombær er et virkeligt lækkert, syrligt/sødt bær med den dejligste farve.En crumble er hurtig at lave og en dejlig måde at bruge bær på - friske eller frosne. ...

Det er længe siden, jeg har lagt noget på bloggen, og ja, jeg har haft brug for en pause fra bloggen - især fordi jeg havde fået den sat op, så jeg skulle bruge meget tid på den. Det er ikke rigtig gi...

I går havde vi semi-spontane gæster til spisning, og vi fik virkelig bare det lækreste kød på grillen. Jeg er jo ikke den store grillmester, så jeg sørgede for klargøring af kødet og tilbehør, mens Sø...

Sommerferien gik til et lille udvalg af europæiske storbyer for undertegnede og den lille familie. Vi tabte særligt vores hjerter til Amsterdam, der i høj solskin og med smukke kanaler, pilskæve huse ...

Hakket okse er en af de der hverdagsingredienser, som man kan blive så utroligt lam over at finde på nye retter med. Mon ikke mange bruger de samme retter igen og igen, fordi man bare ikke er inspirer...

Vi som är med och tävlar i matbloggtävlingen med Cono Sur träffades på Restaurangakademien i Stockholm. Här hittar du foton från Cono Sur matbloggträff på Restaurangakademien. » Besök Landleys Kök för...

Forleden dag købte vi en ged. Faktisk købte vi to, men der er ingen grund til at piske en stemning op allerede i første sætning. Geden hedder Signe. Den anden har ikke fået et navn endnu. Og gederne e...

Jeg afrunder fortællingen om vores Jyllands-udflugt med en anmeldelse af Chido – en lille mexicansk restaurant i Aarhus, hvor vi lavede et hurtigt drive-by, da vi var på vej hjem fra Skagen. Det...

Salaten er også godt som frokost med en rest kyllingekød eller et par spejlæg- jeg spiste resterne dagen efter netop med et par spejlæg til og det fungerede super godt. Jeg må indrømme, at jeg a...