Velkommen til Madblogs.dk

Kender du det der med, at Facebook kigger tilbage i tiden og minder dig om tiden der var? Vi stormer afsted og forholder os til nuet og dagen i morgen men glemmer at stoppe op – mindes, glædes o...

Det er altid spændende at dele sin glæde for vin sammen med andre. Og således blev det også en lørdag aften i september. Aftenens vært satte emnet god tid i forvejen, og det blev hans absolutte favori...

Sunday roast er jo en engelsk klasiker og egentlig bare roastbeef med sovs, kartofler og ja så yorkshire pudding som er en souffleret ægge,mel og mælke blanding. Ret specielt og meget engelsk.Denne ve...

Jeg bager meget med speltmel for tiden. Det giver brødet og bollerne en god konsistens, næsten lidt fugtigt og med mange luftbobler. Speltmel kan sagtens blandes med andre typer af mel, hvis man gerne...

ØKOBUTIK Den aarhusianske økobutik Ren Kost & Krop på Frederiksbjerg er netop løbet med prisen som Danmarks bedste helsekostbutik. Årsagen er butikkens sortiment, service og viden. Af Mikkel T. Kr...

Jeg har startet en lille rundtur i landet for at se på, hvilke spisemuligheder der er, når man er på tur på de danske motorveje.Mens vi kørte på motorvejen kunne Lisbeth berette om, at Jensens Bøfh...

Dette her er den kommende uges madplan, og det er en plan som ikke kræver alt for megen tid i køkkenet. Jeg elsker, at lave mad - men nogle uger er bare mere pressede end andre og den kommende bliver ...

Jeg skrev tidligere i dag, at vi har høstet mange blommer i år, så jeg udnytter lige lejligheden til at bringe endnu en opskrift med blommer – denne gang en blommetrifli, som vi spiste her til a...

Hvor har vejret været usandsynlig smukt idag. Jeg måtte lige en lille tur i haven og nusse lidt rundt :-)Når efteråret viser sig fra den lune side, som idag, kan vi stadig godt finde på at grille. Gri...

Jeg har vitterligt spist meget suppe i denne uge. I sidste uge fyldte jeg nemlig fryseren op med supper, så der var til lidt nem mad til de travle dage – … Fortsæt →

Lige nu er pærerne i højsæson og ude ved min far har der i sommers været enorme mængder af solbær (desværre så mange at man slet ikke har kunnet nå at plukke dem alle). Da jeg var til min fars fødsels...

Bedst som man tror man har styr på det hele og tjeck på pengepung og indkøb, sker der noget uventet. Som i mandags, da vi pludselig løb tør for gas, og måtte en smut omkring pizza-manden. Ak ja, sådan...

Jeg har haft nogle dage ude af huset. Torsdag morgen pakkede jeg den lille hvide og kørte mod Farsø, for at tage på tur med de nye kollegaer. Vi skulle teambuilde ude i naturen, lidt uden for Farsø. D...

Foto: Sara B. Hansen.Jeg har et par gange købt sådan den nye type salatkål, som minder om en blanding af iceberg og spidskål og jeg synes faktisk at det fungerer rigtig godt. Her har jeg blandet med r...

Betyder garniture/tilbehør noget? Ja tak skal du ellers have! Den her er nok det mest glimrende eksempel på, at det er en streng nødvendighed! Se nu lige der hvordan basen så ud. Fy føj da hvor kedeli...

Foto: Sara B. Hansen.Jeg har gået og ventet på at jordskokkerne skulle lande på hylderne i supermarkedet, for jeg elsker den milde sprøde og knasende knold- både rå som her eller varm i supper, puré, ...

Denne her salat med quinoa i glas kunne jeg sagtens spise hele tiden. Til frokost, aftensmad og endda til morgenmad med et spejlæg! Jeg behøves ikke noget kød til, da den indeholder de fleste af mine ...

I uge 2 vandt hverdagen og selvom jeg hader den undskyldning, ja, så havde jeg simpelthen ikke tid og kom kun af sted to af dagene – se ugens program HER. Jeg har haft en ualmindelig travl uge m...

Endnu en bryllupskage :) Denne til min papbror og hans smukke brud. Trine ( bruden ) Ville gerne have en kage med perlemorsfarvede perler på, som passede til de perler hun havde på kjolen, samt fi...

I de fleste weekender gør jeg lidt ekstra ud af morgenmaden og ofte er det søndag, som er forkælelses dagen. Jeg bager enten brød eller boller, som suppleres med en smoothiebowl eller en eller anden ...

Dette var den 2. kuffertkage jeg har lavet. Den 1. var til en kollega, og det var denne også. En kollega som skulle fejre hendes datter af flere årsager. Hun var blevet 20 år, sprunget ud som stud...

Last week-end I took part in get-together for rowers participating in the Danish Summer rowing trip on the Thames. Besides from baking some bread (oat flakes bread with linseed & Rowan's...

Min mormor er lige blevet 92 år. Hun bor i eget hus, som hun holder rent og pænt uden hjælp. Hun har byens fineste have fuld af stauder, hindbær, afstukne græskanter og håndklippet hæk. Den klarer hun...

Denne er lidt sjov synes jeg :) Det var en arbejdskollega som gerne ville overraske hendes mand til deres fælles fødselsdag. Hun syntes at han skulle have en guldmedalje for at have holdt hende ud...

I denne uge starter jeg min 4 uge af træningsprogrammet Veldrejet. Ja, jeg træner stadig med kettlebells og jeg er SÅ GLAD for min træning. Hvis du endnu ikke har fået fingre i bogen "Veldrejet", kan ...

Vandmelonsæsonen er ved at være slut – og denne salat spiste vi da også for en del uger siden som tilbehør til noget grillmad. Helt slut er det dog ikke – vejret er stadig lunt og jeg så f...

Min grandkusine har været så venlig at overlade mig en fin gammel opskrift på en dessert, Mandelkrans fra Nielstrup. Den hører hjemme i en håndskreven opskriftssamling, som min grandkusines svigermor&...

Til julebordet hører sild, gerne flere slags sild og gerne af de hjemmelavede. Disse stegte julesild med karamelløg er intet mindre end skønne. De karamelliserede løg klæder gevaldigt de gyldenstegte ...

Gammeldags, traditionelt bagværk fra Bornholm er f.eks denne dejlige sirupskage, bagt af en gærdej med svinefedt og kærnemælk i og lagt sammen med smørcreme.Kagen bages som en bradepandekage...

Varme, indiske gryderetter behøver ikke at tage flere timer at lave. Retter med kylling tager typisk ikke ret lang tid, og de smager himmelsk alligevel. Butterchicken er, som navnet antyder, lidt...

Weekend og langsom morgenmad hænger sammen, ikke? Noget af det mest luksus-agtige jeg kan komme i tanke om er hotelmorgenmad. Eller morgenmad på café. Da Nordisk Brødhus stadigvæk fandtes i Kø...

Måske har du også en køkkenhave, som ser lidt afpillet ud nu. Afvisnet, afbenyttet, afbøjet, afblæst, afgrødet, afmattet, afpasset, aftrådt, afventende men dog stadig afholdt. Mest af alt afblomstret....

Rygterne siger, vores sensommer ikke er helt slut og at vi de næste uger faktisk vil kunne nye solens stråler lidt endnu, der fejrer vi på Gastromand, ved at smide lidt retter med fisk, skaldyr og ikk...

Hos Astrid och Aporna på Jægersborggade i København vil enhver veganer, der kommer ind i butikken, få julelys i øjnene. Det er Danmarks første veganske supermarked, og den har alt,... The post Vi test...

De seneste uger har vores blommetræ drysset blommer i en lind strøm. Jeg troede ellers, at denne sæson ville være ret fattig på blommer, da træet kom sent i gang med at producere blommer, men pludseli...

Enkel vardagsgratäng med blomkål, broccoli och kalkon går snabbt och enkelt att göra. Receptet är för 6-8 personer. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Mandag: Vi var inviteret ud at spise da C's farmor havde fødselsdag, så den stod på den helt store kinesiske buffet  Tirsdag: Panerede koteletter  med bearnaisesauce og grønne bønne...

Nemlig havde lilla kartofler på tilbud, så sådan omgang kom i den virtuelle indkøbskurv sammen med en fynsk rygeost, der også var på tilbud. De lækre skaftkoteletter kom min datter hjem med fra en tur...

Æbler, æbler, æbler. Det er æblesæson og der er æbler i lange baner i haverne. I butikkerne fås æblerne for 1 krone stykket og i frugtplantagerne kan kæmpe poser æbler købes for ingen penge, bruges ti...

De sidste dejlige efterårsdage er tilbragt i København og med skønne gensyn med elskede gamle veninder og venner. Det gjorde godt at blive tanket op af storbyens puls, en omgang god sushi, stearinlys ...

Den gamle klassiske ret, forloren skildpadde, ser man ikke meget til nu om stunder, lige bortset fra konservesdåserne i supermarkedet. Skildpadde har nemlig holdt sig på hylderne i årevis og det er fa...

Når nu julemåneden om godt to måneder indfinder sig, er det dejligt at have opskrifter, der passer til tiden, parat.Sådan en opskrift er Mor's Snebolde, en afbagt dej, der friturebages i fedt, akkurat...

En fantastisk ledsager til et varmt glas julegløgg, et glas vin eller andre drinks i december, er disse skønne butterdejsmåner med æggesalat.Hurtige at fremstille er de, idet vi anvender fær...

Besides from the breads (oat flakes bread with linseed & Rowan's five grain bread), which I baked for last week-end´s get-together for rowers participating in the Danish Summer rowing trip on...

Saltkaramel smager himmelsk. Vanedannende godt! Jeg bruger det som topping på min weekendyoghurt eller havregrød, som et ekstra pift til desserter eller som topping på kager. Det kan selvfølgelig også...

cookie sandwich med vanilie og ispind med mango-passionsfrugtssmag Pæn butik, pæne ispinde, men var ikke vild med cookie sandwichen. Måske skulle jeg bare holde mig til 'rigtige' cookies. Til geng...

Sponsoreret indhold Når det kommer til mad og drikke, kan du selv påvirke dine forskellige kompetencer, hvis du sørger for at indtage de rigtige ting. Forskellige næringsstoffer i madvarer har nemlig ...

I går eftermiddag – midt i etableringen af den nye fold til gederne – smed vi pælehammeren og det øvrige værktøj i trillebøren, skiftede tøj og satte kursen mod Sydfyn. Det var ikke noget ...

Jeg ved godt, at der efterhånden er en del bolle-opskrifter på bloggen, men jeg har fuldstændig glemt at dele denne. Man kan vel godt kalde det min ‘go-to’ opskrift, når det kommer til nem...

Grove boller med masser af sødme fra rosinerne. En rigtig god eftermiddagssnack.Havreboller med Rosiner, 16 stk.Ingredienser:½ pk. gær½ liter vand1 spsk. salt2 tsk. honning200 g. fuldkornshvedemel50 g...

Der ventes! På at komme rigtig i gang.Jeg havde ikke helt forestillet mig, at jeg ville blive så utålmodig efter, at noget begyndte at ske på sommerhusgrunden, som jeg egentlig er nu. Men det tager ti...

Overfors menukort har fået en overhaling, og deres burger ligeså. Og det klæder spisestedet godt, at de giver et mere personligt bud på de klassiske caféretter. The post Man spiser godt overfor Forum ...

September kommer af flere grunde til at veje under belgiske faner. Der er både blevet inviteret til belgisk ølsmagning og belgisk øl-battle. Hvad det sidste indebærer står stadig hen i det uvisse, da ...

Har du stadig squash i haven, og mangler idéer til at få dem brugt, så får du her en opskrift på en sprød, lækker salat. Kan du ikke få fat i nektariner, så brug blommer, pærer eller æbler i...

Ein ganz anderes Rezept für Milchreis hab ich heute für euch dabei! Ich liebe meine Schüssel Milchreis, mit einem Buttersee und Zimt und Zucker. Das ist für mich echtes Seelenfood. Dieser Post i...

Jaja – jeg kan jo ikke have et græskar- og majsbenspænd uden at lave nogle desserter, så nu kommer den første – nemlig majsis! Jeg havde en fiks idé om, at man bør kunne bruge den søde sma...

I serien ’alternativ motion’ har jeg sat mig for at snuse lidt til hvilke alternativer til fitnesscentret der findes i København og omegn. Nu er turen kommet til en god... The post Alternativ motion &...