Velkommen til Madblogs.dk

Nu nævnte jeg godt nok forleden i indlægget om tarteletfyld, at nogle af ingredienserne bestod af en portion kogte kartofler, …Læs resten →

Lækre smoothies med en cremet konsistens og let krydret smag. Fine til morgenmad eller som belønning efter en lang arbejds- eller skoledag. De er lavet med de fineste selvplukkede hindbær...

Foto Sarah Coghill Det var tæt løb, da jeg tidligere i dag spurgte ud på Facebook, om lakridsis eller jordbæris ville hitte mest på bloggen. Lakridsisen her vandt en yderst beskeden sejr (faktisk fik ...

Foto: Sara B. Hansen.I dag blev jeg inspireret af en opskrift på Nettos hjemmeside på blomkålspizza, dog ændrede jeg på lidt forskellige ting i opskriften. Bl.a. gav jeg den en smule tomatsauce under ...

I lørdags havde vi gadefest i vores grundejerforening og hver husstand skulle medbringe en tilbehørsret til den stegte pattegris.Jeg har tidligere fået ferskner som disse serveret hos min veninde Mett...

Puha jeg er træt ovenpå sådan en weekend proppet med smagsindtryk og dejlige mennesker på Food Festival i Aarhus. Det var super sjovt (som altid), og jeg kom hjem med tasken og armene proppet med lækr...

Månedens første benspænds-indlæg handler om dette græskarbrød, som jeg bagte i går. Et dejligt saftigt brød, der var krydret med fennikelfrø. Sidstnævnte kan du dog udelade, hvis du ikke er til fennik...

Fra kogebogen der var obligatorisk i enhver udstyrskuffert, som fulgte med, da man flyttede hjemmefra: Karolines Køkken 2. Her en af de retter, der repræsenterer en af de mest slidte og plettede sider...

Når sommeferien går til Italien... og til Gardasøen, så lander man jo mit i et de store områder danskere elsker. Både at besøge, men også at drikke vine fra. Hvad enten man har købt dem i supermarkede...

Kæresten og jeg var ude at spise fint på Samsø, og vi valgte SAK, og det fortrød vi bestemt ikke, for det var en rigtig fin oplevelse. SAK ligger i Ballen og vi boede i Pillemark et par km derfra, ...

Dagens lækre salat med kikærter har jeg fundet i magasinet iFORM. Jeg kan godt lide kikærter i salater, og de bliver endnu bedre, hvis man gør som i denne opskrift, hvor kikærterne bliver ristet i lid...

MADBODEGA Miniudgaver af danske madklassikere, gennemført herrestil og specialøl i massevis er på menuen hos Krofatters Mad- og Ølbar, der åbner i Guldsmedegade til november. Af Mikkel T. Krogh Millio...

Jeg elsker græsk salat. Kombinationen af de søde tomater, den salte feta og de smagfulde oliven er fantastisk, og det er derfor mad jeg spiser ofte. I denne omgang er det sammen med krydrede oksefrika...

Så er der igen mulighed for at bestille økologisk marsklam fra Havervadgaard. Bemærk, at bestillingsfristen udløber allerede søndag den 13. september....

Der er flere måder at holde vaCAKEtion på. Den bedste er selvfølgelig at rejse til fremmede steder og at dykke ned i den lokale kagekultur på alle mulige måder; først og fremmest selvfølgelig ved at s...

Her kommer en rigtig efterårssalat – nemlig en salat med bagt selleri, lakrids og søde/syrlige appelsiner. Selvom det er tidligt på efteråret og vi kun liiiige har sagt farvel til sommeren, har ...

Hybenovermagten Netop nu er naturen i sit gavmilde hjørne og overøser os med gratis frugter og bær, som vi blot skal række hånden ud for at plukke.   Ved indkørslen til vo...

I de sidste par dage har vi haft masser af grøntsager og frugt i køleskabet, så jeg har brugt godt af det her i weekenden. Vi og børnene har blandt andet fået masser af grøntsager til frokosten, frisk...

Vores squash bliver ved med at give godt med nye squash. Så derfor skulle weekendens morgenbrød hjælpe på at holde mængden lidt nede.Læs mere »

Svensk wienerbrød er en gærdej, der udrullet, formes til kringler, snegle eller andre brød.Opskrift : Ukendt svensk husmoder 1950Opskriften tilhører en samling af bageopskrifter, der alle i Sverige 19...

Ikke fordi, det er nogen større videnskab at lave brunede eller stegte løg, hvad man nu foretrækker at kalde dem. Blot kan det være vanskeligt, at få løgene ensartet brune, uden at nogle af dem branke...

Vi er så småt gået i gang med forberedelserne til forårets haveprojekt. Både hvad angår halveplanlægningsdrømme, men også påbegyndende etablering af et nyt bed. Her i september skal en del planter pla...

I går så jeg et af de vidunderlige programmer, “Det fantastiske Sicilien”, hvor kunstkritiker Andre Graham-Dixon og den italienske kok Giorgio Locatelli rejser rundt og ser på kunst og køb...

Har i været forbi DUNKIN’ DONUTS på Hovedbanegården? Hvis nej så kan det stærkt anbefales. Hold fest for gode donuts! Jeg har efterhånden smagt på de fleste, (man kan jo ikke bare gå forbi hvis ...

Efter en temmelig våd og efterårs-agtig uge 36 ser jeg nu frem til en uge 37, hvor september for alvor kan få lov til at bevise, hvorfor det ubestridt er en af årets smukkeste måneder. Med høj, blå hi...

Jeg havde længe glædet mig til at besøge Rosenholm Slot. Julekalenderslottet fra Jul På Slottet – den skønne prinsesse Miamaja og hendes Valentin. Romantik, hvide damer og gammeldags hygge og uh...

En ægte italiensk klassiker, som jeg har mit eget bud på hvordan kan laves.4 PersKødboller 500g oksekød1 æg1 spk. mel1 spk. rasp3 spk. mælk1 løg2 fed hvidløg1 spk.tørret oregano1 spk. paprikasalt...

Det er blevet forkølelsessæson. Overalt jeg kigger, er der mennesker, der snøfter og nyser og hoster. Det sker hvert år på denne tid. Er du ramt og trænger du til noget at styrke dig på, har jeg et go...

Halvandet hundrede kilo og 1/8 pirouette Lone

Denne spinat-wrap er med røget laks, avocado og sesamfrø og er super sund, lav på hurtige kulhydrater, glutenfri og rig på sundt fedt og protein. Dermed er retten velegnet til... The post Glutenfri sp...

Hvor kedeligt kan det blive :-)Kedeligt synes jeg jo ikke det er, men lidt nørdet måske. Ikke fordi jeg ved særlig meget om det, men jeg har alligevel en holdning til, hvilket isoleringsmateriale mit ...

Okay, jeg siger det lige igen – hvis du endnu ikke har prøvet en greenie, så gør det! Det er altså bare en af de bedste måder at starte dagen på. En greenie smager skønt, kan varieres i det uendelige ...

Kantarellgratäng med soltorkade tomater är enkelt att göra. Här får du också tips på hur man rensar svampen enkelt. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ingen forhåndsvisning.

Om cirka fem måneder drager jeg med fire rejsefæller til Hawaii, en barndomsdrøm, der går i opfyldelse. På turen derover …Læs resten →

Hvad siger man når Oreo skriver til én og spørger om man har lyst til at testsmage de nye Oreos? Man siger da ja tak, men skynder sig så også samtidigt at sige til læseren at det indlæg der skrives er...

Vi har langt om længe glæde af alt det, vi satte i haven tidligere, vi høster simpelthen på livet løs og har derfor ikke bestilt grønt-pose i denne uge. Ungerne er allerede voldsomt trætte af squash o...

Mandag : Aftensmad hos mine forældreTirsdag : Pizza på grillOnsdag : Boller i karry a la RistaffelTorsdag : Sushi i skål Fredag : På besøg hos mine svigerforældreLørdag : Rester fra onsdagSøndag ...

I sidste uge kom min mand hjem med et par kæmpe squash, som han havde fået af en kollega. Da vi bare elsker zucchini alla parmigiana, kom det på bordet samme aften. Dog var der lidt squash tilovers, s...

TAKEAWAY Du kender Build-A-Bear, men kender du Build A Burger? Aarhus har fået en ny takeaway, hvor du kan bygge din egen burger helt fra bunden. Af Mikkel T. Krogh De nye burgersteder popper op på st...

Jeg er en kæmpe stor fan af laks, og efter min mening er laksen intet mindre end en af de største lækkerbiskener vi har fra bølgen blå. Det eneste minus ved denne herlige og kødfulde fisk, er til ...

Jeg har jo en hukommelse som en si og husker nærmest intet fra min barndom, de få minder jeg har omhandler næsten altid noget med mad :-DWell, millionbøf er altså en af de ting der bringer mig tilbage...

Elly’s er en ny café på hjørnet af Stefansgade og Borups Alle. Elly’s skriver på deres hjemmeside, at det er den bedste kaffebar på Nørrebro. Det er ikke skudt helt ved siden af. Kaffen er af høj kval...

Brasede kartofler, bare ordet får julelysene frem i øjnene på vore ældste medborgere, der er vant til fra deres tid som husmødre, at bruge op af rester, f.eks. kogte kartofler, og anvende dem som steg...

Søskendekage, en dejlig gærkage med fyld af mandler og rosiner og smag af kardemomme. Dejlig blødt brød til kaffen.Opskrift : Ukendt svensk husmoder 1950SØSKENDEKAGEdej2 1/2 dl mælk25 g gær1 tsk. sukk...

På cykeltur i nærområdet, fandt vi hyben vi kunne tage med hjem.     Dagens høst. Lad vær' at tage for mange. Stilk og bund skal fjernes, hybene skæres over og kernerne indeni fjern...

En dessert er ofte afslutningen på et måltid mad, og dermed også det sidste indtryk du som medspiser efterlades… The post Hvid chokoladeganache, jordbær og knas appeared first on .

Foto: Sara B. Hansen.Når man er gift med en fynbo eller måske selv er fra Fyn, så ved man bare, at det der indre brunsvigermonster ind i mellem rører på sig og kræver sin ret!Som her til morges d...

I fredags havde jeg møde med min diætist, som for 6 år siden hjalp mig med at tabe 50 kg. 2 år efter mit vægttab (i 2012 pådrog jeg mig en rygfraktur. Denne medførte mange ændringer i mit liv – ...

Det er september. En måned, en sommer-fan som mig, altid har det en smule stramt med. På den ene side bliver jeg begejstret, når jeg finder lækkert efterårsgrønt uden for Torvehallerne. På den a...

Lidl har endnu engang sendt et par flasker, som de nok gerne vil have at jeg tager stilling til. Sjovt fænomen egentlig; jeg har ikke bedt om disse flasker og de ankommer blot med en standard presseme...

Jeg har altid været lidt fascineret af rønnebær, hvis knaldorange farve er et af de første tegn på, at nu nærmer efteråret sig. Rønnebær er ikke en bærtype, som bruges særlig hyppigt i madlavningen, f...

For mig er der ikke meget, der slår friskbagte boller om morgenen. Jeg ved ikke, om du bager dine egne boller, men det kan altså virkelig anbefales. Og det er faktisk slet ikke besværligt eller tidskr...

-en intensiv smagsoplevelse Igår var det suppedag. Det blev en suppe med tomater, squash, bønner, ris, chili, laurbær, timian og rosmarin. Alt sammen fra haven(undtagen risen).  Kogebogsfo...

Ugen her starter godt, er jeg sikker på. Min madplan er i hvert fald færdig til tiden og det er en god start!Sidste uge blev lige så hektisk, som jeg havde forudset, og mindst halvdelen er madplanen b...

En dansk klassiker, der smager rigtig godt at lørdagshygge. Culottesteg og Flødekartofler med Pastinak til 4 personerIngredienser:1,2 kg. kartofler300 g. pastinak1 løg2 fed hvidløg1 knsp. muskat½...

I går havde vi besøg af min far og hans kone, som var på visit fra Sydfrankrig. Silas og Vega mente, at de betød, at vi skulle servere “noget lækkert” og jeg tænkte straks, at jeg så samti...

Er du også kæmpe fan af den super seje sundhed- og skønhedsguru Thorbjörg? Så har du nu muligheden for at vinde en eksklusiv kursusplads på hendes nye 4-ugers kursus RADIANT... The post Vind en kursus...

Måske husker du gravkoen Bertha. Den store tunge dame, som blev hentet til gården for at lave grobund for mere natur. Søbund handler det om. Du godeste – tænker du sikkert – er den sø ikke...