Velkommen til Madblogs.dk

Snart 1. september og de første æbler daler ned fra himlen. Heldige os. Nu starter den milde æble-gaveregn. Æblehøsten har vi fejret med sommerens første æblekage. En virkelig lækker én af slagsen, me...

Jeg har ikke kun leget med ouzo i småkager – jeg har selvfølgelig også fundet plads til en ouzodrink i anledning af månedens græske benspænd. Denne ouzodrink blev serveret sidste weekend for de ...

Det tager mig altid lidt længere tid at få skrevet de anmeldelser, der ikke er så positive. Det er som om motivationen er større, når jeg kan fortælle om en nyopdaget, must-eat burger. Og derfor har a...

Sjældent bliver man så overrasket som vi blev forleden dag. For pludselig holdt GLS i indkørslen med en pakke der ikke var varslet på forhånd. Og i den, klirrede 2 flasker vin. Så med spænding blev ka...

Det gik vildt godt med at have ungerne med i køkkenet i sidste uge! De gik til den, og det var dejlig mad begge dage. Vi gør det igen. Denne uge er jeg væk de første to dage, det tages der højde for i...

I har fået en masse at vide om, hvad jeg har spist, mens jeg var på ferie på Korsika. Men jeg var der jo slet ikke for at spise, men for at vandre. Og Korsika viste sig at være et ret fantastisk og sm...

Så er det søndag og der er lagt madplan for den kommende uge. Madplan Uge 36MandagFrikadeller m. kartoffelsalatTirsdagWok m. oksekød og nudler  OnsdagGulerods/chili suppe og bacon krymmelTor...

Idag får du opskriften på den lækreste dip eller spread om du vil, for den er lidt tyk i konsistensen. Vi fik den som dyppelse til falafler, men jeg er helt sikker på at den vil være fantastisk som&nb...

Jeg elsker vandmelon i sommervarmen, men har aldrig prøvet at fryse vandmelon. Normalt skærer jeg bare små skiver af vandmelon og kommer dem i køleskabet. Men det smager dejligt at fryse vandmelonskiv...

Næste weekend er der Food Festival på Tangkroen i Aarhus, og i sidste uge var jeg sammen med en håndfuld andre mandlige bloggere inviteret til et arrangement, hvor vi fik en forsmag på, hvad Food Fest...

Da Jacob og jeg begyndte at snakke om hvilke opskrifter, vi skulle fylde vores kogebog Mad for begyndere med, var det vigtigt, at det var opskrifter, hvor det faktisk kan betale sig a...

En god gammel søndagsklassiker med sovs og kartofler. Her i en meget lidt ændret moderne udgave, med stegte kartofler.4 Pers1 Majskylling ca. 1400g- 1løg- 2 fed hvidløg- 1 citron 1,5 kg små kartofler...

Ja, lidt er sket siden jeg i mandags fik taget mig sammen til, at få postet denne uges madplan. Overskuddet til at blogge har ikke været overvældende, og i vores lille familie har vi overlevet med sto...

Selve kagen i denne opskrift er supersund! Frostingen kan du variere, som du har lyst – men jeg har valgt at lave denne opskrift med fuldfed friskost og lidt skyr.... The post Sund og lækker gul...

I går, da jeg gik over kirkegården – jeg var på vej op for at ringe solen ned – fangede min næse en duft af syrener. Jeg kiggede lidt forvirret op – duft og årstid passede ikke samme...

Så er weekenden ved at være slut, og imorgen står den på madpakker igen! Er du klar til at smøre lækre madpakker? Ellers får du her en god idé. der … Fortsæt →

I dag sluttede den korte gudstjeneste med en kirkevandring. Og i år var der bare fint vejr.Prædiketeksten til i dag er lignelsen om den barmhjertige samaritaner. Jesus der på super pædagogisk måde for...

I foråret havde min far fødselsdag, og jeg inviterede ham i den forbindelse til frokost hos mig. Han fik lammekølle, da jeg ved han holder meget af dette, og intet mindre end rugbrødslagkage til desse...

Så er august sørme også forbi, og hverdagen står for de fleste på arbejde eller skole igen. Sådan er det dog ikke helt for mit vedkommende. Jeg har nemlig besluttet at tage et sabbatår. Så det er, hva...

Det er bare med at bruge de friske grønne asparges som sæsonen byder på. Her er de sprøde asparges brugt til en cremet suppe som kan bruges enten til forret eller som hovedret med et godt brød til. I...

Dette er en fantastisk frisk og let æblekage med rå revede æbler, og den er klart en storfavorit hjemme hos os.Det er jo æblesæson og vores lille bitte æbletræ har kastet så mange æbler af sig, så vi ...

Jeg har indgået samarbejde med Min Kalv på Fyn, som opdrætter økologisk herefordkvæg som man kan købe en andel i. Så kan du følge din kalv's liv frem mod slagtning og efterfølgende modtage super l...

Noget af det, der interesserer mig allermest, er hvad, der afgør, om man lykkes med at ændre vaner eller ej. Jeg hører fra masser, der lægger kosten om til LCHF (eller noget andet, men nu er det jo me...

Madplan for årets første officielle efterårsuge.Officielt går vi nu ind i efteråret - sidste sommerdag er - ifølge kalenderen - d. 31. august. Og se lige her, hvor sommerfuglene sværmede igår og havde...

Honningkage har ikke, som nogen måske mener, kun sin berettigelse i juletiden. Den smagfulde kage, kan nydes på alle tider af året.Den er en af vore ældste kager og denne Ida Spies Honningkage fra 193...

Skøn oldemor dessert er denne rabarber og marengs, bestående af en jævnet rabarberkompot med marengslåg.Rabarber er også i sæson i september, lige indtil oktober, så det gælder om, at få det sidste ud...

Jeg kan (stadig) kun anbefale dig, at få anskaffet dig Louisa Lorang's kogebog "Mit Cowgirl Køkken" hurtigst muligt. Her er vi i fuld sving med at spise os igennem de mange dejlige opskrifter, som all...

Jeg har samlet en oversigt over mine opskrifter hvor der bruges friske tomater. Det kan være alle slags tomater – cherry, blomme, bøf og hvad de nu ellers hedder! Så … Fortsæt →...

Denne opskrift stammer fra bloggen Julie Karlas Køkken. Jeg fandt den i et gammelt madmagasin og tænkte, at hvis Julie selv har valgt den som en af hendes favoritter, så måtte den være god. Og det er ...

Ufattelig enkel, men ikke desto mindre virkelig lækker coleslaw. Opskriften er med inspiration fra Anne Hjernøe´s nye, skønne kogebog “SUNDE, grønne RETTER” – som jeg vil anmelde og ...

Så er madpakkesæsonen også skudt i gang for mit vedkommende. Sommerferien er slut og med arbejde både i går og i dag og med studiestart mandag, ja, så kan man vist roligt sige, at hverdagen har ramt. ...

Da vi havde gæster sidste weekend (dem, der blev udsat for langtidsgrillede revelsben), startede vi med lidt chips og øl på terrassen. Jeg eksperimenterede med at lave en peberfrugtdip til chipsene, o...

Lax med palsternacksplättar, pepparrotscreme och bönsallad är god vardagsmat med underbara smaker. Receptet är för 4 personer. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det er i dag, der er Grøn Festival i Økologiens Have. Fra klokken 10 – 16, hvis du skulle have tid og lyst til at være med. Programmet spænder vidt – fra musik, bier og træskulpturer, omkr...

Revelsben minder mig altid om mine børns farmor. I de næsten 15 år hun var min svigermor, da var der altid revelsben på julefrokostbordet hos hende. Jeg har hverken før eller siden fået bedre, men min...

Jeg tror stort set ikke, at der går en uge, uden at jeg får pasta med kødsauce. Der har været nogle år, hvor det ikke har været sådan, men efter at have givet liv til en vaskeægte pasta-aficionado på ...

Sommeren går på hæld, men mon ikke vi kan presse lidt flere grillaftener ud af september også?   Vi har haft gang i grillen igen idag, og hvad bedre, end … Fortsæt →

Jeg har købt en seriøs stor hjemmekontor printer til KunstnerKram. Det er en Epson WorkForce og den vejer hele 21 kg.Jeg har lagt mange penge i den og mange forventninger, som jeg ikke ved om bliver i...

I de seneste indlæg har jeg fortalt om mine kulinariske oplevelser på Korsika. Jeg vil også meget gerne vise jer billeder fra nogle af vores smukke og fantastiske vandreture, ligesom jeg godt vil vise...

Efter jeg er startet i skole igen, har jeg ligesom haft lidt svært ved rigtigt at komme op i gear, når det kommer til mine madpakker. Efter 2 måneders sommerferie er det ligesom gledet lidt i baggrund...

Om få dage er det 1. september og hermed 3 måneder til 1. december og landets husholdninger går i gang med den traditionelle julebagning.De fleste familier har deres helt egne traditioner, m...

![CDATA[Vinderen er trukket Jeg har fået lov til at udlodde to billetter til Food Festival, som foregår i Aarhus den kommende weekend, fra den 4. til 6. september. Da jeg ]

Lækre porøse cookies med masser af lækkert fyld og god smag.Havregrynscookies med Kanel, Mandler og Rosiner, ca. 25 stk.Ingredienser:200 g. blødt smør125 g. rørsukker100 g. farin1 æg100 g. havregryn10...

Lørdag den 29. august havde jeg fornøjelsen af at besøge sommerprogrammet Veranda på Radio24syv. Emnet var den moderne gin, og hvordan vi dog er kommet hertil. Tiden var knap, men vi fik da både smagt...

Har du taget en pakket oksefars op af fryseren og trænger til at prøve noget andet, end det du plejer at lave, så har jeg lavet en nem oversigt over … Fortsæt →

Det er ikke kun det Rosa Værelse, der er romantisk indrettet. Det er det blå værelse også. Der er to enkeltsenge i det blå værelse. For det er jo ikke alle, der rejser sammen, der har lyst til at ligg...

Opskriften på linser, er tidligere lagt på siden her. Imidlertid gør studier, i gamle opskrifter fra først i 30erne, opmærksom på sig selv i denne gamle linseopskrift, linsekager.Kagerne, kan ud over ...

Jeg synes, det var på tide at genoplive LCHF-vegetar-kategorien med en af mine yndlings-vegetarretter, nemlig falafler. Jeg elsker falafler og laver dem også gerne med kikærter efter mere traditionel ...

Opskrift Fuldkornspizza med kylling og pesto, Pizza, Pizzadej, PizzasovsIngredienserTil topping2-3 kyllingebryst filetterPesto, hjemmelavet eller glasCocktailtomaterFrisk mozzarellaCheddar ostFriske...

I løbet af en del år efterhånden har jeg eksperimenteret med og brugt surdej, når jeg bager. Jeg har kasseret en del mislykket surdej og jeg har prøvet at bage brød med ALT for meget surdej, til min s...

Min Mormor ville uden tvivl kalde det her noget "Djævelskab", men heldigvis er vi ret openminded på Gastromand. Vi har for nylig fået tilsendt noget så kedeligt som en smørkniv og en isske - ja du læs...

Jeg synes ikke, jeg kan have et græsk mad-benspænd uden også at prøve mindst én fiskeret, for grækerne spiser mange fisk og skaldyr. Desværre er en del af de græske retter svære at genskabe, eftersom ...

Saftiger Pflaumenkuchen mit Streuseln – was wäre mein Blog ohne ein Rezept für diesen Kuchen! Für mich ist ein saftiger Pflaumenkuchen das Schönste an einem sonnigen Spätsommertag. Die fri...

En småprikket køter fra Tappernøje så skævt til alle uanset øje særligt en bredbaget gås i gaden var offer for hån og hele balladen gåsen med måsen i bredformat fik nok og slog hunden til sildesalat a...