Velkommen til Madblogs.dk

Onsdag d. 7. oktoberVi fejrede at min søster blev 29, og hun havde derfor inviteret os på indisk takeaway og red velvet kage med smørcreme. Jeg kom lidt for sent og har derfor et udvalg af de indiske ...

Min mand og jegKan I se manden på dette billede ? Det er ham jeg er flyttet sammen med i Slagelse, og ham der har stjålet mit hjerte. Det er også ham + min elevplads, der har taget alt min tid fra blo...

GUIDE Er vegetarmad og meatless mondays ikke lige dig? Så foreslår vi at købe en god bøf hos en af disse 5 knivskarpe slagtere i Aarhus-området. Af Karen Westberg Slagterne lukker på stribe i Danmark,...

Lige uden for den lille - og ellers - undseelige by, Marazion, der ligger Cornwalls svar på Mont St Michel. Her på en lille tidevandsø ligger nemlig St Michael's Mount! I modsætning til den normannisk...

Uhm lun pæretærte med en lille skefuld sød vaniljeis til. Så bliver det ikke meget bedre. Opskriften fandt jeg hos Arla og pærerne hentede vi i en gårdbutik. Når nu man ikke selv har pæretræer i bagha...

Indlægget Casablanca blev vist første gang den Smag Aarhus.

Når man laver pizza uden pizzadej, er der, som med så meget andet, både fordele og ulemper. Nej! Det bliver ikke en sprød bund, som hvis du bestiller en pizza … Fortsæt →

Anmeldelser JP (29/09 2015) Mangler der en anmeldelse? Så skriv venligst til info@smagaarhus.dk Foto: Restaurant Veto Indlægget Veto blev vist første gang den Smag Aarhus.

Idag får du 4 skønne og sprøde salater med grønkål. Lige nu er det nemlig sæson for grønkål. Herlig, dansk grønkål – som du oven i købet kan købe skyllet og snittet i de fleste dagligvarebutikke...

Weekenden var så utroligt smuk på Samsø, og ja vist i hele landet. Jeg havde besøg af en af de skønne gamle veninder fra Sjælland, og det gav anledning til at komme en "turisttur" rundt på øen, og eft...

Her kommer en opskrift på en sund morgenmad med chiafrø, som dem der ofte læser med her på bloggen, ved, er noget jeg virkelig holder af at spise om morgenen. Jeg har lavet et utal af forskellige chia...

Afgangslufthavn og tidspunkt – eller bare sådan cirka tidspunkt… Som det er nu – de steder jeg har forsøgt – skal man udfylde både den lufthavn men ønsker at flyve fra – ...

Det føles som om der år efter år, tidligere og tidligere sælges juleslik og julekager i butikkerne. For Netto vedkommende er det imidlertid ikke tilfældet. Her starter man hvert år uge 41, om man vil ...

Vidunderligt pomeransbrød med smag af fennikel til juledagene, hvor brødet serveres, smurt med smør og belagt med syltetøj.Opskrift : Lilian Kaufmann 1972POMERANSBRØDdej750 g rugsigtemel250 g hvedemel...

Frikadeller er det vel egentlig overflødig at præsentere, - hvert hjem sin opskrift, men alligevel er det det værd, at kigge på alternative opskrifter, der kan gå hen og overraske. Man kan jo til hver...

Skøn marmelade med smag af julen er denne kiwimarmelade med vanilje og stjerneanis.God på morgenbordet i juledagene og en rigtig fin værtindegave i december.Opskrift : Lone KjærKIWIMARMELADE MED VANIL...

Jeg har forgiftet min krop med alkohol, nikotin og alt for lidt søvn. Jeg drikker aldrig mere.Klokken er 4.38 og jeg forsøger at stikke nøglen i låsen til mit bardomshjem. Jeg skal ind og sove h...

Anmeldelser Aarhus Update (05/10 2015) Mangler der en anmeldelse? Så skriv venligst til info@smagaarhus.dk Foto: Carlton Indlægget Chido blev vist første gang den Smag Aarhus.

“Peralta”. Trine Hahnemann. Udgivet af Hahnemannprojects Aps, 2015. På trods af min store kærlighed til Italien – landet, maden og menneskene, havde jeg aldrig set, endsige hørt, om ...

Vinden pisker om hjørnerne. Det stormer ikke, siger DMI, men det hjælper nu ikke på vinden. Det regner i stride strømme, og det er halvmørkt her midt på dagen, mens jeg spiser min madpakke på arbejdet...

For to år siden fandt jeg et fantastisk blad i en svensk kiosk. Et svensk madmagasin, som skrev om økologi og lokalproduceret mad. Om spændende madmennesker og sjov ingredienser. Det kørte i ...

Coach er ikke en beskyttet titel. Alle kan kalde sig for coach – og mange gør det – uden at have en ordentlig uddannelse bag sig. Jeg er certificeret og har gennemgået en af landet mest gr...

I sidste uge blev jeg via de sociale medier gjort opmærksom på en fantastisk dag som svenskerne har, nemlig "Kanelbullens Dag" - how amazing is that?! Dagen foregår den 4. oktober, det vil s...

Den klassiske kastanjekage som stammer fra Toscana, er en traditionel kage fra området og tilberedes med kastanjemel og fyldes med rosiner, pinjekerner samt drysses med rosmarin. Indlægget Klassisk k...

FORORD:Den helt igennem fantastiske italienske fortolkning af en flæskesteg ! INGREDIENSER (8 personer):2000g svineslag 4 fed hvidløg1 lille finthakket skalotteløgNogle kviste RosmarinLidt f...

Når vejret opfører sig, som det gør nu, så er det altså tid til suppe. Og jeg må sige, at jeg synes, at det er lige lovligt tidligt til regn, blæst og kulde, men det er der jo desværre ikke noget, vi ...

Grønkålschips som smager så yummy! Grønkål Olivenolie Havsalt Vask grønkålen og dup den tør. Bræk den ud i mindre stykker og kom dem i en frysepose sammen med lidt olivenolie og havsalt. Ryst posen så...

Lige siden at jeg så opskrift på denne kage, har jeg bare drømt om at smage den. Da vi for et stykke tid siden havde nogle venner på besøg til middag, fik jeg anledningen til at kaste mig over den.&nb...

I weekenden synes jeg især det er dejligt at bage brød så vi f.eks. får det friskbagt lørdag morgen og har lidt til fryseren. Det nemmeste er at bage koldthævet hvor dejen bare røres sammen dagen inde...

På en blæsende dag smager en lun æbletærte altid godt. Og sådan en dag var det i går - så efter at have været på byggegrunden, blev det lige til lidt tid i køkkenet. Og en lille æbletærte.Den er ret k...

Madspild bliver ofte omtalt i medierne for tiden, og flere og flere supermarkeder afhjælper også madspild ved at nedsætte prisen, når varen er tæt på sin udløbsdato. Det er meget... The post Mindsk ma...

The post low FODMAP-venlige pandekager med hindbærcoulis appeared first on Mad Kollektiv.

Trött på höstmörkret? Sugen på god mat och dryck? Kanske lite bastu, spa och trevligt boende? Kolla in detta resetips till Estland och Estlands Restaurangvecka. » Besök Landleys Kök för fler goda rece...

Det er lige snart efterårsferie – og de sidste par dage har det virkelig lydt tiltalende i mine øre. Første ferie efter børnenes skolestart i august. Og selv om skolestarten er gået virkelig fin...

De seneste par ugers milde vejr har givet en gevaldig høst af efterårshindbær. Tør luft, sol og vindstille dage er velgørende for bløde bærs modning og bløde sjæles trivsel. En del bær er frosset ned ...

Vi skruer lige tiden nogle uger tilbage, hvor Familiefaren var i Irland, vi mangler nemlig lige det afsluttende indlæg, hvor vi besøgte 3 yderligere bryggerier og hvor vores afslutning naturligvis var...

Jeg elsker dessert, og jeg er fantastisk god til at snacke lækre ting i løbet af dagen. Kunne jeg leve af søde sager, gjorde jeg det. Jeg er sikker på,... The post Tips til sunde desserter og snacks a...

Tirsdag d. 6. oktoberLynstegt kylling og peberfrugt, med hvidløg, ingefær, fiskesauce, chilisauce, soya og forårsløg. Serveret med en rest af nogle superklistrede sushiris.Hurtigt, nemt og superlækker...

Jo, jo, den er god nok. Jeg er her endnu. Men som i måske har læst, så kæmper jeg en del med teknikken og har mere eller mindre opgivet og har derfor taget en beslutning om at flytte min blog til ...

Det er nogle rigtig blæsende efterårsdage fortiden, så fik lyst til at lave suppe. Opskriften er lavet ud fra de grøntsager og ingredienser jeg havde liggende, og resultatet blev ret lækkert. Grøntsag...

Her er så mit bidrag til #?MadbloggerUdfordringen9?. Udfordringen lød denne gang: “Det er blevet tid til efterårs,- og vintermad. Sådanne retter kan tage sig ud på meget forskellig vis, men i de...

Indimellem sker det, at tingene ikke går helt som forventet i mit køkken. Nogen gange går det helt galt – og andre gange er resultatet uventet godt. Således gik det idag, hvor jeg for 2. gang sk...

Når nu jeg har lavet en majsis, så skal I da ikke snydes for en græskaris. Det er samtidig sidste opskrift i forbindelse med september måneds majs- og græskarbenspænd. Nu må jeg nok hellere i snart i ...

En levn fra 80'erne, men pyt med det for det smager altså bare godt. Det er en af mine yndlings-sommer-gengangere, oftest lavet i SPINAT-udgaven.Jeg har med stor succes lavet retten i små enkelt ...

Kanelsnegle, i en sundere udgave.  En lille lækkerbisken til en kop te / mokka, i en sundere version. Kanelsnegle, i en sundere udgave.  Jeg elsker en god kanelsnegl, men blodsuk...

GUIDE Latinerkvarterets brostensbelagte gader summer af liv, atmosfære og lækker mad overalt. Hvis du vil spise dig gennem det hyggelige kvarter, foreslår vi disse 12 steder. Af Karoline Drejer-Madsen...

En super nem sandwich, der ikke tager mange minutter at klappe sammen, men smager ekstra godt i madpakken.Tunsandwich til 2 personerIngredienser:1 dåse tun i vand1 hårdkogt æg2 forårsløg2 cornichoner ...

Efterår og hyldebærsaft hænger bare uløseligt sammen i min verden – lidt ligesom forsommer og hyldeblomstsaft, men hver ting til sin tid. Lige nu er det hyldebærrene, der er i fokus og så snart ...

Hvis du indimellem synes det kan være svært at finde på lidt nyt, nemt og lækkert til at udfordre de sædvanlige hverdagsretter, så kan jeg forhåbentlig inspirere med endnu en opskrift - nemlig de her...

For noget tid siden fik jeg en forespørgsel fra en studentermedhjælper, om jeg var interesseret i, at se på en kommende kogebog om kål. Jeg mailede tilbage, at de var velkommen med uden forpligtelse. ...

Selvom gulerodskage virkelig fik en revival i 80'erne, er det faktisk en måde at bage kage på, man fandt på i England, på grund af 2. Verdens Krigs  vareknaphed, kom man gulerødder, og andre grøn...

Ingen forhåndsvisning.

Måske har du bemærket en trend med træ med print? Det ville vi også prøve og resultatet kan du se her … Her er en trækasse vendt på hovedet og hængt det op som et lille sengebord – printet...

I søndags var menuen inspireret af det store udland, selvom det nu ikke krævede at vi skulle kigge forbi alt for fjerne himmelstrøg. Det var nemlig lækre svenske kødboller, og Sverige er jo trods alt ...

I dag blev der sat det første lille fundament på sommerhusgrunden. Det er til det anneks, der også skal være - til opbevaring, ekstra soveplads og andet.Det er et punktfundament, og af samme slags som...

Pac-man ved jeg hvem er (hvem gør ikke det?!), men jeg ved altså ikke hvad Pac World det er, så da jeg blev spurgt om jeg kunne lave Pac-man fra Pacworld, måtte jeg lige google det. Det viste jeg selv...

Så blev det efterår og tid til de klassiske ingredienser som kanel, æbler og kardemomme! Jeg var i bagestemning (som altid haha), og besluttede mig til at lave denne svampede kanelkage med masser af...

Jeg kan rigtig godt lide asparges lavet i ovnen med bacon omkring. Det får vi tit til tapas eller som tilbehør til bøffer og salat. Jeg har også lavet flere gode salater med asparges blandt andet denn...

Så lykkedes det endeligt! Den nye høst af supreme kaffebønner fra Panama er ankommet - tryk på billedet hvis du vil bestille ;)  

Den her rodfrugtemix bliver I altså næsten nødt til at prøve! Så simpel og nem en opskrift, som bare smager helt vildt fantastisk. Blandede rodfrugter, det er bare at bruge dem man allerbedst kan lide...

Vi har i årtier gættet på, om der er intelligent liv i rummet. Måske er det i virkeligheden et langt mere relevant spørgsmål, om der overhovedet er intelligent liv på jorden? Gennem industrialiseringe...

Grønne bønner er mest noget man forbinder, anrettet som tilbehør på et fad sammen med stege eller andet. Stuvede bønner hører også til det traditionelle mormorkøkken. Men hvorfor ikke finde en spænden...

Denne dejlige julechutney med smag og duft af julen, er fremstillet af røde pigeonæbler, mango, rødløg, chili og appelsin og abrikosvand.Chutneyen opbevares koldt i køleskabet.Opskrift : Ida Davi...

En af de virkelig nemme er rouladen, der dog godt kan drille alligevel.Denne roulade, der aldrig mislykkes, bager vi efter opskrift af Richard Oest-Larsen tilbage i 1943.ROULADE, DER ALDRIG MISLYKKESd...

Det er hverken blogging eller madlavning jeg bruger allermest tid på i øjeblikket, men derimod studiet. Jeg er startet op på mit speciale og dagene er lange og travle. Når jeg endelig laver mad, er de...

UGENS VINHIT kommer fra Anjou i Loire, der er en sjælden gæst på de danske vinhylder. Vi har smagt på Domaine des Baumard, som er bedst kendt for deres søde vine på druen chenin blanc, men i denne uge...

Nu begynder æblerne at falde ned fra det store æbletræ i den gamle æblehave. Det er godt og vel 10 meter højt, så plukkes kan æblerne ikke. De lander på en blød bund af mos (og brændenælder), og man k...

Sensommeren er officielt forbi, og vores udlejer har nu tændt for fjernvarmen i vores bygning. Det betyder også, at jeg …Læs resten →