Velkommen til Madblogs.dk

Det handler stadig om at få fundet det rigtige tilbud og det rette firma til at bygge selve sommerhuset. Men der sker dog også lidt andet. Og med det flotte vejr, er det jo en fornøjelse at være udenf...

Stemmerne på Bagenørdens FB-side er talt op. Valget stod mellem bananbrød, cookies eller suppe. Der var dødt løb for det glade Bagenørden-heppekor. 5 stemmer til bananbrød og 5 stemmer til suppe. Den ...

Tarte tatin er for mig en af de lækreste franske desserter. Med inspiration fra Raymond Blanc er denne udgave den absolut bedste jeg har lavet. Virkelig lækker. Både sød og syrlig og meget sprød. Ingr...

Hvor har dette været et svært indlæg at komme igang med at skrive - der er sket rigtig mange ting siden du sidst har hørt fra mig. Både godt & skidt. Men du får altså kun de gode :-PFørst så har j...

Efterårs Top 10 + Efterårsgaw på vej til jer.  Efterår i Århus. Det må vist være et af mine bedste "skud", taget med min Nokia Lumia mobil. Love it.  Min Top 10 i efteråret.&...

Uhm lækker sød og syrlig æblemos. Den er god at have OG den er nem at lave. Ude i min have har jeg 2 små æbletræer. I år har de givet rigtig mange æbler, men de fleste ligger på jorden og nogle af dem...

Happy Halloween :-)This is not a scary soup recipe made on bone nor fingers ! This is a comforting and warming Halloween soup made on hokkaido pumpkin !Happy Halloween Soup: 4 servings1 hokkaido ...

Den sidste dag i oktober har indtil nu budt på en skøn løbetur og eksamenslæsning. Om lidt skal jeg i køkkenet og i aften skal jeg hygge med kæresten – helt stille, rolig og skøn lørdag. Men før...

Romkugler: 800 g kagerester (jeg brugte en ckokoladekage jeg havde i fryseren) 4 spsk. kakao 4 spsk. lys rom (eller hvis børn skal spise dem, romessens) 1½ spsk. marmelade (brugte jordbær, da jeg h...

I dag er det bloggens 3 års fødselsdag, hurra! Tænk at det allerede er 3 år siden, at jeg startede mad-eventyret… Det har indtil videre været både spændende og virkelig sjovt, og jeg glæder mig til så...

Kød på pind! Det ka vi li’… Jeg nægter simpelthen at betale dyre domme for færdiglavede grillspyd. Især ikke, når man nemt kan lave dem selv. Og sådan foretrækker jeg dem … Forts...

Pinchos er spansk og betyder "pindemad". Disse små hapsere består af manchego ost, serranoskinke og oliven. Men du kan egentlig lave dem som du ønsker. Skift skinken ud med almindelig skinke eller cho...

Vi er jo nogle sukkergrise, mange af os og engang imellem må det da også være tilladt, at tilfredsstille den søde tand.Her endnu en gammeldags dessert, karamelæbler med hen ved 75 år på bagen, li...

En ualmindelig god kalveleverpostej til søndagsfrokosten er denne med sine mere end 30 år på bagen, tilberedt på panden. Der er anvendt kalvelever, madagascar peberkorn, cognac og piskefløde samt meri...

I serien ’alternativ motion’ har jeg sat mig for at snuse lidt til hvilke alternativer til fitnesscentret der findes i København og omegn. Nu er turen kommet til trampolinspring hos... The post Altern...

Klima er ikke rigtig os. Det er mest de andre. Andre mennesker og andre steder. Det handler om afsmeltning af indlandsisen på Grønland, problemer for det lavtliggende ø-rige Maldiverne, mangel på drik...

Æblekage er dejligt til kaffen eller som dessert, den bliver vi ikke træt af.Et utal af gamle opskrifter på æblekage, gør det til et interessant studium. Valget faldt på denne karamelæblekage, der er ...

Dieser Kürbiskuchen wird in einer Tarteform gebacken. Ein knackiger Boden aus Mürbeteig, die fruchtige, würzige Füllung mit Kürbis und die knackigen Kürbiskerne ergeben eine fast unwiderstehlich...

Det er Halloween, og det skal selvfølgelig fejres med en funky grøn kage! En rigtig giftiggrøn sag, som dog er mild og saftig. Jeg tog udgangspunkt i opskriften på red velvet cake men lod mig også ins...

Laga grillad lammrostbiff med rotsaksmynt och pepparrotscreme till helgen. Det är både enkelt, gott och kommer med vintips. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Foto:Thomas VilhelmTirsdags aften, var jeg inviteret til et arrangement på Kokkeriet i det fine Nyboder kvarter på Østerbro. Det var kylling producenten Danpo der stod bag og det blev en utrolig hygge...

RESTAURANT VETO ? Endnu en ny restaurant åbnede i Jægergårdsgade her i efteråren ’15 og her er tale om en spændende ny nordisk restaurant med asiatiske elementer. Når vi her taler ... Read More ...

I dag stod der friskkogte muslinger på menuen – ikke i den klassiske moules marinières-udgave, men i en græsk inspireret med tomat og feta. Muslinger smager skønt,  de er sunde, nemme at tilbere...

Reklame: Dette indlæg indeholder affiliate links, hvilket betyder, at vi modtager et mindre beløb, hvis du køber noget via linket. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og kan stå inde...

For de, der er heldige, at være i kort afstand til Bogense på Nordfyn, kan der i morgen lørdag hentes frugt og grønt på Gyldensteen gods. I en hurtig etableret gårdbutik sælges godsets sidste af...

Anne Naturglad i Malmø 2Malmø er en by med mange kontraster, i hvert fald i arkitekturen. Sikkert også på mange andre måder, men det var især det med bygningerne der slog mig, da jeg travede rundt og ...

Jeg så et fantastisk billed af en kage der lignede en rose - det blev jeg nødt til at prøve at lave.Til 10 kager brugte jeg:1 portion mørdej:150 g mel100 g smør50 g sukker½ ægRemonce:100 g smør75 g su...

En fredag i september var det lykkedes mig at få en enkelt billet til middag på Stedsans på Københavns første taglandbrug Østergro. Selvfølgelig ville jeg meget gerne have fulgtes med nogen, men det h...

Prøv denne lækre opskrift på kylling og pesto. Det er en ret som er velegnet til hverdagens madlavning, den tager ikke særlig lang tid at tilberede, og så er den let og billig at lave. Indlægget Kyll...

I morges da Julie vågnede var det første hun sagde; “Åh, hvor jeg altså har glædet mig til Halloween, jeg har bare drømt om det hele natten!” De har nemlig haft fælles morgenmad i klassen ...

Turen til Oxford var noget helt særligt for mig, da jeg har hørt om byen fra jeg var helt lille, hvor min far fortalte om sine somre sammen med min gudfar, hvor de var på summer school, gav den gas og...

Jeg elsker pasta gratineret i ovnen, og denne ret rammer lige plet i mine smagsløg. Blød pasta, sprøde grøntsager, røget skinke og lækker ost.Pasta Frittata med Røget Skinke til 2 personerIngredienser...

Haverne bugner af alverdens saftige danske æbler, og det er bare med at bruge dem både nu og gemme i fryser, som most osv.Den her lille simple kage/dessert fik jeg ideen til, da ejg havde en rest mørd...

"For at formidle glæde i en ret, er du nødt til selv at være lykkelig. Jeg ser mig selv som formidleren af et lykkeligt øjeblik". Ordene kommer fra Martín Berasategui, den spanske køkkenchef med den t...

Chokoladekage med grøn glasur og og kokosmel, Rise Krispies Treat og blåt sødt gele. Da min venindes søn havde fødselsdag sidste år, tilberedte jeg en Ninjago-kage til ham. I år spurgte Johan, om...

Det er nu det sker. Æblesæsonen peaker. Hey, det skal da udnyttes!Det logiske alternativ ville måske være at lave æblekage. Og selvom jeg er vild med alle former for fredagskage, synes jeg alts...

Klassisk rørt tatar af kalveinderlår er en utrolig lækker ret, der med alle sine rørte ingredienser gør den til en utrolig dejlig smagsoplevelse. Snyd ikke dig selv for, at kaste dig ud i denne ret. U...

"Kageslik-modellervoks" som kan formes eller beklædes med fondantHar du også set The Cake boss forme figurer ud af Rise Krispies Treat, og tænkt at det måtte du lave en dag? Det har jeg i hvert fald. ...

Er der nogen, som kan trylle med grøntsager så er det altså Maria Engbjerg fra bloggen Vanløse Blues. Jeg har fulgt hendes blog fra de allerførste indlæg fordi hun netop er den vildeste grøntsags-pass...

For nogle uger siden var vi en tur i Tivoli med Christians forældre for at se den smukke halloweenpyntning af haven. Turen var en gave til dem i anledning af deres 40 års bryllupsdag, og vi startede m...

Hurra! Så er der igen en cocktail på bloggen. Jeg havde en masse clementiner liggende og havde lyst til at bruge dem i en drink. Det blev til denne Brandy Clementine, hvor jeg bruger cognac sammen med...

En ualmindelig god kalveleverpostej til søndagsfrokosten er denne med sine mere end 30 år på bagen, tilberedt på panden. Der er anvendt kalvelever, madagascar peberkorn, cognac og piskefløde samt meri...

En velsmagende og dejlig saftig tærte er denne squashtærte med smag af kanel og ingefær.Tærten serveres med kold flødeskum og er meget velegnet som dessert.Opskrift : Kirsten Høeg-Larsen 1982SQUASHTÆR...

![CDATA[Det er efterhånden et godt stykke tid siden, jeg sidst har lavet et af de her indlæg, men det ændrer jo ikke på, at jeg stadig (for det meste) spiser ]

En lækker tærte med smag af kanel og ingefær samt marcipanlåg er denne æblepie med marcipanlåg.Gad vide, om ikke der kan blive plads til den medens vi venter på julens komme ?Opskrift : Kirsten Høeg-L...

I min jagt på nogle lækre maltboller blev disse boller æltet sammen. Kærnemælken giver bollerne en mere blød struktur og samtidig gør rugmelet er der ikke er så meget glutenindhold.Dette gav alt i alt...

En herlig aften hvor vi kom godt omkring de fleste af de godkendte områder. Næste gang vil jeg gerne love at jeg medbringer vin fra områder der ikke var repræsenteret i aften. Tusind tak til vært og v...

I dag er der ikke nogen opskrift at hente her på bloggen, til gengæld er der skruet max op for billed spam og food porn i langebaner. Jeg har nemlig knipset løs med kameraet i køkkenet her under 3....

Der blev bygget i et rask tempo, og først på eftermiddagen i går blev de sidste søm skudt i, og pavillonen var færdig. Vi har talt om at få sådan en pavillon i de sidste nok 10 år. Men det … Læs...

Jeg ved ikke - men ordet sandkage har en lidt støvet klang i mine ører. Og jeg gætter på - uden at vide det - at navnet er opstået ud fra, hvordan en sandkage kan føles i munden - lidt tørt og støvet ...

SPONSORERET (OBS. KONKURRENCE NEDERST I INDLÆGGET OM 500 KR. TIL COOP!) Da Emilie og jeg blev spurgt om vi ville skrive et par indlæg for Coop om deres økologi-indsats, gik der ikke mere end sådan cir...

At overvinde sig selv For mange er det den største sejr af dem alle. Gøre noget du aldrig troede du kunne. Turde springe ud på dybt vand, sluge et par ubehagelige kameler, padle derudaf og få fodfæste...

Danskernes høje indtag af sukker har i lang tid været et omdiskuteret emne. Det største problem med sukker er, at det er et meget raffineret produkt. Det betegnes ofte som tomme... The post Din guide ...

For øjeblikket trækker træerne livet ud af bladene – hjem til stammen og rødderne. En stadig strøm af sukkerstoffer og grundstoffer flyttes i sikkerhed, farverne skifter fra grøn til gul, brun o...