Velkommen til Madblogs.dk

Vejret byder jo en at lave en god varmende suppe og netop sådan en får du opskriften på lige her: Nemlig en nem fiskesuppe med torsk, rejer, vinterurter, små kartofler, hvidvin og solmodne cherrytomat...

Onsdag, regnvejr, mørke, kulde…november… Hvordan overlever vi denne tunge, kolde, triste måned? Jeg har løsningen……Suppe, suppe og mere suppe…:-) I dag skal du høre om ve...

De aarhusianske tvillinger Laura og Christine Falkensteen Overgaard er bedre kendt som de to populære piger bag madbloggen Twin Food, hvor de inspirerer deres mange tusinde følgere med opskrifter på s...

Foto: Sara B. Hansen.I dag fik jeg lige udnyttet en dejlig rest af andebryst fra i går. Det var nem og hurtig mad men smagte super godt. Lynstegt krydret andebryst i tynde skiver, fintsnittet rødkål o...

Blomkålsgratin er en gammel kending, som jeg har lavet en del gange gennem årene. Så er det sjovt at finde nye måder at lave den på. Denne opskrift har jeg fundet i bogen ”Plenty more” af Yotam Ottole...

Jordbær cupcakes med baby pynt, til en baby shower for en lille pige.

På en søndag  kan man godt få lyst til at bage en vaskeægte weekendkage. Det skete i hvert fald for mig sidste søndag, og nu håber jeg, I kan leve med, at jeg ikke har kunnet angive alle målene i...

Mocca-espresso, herlig blanding til varm decemberdrik med kaffe, chokolade og kanel.Med sådan et glas på lager i julemåneden, er man forberedt på enhver visit til decemberhygge.Blandingen ka...

Inden længe står børn og voksne i køkkenet sammen for at bage julekager af alskens slags.Her børneegnede kager i forskellige figurer med glasur i mange kulører.Opskrift : Gudrun Larsen 1961MARKEDSKAGE...

Denne kartoffelsalat er tilsat en pikant og meget smagfuld dressing af rødløg, sennep og kapers. Det er en rigtig god måde at servere kartofler på en anderledes måde, og salaten kan let tilberedes i g...

Smagfuld og spændene suppe til de kolde vinterdage. Cremet og lækker blomkålssuppe med sprøde bacontern. The post Ristet blomkålssuppe med lagret cheddar appeared first on hannemad.dk.

Det er så enkelt og alligevel så vidunderligt godt. En salat. Ja, en salat på Kærlighed & Kikærter! Det sker ellers ikke så tit, eftersom jeg hellere vil dele mine kødfulde opskrifter med jer, men...

Husker du vores rødkålsråkost, som vi bragte for ca 1½ år siden? Hvis ikke – så kommer den her i en opdateret version. Du kan sagtens lave salat til nogle dage ad gangen – for udover en st...

Foto: Sara B. Hansen.Som et led i at efterkomme de nye kostanbefalinger fra WHO har jeg et ønske om at reducere min og gerne min families forbrug af kød -  ikke mindst forarbejdet kød, da fo...

Som så mange andre herhjemme, så fik vi selvfølgelig andesteg til aftensmad forleden dag, da det var Mortens aften. En lækker sprødstegt basse, som vejede på den gode side af 3000 gr, og som var stegt...

Nuvel, det var i går aftes at anden skulle have været på bordet, men sådan blev det ikke i det lille hjem. I stedet blev det til rester og hjemmebagte pandekager, til ham den søde og jeg, meget velfor...

RESTAURANT Næsten 2.500 gæster har bedømt deres restaurantbesøg i oktober på bookingportalen Dinnerbooking, og en gårdrestaurant ved Odder er strøget helt til tops. Af Mikkel T. Krogh Præcis 2.432 øst...

Hvad skete der lige der? Jeg var da vist lige væk et øjeblik eller 2:-) Men altså jeg er her stadig, med dårlig ryg og det hele. Skal vi lige lave en kort opsummering på hvad der er sket siden nov ...

Det regner, og jeg er snottet - men hved du hvad? Det gør ikke noget, for den her uge har startet så fint alligevel. Jeg afsluttede sidste uge med at holde oplæg om Mad for begyndere på Bogfo...

Jeg elsker Minions, de er så sjove! Og så er de ikke engang svære at lave i kage, bare lidt tidsrøvere. Her er det 3 x chokoladekage-opskrift, så han får lidt højde. Så skærer jeg toppen til og smører...

Til et rigtigt gammeldags nostalgisk julefrokostbord hører sylte. Serveret på godt rugbrød med sennep og rødbeder på, så er det jul. - Og det er såmænd ikke spor for tidligt, at kigge juleopskrifterne...

En af de opskrifter som efterhånden sidder på rygraden er rugbrød. Der bliver bagt 1-2 rugbrød på måned og det er næsten altid efter den samme opskrift. Dels fordi den er forholdsvis nemt og så fordi ...

One Pot Spaghetti / One Pot Pasta er en populær ret i USA, og på amerikanske madblogs. Retten kan varieres i det uendelige, og egner sig rigtig godt som en tøm-køleskabet-ret.Denne version blev lidt L...

Den grå, støvregnende november skriger på stearinlys og hygge… Super nemme og hurtige cookies, på den sundest mulige måde. Low-carb, uden mel, uden smør og intet tilsat sukker – men med ma...

Det pibler frem med julepynt og juleudsmykninger. Går man en tur igennem gågaden kan man da også dufte julens komme – der er nemlig dukket en masse boder frem, som … Fortsæt →...

Jeg elsker at få inspiration og finde på ideer til nye salater som tilbehør til aftensmaden eller til frokost, for der er simpelthen så mange muligheder for kombinationer af smage og konsistenser. Der...

På den sidste dag på vores fantastiske rejse skulle vi nå så meget som overhovedet muligt, så vi var tidligt oppe og gøre os klar! Lige udenfor værelset hang morgenmaden, så den del var dejligt h...

Ingen forhåndsvisning.

Den herlige facebook side, der hedder Bageglad kigger jeg ofte forbi bare for hyggens skyld. Der er masser af inspiration og god stemning blandt de mange medlemmer. For et par dage siden lagde dygtige...

Som om, der ikke er nok at tænke på, tage stilling til og deltage i - så kommer der lige endnu en udfordring viftende forbi ens næse - den må gribes :-)Madbloggerudfordringen # 10 er netop blevet...

Mon storme er ligesom katte, der sover om dagen? Nattens storm og regn har i hvert fald lagt sig til ro efter at have gjort kort proces med de fleste af de smukke gule og røde blade. Der er morgenstil...

Som jeg fortalte i mandags, så læste jeg lige en bog på en weekend. Hvilket ikke ville være bemærkelsesværdigt tidligere, men efter jeg blev mor for 6 et halvt år siden, så faldt omsætningshastigheden...

For at kunne gennemskue alle de livstils-kure og slankekure, der dukker op hele tiden, kan det være en fordel at kende til, hvordan kroppen fordøjer, det vi spiser. Fordøjelsessystemet sørger for, at ...

I går blev æblehøsten afsluttet. Rød Topaz var, som eneste sort, efterladt i den lille plantage, men modenhed og blæst talte for plukning. Da sidste æble lå i kassen, begyndte det at regne, så frugter...

Jeg har hele mit voksne liv holdt traditionen i hævd og har spist and Mortens aften, selvom det jo burde være en gås, men det er en anden historie. Dog har det ikke alle år været en hel andesteg, indi...

Vi stod forleden dag nede i Føtex og ikke anede hvad vi skulle have til aften, klokken var ret mange og børnene skulle have aftensmad inden de skulle... Read More »

Den årlige Gastroweek er netop afsluttet. Fruen og jeg selv fik passet børnene og bookede bord på restaurant UNICO, som golfklubbens restaurant i Højbjerg hedder. I Gastroweek er menuen lagt fast...

CAFÉ Over 30 caféer og spisesteder i Aarhus er med i en ny app, som gør det muligt at sende kaffe eller mad med sms til venner og bekendte. Af Mikkel T. Krogh Skylder du din ven en øl som tak for hjæl...

Facebook! Roden til alt ondt – men også til alt muligt godt. Jeg har efterhånden fået rodet mig ind i alverdens Facebook grupper – langt de fleste handler om mad! … Fortsæt U...

Foto: Sara B. Hansen.Jeg elsker at servere denne friske salat når der er and på bordet som i dag hvor det er Mortens aften eller juleaften. Det er rigtig dejligt at få noget som smager frisk, sprødt o...

Jeg elsker simremad, og en af de råvarer, der egner sig fantastisk til dette, er kalvehaler. Jeg har tidligere eksperimenteret med ølbraisserede kalvehaler, og i foråret gav jeg kalvehalerne et BBQ-to...

Jeg er blevet kæmpe fan syltede rødløg! De kan spice enhver halvkedelig salat op og jeg har fået til vane altid at have et glas stående i køleskabet. Forleden fik jeg hurtigt lige snittet denne salat ...

Der er al mulig grund til at spise grønkål! Den hovedløse kål med de krusede blade er nemlig spækket med sundhed, så det er bare med at få kørt den indenbords på alle tænkelige måder. Med stor fornøje...

Sometimes the name of these juice from JuiceSelvKassen is more fantastic than the actual taste of the juice !!! This juice has a fantastic, a beautiful colour, but the taste is not upsetting...

Mange mennesker er ikke særligt vilde med broccoli. Den er kedelig og har en tendens til at lugte lidt af prut. Men der skal ikke meget til, for at pifte broccolien gevaldigt op. I denne opskrift er d...

Ja nu er det allerede Mortens aften så halloween er jo for længst overstået, men i år fik jeg lov at lave en rigtig halloween-kage og så både cupcakes nogle "ulækre fingre" oveni også. Dét var sjovt!H...

Med største fornøjelse blev vi udfordret lidt på en enkelt mark forleden på kontoret.Grandes Ruchottes vinmarken i Chassagne Montrachet i Bourgogne distriktet. Med 2013 årgangen kørende ind på lager, ...

Stormen forleden nat betød at naboens gamle ahorntræ berigede mig med det sidste af sit løv:-)Da træet snart skal fældes ville jeg ære det ved at lave en dekorativ kugle af de sidste blade i dets liv ...

I think we can all agree that a pie is not just a pie, but a sign of warmth and the true feeling of home. The smell of freshly baked pie that is cooling on a windowsill is a memory dear to so ma...

Så er det Mortens aften. Skal du have And i aften?Og måske rødkål? Her er 3 forslag til at forny rødkålen.Raw rødkål - med masser af aromatiske krydderierJeg er personligt helt vild med denne rødkål, ...

Kokotter med spinat og jordskokker egner sig som tilbehør til alle retter.1 pose frossen helbladet spinat (der er ingen som helst grund til at bruge frisk spinat, hvis den skal opvarmes. Det er meget ...

I’m gonna venture a guess here. And a controversial one at that, maybe, but here goes nothing: The most important factor in BBQ is not so much the type or quality of meat used, it’s the type and quali...

Om et par dage, er det Mortensaften, som mange fejrer med gåsesteg, der er det originale eller med andesteg, hvid der ikke skal være så mange om bordet.Her en gammeldags opskrift på andesteg fra 1952....

Skal det lykkes at blive smålækkersulten her ind under jul, er her en hitter med smag af julen. Varm leverpostej på brød, herover stuvede champignons og ristet bacon.Opskrift : Gunna AgerstedVARM LEVE...

Kaffe og kringle, en klassiker fra en svunden tid.Her en meget dejlig og hurtig kringle af almindelig æltet dej, en fed dej, der skal tages lidt varsomt på.Opskrift : Gunna Agersted 1953DEN HURTIGE KR...

Er du én af dem, der går i Lidl for at købe billig vin? Nej, DU er selvfølgelig ikke, men det er der mange andre, der gør … I denne uge forsøger kæden sig med en Château-uge, hvor formålet formentlig ...

Vi nåede skam mere end det, jeg viste i går. Et lille træ af hvidtjørn. Og denne lille vase, der er flettet af stangmos på et af Else-Maries jernstativer. Den er lille, den er yndig, og den tog en kri...

I går var her besøg af et hold elever fra Odder Højskole, nogle gode køkkenfolk og kokken Mads fra restaurant Hærværk. Ser du, det er i aften, der er prisuddeling, og med megen glæde og stor velvillig...

Hvordan reagerer Webmasteren når man ringer og siger man har en flaske Palmer fra 1989 som trænger til at blive drukket? Han sørger naturligvis for at diske op med noget mad, som passer både til vin o...

Som I nok har lagt mærke til, er vi store Weledafans her på Carrotstick. Derfor var vi også meget begejstrede, da Weleda annoncerede, at de ville lancere en helt ny... The post Ny økologisk parfumeser...

Selv om julen langt fra er startet endnu, så er der nu alligevel nogle forberedelser som det er rigtig rart og faktisk helt nødvendigt at være i gang med allerede nu. Hele huset herhjemme duftede af a...

Rödvinsgryta i portionsform med högrev och syltlök är ett enkelt recept. Bjud in vännerna på god höstmat och mingel. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Der er travlhed på landets kirkegårde i disse uger. Der pyntes med gran og fyr og andet vintergrønt. Mine konfirmander spørger til tider, hvorfor gravsteder pyntes med gran her om vinteren. Og jeg har...