Velkommen til Madblogs.dk

Hvis du er trofast læser på bloggen vil du have bemærket at der har været usædvanligt stille på min kanal. De daglige opskrifter er udeblevet, de hyppige Facebook-opdateringer ligeså. Hvor er glæden o...

Tit og ofte siger jeg til mig selv, at jeg skal poste indlæg noget oftere her på bloggen. At ingen gider at følge med, hvis der aldrig kommer noget nyt. Og også for min egen skyld - der er jo ingen gr...

Idag får du en lækker pastasalat. Lavet lavet på helt almindelig hvid og meget politisk ukorrekt pasta. Men vi behøver vel ikke at være så perfekt altid :-D Jeg har brug for at skeje ud...

GUIDE Pengene er små, men du vil alligevel gerne mødes med vennerne over en god brunch. Hvad gør du? Her er 6 SU-venlig brunches i Aarhus. Af Karoline Drejer-Madsen En brunch er som bekendt den genial...

Tamales er mexicansk fastfood på samme måde som bagels er det i New York. Tamales er små ‘madpakker’, dvs. små måltider pakket ind i majsblade eller bananblade, og de findes både som søde ...

I weekenden har jeg haft besøg af Datteren og mine forældre og i den anledning skulle der bages en kage. Jeg ville gerne bage en med blommer, det er jo sådan lidt efterårsagtigt. Jeg fandt en opskrift...

Mein Rezept für Wirsingkohlrouladen habe ich für diese kleinen Päckchen nur ganz leicht abgewandelt. Der Klassiker aus Omas Küche kommt also in anderer Aufmachung und es gib noch einen Unterschi...

Døren var dårligt lukket bag familiefaren efter hjemvenden fra Irland, da jeg begiver mig imod de belgiske breddegrader. Begge har vi modtaget invitationer om ølrejser, der som oftest er svære at mods...

-Min intention har hele tiden været at jeg skulle anmelde restauranter på min blogg. Her kommer den første af slagsen: I fredags åbnede den længe ventede restaurant NAMU i Malmö. Her kan du få superlæ...

Denne sandkage er rørt på 3 minutter, bagt på 3/4 time og mislykkes aldrig.Klassisk mormorkage, pund til pund.Opskrift : Richardt Oest-Larsen 19433 MINUTTERS SANDKAGEdej125 g mel125 g melis125 g marga...

Stærk chutney som ledsager til forskellige kødretter, er faktisk morsomt at sysle med. Få fat i nogle gode blommer, danske eller udenlandske. Det har ikke den store betydning og gå så i gang. Chutneye...

Når familien i december drager i skoven er det rart med lidt mad og drikke på turen. Det skal selvfølgelig være nemt og så må det gerne smage lidt af jul.Hvad er vel mere egnet end disse dejlige jules...

Så nåede vi den sidste uge, inden en stor del af Danmark kan holde en velfortjent efterårsferie, mig selv og Morten inklusive. Vi har for længe siden besluttet os for, at der skulle ske et eller andet...

GUIDE Hvor skal du gå hen, hvis hjertet banker efter sild og snaps? Du skal da på en oldschool smørrebrødsrestaurant, og vi giver dig her de bedste 5 i Aarhus C. Af Lisa Nordbo Fiil Julen er lige om h...

Rodfrugtmosen er et rigtig godt og sundere alternativ til den velkendte kartoffelmos. Her sammen med en salviekotelet.Svinekoteletter med Rodfrugtmos til 2 personerIngredienser:2 svinekotelettersalt o...

Jeg tror at syltede rødbeder var det allerførste jeg selv syltede efter at jeg flyttede hjemmefra. Vi fik altid hjemmesyltede i mit barndomshjem, og så smager de købte bare ikke halvt så godt. Jeg hus...

Jeg har skrevet om det før, men gør det da bare lige igen ;) Drala er facebook og hedder Drala Kager. Den bliver opdateret lidt oftere end siden her, og der kommer også lidt flere små opskrifter og ...

Jeg lavede en ret anderledes grøntsagslasange, en aften vi skulle have gæster. Det var et eksperiment – men det lykkedes – for det endte med at smage dejligt… og også se ganske godt ...

Selvom efteråret står og banker på, og det begynder at være tid til simreretter og rodfrugter. Så kan jeg stadig have lyst til en lettere, friskere og lysere ret. Jeg er sikker på at jeg nok skal få r...

Vi vågnede ret tidligt til et vidunderligt solskinsvejr, og Brixham lå og gjorde sig til i morgenlysetMen vi skulle videre, så vi pakkede bilen og så var vi på vejen igenVi gjorde et kort stop i en li...

Efterårsvejr = kanelsneglsvejr. Det er det i hvert fald blevet for mig, og for en god uges tid siden fik …Læs resten →

En gammel skolekammerat jeg ikke har set i så mange år at jeg ikke gider tælle efter, sagde pludselig hej og om jeg ikke ville lave dåbskage til hendes lille prinsesse og dét ville jeg selvfølgelig fo...

Jeg bor det meste af året i Andalusien nu, i den smukke hvide by Frigiliana, 60 km øst fra Malaga. Her driver jeg et lille kursussted/hotel sammen med min mand Lasse Thielfoldt. De allerfleste morgene...

Kan du bruge 4 forslag til drikke du med fordel kan indtage lige efter træning? På det tidspunkt har du tømt din musklers depoter og har brug for hurtige kulhydrater og noget protein. Så har...

For ikke så længe siden, lavede jeg et indlæg, hvor det at handle lokalt var i fokus. Denne gang… The post Økologi – Din holdning er vigtig appeared first on Madsvin.com.

Dannebrog is the name of the Danish flag and it is the oldest flag in the world. According to legend, the flag had fallen from the sky during the Battle of Lyndanisse in 1219 and the flag was first re...

I sidste uge var der lagt op til mange store oplevelser, hvoraf en del blev aflyst. Mandag startede ugen dog med et fint arrangement med erhvervsnetværket fra Rungsted Ishockey. En middag på Restauran...

Disse boller blev æltet sammen på max ti minutter - inklusiv afvejning af mel. Så da jeg stillede dem på køl for at hæve, kunne jeg ikke lade være med at tænke på at for 4-5 år siden da ville jeg have...

Iskiosken, restauranter og lignende steder, der sælger is i portiosanretninger til kunderne, skal være særligt påpasselige, idet der er fundet glasskår i en 5 liters bøtte Smarties is fra Nestlé. ...

– Lille 3 mdr gamle Molly – er hun ikke bare nuser? – I vores weekend har stort set alting handlet om at lære denne sødeste lille cutiepie at kende -en weekend med små sprøde miau ly...

Det er længe siden jeg har fået delt vores madplan her på bloggen. Vi kører stadig efter det gode planlægningsprincip herhjemme selvom det nu oftest er M, der står for madlavningen mens jeg render run...

De små kviste med blade og bær, der skulle klippes af, før de lange grene af benved kunne komme ned i kanden, blev stukket i en skål med oasis og anbragt på det zinkfad, der altid står på sofabordet f...

Pesto er en himmelsk spise, som kan bruges til alt lige fra pastaretter grøntsagsdip. Det gode ved pesto er, at det kan laves på et hav af forskellige måder. Oftest... The post Pesto med persille og c...

I dag får du en række billeder fra indkvarteringen af den nye bi-familie. De var flinke og rolige at flytte fra transportkassen til deres blivende hjem. Ingen blev bestukket Lone

En lille ide til en lidt sundere snack eller dessert er at fylde hindbær med smeltet mørk chokolade. Det smager bare mums! Smelt chokoladen over vandbad og brug en engangssprøjte (kan købes på apoteke...

Raw-bollar med blåbär passar utmärkt för den som vill ha hälsosamt, mjölfritt och enkelt godis utan tillsatt socker eller fett. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ingen forhåndsvisning.

Pastella Grøntsagsbånd er frisk pasta, hvor en del af den traditionelle pastadej er skiftet ud med grøntsager. Pastaen er hverken tilsat farve, e-numre eller smag, og den har derfor både... The post P...

Hvidkål, rødkål, savojkål, majroe, kålrabi, glaskål, blomkål, romanesco, rosenkål, palmekål, spidsskål, broccoli og kinakål. Kål er stadig cool - hele tre kogebøger om kål står på listen over nye udgi...

Der er ingen tvivl om at efteråret er ved at ved at være over os. En af de ting jeg elsker ved efteråret, er alle de lækre råvarer der er i sæson. Forrige fredag var jeg på besøg hos en veninde, der s...

I øjeblikket er Salattøsen en af mine absolutte favorit mad-bloggere. Hun laver de lækreste salater og her har jeg lavet en af hendes salater med savoykål, mango og græskarkerner.  ...

Frost-feberen raser stadig. Her Izabellas fødselsdagskage som skulle være med sommer-Olaf-tema fordi hele hendes fødseldagsfest blev holdt i temaet. Designet er helt og holdent Izabellas mor der har t...

Det er blevet oktober, og det betyder, at jeg snart skal udskifte septembers majs- og græskarbenspænd med et nyt benspænd. Jeg kan dog ikke nære mig og venter en lille smule med oktober-benspændet, fo...

LÆSERUNDERSØGELSE På Smag Aarhus vil vi gerne høre, hvad du synes om vores website, så vi kan blive bedre. Derfor  håber vi, at du vil bruge 7 minutter på at udfylde et kort spørgeskema om din brug af...

Jeg synes, at det var på tide at samle nogle af mine allerbedste low carb opskrifter, da jeg efterhånden har lavet rigtig, rigtig mange af dem. Jeg kom lige på ideen, da jeg sad foran min computer og ...

Ugens paleo-inspirerede madplan er klar. Der er gode ting på menuen. Og som altid, masser af dejlige grøntsager.Er du dedikeret til at spise low carb, kan de kulhydratrige grøntsager erstatt...

Her på kvisten kan vi godt lide at være lidt nørdede. Ahem. Host. Hvis ikke det var gået op for jer endnu altså. Hvilket vel er ret svært de seneste måneders indlæg taget i betragtning... Derfor start...

Jeg har lavet løgmarmelade og jeg er FAN. Første gang jeg stødte på det, var faktisk her i sommer i Kantinen. Første indtryk var at det var da noget mærkeligt noget, MEN så fik jeg det smagt og s...

Sådan en stille søndag som idag blev der tid til at lave lidt lækkert lowcarb bagværk, og hvad kan man andet end at bage kanelsnegle på kanelbullens dag? Det var i hvert fald dét, der faldt mig ind, o...

Supper er en fast del af vores madplanlægning herhjemme. Den klassiske tomatsuppe herhjemme er hurtig og nem. I løbet af de seneste måneder er den blevet suppleret med en tomatsuppe, der får tilført e...

Vi har det med at plante en masse chili-planter, og efter 2 år hvor vindueskarmen ikke har givet det store udbytte, har vi nu flyttet alle vores planter over til min kærestes forældre og deres drivhus...

Foto: Sara B. Hansen.Rødbedetzatziki er et lækkert og flot tilbehør som passer godt til mange retter- i aften bliver det som tilbehør til en lækker hjemmelavet burger lavet af friskhakket øko. kalvekø...

Vi har været så heldige at få lov til at udlove et eksemplar af Ditte Ingemann´s nye, skønne kogebog “Mit grønne køkken”. Ditte Ingemann er bl.a. kendt fra bloggen The Food Club, og har ud...

Junior på 5 år fik i morges den idé, at vi skulle fejre fødselsdag for hans far, som først stod op her midt på dagen efter nattevagt. Min mand havde fødselsdag for næsten præcis et halvt år siden, så ...

Med oktober har efteråret endegyldigt taget over, selvom solen skinner. Græsplænen er fyldt med blade fra de store ahorntræer, og inden længe vil også bedene være dækket af et tykt lag blade. Så kan b...

Jeg er på besøg hos mine forældre i Nibe i weekenden. I går var der så fint klart vejr og vi hang ud i haven (og var også laaangt ude på landet for at hente æg et sted – det hører I om en anden....

Lige nu hænger rønnebærrene i store klaser næsten alle vegne – så snart nattefrosten kommer tager fuglene dem, men der er vi ikke helt endnu. Jeg er blevet ret bidt af at lave snaps med forskell...

Vampyrene ved det – zoombierne ved det – varulvene ved det Ja faktisk er der ganske mange monstre der ved det. Blod giver styrke, kraft og energi! Vi almindelige mennesker har … Fort...

Billedet er fra ugens sidste træning, der bød på den længste og hurtigeste tur siden Cphhalf. Her i uge 3 har jeg godt nok syntes, at det hele har været lidt åndssvagt. Hvorfor skal jeg “nøjes&#...

Engang imellem er det svært at finde den rigtige oversættelse for en opskrift. Sådan har jeg det med Gnocco Fritto – stegt dej lyder ikke så eksotisk som Gnocco Fritto. Gnocco Fritto er en traditionel...

I går, lørdag, var da bare en fin efterårsdag. Tænk at kunne sidde og være ude i t-shirt og nyde solen.Det blev til endnu et besøg på grunden :-)Tanken var, at der skulle fældes et stort og gammelt tr...

Det var lyserød lørdag i går – dagen, hvor der er fokus på brystkræft. Jeg markerede det med en lyserød salat til aftensmaden. Det lader nemlig til, at mens kaffe/rødvin/chokolade er sundt den e...

Hjemmelavet mango sorbet med kun 2 ingredienser.

Havannatærte, hjemmebagte makronbunde, lagt sammen med fransk smørcreme, der også dækker kagen. Drys ristede mandler over. En rigtig festkage.Opskrift : Else Algreen 1964HAVANNATÆRTEmakronbunde150 g m...

Gammeldags æbleriddere, serveret med en vaniljecreme eller flødeskum, er en stor delikatesse. Servér dem, når familien kommer hjem fra skoven eller ved enhver lejlighed, når noget godt skal på bordet....

Intet er nemmere eller ret meget hurtigere end denne dejlige nøddekonfekt, der nok må laves et par gange, går man for tidligt i gang.- Og så er det alle tiders værtindegave i december.Opskrift : Lynn ...

Nede i vores baggård er der lige uden for den indhegnede gård, der hører til vores bygning, et lille grønt …Læs resten →

Det her er, hvad jeg kalder guf for maven. Virkelig GUF! Nogle af de ingredienser jeg aller bedst kan lide, peanutbutter og mørk chokolade, samlet i en cremet is – det er lækkert. Det er faktisk...

For et par uger siden sagde en af de fire Christian, som jeg deler kontorfælleskab med, at jeg var blevet lidt snobbet. "Efter at du udgivet kogebog, har du ikke haft kage med til os på kont...

Her en meget dejlig julekage kakao, overtrukket med marcipan til en festlig julegave. En fantastisk værtindegave i december.Opskrift : Lynn AndersenJULEKAGE MED MARCIPANOVERTRÆKpynt100 g lys overtræks...

Mandag: Lasagne Tirsdag: Forårsruller  Onsdag: Vi havde en rest stroganoff liggende i fryseren fra C's fødselsdag som blev varmet og serveret med brune ris Torsdag: C'...

I dag er det Kanelbollens Dag. Det er godt nok en svensk tradition, men den er så småt ved at snige ind i Danmark, og det er der en god grund til. Kanelboller/kanelsnegle er altid en god grund! For &n...

Alt er ved at gro til her. Selvom udsigten sydøstover er smuk, og blikket kan vandre langt, har jeg altid ønsket mig at bo mellem træer. De kan jo også stammes op af og til. Måske. Så der er plantet &...

Jeg ledte efter opskrifter på mexicansk mad tidligere på ugen, for en af grundene til, at jeg valgte majs og græskar som benspænd for september, var at jeg så havde en god undskyldning for at lave nog...

Lige nu er det sæson for æbler og der er rigeligt at tage af rundt omkring. I min gård har vi for eksempel et stort æbletræ, som ingen skænker en... The post Skyr med hjemmelavet æblekompot appeared f...