Velkommen til Madblogs.dk

Tilbage i foråret stiftede jeg for første gang bekendtskab med lavendel latte, da jeg var tilbage i San Francisco. Det …Læs resten →

Foto: Sara B. Hansen.Det er jo onsdag og herhjemme betyder det vegetarisk mad :-) Til aften i form af en blanding af fuldkorns æggenudler og junglekål, sådan gør jeg altid både af hensyn til smagen og...

For et par uger siden spiste jeg sammen med en tidligere kollega på Nose2Tail Meat & Seafood – en søsterrestaurant til Nose2Tail. Meat & Seafood ligger i Kødbyen i København og er ligeso...

DONUTS På lørdag uddeler 7-Eleven på Store Torv 3.000 gratis donuts til aarhusianere med hang til søde sager. Er du klar til byens største donut-event ever? Af Mikkel T. Krogh Kioskkæden 7-Eleven i Aa...

Her efter sommerferien var junior og jeg så heldige at få en bog ind ad døren til anmeldelse, og det var en bog, som uden tvivl faldt i begges smag. Der var nemlig tale om Børnenes Bagebog af Katrine ...

Den 11. september 2015 blev der afhold møde i Kødklubben med Carsten Dyhrberg Pedersen som vært. Menuen Menuen bestod af: Appetizer En skive bacon Forret – Hovedret Burger Curly fries Bacontærte...

Det er stadig lidt varmt – hvis man vel at mærke, rammer et hjørne kun med sol, uden blæst. Derfor snyder jeg mig lige til en anelse mere sommer i munden! Der findes næsten ikke noget mere somme...

Igen i år står den på romptof i Frøken Annes Køkken, og produktionen udvides år for år, som kendskabet til de herlige dråber spredes. Folket kan ikke få nok! Tillad mig derfor at introducere Big Papa,...

Jeg kan godt lide at gøre lidt ud af min frokost. Det er ikke altid det sker, men når dagens sandwich består af lækre ingredienser i en god kombination, så smager det bare lidt bedre. Rent fotografisk...

Ingen forhåndsvisning.

Alle ved at Toffifees smager fantastisk... Ligesom cupcakes. Så hvad med en Toffifee cupcake? Det var præcis den tanke der strejfede mig, da jeg var halvt igennem en pakke. Det er den perfekte kombi...

FORORD:De der små velsmagende nogen fra kagehylderne i supermarkedet... Bare hjemmelavet!INGREDIENSER (30 stk):150g fintvalsede havregryn150g sukker100g smør1 spsk mel1 spsk bagepulver1 ægSmelt smør i...

Lige nu er efteråret ved at nærme sig - lidt underligt for det har næsten ikke været sommer. Men trods den manglende sommer så er  blomme- og æbletræerne rundt omkring er fulde med masser af lækker fr...

Efter endnu et besøg på grunden blev det tydeligt, at det ville være godt at have en trillebør. Der er trods alt et stykke vej fra nederst til øverst på jordstykket :-)Så turen gik til byggemarkeder -...

Ris a la Mande er jo nærmest obligatorisk som dessert juleaften og det er da også dejligt og traditionelt.Skulle nogen syntes, at det måske kunne være morsomt, at prøve noget andet som alternativ til ...

Denne her krydrede gulerodssalat opskrift passer perfekt til et lækkert stykke lammekød eller også nogle krydrede koftaer lavet af oksekød (koftaer er en slags krydrede kødboller). Den vil også gøre s...

Som jeg skrev for et par dage siden, hænger mit humør i september ret meget sammen med vejret i september.Solskin = smilende morgen.Regn = sukkende morgen.Jeg ved godt, det er forudsigeligt. ...

I en tid, hvor mirakeltilberedning florerer i form af både mad og bagværk, tilberedt direkte i en kop eller skål i mikroovnen, er man nærmest, fristet til at sige, - ha, det er da ikke noget. Tilbage ...

Gode småkager i kagekassen og selvfølgelig af den hjemmehjorte slags, er faktisk ikke særlig tidskrævende, men kvalitetsmæssig lysår fra de kager, vi køber på tankstationen og i discountbutikkerne.Dis...

I lørdags holdt jeg fødselsdagsfest for mine veninder og der skulle selvfølgelig være et sødt indlæg til aftenen :) Da det primært stod på mojito, fest og farver valgte jeg at lave disse minimuffins, ...

Denne græskarmos er noget af det lækreste, jeg længe har smagt. Den salte parmesan er et perfekt match til det søde græskar, konsistensen er blød og rar, og det er bare comfort food for alle pengene. ...

Jeg er kommet ind i sådan en god rytme med madpakkerne og synes det er helt hyggeligt at finde på lækre ting til en rar frokost til Johan og Julie i skolefrikvateret. De sidste par uger har har jeg gj...

I tirsdags kunne man i en ny programserie på DR1 kaldet Løvens Hule møde de to 21-årige piger, Christina og Regitze, der står bag det nye danske ismærke, Chriis Soyais.... The post Kalorielet is uden ...

I anledning af mit barns allerførste fødselsdag for et par uger siden skulle vi hitte på noget semisundt, men stadig festligt at medbringe til den nye vuggestue-hverdag. Efter en hurtig og lettere pan...

Plukker man valmuer for at sætte dem i vase, holder de så uendeligt kort. Helt anderledes er det med valmuerne her. Maleriet, der måler 50 x 10 cm, er malet af vores dygtige genbo, Kirstine Korshøj Jø...

Har du ikke fået strøget Oktoberfest i München af på din bucketlist, så vil jeg hermed komme med en varm anbefaling til at få det gjort. Oktoberfest er genialt koncept til en herretur. Lad mig gøre d...

For nogle uger siden blev der spurgt til æbleplantagen; om det går med den og hvordan. Og det er da rigtigt – jeg har glemt at fortælle om æbleplantagen. I lang tid. Måske husker du, at 2500 nye...

I dag har jeg været sammen med min søde kæreste i 3,5 år. Det er normalt ikke noget vi fejre, men vi synes, det er hyggeligt, lige at minde hinanden om det. Der er faktisk gået lidt konkurrence i, hve...

Dieses Rezept für eine Rote Linsensuppe ist genau das Richtige, wenn die Abende schon ein wenig kühler werden. Für mich das ideale Gericht, wenn die Energie nicht mehr zum Einkaufen reicht, denn...

Laxpaj med kallrökt lax och salladslök är en enkel paj med ost och frasigt skal av dinkel. Laga och njut med en sallad. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I går kom den her super lækre salat nicoise på bordet her hjemme, og selvom kalenderen nu siger efterår, ja så er jeg bestemt ikke færdig med at spise lækre og lette sommersalater endnu. Specielt ...

På mange punkter er jeg meget glad for at bo i Aarhus, der for det meste er med på beatet …Læs resten →

I dag stod den på en fyldig salat med hele tre forskellige slags bønner – nemlig voksbønner, snittebønner og limabønner. Her til en virkelig lækker creme af tun rørt med mayonnaise og andre gode...

September og allerede æblenedfaldsfrugt i haven? Ja da og endnu et godt blæsevejr og der er allerede et nyt bjerg æbler i haven…. What to do? Der skal da bare bages nogle crumbler og æblekager i...

During the Summer time I have been knitting on this sofa cushion with a front pattern of wicker pattern and a back-side pattern of stockinette stitch.The wicker pattern demands attention, so...

Et af punkterne på sommerferie listen var at tage til pluk-selv jordbær. Det var et kæmpe hit, som Storesøster talte om længe.Med en ordentlig portion jordbær og 1enkelt Ginger i køkkenet blev der eks...

Ihukommende gårsdagens indlæg om den helt klassiske ovnbagt kartoffelmos med kødbund, så kan man jo også lige være den helt overskudsagtige og lave denne ret som muffins! Ja, alt smager bare bedre i e...

I lørdags var jeg til fødselsdag hos en af mine gode veninder. Hun havde valgt at holde fødselsdagen på en græsk restaurant eller taverna, som det vel hedder, når det skal være på græsk. Restauranten ...

Kylling Tetrazzini (eller Pollo alla Tetrazzini) lyder rigtig italiensk, men det er faktisk en Amerikansk Italiensk ret opkladt efter den italiensk operasanger Luisa Tetrazzini. Det skal nu ikke skill...

De sidste par år har vindueskarmen herhjemme været fyldt med chiliplanter i sommerhalvåret, og det plejer der bl.a. at komme en masse syltede chilier ud af.  Syltede chilier – gerne syltede jala...

Pyha, det der studie tager hårdt på mig synes jeg nok. Havde helt glemt hvordan det var at have lektier for efter et halvt år i praktik, hvor jeg havde fri når jeg havde fri. Heldigvis har jeg et fag ...

RESTAURANT En hyggelig restaurant i skoven syd for Aarhus er netop løbet med titlen som den restaurant vest for Storebælt, der har de mest tilfredse gæster. Af Mikkel T. Krogh Jylland og Fyn bugner af...

Jeg synes det er vigtigt, at bruge råvarerne når de er i sæson, primært fordi det er på det tidspunkt, hvor de smager bedst. Og kantarellerne er helt klart et højdepunkt i min sensommer. Jeg elsker de...

Godt assisteret af min søn, lavede Joes Club. Han har været på Joe and the Juice flere gange end jeg. Og jeg har aldrig fået andet end the avocado.4 cafebrød (Kohberg, har mange slags)pesto4 skiver ky...

Løvstikken i min have står fortsat grøn og rank med masser af friske blade. Udover at bruge løvstikkebladende når jeg koger kartofler, i gryderetter kan man lave den skønneste pesto af løvstikkebladen...

KBHFF deltager på Expat Fair på Rådhuset 2. 9.15 Copenhagen Expat Fair er en årlig tilbagevendende event lavet i samarbejde...

Da jeg var barn fik vi retter som stegt flæsk med persillesovs, krebinetter (den opskrift kunne vist godt bruge et par nye billeder), æggekage, millionbøf og brændende kærlighed. Vi fik meget sjældent...

Det lyder, som om det er en overskrift, vi har haft før, men jeg kan nu love, at den ikke kommer igen, for i sidste uge fik Ozzy fjernet de sidste tænder. Det er i sig selv lidt en trøst, at vi ikke i...

I øjeblikket handler det meste af min arbejdstid om den kommende jul, og hele sidste uge duftede her vidunderligt af krydderier, andesteg, marcipan og hvad der ellers hører sig til. Heldigvis elsker ...

Den forgangne uge har vejret ikke just vist sig frem fra sin smukkeste og mest solskinsfyldte side. Tværtimod har vi haft adskillige skybrud, blæst og regn – et vejr, som jeg normalt finder hygg...

Nu skal I høre om en god idé… Idéen er desværre ikke helt min egen, men pyt med det – idéen er vidredviklet af mig! Jeg havde købt et moskusgræskar, … Fortsæt →

Jeg fortsætter lige med min Italien-obsession. I dag er nemlig der giveaway på Trine Hahnemann og Lars Raneks nye smukke bog, Peralta. Som så mange andre fjollede tæt-på-fyrreårige damer har jeg også ...

  Spidskålswraps er nok noget af det der oftest serveres hjemme hos os. Mindst en gang ugentligt er der spidskålswraps af en eller anden slags på menuen – oftest er det vores ‘to go&#...

Med den nye Doctor Polidori’s Dry Tonic har folkene bag den sydtyske landbrugsgin Ferdinand’s Saar Dry Gin begået endnu en genistreg. Den er super tør, urtet, let krydret og blomstret, og så er den de...

En morsom gammeldags risret til dessert med madeira, er denne broncerede ris, tilberedt med æblemos, madeira og citronsaft.Retten arrangeres smukt på et fad lagvis med ris, æblemos og syltetøj, f...

Oldemors æblekage er én af utallige varianter af den populære spise, der både er god til en kop kaffe og god som dessert.Det er en bagt æblekage med æblemos, sukkerristet, revet rugbrød, hakket pomera...

Flødeboller på kransekagebund er til, når man bliver lækkersulten. De dejlige flødeboller er også lækre på julens konfekt- og kagebord.Der bliver 30 små af portionen.Opskrift : UkendtFLØDEBOLLER PÅ KR...

Ingen forhåndsvisning.

UGENS VINHIT kommer fra Barolo. Den tidligere wine maker fra Renato Ratti, Federico Oberto, giver den fuld gas med egen vin. Produktionen er lille og økologisk. Filosofien er at lave vin med mindst mu...

"Den her toast er en kæmpe succes, folk er helt vilde med den!" siger Thomas Veber, da han præsenterer sin udgave af klassikeren. Men Thomas' version gør enhvert minde om cowboytoast på obskure stede...

Det er tiden for kager bagt med frugt og grønt. Og jeg synes både gulerødder og squash gør sig godt - rødbeder er jeg dog ikke den store fan af :-)Forleden fik jeg overrakt en stor squash, og den er b...

Endelig blev det september på den gode måde. Septembers himmel er nu så blå, som den skal være, og humøret og energiniveauet stiger til uanede højder. Om morgenen er der lange dugstriber på bilerne og...

Jeg har aldrig været den store kødæder. Jeg elsker kød, og værdsætter det meget, men jeg er slet ikke til for meget kød, og når jeg bestiller burger, leder jeg ofte efter vegetarburgeren. Det varierer...

En listig ulv fra Sønder Ho gik rundt på fåret listesko den havde hørt at ulve kan gå over by og under land hvis de er pakket ind i vat så ingen helt kan skelne at pelsen kun er hvid … Læs reste...

Efter min mening er agurkesalaten en smule overset som tilbehør i det sunde køkken. Den er billig, sund og du kan lave en agurkesalat på under 5 minutter. Den smager rigtig godt. Vi spiser den til alt...